【自家製マヨネーズ】2分で完成!高級レストランで使われる白マヨネーズの作り方

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  • Опубліковано 2 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 266

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  3 роки тому +156

    スモークサーモンのカルパッチョに、青のり(生)を加えたアレンジ白マヨネーズがとってもおすすめです👨‍🍳🥚

    • @raptor-sq1ge
      @raptor-sq1ge 3 роки тому +11

      それは絶対うまいな……やっぱ料理人はアイディアが違う

    • @ニノマエ-o3v
      @ニノマエ-o3v 3 роки тому +10

      青のりいいですねっ!どれくらい入れたらいいですか?
      あと、青しそやワサビなども合いますかね??

    • @Hinatsu_
      @Hinatsu_ 3 роки тому +6

      住んでいる地域が生のりの収穫時期に入りました(*'ω'*)
      近所のスーパーでも週末に入荷されることが増えましたが,
      日持ちしないし,一人暮らしだし,
      出汁ボナーラ以外でどうつかおうか悩んでいたところです。
      次みつけたら試してみます(*'ω'*)

    • @8emyiii
      @8emyiii 3 роки тому +9

      生の青海苔なんてあるんですか!
      マヨネーズのレシピといい、本当に美味しそうです。
      ファビオさんのチャンネルきっかけで全く興味がなかった料理が好きになりました。
      ファビオさんは論理も繋げて説明して下さるので、わかる事が増えてきて楽しいです🎶
      ぜひ試してみます、ありがとうございます💖^^

  • @キホンゴロゴロ
    @キホンゴロゴロ 3 роки тому +29

    字幕たくさんでありがたい😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +4

      そう言ってくれて嬉しいです😊

  • @hidetakakusano
    @hidetakakusano 3 роки тому +9

    さり気ないですが、よくあるハンドブレンダーメーカーなんかが公表しているマヨネーズレシピよりも油の分量がだいぶ少なくて、ヘルシーだし、これなら数日で使いきれそうですね。
    いっつも、油200mlとかをドボドボと出しながら、攪拌する前からげんなりしてました ☺️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      僕の今回のレシピはあくまでもベースなので色々足していける様なものになってます👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l 3 роки тому +9

    クリームチーズみたいなマヨネーズにはめちゃめちゃ興味ある!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +3

      酸味減らしたら新しいチーズみたいですよ👨🏻‍🍳

  • @りーすけ-i6v
    @りーすけ-i6v 10 днів тому

    身近な食材で新しい味を作ることができるのがすごく楽しい。

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o 3 роки тому +9

    天才です😌

  • @sonrisa_8693
    @sonrisa_8693 3 роки тому +12

    ちょうどブロッコリー茹でてたのでブレンダー出してマヨネーズ作りました。
    口当たりがとっても良くて美味しかったです。
    次は白いマヨネーズで前菜ぽいの作ってみたいなぁ。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +7

      追々白マヨネーズ使った料理もアップデートしていきますね😆

    • @sonrisa_8693
      @sonrisa_8693 3 роки тому +1

      @@chef_Fabio
      うわぁ、楽しみです♪♪♪

  • @kurage958
    @kurage958 3 роки тому +8

    白マヨネーズいいですね!試してみます。
    ブレンダー使った、色々なソースとか沢山教えて頂きたいです🙂

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      追々アップデートしていきますね👨🏻‍🍳

  • @marumaru601
    @marumaru601 3 роки тому +16

    いつも楽しく拝見しています。
    ファビオさんのチャンネルを見てから、自宅でパスタを作るようになりました!
    ブレンダーも買って、調味料も揃えて、台所がすっかりファビオ色です。
    白マヨネーズ、初めて知りました。ぜひチャレンジします。これからもよろしくお願いします!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      いつも見てくれてありがとうございます😊 
      こちらこそよろしくです😁

  • @ろく-o8r
    @ろく-o8r Рік тому +1

    白マヨネーズ初めて聞きました。確かに白なので色々に展開できるのですね。
    市販のマヨに良くない添加物が入っていると知り、手作りに挑戦することにしました。こんなに簡単ならすぐ作れそうです!貴重な情報ありがとうございま〜す☺🙏🏻

  • @つなつんぱ
    @つなつんぱ 3 роки тому +2

    昔あんなに苦労して作って失敗して以来断念していたマヨネーズがこんなにも簡単にできてしまい感動しました。卵白バージョンと卵黄バージョン試しました。すごく面白いですね!

  • @sakura1156
    @sakura1156 3 роки тому +18

    前にファビオさんの全卵マヨネーズの作り方を知ってから、うちでは手作りが定番になっています。マヨネーズは難しいイメージがあったので、はじめて完成した時は簡単さと美味しさに感動しました。分量をメモして冷蔵庫に貼っているのですが、家族も面白がって作ってくれます。あとたこパで作ったときはめちゃくちゃ盛り上がりました🙋白マヨもやってみます😆

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +4

      この簡単さは衝撃ですよねw 
      たこ焼き大好きなので羨ましい🥺

  • @guntv7171
    @guntv7171 3 роки тому +15

    塩の代わりに
    たらことか明太子を入れても
    いいかもしれませんね

  • @MitumameCookingPlusVintage
    @MitumameCookingPlusVintage 3 роки тому +17

    少しづつ油を加えたりとマヨネーズ作りは、めんどくさいなぁ。と思っていたのですがハンドブレンダーであっという間に出来ちゃうんですね😲早速、ブレンダーで作りたいと思います😊とても為になる動画、ありがとうございます!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +5

      10秒回すだけなので衝撃ですよ😆

  • @おさ-u5i
    @おさ-u5i 3 роки тому +10

    作りたてとか最強だと思う!!
    味がとてつもなく口の中で溶け込みそう😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      作りたて最高ですよ👨🏻‍🍳

  • @あられんこ-p1q
    @あられんこ-p1q Рік тому

    今まで何度も挑戦したけどいつも失敗していました。すごーく丁寧に卵黄と酢をぐるぐるして少しずつ油を入れてとやったのですがいつもシャバシャバで固まらずマヨネーズ風ドレッシングにして使っていました😢
    こんなに簡単にあっとゆうまに出来て感動です!今までのレシピはなんだったんだ💢と思いました
    これからは添加物を気にせず手作りマヨネーズ食べられます
    ありがとうございました😆

  • @SimmonsSmith
    @SimmonsSmith 3 роки тому +2

    ケチャップやマヨネーズの基礎シリーズ嬉しいです!他のコメントを拝見するに、基礎シリーズのファンも多いようですので、今後もたまによろしくお願いします!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      はい。色々織り交ぜながらみんな飽きない様に頑張りますw😎

  • @さいちょうろう
    @さいちょうろう 3 роки тому +4

    白マヨネーズ初めて知りました。いつもこだわりたっぷりの料理を紹介してくれてありがとうございます😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      そう言ってくれて嬉しいです😊

  • @1105sanami
    @1105sanami 3 роки тому +11

    楽しいー‼️‼️いつもワクワクする情報ありがとうございます😆私も生の青のり混ぜてカルパッチョにしてみます😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      はーい🥺🥺🥺是非!!

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 3 роки тому +10

    おすすめの、白マヨネーズでカルパッチョを食べてみたいと思います☺️アレンジも楽しそう~🎵

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +4

      カルパッチョとしてやる場合は、液体を足して濃度の調整をしてみてくださいね👨🏻‍🍳

  • @user-masakosaeki
    @user-masakosaeki 3 роки тому +13

    ブレンダー最強✨😆 家に普通にあるマヨネーズも手作りすると楽しいですね♪ レストランで前菜を作っていた頃のファビオさんのお話に出てくるハーブ🌿のマヨネーズ、とっても美味しそう😆

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      デロンギの出番です👨🏻‍🍳 美味しすぎます😆

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 3 роки тому +8

    おぉ〜自家製マヨネーズ❣️ブレンダーが役に立つ!😋😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +3

      デロンギの出番です👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @NinjaHattori582
    @NinjaHattori582 3 роки тому +9

    早くこのブレンダー買いたい〜!!!

  • @キジトラあやめ
    @キジトラあやめ 3 роки тому +2

    白マヨネーズ!いいですね、スパイス効かせたり、ハーブ入れたり。アレンジが楽しそうです。

  • @neohageoyaze
    @neohageoyaze 3 роки тому +2

    白マヨネーズ、いろいろとアレンジできて使い勝手が良いですね、ありがとうございます。

  • @user-nq1to8en6z
    @user-nq1to8en6z 3 роки тому +3

    ファビオさん、はじめまして。
    毎回、丁寧で繊細なお料理にとても感動しています。
    私も大切な人にぜひ作りたいと思います。
    これからもずっと応援しています😍ファビオさんの自然なペースで頑張って下さいね🌿

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      初めまして! 
      そう言ってくれて嬉しいです😊 
      ぜひ大切な人に作ってあげてくださいね😌 
      ありがとうございます❗️

  • @kuzutokageyama-w8f
    @kuzutokageyama-w8f 3 роки тому +13

    いつも楽しく拝見させて頂いております。
    目から鱗でした…!毎回カルボナーラやると白身が余るので、今度余った白身で作ってみます!
    ありがとうございます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      そうなんです。余った卵白でできるとこ魅了です👨🏻‍🍳 
      いつも見てくれてありがとうございます😊

  • @JOKER-lx6yg
    @JOKER-lx6yg 3 роки тому +5

    なるほど! ちょうどスイーツ作りで大量に卵白の余りが出てしまったので良い使い方を知ることができました😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      大量に仕込んで常備菜作りましょw👨🏻‍🍳

  • @harunika5948
    @harunika5948 3 роки тому +14

    ファビオさんって癒しキャラですよね!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +3

      昔からそう言われてます😎

  • @yunt83
    @yunt83 3 роки тому +8

    シーザードレッシング作ったら美味しそう

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      すごく美味しくなりますよ😆

  • @ココロ-e5m
    @ココロ-e5m Рік тому +2

    初めて白マヨネーズ知りました!ブレンダーで簡単に作れるなんて嬉しいですね〜❣️挑戦してみます

  • @ミトコンドリaシグナル
    @ミトコンドリaシグナル 2 роки тому +1

    先生のコメント長いと思って飛ばし飛ばしして見ていたけど、不意によく聞いてみると、映像と共に、話の中身もとても勉強になるな〜と感じた。
    近ごろ多くの動画を見ていて、 表現者(人や(動物の声))が語る言葉はじつに面白い、感じる、学びがあると思わされます。
    パソコンの自動読み上げでは無い。人生が、社会が、世界が詰まっている感じ。

  • @ritsuko9794
    @ritsuko9794 3 роки тому +2

    ファビオさん今晩は☔️
    二度目作りました時、雪塩を入れ過ぎて塩ぱく成り食べる事ができませんでした。
    無糖のヨーグルトを入れて見ましたら美味しくてカロリーも控えられてグットでした😊
    色々アレンジしてみます💕

  • @650on
    @650on 3 роки тому +12

    白マヨ美味しそう!そして案外手軽ですね!
    カルパッチョ絶対美味しい〜🤤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +4

      手軽どころか10秒ですw😎

  • @平井寛己
    @平井寛己 3 роки тому +3

    ファビオの料理見て勉強しております😤
    知らなかった事が見れてワクワクしております♪
    これからも、いろいろなファビオ料理見せて下さい。

  • @arks2113
    @arks2113 3 роки тому +2

    手作りマヨネーズ絶対に作ります!
    こんな手軽に作れるのは嬉しいです!
    週1回料理を作る日を決めてやっていますが、
    ファビオシェフのお陰で、家族から僕の評価も上がりました!!
    いつもありがとうございます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      家族から評価上がってよかったです😊 
      これからもガンガン作っていきましょう!
      如何いたしまして😆

  • @pp3e56
    @pp3e56 3 роки тому +4

    マヨネーズ苦手だけど混ざっていく様子が綺麗で作りたくなりました
    アレンジできるってとこもいいですよね
    実は前も作りました
    とがった酸味が苦手なんですけど市販のものよりまろやかで美味しかったです

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      近日新しい調味料を紹介するので、それ入れたマヨネーズが最高なので楽しみにしててくださいね😊

    • @pp3e56
      @pp3e56 3 роки тому

      @@chef_Fabio どんなのだろう😳めっちゃ楽しみです!

  • @MrMil39
    @MrMil39 3 роки тому +2

    マヨネーズではないですが手作りケチャップに挑戦するきっかけになったのもファビオさんの動画ですね。白じゃなくて赤玉ねぎを
    買いに行ったりシナモンスティックを初めて買ったり、元気になれる美味しいケチャップが作れてとても充実しました🍅
    調味料ひとつにしても様々な工夫ができると学べてとてもありがたいです。白マヨネーズもぜひ作ろうと思います!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      それは相当嬉しいです🥺 
      料理に寄り添う優しいマヨネーズなので是非トライしてみてくださいね👨🏻‍🍳

  • @pyon178
    @pyon178 8 місяців тому

    卵白が余ったので粒マスタード入れてブレンダーしました。味が濃くなったのでサンドイッチに使います。とてもオシャレなマヨネーズになりました

  • @plaatplaat6205
    @plaatplaat6205 3 роки тому +4

    青のりのマヨネーズが想像つかなーい、アレンジの続編みたいです! トリュフオイルでもマヨネーズ作れるかな?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +4

      トリュフオイルだけだと事故りますw 続編もお楽しみに😆

  • @roadbikenaoki
    @roadbikenaoki 3 роки тому +10

    やっていきまぁ〜すが好き

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      ありがとうございます😊

  • @ふじゆき-u3h
    @ふじゆき-u3h 3 роки тому +8

    白マヨネーズがどんな味かするのか自作するのが楽しみです

  • @あきばともこ
    @あきばともこ Рік тому +1

    添加物が気になり、ほとんど手作りしていますが、マヨネーズもチャレンジしようと思っていました。
    分量も二人暮らしにちょうどよく、分かりやすい説明に感謝です。
    デロンギーのブレンダーはホームセンターで、販売してますか?
    ミキサーで、ない方が良いですよね?

  • @しず-y8i
    @しず-y8i 3 роки тому +3

    白いマヨネーズなんて存在するんですね😲 いろいろとアレンジができるのも面白い…。
    市販のマヨネーズが苦手なので、今回の分量で作って食べてみます!
    今日もありがとうございます😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      僕も市販のもの苦手なのでこのマヨネーズその都度仕込みます😆😆 
      如何いたしまして👨🏻‍🍳

  • @ゆず-o1c
    @ゆず-o1c 3 роки тому +3

    卵白マヨネーズ!そういう事だったんですねー。マヨネーズは市販のどのものを買ってもマヨネーズを食材に合わせると、マヨネーズの味が勝ってしまって個人的に好きな調味料ではなかったのですが、卵白マヨネーズは特に試してみたい!と思いましたー🥰
    いつもFabio理論があってのレシピ、ありがとうございます。うんうんしながら、食材や食に対する強い想いを持ったレシピ動画を、尊敬の念を感じながら観てますー😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      市販の様な強い味はないですが、料理をお膳立てしてくれる様な優しいマヨネーズです👨🏻‍🍳

    • @ゆず-o1c
      @ゆず-o1c 3 роки тому

      作りましたー。最高でした。ブロッコリーはガーリックオイルとレモンと塩に決まってましたが、コレは良いです。たしかにハーブでも楽しめそうですね。まずは速く生青のりGetして、サーモンと合わせたくて仕方ないです!

  • @hanada-34g
    @hanada-34g 2 роки тому

    いつも卵白は捨てていたんですが、今日はカスタードで余った卵白がマヨネーズになり、最終的にポテトサラダへと生まれ変わりました!😭
    マリッチャの黒胡椒もかけて最高の出来です!いつもありがとうございます!!

  • @koumori6361
    @koumori6361 3 роки тому +5

    ブレンダーを使うとマジ容易に作れますよね。手作りのマヨは格段に美味しい。白マヨって普段は作らないのでレシピが楽しいです。あまりの卵白を使うのも良いかもしれません。今回のように作り比べるととても参考になります。賞味期限が短いのが難点。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      余った卵白で作れば無駄出ないですね😌 
      参考になってよかったです。 
      この分量のさらに半分で仕込ばいいですね👨‍🍳

  • @ウォーカージョニー

    手作りマヨでポテトサラダを作る事を目指して、ブレンダーとかビネガーなどを注文しました。
    なるべく無添加食生活を目指します。ありがとうございました。

  • @NAGOO-jp2eb
    @NAGOO-jp2eb 3 роки тому +4

    卵白の使い方待ってました✨
    3日保つのであれば余ったときに作っておいても良さそうですね🤩

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      はい!ぜひトライしてみてくださいね👨🏻‍🍳

  • @sigerumatuzaki
    @sigerumatuzaki 3 роки тому +3

    卵白って余りがちでしたがこれは定番になりそう!
    白マヨネーズを使った前菜、動画にしていただけるとうれしいです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      追々アップロードしていくので楽しみにしててください😊

  • @narukana09
    @narukana09 3 роки тому +11

    卵白の使い道の動画が見れて嬉しいです
    調べても基本的にメレンゲしか出てこないので結局捨てることが多くて卵黄だけ使うの控えがちになっていたんですよね…

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +6

      他の卵白料理も追々アップロードできる様にやっていきますね👨🏻‍🍳

  • @wakikoumetsu7725
    @wakikoumetsu7725 Рік тому

    昔マヨネーズ作っていました。ブレンダーもない頃で、泡立て器で、混ぜさせられ疲れた思い出があります。最近市販の物は混ぜ物が多くて自分で作ろうかなと思っていた所こちらが目につき、作ろうと思います。健康にいいですよね。卵白も使えるっていですよね。ブレンダー購入して、健康になるぞ。楽しみです。

  • @シオヤン-h6s
    @シオヤン-h6s 3 роки тому +19

    このマヨネーズを有効活用した料理を何個かアップして欲しいです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +6

      順を追ってアップロードしていきます😊

  • @DANatATM
    @DANatATM 2 роки тому

    アメリカ人はブロッコリーを生食するんだそうですが、試してみたら本当に美味しいんです。
    このマヨネーズ、作ったら絶対、生のブロッコリーで試してみますね♪

  • @みづち-t3v
    @みづち-t3v 3 роки тому +9

    ブロッコリーをもぐもぐするファビオさんが可愛い()

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      もぐもぐしちゃいました😆

  • @takeuchishunsuke9673
    @takeuchishunsuke9673 3 роки тому +4

    いつもありがとうございます。
    2年ぐらい前から、味噌汁や雑煮など作るときに、味の素やめんつゆとかを使わずに、鰹節、昆布などがダシを取るようにしたら、これまで美味しいと思っていたインスタントの味噌汁などが、いまいちに感じるようになって、化学調味料になれてた舌が少し変わってきたのかなと感じてます。なので、マヨネーズも作れるなら、作りたい❗と思いました。料理だけじゃなく、調味料まで…本当にいつも楽しみです。
    でも、ファビオさんが紹介したいものを、紹介したいタイミングで、これからもマイペースで更新していただければとおもいます。
    今後も楽しみにしています‼️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      こちらこそコメントありがとうございます😊  
      料理はいかにベースになるとこを整えてあげることがとても大切だと思ってます。 
      あくまでも食材に寄り添う調味料作りを心がけてます😌 
      楽しみにしててくださいね😆

  • @jackspparow3138
    @jackspparow3138 3 роки тому +3

    ブロッコリー&マヨネーズは大好物なのでよく食べますが、マヨネーズを手作りする頭は今まで無かったです😗…やっぱりブレンダー買うかなぁ?
    マヨネーズと言えば、
    マグロ1柵をカツにして、マヨに刻んだしば漬けを入れたピンクマヨを添えたのを提供していました😊
    案外シンプルだけどウマイですよ👍
    白マヨだったら鮮やかなんだろうなぁと考えちゃいました✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      間違えないやつですね。食べたいなあ🥺 
      白マヨ最強です👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @中村亮太-n6r
    @中村亮太-n6r 3 роки тому +12

    いつも最高の動画ありがとうございます!
    1、2週間に一回程度でも全然いいので、ファビオさんのガチ中のガチの料理も見たいです!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +4

      如何いたしまして😊
      ガチガチもやっていきたいので、今はユーチューブの流入的にも基礎を固めております🤓 
      気長に待ってくたら嬉しいです😌

  • @パンナコッタ-w2r
    @パンナコッタ-w2r Рік тому

    初コメです。
    ファビオさんのレシピで初めてマヨネーズを手作りしました!もう、最高の味でした。。!
    白マヨも卵黄マヨもどちらも美味しいです。これからもレシピを参考にします!

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 3 роки тому +2

    ブレンダー持ってるので、どっちも作ってみます😎色々白マヨネーズで開発してみよう😋🥚

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      開発してみてくださいね🥺

  • @maasa2559
    @maasa2559 2 роки тому

    遅ればせながら白マヨネーズを作ってみました!卵黄のクセが無くたんぱくなマヨネーズで、これ好きです✨今度ハーブ入れてみます!ありがとうございました!

  • @嗯川担
    @嗯川担 3 роки тому +2

    ファビオさん!!!白マヨネーズめちゃくちゃ美味しかったです!
    上品でまろやかな味わいに感動しました
    お店だったらシェフ呼んでました😂👍
    このクリーミーで濃厚な白マヨネーズをお好み焼きに使ったら最高かも…🤤🤤🤤素敵なレシピを教えてくださりありがとうございます!

  • @japanesehomemadecuisinecha7032

    何故か分離してしまいました😢鮮度の問題で卵白の水溶化が進んでいたのでしょうか。

  • @beurreblanc1807
    @beurreblanc1807 3 роки тому +3

    白マヨネーズ!考えたことありませんでした。ありがとうございます。バリエーションも考えるとぜひ挑戦してみたいです。過去に手でマヨネーズ作りに挑戦して、ことごとく失敗してましたが、ハンドブレンダー買ってからは簡単に出来て感動してました。これもファビオさんのおかげです。(笑)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      この簡単さは当時僕も衝撃でしたwよかったです😆

  • @spikeout2009
    @spikeout2009 11 місяців тому

    ブレンダー必須だと思いました!!しかも簡単なんですねぇ、、塩とビネガーの目分量が難しそうですが、何事も経験ですね。

  • @望月玲子-d8f
    @望月玲子-d8f 2 роки тому

    ハンドブレンダーを使って作れるのを知りませんでした。また、卵白だけのマヨネーズも料理の幅が広がるようでとても参考になりました。使ってみます。ありがとうございました。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  2 роки тому

      是非試してみてください☺️

  • @ジャスミン-y5e
    @ジャスミン-y5e 3 роки тому +1

    数年前の引っ越しのダンボールに入ったままのブレンダーもう絶対、引っ張り出します。急いで白いマヨネーズ作ります。作りた~い🤣

  • @nanameotoko
    @nanameotoko 3 роки тому +9

    オイラも(安い中華製だけど)ブレンダー入手して以来数年間マヨネーズ買ったことないな
    油、酢、塩を好みや気分でアレンジ出来るのがいいよね♪
    いつも全卵で、基本は米油or太白胡麻油と米酢と白胡椒ときび砂糖で作ってる
    コメ欄ザッと流し読みしたら「3日で使い切るのがハードル高い」みたいなコメがあったけれど『賞味期限』と同じで風味が落ちはするけれど3日過ぎたから腐敗するってことではないので、酢を使ってるのもあって冷蔵庫保存しておけば1週間くらいは余裕
    ちなみに自己責任ではあるけれど、オイラは夏場は冷蔵庫、冬場は常温に置いといて2週間くらいで使い切ってるけど今まで何ともないです。

  • @ぽん-d8z3e
    @ぽん-d8z3e 3 роки тому +12

    マヨネーズ買っても絶対余らせちゃうからレシピすごく助かります!嬉しい!

  • @kai_0707_yasu
    @kai_0707_yasu 3 роки тому +3

    ブレンダーが欲しくてたまらなくなりました😭卵白を使うマヨがあるなんて驚きです😲食べてみたいなぁ…ブレンダー買うしかないかなぁ😅今日の萌えポイント👈作った2種のマヨは何につけて食べるのかなぁ?わたしならマヨと言えばブロッコリーやなぁと思ってたら茹でたブロッコリーを用意してたファビオさん☺️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      ブレンダー便利すぎますよw 
      ミキサーでも代用可能です👨🏻‍🍳 
      最近近所のブロッコリーがいい感じなので撮影前から決めてましたw😆

    • @kai_0707_yasu
      @kai_0707_yasu 3 роки тому

      @@chef_Fabio
      ブレンダー 絶対便利ですよね…
      フープロやミキサーも持ってなくて‪𐤔
      細かく刻むなら包丁でやった方が洗い物も少なくてラクかなと😅でもブレンダーは色々な可能性を秘めてるなと最近思い始めてます🤣

  • @burnyhr-1957
    @burnyhr-1957 3 роки тому +3

    白マヨネーズ‼️
    作ってみます。チーズ入れたりしても美味しそうですね。
    最後までみていたら油に香りいれたら色んなマヨネーズ作れるんですか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      酸の量減らしてチーズ入れたらもう濃厚チーズですw 
      無限に作れますよ😎

    • @burnyhr-1957
      @burnyhr-1957 3 роки тому

      @@chef_Fabio 今日、卵黄使い白身余ったので、白マヨネーズ作り、生野菜を食べました。野菜が美味しく感じ、子供らが旨いと生野菜を食べました‼️
      今まで自作したんですけど上手くいかず諦めていました。
      ありがとうございます😃

  • @サラヨシ-r3y
    @サラヨシ-r3y 2 місяці тому

    私にも作れました、ありがとうございます😊

  • @酒井雄平
    @酒井雄平 3 роки тому +2

    レストランとかにあるタルタルが大好きです
    どうやって作ってるんでしょうか?
    是非動画やってほしいです

  • @ライフワーク-p6d
    @ライフワーク-p6d Рік тому

    分かりやすくて嬉しい😃です。

  • @tamanosyndicate
    @tamanosyndicate 3 роки тому +1

    思ったのの100倍簡単で美味しかったー!

  • @ちか姉-e1n
    @ちか姉-e1n Рік тому

    白マヨネーズは、初めて見ました😳普通のマヨネーズも大好きやから、めっちゃ食べたい✨🤤💕

  • @sophia-0604.danceforever
    @sophia-0604.danceforever 3 роки тому +2

    手作りマヨネーズの新鮮な味わい知ったら
    市販のは食べられなくなりますよね?
    というか市販のは苦手です😅
    最近は豆乳マヨネーズをよく作ってましたが 卵白だけのもまた作ろうと思います
    なんか自分が気になってるものをタイムリーで投稿して下さってて めっちゃ勉強になるしラッキー🍀で幸せ💞です

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      僕の調味料レシピは、あくまでもいい料理に寄り添うイメージで作っているので味わいは丸く優しいものになってます。タイムリーで嬉しいです😊

  • @ritsuko9794
    @ritsuko9794 3 роки тому +1

    美味しくできました💐

  • @yks6223
    @yks6223 3 роки тому +3

    マヨネーズってこんなにアレンジできるものなんですね。
    卵白が余り気味なので有効活用したいと思います。
    他にも卵白使ったメニューのご紹介頂けたら幸いです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      追々アップロードしていきますね👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 
      お楽しみに😊

  • @kenjihashimotosaitam
    @kenjihashimotosaitam 10 місяців тому

    この白マヨネーズでタルタルソース作ると洋食屋さんのタルタル並みの美味しいタルタルできました!

  • @ザンギF-p3i
    @ザンギF-p3i 3 роки тому

    いつも勉強させて頂いてます!ありがとうございます!

  • @yukinoko1234
    @yukinoko1234 11 місяців тому

    ファビオさんのレシピで豆乳マヨネーズ出してくれたら凄く有難いです🥹

  • @hiranotaysuya8573
    @hiranotaysuya8573 3 роки тому +3

    幸い軽度のアレルギーなので、気になるんでやってみます😅 酸で卵白がいい感じに変性してくれていることを願います🥚笑 自分好みのマヨネーズ作れたら最高ですね✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      マヨネーズ使いになりましょうw👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

  • @MmeGina
    @MmeGina 2 роки тому

    家では、市販のマヨネーズに酢と砂糖を加えてシャバシャバにしています。今度卵から作ってみますね。

  • @すあ-f4l
    @すあ-f4l 3 роки тому

    目から鱗!白マヨネーズ、アレンジが楽しそうですね。油も色々な種類でいいのでしょうか?別の動画で紹介されていた、レモン風味のエキストラバージンなど。すごく美味しそうな動画でした!ありがとうございました!

  • @もんぶらんちゃん
    @もんぶらんちゃん 3 роки тому +1

    ファビオさんのご飯の作る熱意とかテンポが好きで、砥石や調味料を少しずつ揃えてます!白マヨネーズ可愛くてぜひ作ろうと思います!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      そういってくれて嬉しいです😊 
      可愛いですよね👨🏻‍🍳

  • @marblesoda6307
    @marblesoda6307 3 роки тому +3

    サンドイッチ🥪食べたいですね!このマヨで👍

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      これでサンドイッチ最高ですよ😊

  • @ぴょんぞう-h9b
    @ぴょんぞう-h9b 3 роки тому +2

    料理チャンネルで一番好きです。
    ポルチーニを使ったソースがあれば、是非ご教授お願いします。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому

      そういってくれて嬉しいです😊 
      リクエスト受け付けました👨🏻‍🍳

  • @kiki2011ms
    @kiki2011ms 3 роки тому +1

    ハンドブレンダーのレシピ・再生リスト欲しいです!

  • @なな-s5v2r
    @なな-s5v2r 2 роки тому

    ファビオさんのレシピはもちろんですが、ファビオさんが好きです♡大好きです♡

  • @eliasteixeirajr3729
    @eliasteixeirajr3729 2 роки тому +5

    a maionese kewpie não existe no Brasil, e como enjoei das maioneses que são vendidas daqui, como aprendi a fazer maionese com haha [mama]... essa semana fiz uma maionese com azeite de oliva, limão, sal, oleo de soja, misso e mostarda, ficou uma maravilha! Fabio san ´pe otimo video comparando as maionese Nihon e Italian😀

  • @reinamiyoshi_love
    @reinamiyoshi_love 3 роки тому +10

    宅飲みできるようになったらお客さんに作ってあげたいな

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      是非作ってあげてください😊

  • @runerune2715
    @runerune2715 Рік тому +2

    今朝早起きして(玉子を常温におく為)
    作ってみたんですが😮
    シャバシャバで固まりませんでした(ToT)
    でも時間ないのでシャバシャバマヨネーズでサンドイッチ作りました🥲
    なにがいけなかったんでしょうか?

  • @浅田健一
    @浅田健一 2 роки тому

    いつも参考になります。ありがとうございます😊

  • @超次元トマトパスタ
    @超次元トマトパスタ 3 роки тому +1

    いつも楽しみに見させていただいてます😊
    早速作ります‼️
    最近は仕事が休みの火・金はファビオ飯です👌
    今日はトマトつけ麺と、ティラミス作りますよ😊出来上がりを想像するとワクワクします‼️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      楽しみにご視聴していただきありがとうございます😊 
      これからもワクワクするような料理発信していきますね👨🏻‍🍳

  • @runerune2715
    @runerune2715 Рік тому

    明日サンドイッチ用に作ってみます!😊
    でも白マヨネーズは新感覚✨🤭ちょっと作ってみたいです

  • @8emyiii
    @8emyiii 3 роки тому +3

    マヨネーズは10年経っても腐らないという怖い動画を観て、添加物が気になって何年も買えてませんでした。
    こんなに簡単に作れるなんて大感動です!!✨😹 貴重なレシピを本当にありがとうございます!!💖🙏🙏

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +1

      いつもコメントありがとうございます😊 
      僕も昔から市販のものが恐怖でしたw 
      料理に寄り添う優しいマヨネーズ是非👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 
      秒でできるので衝撃ですよw

  • @みどみど-l8e
    @みどみど-l8e 3 роки тому +8

    簡単で美味しそう!
    これお客さんにも出したらドヤれそうww

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      どやってしまってください😎

  • @Avocadodaisuki
    @Avocadodaisuki 3 роки тому +3

    今日チャンネルを知り登録しました。ファビオさんの説明してくださる内容が素人の私にとってとても分かりやすくて、調理法とか材料の組み合わせについてそう考えるんだ!と新しい気づきが多いです。ファビオさんの料理をいつか食べてみたいです。
    あといつかデロンギから宣伝料もらわなければですね笑

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  3 роки тому +2

      初めまして!チャンネル登録ありがとうございます😊 
      そう言ってくれて嬉しいです。 
      デロンギさんから連絡来ないかなあw😎

    • @jun591218
      @jun591218 2 роки тому +1

      @@chef_Fabio それが、デロンギのブレンダー、もう作っていないんですって!私は去年買ったのだけど、壊れて動かなくなってしまったので修理してもらおうとしたら、最後の輸入からギリギリで8年だか経っていて部品も何もなくて修理も交換もできないって言われてしまい、泣く泣く諦めました。

  • @YouRe-Gilebish
    @YouRe-Gilebish 3 роки тому +3

    レストランとかで、たまに見かける白いマヨネーズって卵黄が入ってなかったんだ!!
    勉強になる!!