Es la primera vez que veo sus vídeos y me encanto estoy planeando hacerlo en navidad .. Ojalá me quede rico como se mira el suyo . Muchas gracias por compartir los condimentos para sazonar. Lo que no pude encontrar en su canal el la receta de la crema para acompañarlo como lo sirve en el plato. Saludos desde Seattle. Lo
Mis respetos para usteded querido maestro Cheff Alex muy agradecido también un saludo cordial lo admiro mucho y sigo sus consejos y sus recetas son sagradas para mí
Buenos días, soy nuevo viendo este video, ¿me podrían decir cual es la crema que el chef menciona por favor? dice "hot rarish" algo asi, para conseguirla, esa receta se ve espectacular, saludos.
Hola! Vi tu receta y a comparación de otras solo estuvo 3/2 horas al horno, casi todas son de 10 a 12 horas a fuego muy bajo, yo hice uno y a las 7 horas estaba duro! Cómo es posible que el tuyo con solo 3 y 1/2 horas se ve tan suave?
He leído que se tarda 12 horas para que quede suave tengo una pieza de 4 kg cuanto lo debo dejar en horno y que temperatura para que quede suave y jugoso
@@CHEFALEXPEREZ muchas gracias por responder a mi pregunta. Una pregunta más. Si hacemos una cantidad mayor, es decir. Una pieza de 22 libras, el tiempo de cocción es igual ? O hay que dejarla más tiempo?
Se ve súper deli!!! Cuanto pesa tu Brisket? Y cuanto se debe de dejar en el horno por cada kilo de brisket? Por ejemplo si mi brisket pesa 5kg... cuanto lo debo de dejar?
Gracias por compartir sus recetas! Bendiciones! La ultima 3r hora va en la parte de arriba del horno y addicional media hora destapado osea en total 3.5 horas?
@ eso no está en duda, hay materiales que no se derriten a altas temperaturas, pero cocinar a altas temperaturas alimentos y envueltos en plástico, la química es química.
Gracias Chef! Siempre me gusta tus recetas. Tengo dos preguntas. Y si se me acaba el español acabo en ingles... lol. Primera....cual es el rub que usaste? Segunda, el mirepoix le puedes poner mas cebolla y usar caldo de pollo y no vino? Se ve como lo hacen aquí en Tejas. Delicioso!! 😋😋
Por favor amigo, cuando estes dando tus recetas, explica todo en español o en ingles, se escucha muy mal que estes hablando en español y tmb en ingle feliz navidad. Gracias
Pues yo entendi muy bien y hay algunos productos q vienen etiquetados en los 2 idiomas o algunas personas q hablan español y no saben la traduccion en ingles del producto aun viviendo en USA les ayuda eso, asi q deja de estar de criticona con la gente q si aporta algo bueno, saludos cordiales!!! Ademas a mi si me gusta aprender la terminologia de Los profesionales asi si vas a un Restaurant ya sabes a lo q se refieren cuando preguntas q te describan de un platillo.
Se ve que quedo muy bien , que lastima pero tu receta no la diste completa , NO mencionas NADA de lo que usaste para untarlo, ni que tipo de vino tinto. (dulce, semidulce, seco) que eso es tal vez al gusto, pero no se disculpa que no dijeras nada sobre los ingredientes que usaste para untarlo, No se vale.
Tengo en la lista de videos el rub para el brisket en adobos todob esta por categorias en la lista de videos, el vino es opcional el que mas te guste o sin vino lo puedes hacer tambien.
@@CHEFALEXPEREZ gracias por contestar al mensaje , tratare de hacerlo para la cena de Noche Buena. Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 2021! Dios le bendiga .
Y LA RECETA DEL RUB NO LA DISTE?? Y HABLAS DEMASIADO O MEJOR DICHO REPITES MUCHO LO QUE DEBES HACER PASO A PASO. LO DEMAS SE VE QUE QUEDO DELICIOSO Y LO INTENTARE EN EL HORNO A VER QUE TAL ME QUEDA.
la tengo en otro video lo que pasa es que yo hago los videos en pasos pero la tengo en mi pagina te vas a la lista de videos y esta todo por categorias saludos.
Me encanto como quedó ese brisket...y sorprendida q en 3/2 horas estuviera listo..fabuloso lo prepararé esta navidad... Gracias x la receta
De nada saludos igualmente espero
Es la primera vez que veo sus vídeos y me encanto estoy planeando hacerlo en navidad .. Ojalá me quede rico como se mira el suyo .
Muchas gracias por compartir los condimentos para sazonar. Lo que no pude encontrar en su canal el la receta de la crema para acompañarlo como lo sirve en el plato.
Saludos desde Seattle.
Lo
Todo esta en mi canal
Lo buscaré, como se llama la crema?
Horseradish
Hoy lo preparé y me quedó exquisito chef. Muchas gracias!...
De nada saludos igualmente espero y que puedas compartir.
Gracias. Q chévere. Sencilla y clara tu explicación.
Gracias saludos igualmente
Mis respetos para usteded querido maestro Cheff Alex muy agradecido también un saludo cordial lo admiro mucho y sigo sus consejos y sus recetas son sagradas para mí
Gracias saludos igualmente
Excelente receta, y que bárbaro todo muy limpio, éxito y Gracias por compartir. Hay le va su like, y ya tiene un nuevo suscriptor .
gracias saludos felices fiestas.
Están padres tus videos, muy prácticos y los platillos quedan de primer nivel!!!
Gracias saludos igualmente
Me quedo perfecto y bien jugoso, excelente receta cheff , tanks 🙋🏼♀️
que bien saludos.
gracias por la receta, nunca había visto como se prepara el brisket en el horno.
Gracias saludos.
Se puede aser con vino blanco para cocinar?
si el que gustes
Debe delicioso chef; una pregunta; segun e horno es el tiempo que se deja porque hay videos que lo dejan 6 0 7 horas ?
depende la temperatura que quieras usar si es fuego lento se tarda mas pero checa mi metodo y despues me dices si te salio saludos
Buenos días, soy nuevo viendo este video, ¿me podrían decir cual es la crema que el chef menciona por favor? dice "hot rarish" algo asi, para conseguirla, esa receta se ve espectacular, saludos.
Esta en mi canal solo pon horse radish cream y te manda al link
ua-cam.com/video/3zT119uoAgw/v-deo.html
Rica la receta y veo que fan de los osos de Chicago mi esposo es súper fan del equipo 👍🏼
Gracias saludos igualmente si asi es 🐻 down
Gracias por su recetas bendiciones boy a probar aser gracias
ok si gracias saludos.
Mi proximo reto navideño gracias por tu receta excelente explicación
gracias espero yque te salga todo bien saludoss.
Te agradezco mucho la receta quedo increible Saludos desde Xalapa veracruz
Otro año mas repasando tu receta 🎉
Se ve muy Rico pero cual es don los ingredients k usaste para untarle al brisket x favor gracias
Tevas a la lista de videos y esta en adobos
Tambien puedes ponerle en el buscador zasonador para brisket chef alex perez y te manda al link
Chef I really need the English version for that brisket. Please
It's on my play list
ua-cam.com/video/6NxxsZXMLLk/v-deo.html
Entonces cuantas horas es en total
3,4
@@CHEFALEXPEREZ 7 horas en total????
@@CHEFALEXPEREZ 3 a 400 grados y una más a500 grados?????
Si
Que rub usas para sazonar brisket
Lo tengo en mi canal
Hola! Que es lo que usas para el sazonador
ua-cam.com/video/uhC3TM6k_64/v-deo.html
Podría indicarme la marca del plástico que usò? Lástima que no lo mostró ! Gracias por la receta! Saludos
plastic food wrap de la marka kirkland signature stretch tite de la tienda de costco.
Gracias!
Hola! Vi tu receta y a comparación de otras solo estuvo 3/2 horas al horno, casi todas son de 10 a 12 horas a fuego muy bajo, yo hice uno y a las 7 horas estaba duro!
Cómo es posible que el tuyo con solo 3 y 1/2 horas se ve tan suave?
La temperatura del horno tiene mucho que ver saludos.
Porque lo cocino tapado y a 400 los otros son cocion letanta
Dónde encuentro la receta?
@@lunameg4574 solo sigue los pasos
Que es eso q le puso para el marinado?
lo tengo en mi canal como sasonador para mi brisket con hueso de aguacate
Aweeeeee that brisket look so gooooood
Thanks enjoy!!
He leído que se tarda 12 horas para que quede suave tengo una pieza de 4 kg cuanto lo debo dejar en horno y que temperatura para que quede suave y jugoso
Depende el tipo de cocinacion o metodo pero normal mente se cocina a 225,250*f x 6 a 8 hrs.pero sigue este procedimento y entre 3 y 4 hrs a 350,375* f
Que especies mezclo para el Rub.
En mi canal tengo la receta de el rub para mi brisket
Hola una pregunta cómo preparo el polvo que le puso al brisket
ua-cam.com/video/8NXLpo0Q7rE/v-deo.html
ua-cam.com/video/8NXLpo0Q7rE/v-deo.html
ua-cam.com/video/8NXLpo0Q7rE/v-deo.html
Y que especies usó, pensé que al final lo diría 😏
la tengo en mi cnal esta en la lista de videos o play list como sazonador para mi brisket saludos.
@@CHEFALEXPEREZ que especies uso
Esta en la lista de videos en adobos
Super me gusta
Gracias saludos igualmente provecho.
Como prepara el Rub
ua-cam.com/video/uhC3TM6k_64/v-deo.html
Lo hice y me quedó espectacular.!!!
Delicioso
Muchas gracias
Gracias espero y que compartas saludos.
Muchas gracias
De nada saludos.
Cual es la receta
No escribo recetas so las explico saludos
Chef, cual es el mix que hizo para el rub? De especias por favor, Gracias!
ua-cam.com/video/8NXLpo0Q7rE/v-deo.html
Una pregunta, el Brisket debe quedar con un gusto picante?
no necesaria mente saludos.
Chef gracias por su receta. Me podría decir de cuantas libras o kilos es la pieza que utilizó? Gracias
10 a 12 lbs. 5 a 8 kilos
@@CHEFALEXPEREZ muchas gracias por responder a mi pregunta.
Una pregunta más.
Si hacemos una cantidad mayor, es decir. Una pieza de 22 libras, el tiempo de cocción es igual ? O hay que dejarla más tiempo?
Grasias compa salió bien perro grasias
de nada saludos
Cuál tiene que ser la temperatura interna del brisket? Para no pasarme
entre 165,170, 185,195,200. dependiendo el termino que te guste mas saludos.
Que son las especies????
ua-cam.com/video/uhC3TM6k_64/v-deo.html
Que guapo cheff, dicho sea con todo respeto.🌹
Gracias saludos igualmente
Saludos desde Lawrence kansas 🌻 tierra del girasol
Q es el ráp da toda la reseta
el rub , la mezcla de especies que lo cubre
Se ve súper deli!!! Cuanto pesa tu Brisket? Y cuanto se debe de dejar en el horno por cada kilo de brisket? Por ejemplo si mi brisket pesa 5kg... cuanto lo debo de dejar?
creo que eran cosi lo mismo asi que unas 3 horas
Chef alex perez Gracias 🥰
@@CHEFALEXPEREZ *y a que temperatura se debe hornear*
Como preparas el polvo?
cual polvo tengo en mi canal las recetas en la lista de videos
What are the temperatures ?
130*f 54*c for rare, 140*f 63*c medium,150*F medium well, 160* and up it's well done so enjoy happy holidays.
Se ve que quedo exquisito, donde se puede conseguir ese plastico comercial que resiste mas.
yo uso el que venden en la Costco
@@CHEFALEXPEREZ Gracias, que pases feliz año nuevo.
Perfecto!
Gracias saludos igualmente provecho.
Hola Puedes mandar me la receta . Gracias
aqui esta la receta saludos
Quedó seco
Faltó envolver en aluminio para reposar y no tire sus jugos internos
ok gracias si se mira seco pero todo lo contrario saludos.
Exquisitez
Thanks enjoy!
Lo más chingon aparte de la receta es la camiseta de los Chicago bears 🐻 aunque nos fue mal este año seguimos apoyándolos.
gracias saludos
PREGUNTA: si tenemos opción con horno convección lo podríamos utilizar y reducir el tiempo ?
Si
Y no se sella??
Si quieres si seria opcional saludos
Se ve delicioso!!! Muy buena receta
gracias saludos
Si no se encuentra brisket que puedo comprar porfavor
pierna, lomo, pechugas de pavo, lo que gustes saludos.
Gracias por compartir sus recetas! Bendiciones!
La ultima 3r hora va en la parte de arriba del horno y addicional media hora destapado osea en total 3.5 horas?
2:30 y la ultima media hora destapado harriba
Donde está la reseta? Por favor no lo puedo encontrar😭
Cual receta??
Que es ese polvo?
lo tengo como sazonador para mi brisket
Si pero que condimentos son? Y que cantidad?
Es lo malo que no da la receta completa no dice que ingre dientes lleva el polvo
Emilia De La O Degante ya dijo que busquen la receta de sazonador de brisket, esta completa la receta, solo es de buscar, saludos
No dices que lleva el rough.
Esta en adobos la receta
Nunca se pone plástico para meter a un horno, me perdiste con eso
Este plastico es de alta duracion no se derrite auanta altas temperatures pero es opcional
@ eso no está en duda, hay materiales que no se derriten a altas temperaturas, pero cocinar a altas temperaturas alimentos y envueltos en plástico, la química es química.
@isaaczaragoza8817 es optional
Chef Alex por favor quiero saber cuáles son los ingredientes que ocupó para el brisket que lo quiero hacer
Lo tengo en la lista de videos esta en adobos
ua-cam.com/video/8NXLpo0Q7rE/v-deo.html
Hey, Alex. What's up man. You kinda cute. That brisket ain't ugly either.
Thanks
Maestro se me kae la baba . Puede asernos uno tipo texas?
Si para la proxima saludos.
@@CHEFALEXPEREZ konste profe ya me suskribi y le di klik ala kampana
Dejame y lo consigo y en cuanto lo tenga lo hago saludos.
Gracias Chef! Siempre me gusta tus recetas. Tengo dos preguntas. Y si se me acaba el español acabo en ingles... lol. Primera....cual es el rub que usaste? Segunda, el mirepoix le puedes poner mas cebolla y usar caldo de pollo y no vino? Se ve como lo hacen aquí en Tejas. Delicioso!! 😋😋
si seria opcional la cantidad de ingredients al gusto y puedes usar cualquier liquido que gustes y el bino seria opcional gracias saludos.
Muchas gracias!
De nada saludos
Compa cosinas muo bien! im going to follow you ! Saludos desde Denver Co.
gracias saludos.
Que especias utilizo para el rub?
lo tengo ala venta en mi pagina de Chef Alex Perez en facebook mandame un mensaje privado
@@CHEFALEXPEREZ 🤣🤣🤣🤣
Gracias la preparación se ve muy bien pero con todo respeto creo que ya comiste frío
Tu crees saludos igualmente provecho.
Pero cómo lo vamos a cocinar, si nisiquiera dijiste cuáles son las especias, de k vale la receta
Te vas a la lista de videos y esta en adobos y si no puedes poner en el buscador sazonador para mi prime rib chef alex Pérez
Que era la temperatura! X fa chef
375* y 475*
Podrías decir todo en español?
tengo los videos en ingles y espanol cualquier duda dejamela saver saludos.
Le faltó un poquito de pimienta negra recienmolida.
Si asi es saludos provecho.
ENTERADO GRACIAS POR EL DATO Y A PREPARARLO ESTE FIN DE SEMANA. SALUDOS
saludos
Se redujo
si la carne si se reduce.
spanglish
Gracias saludos igualmente provecho
Yi te recomiendo dejar 1 cm de grasa para evitar que se queme la carne lo dejaste muy pelon
si este ll venia limpio lo compre en la Costco y ya te lo venden limpio saludos.
Por favor amigo, cuando estes dando tus recetas, explica todo en español o en ingles, se escucha muy mal que estes hablando en español y tmb en ingle feliz navidad. Gracias
Mil disculpas no fue mi intencion lo siento mucho saludos igualmente provecho.
@@CHEFALEXPEREZ gracias x contestarme Alex, me encanta el brisket lo voy a preparar como distes la receta. Muchas gracias
Provecho saludos igualmente.
Pues yo entendi muy bien y hay algunos productos q vienen etiquetados en los 2 idiomas o algunas personas q hablan español y no saben la traduccion en ingles del producto aun viviendo en USA les ayuda eso, asi q deja de estar de criticona con la gente q si aporta algo bueno, saludos cordiales!!!
Ademas a mi si me gusta aprender la terminologia de Los profesionales asi si vas a un Restaurant ya sabes a lo q se refieren cuando preguntas q te describan de un platillo.
@@gloryglez7927 asi es saludos igualmente provecho feliz navidad y prospero año nuevo.
2 tres 🙄
Gracias saludos igualmente provecho.
Se ve que quedo muy bien , que lastima pero tu receta no la diste completa , NO mencionas NADA de lo que usaste para untarlo, ni que tipo de vino tinto. (dulce, semidulce, seco) que eso es tal vez al gusto, pero no se disculpa que no dijeras nada sobre los ingredientes que usaste para untarlo,
No se vale.
Tengo en la lista de videos el rub para el brisket en adobos todob esta por categorias en la lista de videos, el vino es opcional el que mas te guste o sin vino lo puedes hacer tambien.
ua-cam.com/video/8NXLpo0Q7rE/v-deo.html
@@CHEFALEXPEREZ gracias por contestar al mensaje , tratare de hacerlo para la cena de Noche Buena. Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 2021!
Dios le bendiga .
@@ritap4268 gracias saludos igualmente provecho.
Dices las cosas a medias nunca dijiste con que lo marinaste muy mal
ua-cam.com/play/PLP7HFTDxrJZ0hVCIQQvF8Hx5fWOnrEOR_.html
ua-cam.com/play/PLP7HFTDxrJZ0hVCIQQvF8Hx5fWOnrEOR_.html
Aqui estan los adobos y rubs para el brisket saludos igualmente provecho feliz navidad y prospero año nuevo.
Que Deli Deli Delicioso Brisket
Gracias saludos igualmente provecho.
Q rico
provecho saludos.
Ummmmm
provecho saludos.
Aprende del Oscar...
Y quien es Oscar? Tu mayate?
Simon
ok saludos.
Y LA RECETA DEL RUB NO LA DISTE?? Y HABLAS DEMASIADO O MEJOR DICHO REPITES MUCHO LO QUE DEBES HACER PASO A PASO. LO DEMAS SE VE QUE QUEDO DELICIOSO Y LO INTENTARE EN EL HORNO A VER QUE TAL ME QUEDA.
la tengo en otro video lo que pasa es que yo hago los videos en pasos pero la tengo en mi pagina te vas a la lista de videos y esta todo por categorias saludos.
Sugiero no utilice "anglicismos", o que explique lo que quiere decir. No se dice "reducio", sino que el pasado de Reducir es :REDUJO😤
Mil disculpas soy un analfabeta
Repites mucho,
perdon no buelve a suceder saludos.
Ay no hables tanto, al grano please!
ok si gracias.
Pues tiene que explicar