Кровяная колбаса(из альбумина) с мясом. Очень вкусная.
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Очень и очень советую этот рецепт приготовления кровяной колбасы. Вкусная как теплая так и холодная. Используя альбумин вам теперь не надо искать где приобрести кровь для колбасы.
Рецепт: свиная грудинка 350 грамм, свиная лопатка 350 грамм, альбумин 75 грамм, вода теплая 225 мл., соль крупная 8 грамм, нитритная соль 8 грамм, перец черный молотый столовая ложка, чеснок сушеный чайная ложка, черева свиная калибр 36-38 два метра. Готовить в духовке в режиме конвекции при температуре 80 градусов 1.5 часа.
Я готовила с альбумином колбасу ,когда жила в Польше.... Мне не очень понравилась. С кровью настоящей гораздо вкуснее. А так обязательно попробую по этому рецепту. Думаю,что вкус сногшибательный...❤❤❤😊
Сейчас найти настоящую кровь почти не реально. Потому и готовим из альбумина.
Отличный рецепт!!!!Лайк и Подписка!!!👏👏👏
Просто для интереса. А почему коровье кровь не подходит? Колбаса из крови свиньи от коровьей чем-то отличается по вкусу?
да отличается
Начинайте смотреть с третьей минуты
Где можно купить альбумин, в интернете не нашел, спасибо заранее
ЕМКОЛБАСКИ - Товары для домашней колбасы. забейте в поисковике
В России отличный сайт "Емколбаски", есть всё!
На валберис
в Вайлдберриз
КОЛБАСА ВКУСНАЯ ВОПРОСОВ НЕТ,НО МНОГО НЕНУЖНОГО ГОВОРИШЬ.
Это начало так сказать блогерства. Потому и столько болтавни. Но моё мнение что важно рецепт а не длительность ролика. Если мне интересно то я слушаю всё. Не нужное можно пропустить. Для этого есть мышка.
@@Sweetsfromthehare НЕОБИЖАЙТЕСЬ.ИЗВИНИТЕ Я ОТ ВАС МНОГО ВЗЯЛ ПОЛЕЗНОГ, СПАСИБО ВАМ..
@@ЯрославАндреев-з7ш а я и не обижаюсь))
Отличный мастер-класс. Результат отличный. Кровянка с мясом это редкость. Обычно делают с кашами или чисто из крови, что значительно удешевляет колбасу.
Очень много выделывания. Можно попроще и поскромнее.
Можно, но так лучше)))))
Спасибо большое!!! Только заказала альбумин и собиралась кровянку делать!!! Как кстати на ваш рецепт наткнулась)) Буду пробовать!!
Как колбаса из альбумина? Вкус отличается?
Жаль можно ставить только один лайк, любимая мною колбаса ❤️❤️❤️
Молодца,все доступно объяснил, буду пробовать делать
треть времени ни очем...
@@викториванович-б5э смотри там где о чём
Молодец повар! Успехов Вам!
Балабол😂
@@ТоликНеджеря а кому легко))))
Сухая кровь-это корм для животных и птицы,а еще приманка для рыбалки, какая ж кровянка может получиться? Или я ошибаюсь?
100 % ошибаетесь вы имели ввиду мясокостную муку наверное сухую кровь не дают птице хотябы из за ее цены и я развожу курей и это слышу первый раз
Ну блин,пшеница и мука во все корма идёт,но хлеб у нас это всему голова и на столе первый,альбумин не дёшево стоит,что бы им собак кормить...ну а на рыбалку ничего не жалко))даже свою пущу лишь бы клевало ха ха
Есть сухая кровь для рыбалки а есть для изготовления колбасы, а может и отличия нет только для рыбалки маленькая баночка по цене кг для колбасы…🤷♂️
Подскажите,в сравнении с натуральной кровью как по вкусу колбаска???
Если кто из дома Израилева и из пришельцев, которые живут между вами, будет есть какую‐нибудь кровь, то обращу лицо Мое на душу того, кто будет есть кровь, и истреблю ее из народа ее, ¹¹ потому что душа тела в крови, и Я назначил ее вам для жертвенника, чтобы очищать души ваши, ибо кровь сия душу очищает; ¹² потому Я и сказал сынам Израилевым: ни одна душа из вас не должна есть крови, и пришелец, живущий между вами, не должен есть крови.Левит 17:10-12
²⁸ Ибо угодно Святому Духу и нам не возлагать на вас никакого бремени более, кроме сего необходимого: ²⁹ воздерживаться от идоложертвенного, и крови, и удавленины, и блуда, и не делать другим того, чего себе не хотите. Соблюдая сие, хорошо сделаете. Будьте здравы». Деяния 15:28-29
Страшно))) напугал всю Украину и Белоруссию.
@@Sweetsfromthehare понапридумают себе страхов и сами шугаются)) ха ха,в Европе уж точно Восточной кровянка на каждом столе,ну евреям не повезло))от слова ваще
Приветствую.Скажите пожалуйста.Есть альбумин .как его разводить пропорции
Он же написал рецепт,как разводить.
сколько воды когда же рецепт
Под видео есть рецепт.
короче фсё терпение мое кончилось
а вы не пробовали спустится под видео в описание и прочитать рецепт прежде чем кипишивать . Вы походу с описаниями не знакомы
У меня тоже рецепта нет
Нитритке нужно время... Дабы сырьё созрело.... Трое суток минимум... Иначе она совсем не нужна
О чём вы..?
ну для фарша достаточно несколько часов,это цельнокусковое мясо по три дня солят
В Украине продают только яичный альбумин не нахожу других вариантов
Поищите канал "Емколбаски " есть на Украине такой канал там может быть альбумин.
@@Sweetsfromthehare Емколбаски в России)))в данное время уверен не актуально что то на украину прислать,но судя по всему скоро емколбаски окажутся значительно ближе к украинскому потребителю😀
@@БорисБорисович-н1я в Америку тоже не посылает
добрый день если вы в Украине дайте ссылку где берёте альбумин пожайлуйста