Σπιτικές ταλιατέλες με μυρωδικά στη ζύμη

Το μόνο μπαχαρικό που έφερα σπίτι από την αγορά μπαχαριών της Πόλης ήταν δύο σακουλάκια flakes πιπεριάς, μιας κόκκινης μέτρια καυτερή και μιας βαθύ μπορντώ έντονα καυτερή. Με αυτά εμπλούτισα τη ζύμη της πάστας (100γρ αλεύρι, 1αυγό) και άφησε πυροτεχνήματα κόκκινης αψάδας πάνω στις ταλιατέλες. Δοκιμάστε το!

[@promariossigma2556]

Αλεύρι 00 πάντα για μακαρόνια ή πίτσα.τι μαγικό κάνεις στο ζυμάρι και φρέσκα μακαρόνια τα διπλώνεις χωρίς να κολάνε;χρησιμοποιώ 75% αλεύρι 00 25% σαμολινα αλεύρι και για κάθε 100 γράφεις αλεύρι 1 αυγό. Αποτέλεσμα εξαιρετικό αλλά έχω πρόβλημα στο στέγνωμα και ότι δεν μπορώ να τα κάνω φωλιές μετά το κόψιμο.

[@VickyKoumantou]

Τα σπιτικά ζυμαρικά φέρνουν ενθουσιασμό στο τραπέζι! Ελάτε! Παίξτε! Η μηχανή είναι φθηνή και οι δυνατότητες δικών σας συνδυασμών πολλές. Εγω έβαλα φλοιδίτσες κόκκινης καυτερής πιπεριάς αλλά πως θα σας φαινόντουσαν με σκόνη αποξηραμένου βασιλομανίταρου (porcini);;;;

[@ΝίκηΔημητρίου-ρ7ν]

Η δοσολογία των υλικών πια είναι παρακαλώ

[@annieleo1704]

τι αλεύρι σας παρακαλώ χρησιμοποιείτε;