О да, конкретно намозолило уши и глаза упоминания о нём. Цацулин Борис ещё тоже забавно разбирает многие мифы о питании, в том числе демонизацию сахара, и он продаёт протеиновые продукты 😁
@@chemistry_by_olga да, было бы очень интересно про сахар и про его влияние на "холестерин'. Если человек с высоким холестерином каждый день ест много сладкого - насколько реальна опасность?
И что в этом смешного. Я не знаю насколько вреднее курить на ходу, чем стоя, но даже пл самочувствию я не могу курить на ходу, потому что воздуха совсем не хватит. Объясните мне над чем конкретно вы посмеялись. У вас такая логика, что если делаешь что-то вредное, то уже пофигу на себя? По аналогии с вашими женскими проблемами получается, что если съела пирожное на ночь, от которого потолстеешь, то уже пофигу на всё остальное и можно пойти в магазин и купить еще 2 огромных торта! Если вы по-другому размышляли про курение расскажите мне. @@chemistry_by_olga
меня тоже часть "без муки" не ввела в заблуждение, что баточник без глютена. Плюс, те люди, которые реально страдают от целиакии, знают, что глютен есть не только в муке, но даже в той же овсянке.
@@chemistry_by_olgaочень странно, когда у человека реально непереносимость, то он по логике изучит где все это может находиться. У сына аллергия на фундук, не на следы, а именно на присутвие маленького количества уже проявляется. Он спокойно ест батончики и конфеты, где могут быть следы фундук, судя по этикеткам. А вот именно молочный шоколад попадается с фундучной пастой, даже при этом нигде больше не упоминается, кроме состава, что она там есть, ни предупреждения, ни рисунка ореха на упаковке. Для меня это было неприятным сюрпризом. У друзей девочка с непереносимостью лактозы, они в курсе, что ей даже печенье нельзя, изучали таблицу содержания лактозы в продуктах, чтобы повышать толерантность потихоньку.
@@dariad2775Катя походу насвестела что страдает целиакией. Ну а про муку написать могли банально обозначить людям, которые похудеть пытаются и из рациона мучное как раз и убирают все, это про меня и мне полезна информация будет, а не про лактозу или глютен. Это как придумал и обиделся сам же.
У меня нет целиакии, но есть аллергия на глютен. Никогда бы не подумала что батончик "без муки" = без глютена. Плюсую за то, что люди, которым глютен грозит проблемами, читают этикетки и думают головой, прежде чем что-то съесть. А вот те, кто от балды исключает глютен из рациона, потому что он якобы вредный, поведутся на "без муки". Мне кажется, эта надпись как раз на них рассчитана, они по жизни жертвы маркетинга.
Всегда запись без сахара воспринимаю буквально - без белого сахара - песка, и меня это не смущает 🤷♀️ ну и без муки понимаю буквально. Не знала, что люди могут интерпретировать очевидное по другому
То, что для вас очевидно, не может быть очевидным для всех По личному опыту знаю, что не малому количеству людей нужно сказать о самом простом и логичном, тк человек мог не задумываться об этом, не сталкиваться и тд.
@@zloypups3625 вот да, но тогда видео Коносовой нельзя позиционировать как "расследование о батончиках", а скорее "расследование о мифах о батончиках и маркетинговых уловках"
@@zloypups3625 То, что для вас очевидно, не может быть очевидным для всех По личному опыту знаю, что не малому количеству людей нужно сказать о самом простом и логичном, тк человек мог не задумываться об этом, не сталкиваться и Тд.
Мне Катя коносова напоминает мне один случай. Я сама фармацевт. И вот читаю один известный женский журнал. И пишут, мол Виагра была изначально придумана как средство от ангины. Дело в том что Виагра изначально было придумано как средство от сердечных заболеваний, в частности от стенокардии(ишемической болезни сердца) и с латыни эти средства называют антиангинальные. Потом выяснили, что Виагра больше влияет на сосуды знаем чего, а не сердца. Просто журналист журнала даже не проконсультировалась, и восприняла все напрямую
Да одном одном из видео у неё был посыл, что от продуктов, как косметических, так и других могут возникать побочки! Что можно намазать даже дорогой крем и у тебя могут появиться прыщи на лице! Поэтому цена не спасает от побочек! Но, всегда может быть аллергия или побочка на все, что угодно. Практически на любой косметике написано, что прежде чем её наносить, нужно сделать тест на аллергию. Например, нанести продукт нам внутренний сгиб локтя и подождать. А уже потом пользоваться продуктом. Я не знаю насколько нужно быть глупым человеком, чтобы из этого делать сенсацию?! Для меня это тоже самое, что сказать, то что 2 + 2 = 4. Тем более, производитель об этом написал. Но, она не сказала об этом аллерготесте даже в конце видео! Стыд и срам!
а ещё виагра создавалась как средство от менструальных болей, но дальнейшие исследования спонсировать не стали, потому что это не выгодно было для компаний
Катю смотрю давно (со времен распаковок), но последний год-два меня стало напрягать явно разделение спорных событий строго на чёрное и белое. То ли это жанр её так преобразил, то ли обычная подверженность когнитивным искажениям, то ли какая самоуверенность в правоте после ряда победных работ - я не знаю. Но есть ощущение, что в некоторых выпусках им не хватает человека, который сечёт в докмеде и научпопе (data journalist). Чтобы был человек, который мог бы дополнительно отсматривать сценарий на предмет логических несоответствий. Так что я очень рада, что вы вышли на youtube! Я кайфанула от ролика) P.S. Короче говоря, где у вас тут запись в клуб душнил?)
А потому что такие специалисты не будут работать за мелкие гроши у Кати. У неё там работают бедные студентишки, которым нужно заработать лишь бы копеечку.
На самом деле, началось это совсем не недавно. На ютубе есть разбор на её видео 4-хлетней (!) давности про синдром Жильбера, в котором "врачи-эекперты" говорят полную чушь. И вот интересно, если уже в настолько древнем видосе такие ошибки элементарные появились, в скольких ещё видео за эти годы их было?
ура, появился блоггер, который будет снижать у меня уровень стресса путем разоблачения мифов о еде и ее вреде)) Спасибо! И да, разбор фильма "сахар" мне, как человеку с рпп оч полезно !
Чет не понимаю, почему люди ужасаются, что в фитнесс-батончики калорийные. Разве их смысл не в том, чтобы быстро накормить калориями по расписанию человека, который качается? Они должны быть калорийными. Ну и чтобы "перекусить на бегу" не спорстмену, то тоже нужны калории.
Мне кажется, у Конасовой самое полезное видео было как раз про Фем Фаталь. К остальным её видео я в последствии стала относиться с очень большим скепсисом, потому что на самом деле её не цель раскрыть правду и помочь людям, а хайпануть. Я не согласна с мыслью, что она блогер, и приходится как-то вертеться. Блогер тоже должен нести какую-то ответственность за то, что несёт в массы. И это видео про батончики лишнее подтверждение, что Конасовой не так уж и важно докопаться до правды, а не разобравшись в теме обвинить хотя бы одного производителя в том, что в его батончиках якобы большая доза глютена.
Я раньше так боялась еды и химии в ней, что осуждала каждую незнакомую мне добавку) благо это все в прошлом, в том числе и благодаря вам, Ольга) вы помогли мне в свое время не бояться еды, а даже наоборот полюбить эту прекрасную химию и благодарить ее за многие хорошие плюшки, которая она нам дает.
Хотел бы видео, в котором рассказывается как разрабатывают новый продукт. Ну, например, печенье без муки. Что при этом должен сделать технолог? Заменить муку, добавить больше других ингридиентов печенья? И как это происходит, он долго высчитывает на бумажке и обдумывает в голове, или изготавливает сотню вариантов теста с разным составов и уже из сотни выбирает что-то подходящее
конечно для начала делается расчет изделия. если убирать какое то сырье и менять его на что либо другое, это тоже нужно высчитывать. с расчетом на влагу, на потери, на испек и так далее. я точно не помню, но, например, если в одно изделие идет и какао и мука, значит заведомо количество муки нужно уменьшить. ну а потом конечно уже к пратике, проверять то, что насчитано) могу быть не права, я не отличница и много что не помню
@@killabookдля олдов есть таблицы в сборниках технологических рецептур. Например в кондитерке всё в общем то завязано на количестве сухих веществ. Конечно таблицы с влажностью, хим. Составом тоже есть. Думаю в современном мире всё это уже в программах.
@@killabookвлажность вообще имеет свойство меняться в зависимости от огромного количества факторов. Особенно в муке. Конечно там есть диапазон, но если ты производишь продукцию тоннами, то любое изменение влияет. Поэтому каждую партию нового сырья проверяют в собственной лабаратории, известными для всех технологов методами. И рецептуры частенько меняют, в зависимости от сырья
Сосиска, тесто - я рыдала от смеха! Спасибо, давно так не смеялась 😂. А за разбор супер респект! Все правильно и по делу, чуть подушнить - ой любимое вообще, да и полезно! С удовольствием ждём новых выпусков!
Оля, спасибо большое за новое видео, когда смотрела тот ролик Кати тоже многие высказывания меня смутили, но так подробно я в нем, конечно, не копалась. Послушать было очень интересно. Скоро сезон мяса и шашлыков, очень хотелось бы разбор в видео мифов про жидкий дым и нитритую соль, а то меня уже загнобили дома, что я купила эту «страшную химию»))
Чудесное видео, душните побольше, пожалуйста ❤ Я бывший РППшник с маленьким ребенком, и мне очень актуально знать все про составы, этикетки, полезности и прочие вещи. Очень хочу, чтобы у дочки не было моих проблем
Спасибо за научность, прямо бальзам на сердце 🧡 Для меня ваша инста была открытием, точнее, многие посты, ибо я еще лет 5 назад верила в плохую/хорошую еду, что пальмовое масло и глютен - дико вредные вещи и тд., и тд. 🙏
Какой качественный обзор с лаконичными научными обоснованиями. Особенно приятно Вас слушать! Сама учусь на биологическом. Восторг от просмотра! Спасибо за труд, удачи в творчестве!💜
Как я рада вашему UA-cam каналу и этому разбору в частности. Всё было в меру, продолжайте также. Как ученица курса кураторов по питанию Альбины Комиссаровой , я делала домашку по разбору фильма "Сахар", поэтому мне Будет очень интересно посмотреть ваш разбор
@@chemistry_by_olga я смотрел уже. :) он там на вас и ссылался (а может это было в видео про Зубареву). Но я думаю, больше обзоров на таких -- лучше для продвижения канала. :)
Я перестала смотреть этот ролик Коносовой когда они все углеводы в батончике перевели в категорию сахар. Типа, ой как много сахара. Блин, переведите тогда углеводы в бобовых в сахар и офигеете! Там же куча крахмала, а это сахар. Люди после этого перестанут есть полезные бобовые и злаковые в придачу, все перейдут на кето. Кто в здравом уме будет переводить углеводы в рационе в сахар??? А если в ролики уже начали с этого, то дальше объективности ждать не стоит. Лично я делю углеводы на два вида - полезные, содержащие в себе микроэлементы, БЖУ, и углеводы-пустышки типа сахара и Ко. Даже белая мука содержит белок и какое-то количество витаминов и минералов. Чего не скажешь о сахаре. Но это не означает, что от сахара теперь нужно отказываться, важна мера во всем.
Видео Кати давно приелись (в тему 😃), почти не смотрела, а после ее реакции на вечеринку вообще отписалась. А Вам, Ольга, спасибо за такой контент, сделанный с умом! 💜
Мне про диоксид титана интересно. Я кондитер, раньше использовала его часто в дессертах, ибо даже толком не знаю других альтернативных "отбеливателей", но последнее время слышала про то, что его, оказывается "не доисследовали", и он может быть очень вредным, при этом дозировка, при которой может быть вред здоровью, так же совершенно не ясна. Мне пока ничего особо не понятно, но пока настороженно отношусь к тому, чтобы использовать его в данное время.)
Спасибо за обзор, очень полезно! Интересна тема хлеба и хлебцев. Зожники часто хейтят хлеб за дрожжи и сахар в составе. Очень хочется узнать, стоит ли для здоровья избегать хлеб с сахаром и дрожжами.
Кто-то очень плохо понимает в теме здорового питания и считают , что кроме этих батончиков им больше из сладкого ничего нельзя есть. И видео Кати было разьяснить эту тему, что в составе этих батончиков нет ничего чудесного, вы можете спокойно кушать обычные батончики шоколадные и не тратить баснословные деньги именно конкретно на пп батончики.
Я согласна с Катей про муку. Обыватель считает это без глютена. Спросила в отделе у себя что такое «без муки» все 7 ответили - без глютена. Информация должна быть понятно просто человеку, а не пищевому химику
Так так говорят люди, для которы глютен не имеет принципиального значения. Человек с реальной непереносимостью глютена знакомится с темой и через буквально 2 часа изучения темы уже в таком заблуждении не окажется.
Очень хочется увидеть обзор всяких протеиновых вкусняшек и сахзамов от вас) Сейчас действительно куча новых брендов появилось, но вопрос их качества пока открыт.
Людям с целиакией нельзя даже слежу следы глютена. То есть нельзя например при готовке помешать одной ложкой макароны с глютеном, а потом макароны без глютена. Нельзя нож использовать, которым хлеб резали. То есть не должно быть НИ СКОЛЬКО глютена в продукте. И когда пишет на упаковке «может содержать следы глютена» означает, что на производстве используют продукты содержащие глютен, даже если в состав конкретно этого товара они не входят.
Давно на вас подписана в инстаграме. Ролик очень понравился, классный. К тому же детально и последовательно, прям восторг). Очень нравится ваша речь и интонация, приятно слушать!
Ольга, спасибо за отличное интересное позновательное видео! Здорово, что Вы теперь в UA-cam! Будьте собой😊 и всё будет отлично! А про Катю - она просто хайпит, не разбираясь в теме. Я врач и много раз ловила её на не состыковках в теме медицины. А целиакия - это редкая болезнь на самом деле (0.6% людей на земном шаре). И болезнь эта с рождения!!! Если бы у Коносовой она была, не ролики бы она сейчас снимала без лечения то с рождения. Ну а то что у разных людей могут быть проблемы с пищеварением от разных продуктов - это индивидуально.
Спасибо за видео, было увлекательно. Желаю успехов и буду ждать новых роликов. Люблю слушать ваши лекции, в какой-то степени они помогают бороться с РПП
Ольга, ещё мне очень интересно послушать про вредные напитки - энергетики, кока колу и прочие. Энергетиками так вообще сильно нас запугивают. Хочется понимать что правда и что нет?
Всегда раздражал бубнеж про "еду на ходу", "кусочничество" и тому подобное, всегда казалось это несколько неверным. Недавно познакомилась с тезисом, что вместо голодания лучше съесть хоть что-то, поскольку в момент ощущения голода уже работают соответсвующие хемореакции и если часто практиковать голодание, то это скорее приведет к набору веса и ухудшению состояния. Такие "фитнес"-батончики здорово иметь на случай перекуса (к тому же изначально они и задумывались достаточно калорийными, как экспресс перекус при быстрой потере энергии)
Добрый день !отличный канал познавательная информация, очень хотелось бы посмотреть про фильм сахар, по скольку видел интервью академика Амосова где он сказал что в сахаре нет ничего супер сверх вредного.
Привет! Спасибо! :) Жду следующих видео, в теме пищевой химии оооочень много мифов) один аспартам сколько лет уже пинают и вечно путают с аспаркамом, что в итоге и то и это у некоторых людей страх в глазах наводит 😄
Какой крутой канал! Спасибо за разбор! Очень интересно, лично мне осень нравится, когда вы по научному говорите, объясняя многие неочевидные вещи для обычных людей, с удовольствием смотрю, и даже чувствую себя спокойнее, пойду сьем батончик ❤
Ольга, спасибо вам! Читала вашу книгу, много нового для себя узнала! Вы большая молодец и то, что вы делаете - очень крутая и полезная деятельность! За токсичность и душность не извиняйтесь, люблю такое :D
Спасибо большое! Вас так интересно и легко слушать и смотреть, рада за Ваших студентов, что у них такой прекрасный лектор! Очень приятно слушать грамотную речь с юмором и позитивом
Сначала по теме. В видео Кати больше выбесил момент с "передозом" белка от батончиков. Я занимаюсь силовыми тренировками, и чтобы за день съесть 60 грамм, мне порой приходится устраивать танцы с бубнами аля съесть ложку протеина, запив водой. А тут пугают белковым отравлением от двух-трех несчастных батончиков. Я прям представляю лицо своего тренера, которому для своей суточной нормы нужно было бы съесть 10 батончиков. А теперь не по теме: Очень крутой контент. Подписалась и буду следить! У меня диабет, и я "обожаю" слушать сказки в шортс про то, что от сахзамов скачет инсулин. Еще люблю, когда девочки с рпп говорят, что в коле зеро есть сахар. От себя хочу попросить отдельные видео на тему сахзамов и консервантов, больная тема в кругу семьи. Обзор на "Сахар" тоже буду ждать! Каналу процветания
Мне кажется, не стоит извиняться за душность, мы ведь ради этого тут и собрались 😁
Мур ❤
Действительно 😂
[ахахах подтверждаю
согласен
Поддерживаю, не останавливайтесь!
Да, хотим разоблачения мифов и историй мракобесов. Да, хотим разбор фильма Сахар))))
Йееей)
О да, конкретно намозолило уши и глаза упоминания о нём. Цацулин Борис ещё тоже забавно разбирает многие мифы о питании, в том числе демонизацию сахара, и он продаёт протеиновые продукты 😁
@@chemistry_by_olga да, было бы очень интересно про сахар и про его влияние на "холестерин'. Если человек с высоким холестерином каждый день ест много сладкого - насколько реальна опасность?
@@tatagl5949 у меня тоже высокий холестерин и кроме средиземноморской диеты вроде как ничего можно не принимать дополнительно)
@@user-yi1ih4dj8z там свои интересы 😂пару раз видела, потом перестала смотреть
При рассказе про вред еды на ходу вспомнила знакомого, который останавливался, чтобы покурить, потому что курить на ходу очень вредно
Ахаха классика
😂
😂😂😂
И что в этом смешного. Я не знаю насколько вреднее курить на ходу, чем стоя, но даже пл самочувствию я не могу курить на ходу, потому что воздуха совсем не хватит. Объясните мне над чем конкретно вы посмеялись. У вас такая логика, что если делаешь что-то вредное, то уже пофигу на себя? По аналогии с вашими женскими проблемами получается, что если съела пирожное на ночь, от которого потолстеешь, то уже пофигу на всё остальное и можно пойти в магазин и купить еще 2 огромных торта! Если вы по-другому размышляли про курение расскажите мне. @@chemistry_by_olga
А мне папа тоже говорит, что вредно на ходу 😂 но я привыкла ))
меня тоже часть "без муки" не ввела в заблуждение, что баточник без глютена. Плюс, те люди, которые реально страдают от целиакии, знают, что глютен есть не только в муке, но даже в той же овсянке.
Говорят , не всем это очевидно. Штош
@@chemistry_by_olgaочень странно, когда у человека реально непереносимость, то он по логике изучит где все это может находиться. У сына аллергия на фундук, не на следы, а именно на присутвие маленького количества уже проявляется. Он спокойно ест батончики и конфеты, где могут быть следы фундук, судя по этикеткам. А вот именно молочный шоколад попадается с фундучной пастой, даже при этом нигде больше не упоминается, кроме состава, что она там есть, ни предупреждения, ни рисунка ореха на упаковке. Для меня это было неприятным сюрпризом. У друзей девочка с непереносимостью лактозы, они в курсе, что ей даже печенье нельзя, изучали таблицу содержания лактозы в продуктах, чтобы повышать толерантность потихоньку.
тем более, что там не написано, что без пшеничной муки. ведь мука есть и безглютеновая
@@dariad2775Катя походу насвестела что страдает целиакией. Ну а про муку написать могли банально обозначить людям, которые похудеть пытаются и из рациона мучное как раз и убирают все, это про меня и мне полезна информация будет, а не про лактозу или глютен. Это как придумал и обиделся сам же.
У меня нет целиакии, но есть аллергия на глютен. Никогда бы не подумала что батончик "без муки" = без глютена. Плюсую за то, что люди, которым глютен грозит проблемами, читают этикетки и думают головой, прежде чем что-то съесть. А вот те, кто от балды исключает глютен из рациона, потому что он якобы вредный, поведутся на "без муки". Мне кажется, эта надпись как раз на них рассчитана, они по жизни жертвы маркетинга.
Всегда запись без сахара воспринимаю буквально - без белого сахара - песка, и меня это не смущает 🤷♀️ ну и без муки понимаю буквально. Не знала, что люди могут интерпретировать очевидное по другому
На самом деле некоторые люди так и думают, но это не вина производителя батончиков, а невежество обыкновенное
То, что для вас очевидно, не может быть очевидным для всех
По личному опыту знаю, что не малому количеству людей нужно сказать о самом простом и логичном, тк человек мог не задумываться об этом, не сталкиваться и тд.
@@zloypups3625 вот да, но тогда видео Коносовой нельзя позиционировать как "расследование о батончиках", а скорее "расследование о мифах о батончиках и маркетинговых уловках"
@@gtopfanify да, согласна с вами
@@zloypups3625 То, что для вас очевидно, не может быть очевидным для всех
По личному опыту знаю, что не малому количеству людей нужно сказать о самом простом и логичном, тк человек мог не задумываться об этом, не сталкиваться и Тд.
Круто! Очень устала от «разоблачающих» видосов Кати Конасовой, где повод высосан из пальца и искусственно нагнетается саспенс. Спасибо за видео!
Вы эти дешевые интриги саспенсом зря называете)) Хичкоку было бы обидно
На ее манере подачи информации можно делать мемы, одна интонация чего стоит))
Мне Катя коносова напоминает мне один случай. Я сама фармацевт. И вот читаю один известный женский журнал. И пишут, мол Виагра была изначально придумана как средство от ангины. Дело в том что Виагра изначально было придумано как средство от сердечных заболеваний, в частности от стенокардии(ишемической болезни сердца) и с латыни эти средства называют антиангинальные. Потом выяснили, что Виагра больше влияет на сосуды знаем чего, а не сердца. Просто журналист журнала даже не проконсультировалась, и восприняла все напрямую
Да одном одном из видео у неё был посыл, что от продуктов, как косметических, так и других могут возникать побочки! Что можно намазать даже дорогой крем и у тебя могут появиться прыщи на лице! Поэтому цена не спасает от побочек! Но, всегда может быть аллергия или побочка на все, что угодно. Практически на любой косметике написано, что прежде чем её наносить, нужно сделать тест на аллергию. Например, нанести продукт нам внутренний сгиб локтя и подождать. А уже потом пользоваться продуктом. Я не знаю насколько нужно быть глупым человеком, чтобы из этого делать сенсацию?! Для меня это тоже самое, что сказать, то что 2 + 2 = 4. Тем более, производитель об этом написал. Но, она не сказала об этом аллерготесте даже в конце видео! Стыд и срам!
@@myart2222 это вы взрослый умный человек, а её смотрят в том числе девочки-подростки, которые этого не знают.
@@fine1433 даже в плане контента для подростков, она обделалась.
а ещё виагра создавалась как средство от менструальных болей, но дальнейшие исследования спонсировать не стали, потому что это не выгодно было для компаний
От сердца Виагру тоже используют
Катю смотрю давно (со времен распаковок), но последний год-два меня стало напрягать явно разделение спорных событий строго на чёрное и белое. То ли это жанр её так преобразил, то ли обычная подверженность когнитивным искажениям, то ли какая самоуверенность в правоте после ряда победных работ - я не знаю.
Но есть ощущение, что в некоторых выпусках им не хватает человека, который сечёт в докмеде и научпопе (data journalist). Чтобы был человек, который мог бы дополнительно отсматривать сценарий на предмет логических несоответствий.
Так что я очень рада, что вы вышли на youtube! Я кайфанула от ролика)
P.S. Короче говоря, где у вас тут запись в клуб душнил?)
А потому что такие специалисты не будут работать за мелкие гроши у Кати. У неё там работают бедные студентишки, которым нужно заработать лишь бы копеечку.
последнее время всё труднее смотреть её выпуски почему-то.
Она продалась, можете посмотреть недавний разбор у Даши Друже, там говорится про ее ложь
@@lenapena4613 потому что они максимально нелепые, глупые, из пальца высосанные. Будто дешевый паблик из вк
На самом деле, началось это совсем не недавно. На ютубе есть разбор на её видео 4-хлетней (!) давности про синдром Жильбера, в котором "врачи-эекперты" говорят полную чушь. И вот интересно, если уже в настолько древнем видосе такие ошибки элементарные появились, в скольких ещё видео за эти годы их было?
ура, появился блоггер, который будет снижать у меня уровень стресса путем разоблачения мифов о еде и ее вреде)) Спасибо! И да, разбор фильма "сахар" мне, как человеку с рпп оч полезно !
Чет не понимаю, почему люди ужасаются, что в фитнесс-батончики калорийные.
Разве их смысл не в том, чтобы быстро накормить калориями по расписанию человека, который качается? Они должны быть калорийными.
Ну и чтобы "перекусить на бегу" не спорстмену, то тоже нужны калории.
Все абсолютно правильно и демонизация еды должна убираться в любом проявлении, я думаю вам стоит быть собой, в этом видео вы ведете себя прекрасно
Мне кажется, у Конасовой самое полезное видео было как раз про Фем Фаталь. К остальным её видео я в последствии стала относиться с очень большим скепсисом, потому что на самом деле её не цель раскрыть правду и помочь людям, а хайпануть. Я не согласна с мыслью, что она блогер, и приходится как-то вертеться. Блогер тоже должен нести какую-то ответственность за то, что несёт в массы.
И это видео про батончики лишнее подтверждение, что Конасовой не так уж и важно докопаться до правды, а не разобравшись в теме обвинить хотя бы одного производителя в том, что в его батончиках якобы большая доза глютена.
Я раньше так боялась еды и химии в ней, что осуждала каждую незнакомую мне добавку) благо это все в прошлом, в том числе и благодаря вам, Ольга) вы помогли мне в свое время не бояться еды, а даже наоборот полюбить эту прекрасную химию и благодарить ее за многие хорошие плюшки, которая она нам дает.
Давно смотрю Катю и этот ее ролик посмотрела скептически. Она блогер и видео снимает по законам жанра. ))
Спасибо за эту реакцию!
Я считаю её ролик все же хорошим)
Тоже думаю никогда в ущерб просмотрам не будет ролик, нужно что то чтоб людей вывести на эмоции
Ура, больше людей на ютубе, топящих за науку🎉
Ждем когда покажут котика
Котика в кадр? Хорошая идея
@@chemistry_by_olga ❤
Хотел бы видео, в котором рассказывается как разрабатывают новый продукт. Ну, например, печенье без муки. Что при этом должен сделать технолог? Заменить муку, добавить больше других ингридиентов печенья? И как это происходит, он долго высчитывает на бумажке и обдумывает в голове, или изготавливает сотню вариантов теста с разным составов и уже из сотни выбирает что-то подходящее
Интересный запрос
конечно для начала делается расчет изделия. если убирать какое то сырье и менять его на что либо другое, это тоже нужно высчитывать. с расчетом на влагу, на потери, на испек и так далее. я точно не помню, но, например, если в одно изделие идет и какао и мука, значит заведомо количество муки нужно уменьшить.
ну а потом конечно уже к пратике, проверять то, что насчитано)
могу быть не права, я не отличница и много что не помню
@@killabookдля олдов есть таблицы в сборниках технологических рецептур. Например в кондитерке всё в общем то завязано на количестве сухих веществ. Конечно таблицы с влажностью, хим. Составом тоже есть. Думаю в современном мире всё это уже в программах.
@@killabookвлажность вообще имеет свойство меняться в зависимости от огромного количества факторов. Особенно в муке. Конечно там есть диапазон, но если ты производишь продукцию тоннами, то любое изменение влияет. Поэтому каждую партию нового сырья проверяют в собственной лабаратории, известными для всех технологов методами. И рецептуры частенько меняют, в зависимости от сырья
Сосиска, тесто - я рыдала от смеха! Спасибо, давно так не смеялась 😂. А за разбор супер респект! Все правильно и по делу, чуть подушнить - ой любимое вообще, да и полезно! С удовольствием ждём новых выпусков!
Приятно слушать когда подтверждают мои мнения, "орехи мега калорийная бомба"
С ними стоит быть осторожно)
Тут даже не мнения а сто процентные факты)
@@Giffflex да, хотел написать мнение а написал факт. Мнение - орехи это худшая еда на диете
@@Ubeogesh ну почему же, они пусть и калорийные, но сытные. Если вписывать их в калораж, то орехи прекрасны.
@@sofiiajen559 в том количестве в котором они могут вписаться, они не сытны
Леди, вы такая приятная и обаятельная! Спасибо ютубу за реки, желаю огромного процветания каналу!
Увидела вас первый раз на интервью про Ешки REAL STEET. Вы такая заряженная этой темой😂 классная! Спасибо
Пожалуйста, снимай все, что считаешь нужным и то, что думаешь нужным. Мы будем только рады !!!))
❤ Хорошо
Оля, спасибо большое за новое видео, когда смотрела тот ролик Кати тоже многие высказывания меня смутили, но так подробно я в нем, конечно, не копалась. Послушать было очень интересно. Скоро сезон мяса и шашлыков, очень хотелось бы разбор в видео мифов про жидкий дым и нитритую соль, а то меня уже загнобили дома, что я купила эту «страшную химию»))
Скоро весна, хорошие темы)
Да да, и вообще про эти беконы, корейки тоже
Чудесное видео, душните побольше, пожалуйста ❤
Я бывший РППшник с маленьким ребенком, и мне очень актуально знать все про составы, этикетки, полезности и прочие вещи. Очень хочу, чтобы у дочки не было моих проблем
Вы большая умничка💗
у меня тоже есть любимая этикетка (на сушеном кокосе "состав: кокос сушеный") и вот вроде все же правильно и хорошо, но мне почему-то забавно
Оля, слежу за Вами уже несколько лет в инсте, очень рада, что теперь есть и такой формат, удачи Вам!
Спасибо ❤
Спасибо за научность, прямо бальзам на сердце 🧡 Для меня ваша инста была открытием, точнее, многие посты, ибо я еще лет 5 назад верила в плохую/хорошую еду, что пальмовое масло и глютен - дико вредные вещи и тд., и тд. 🙏
Спасибо за такие тёплые слова
Какой качественный обзор с лаконичными научными обоснованиями. Особенно приятно Вас слушать! Сама учусь на биологическом. Восторг от просмотра! Спасибо за труд, удачи в творчестве!💜
Да! Давайте про фильм Сахар, плиз. Это очень интересно!
Слава алгоритмам ютуба за такую хорошую рекомендацию! А вам, Ольга, за полезную информацию)
Если бы было еще больше ваших видео, я бы весь вечер посвятила просмотру. Вы крутая, спасибо!
Я так рада, что у Вас появился ютуб канал!!!!! ❤❤❤
Я как обычный потребитель не углубляющийся в данную область воспринимала до этих видео, что без сахара, значит совсем без сахара, а тут вот так
Как я рада, что нашла ваш блог!! Спасибо за видео)❤
Как я рада вашему UA-cam каналу и этому разбору в частности. Всё было в меру, продолжайте также. Как ученица курса кураторов по питанию Альбины Комиссаровой , я делала домашку по разбору фильма "Сахар", поэтому мне Будет очень интересно посмотреть ваш разбор
Спасибо ❤
Вы просто глоток свежего воздуха, спасибо! Подписка глядя 😁 с нетерпением жду новых видео!
Норм :) вот как раз этого и не хватало в её ролике когда смотрел.
Ждем Ковалькова и Черную или как её :) там есть о чем поговорить. )
Черную недавно хорршо Александр Бурлаков разбирал. Советую
@@chemistry_by_olga я смотрел уже. :) он там на вас и ссылался (а может это было в видео про Зубареву). Но я думаю, больше обзоров на таких -- лучше для продвижения канала. :)
Какое замечательное видео! Спасибо огромное!
Спасибо! Ждем разбор фимльма "Сахар" 2014 года!
Никогда не думала, что с таким интересом буду слушать ролик о пищевой химии.😅😅😅
Спасибо ❤
Я перестала смотреть этот ролик Коносовой когда они все углеводы в батончике перевели в категорию сахар. Типа, ой как много сахара. Блин, переведите тогда углеводы в бобовых в сахар и офигеете! Там же куча крахмала, а это сахар. Люди после этого перестанут есть полезные бобовые и злаковые в придачу, все перейдут на кето. Кто в здравом уме будет переводить углеводы в рационе в сахар??? А если в ролики уже начали с этого, то дальше объективности ждать не стоит. Лично я делю углеводы на два вида - полезные, содержащие в себе микроэлементы, БЖУ, и углеводы-пустышки типа сахара и Ко. Даже белая мука содержит белок и какое-то количество витаминов и минералов. Чего не скажешь о сахаре. Но это не означает, что от сахара теперь нужно отказываться, важна мера во всем.
Спасибо вам за этот ЭКСПЕРТНЫЙ разбор и нахождение важных косяков!
❤❤
Безумно интересно вас слушать, очень рада, что вы у меня оказались в рекомендациях)
Конечно, это однозначная подписка❤
Увидела видео. Мне очень понравилась подача и детализация. Подписалась, спасибо большое! 🌸🌸
Про фильм сахар очень хочу посмотреть. Наконец-то у Ольги канал на ютубе
Видео Кати давно приелись (в тему 😃), почти не смотрела, а после ее реакции на вечеринку вообще отписалась.
А Вам, Ольга, спасибо за такой контент, сделанный с умом! 💜
Оля, пожалуйста, продолжай вести ютуб канал 💔💔💔 очень интересное видео!
действительно хороший видеоразбор самого популярного по этой теме ролика со всеми нюансами. очень много узнала для себя новое, особенно концовка.
Спасибо, что завели канал! Удобно смотреть! Спасибо!
Мне про диоксид титана интересно. Я кондитер, раньше использовала его часто в дессертах, ибо даже толком не знаю других альтернативных "отбеливателей", но последнее время слышала про то, что его, оказывается "не доисследовали", и он может быть очень вредным, при этом дозировка, при которой может быть вред здоровью, так же совершенно не ясна. Мне пока ничего особо не понятно, но пока настороженно отношусь к тому, чтобы использовать его в данное время.)
Первое видео на канале как раз про диоксид титана)))
Ольга, вы прекрасны! Спасибо, что радуете своим появлением на экране
А можно почаще видосы?😊
Можно. Нужно) будет
а почему видео с других каналов не перезаливаете на свой? А то приходится по всему ютубу собирать ролики с Вами@@chemistry_by_olga
Спасибо за обзор, очень полезно! Интересна тема хлеба и хлебцев. Зожники часто хейтят хлеб за дрожжи и сахар в составе. Очень хочется узнать, стоит ли для здоровья избегать хлеб с сахаром и дрожжами.
Кто-то очень плохо понимает в теме здорового питания и считают , что кроме этих батончиков им больше из сладкого ничего нельзя есть. И видео Кати было разьяснить эту тему, что в составе этих батончиков нет ничего чудесного, вы можете спокойно кушать обычные батончики шоколадные и не тратить баснословные деньги именно конкретно на пп батончики.
Я согласна с Катей про муку. Обыватель считает это без глютена. Спросила в отделе у себя что такое «без муки» все 7 ответили - без глютена. Информация должна быть понятно просто человеку, а не пищевому химику
Мнения разделились)
Так так говорят люди, для которы глютен не имеет принципиального значения.
Человек с реальной непереносимостью глютена знакомится с темой и через буквально 2 часа изучения темы уже в таком заблуждении не окажется.
Те, у кого от отсутствия глютена жизнь зависит, так вряд ли скажут
Давайте коллаб с Бурлаковым про Ковалькова))
А почему бы и да?
Кто все эти люди? Но давайте, да ))
Давайте про ковалькова !!!!
Ну вот, научный подход и наиболее понятные разъяснения нежели в ролике Екатерины, однозначно лайк
Классное, информативное видео, как и весь ваш контент. И я очень рада, что вы теперь в ютуб. ❤
Очень интересно будет посмотреть ваше профессиональное мнение про пальмовое масло
Вот такое скоро будет)
Мне нравятся протеиновые батончики, они вкусные и отлично насыщают, отличный вариант для перекуса.
Рада видеть вас на ютубе, Ольга❤ ждём новые видео
Видео класс! Спасибо и удачи в дальнейшем развитии канала, буду смотреть)
Спасибо ❤
Оля, вы были собой! Это главное!
❤
Очень хочется увидеть обзор всяких протеиновых вкусняшек и сахзамов от вас) Сейчас действительно куча новых брендов появилось, но вопрос их качества пока открыт.
Очень приятно слушать вас) и познавательно. Хочется и про Ковалькова послушать и еще разбор треша какого-нибудь)) в то демонизировать еду прям любят
ура ура, что то новое и интересное на ютубе!!!! спасибо, коллега❤
Вы были очень мило душной) А вообще, очень хочется смотреть ваши ролики почаще!
Очень здорово, что появляются такие люди как вы и развеиваю мифы!
Спасибо за интересный разбор. Будет очень интересно посмотреть разбор фильма Сахар.
Людям с целиакией нельзя даже слежу следы глютена. То есть нельзя например при готовке помешать одной ложкой макароны с глютеном, а потом макароны без глютена. Нельзя нож использовать, которым хлеб резали. То есть не должно быть НИ СКОЛЬКО глютена в продукте.
И когда пишет на упаковке «может содержать следы глютена» означает, что на производстве используют продукты содержащие глютен, даже если в состав конкретно этого товара они не входят.
Оля, ты была очаровательна, как всегда! Очень рада, что ты начала вести ютуб-канал ❤
Спасибо ❤
Наконец-то более научная версия этого разоблачения! Канал замечательный, подписываюсь
Спасибо Вам за такой ОФИГЕННЫЙ и интересный видос!
Пожалуйста, разберите высказывания Ковалькова. 🙏 Очень интересно послушать
Давно на вас подписана в инстаграме. Ролик очень понравился, классный. К тому же детально и последовательно, прям восторг). Очень нравится ваша речь и интонация, приятно слушать!
Ольга, спасибо за отличное интересное позновательное видео! Здорово, что Вы теперь в UA-cam! Будьте собой😊 и всё будет отлично! А про Катю - она просто хайпит, не разбираясь в теме. Я врач и много раз ловила её на не состыковках в теме медицины. А целиакия - это редкая болезнь на самом деле (0.6% людей на земном шаре). И болезнь эта с рождения!!! Если бы у Коносовой она была, не ролики бы она сейчас снимала без лечения то с рождения. Ну а то что у разных людей могут быть проблемы с пищеварением от разных продуктов - это индивидуально.
Класс! Оля, надеюсь, просмотров будет много ❤
Спасибо))
Спасибо за видео, было увлекательно. Желаю успехов и буду ждать новых роликов.
Люблю слушать ваши лекции, в какой-то степени они помогают бороться с РПП
Очень ценно слышать это. Здоровья вам и не трнвожности
Спасибо ютубу за то, что мне попалось это видео в реках
И спасибо Вам за этот прекрасный ролик!!! 🔥❤️
Какой классный новый ютубер! Класс, кайф, лайк👍🏻💚 все вложения в ютуб окупаться у вас, инфа сотка 💯
Ольга, ещё мне очень интересно послушать про вредные напитки - энергетики, кока колу и прочие. Энергетиками так вообще сильно нас запугивают. Хочется понимать что правда и что нет?
Всегда раздражал бубнеж про "еду на ходу", "кусочничество" и тому подобное, всегда казалось это несколько неверным. Недавно познакомилась с тезисом, что вместо голодания лучше съесть хоть что-то, поскольку в момент ощущения голода уже работают соответсвующие хемореакции и если часто практиковать голодание, то это скорее приведет к набору веса и ухудшению состояния. Такие "фитнес"-батончики здорово иметь на случай перекуса (к тому же изначально они и задумывались достаточно калорийными, как экспресс перекус при быстрой потере энергии)
Ооо, я очень рада, что Вы завели канал! Помню ещё Вас в гостях у СМТ научный подход!❤
Даааа, я наконец тут на Ютубе) спасибо, что смотрите
Спасибо за видео! Очень интересно и совсем не душно, по- моему) жду следующих видео!
❤
Спасибо ❤ уже жду следующего видео!
Здравствуйте, хотелось бы увидеть видео про фильм Сахар, прям не знаю❤ ну и про разоблачение мифа о том, что некоторые продукты вызывают сдвг у детей
Добрый день !отличный канал познавательная информация, очень хотелось бы посмотреть про фильм сахар, по
скольку видел интервью академика Амосова где он сказал что в сахаре нет ничего супер сверх вредного.
❤
Случайно наткнулась на видео ) очень понравилась подача ) было интересно послушать 😊
Спасибо ❤
Случайно увидела ваш канал, подписана в инсте, даже не знала, что есть ютуб 🥰🥰
Разоблачение на разоблачение - восхитительно!!! Спасибо вам огромное
Приобрел вашу книгу, скоро начну читать, буду ждать новые видео!)
Приятного чтения!
Там на одной Зубаревой можно контент год пилить😂. Спасибо за выпуски!
Интересный разбор, хоть я и не люблю батончики за привкус протеина, но теперь буду знать что они не опаснее другой еды
Привет! Спасибо! :) Жду следующих видео, в теме пищевой химии оооочень много мифов)
один аспартам сколько лет уже пинают и вечно путают с аспаркамом, что в итоге и то и это у некоторых людей страх в глазах наводит 😄
Какой крутой канал! Спасибо за разбор! Очень интересно, лично мне осень нравится, когда вы по научному говорите, объясняя многие неочевидные вещи для обычных людей, с удовольствием смотрю, и даже чувствую себя спокойнее, пойду сьем батончик ❤
Оля, как же Вас не хватало!!! Видео - огонь! Ещё!!!!!!
Ольга, спасибо вам! Читала вашу книгу, много нового для себя узнала! Вы большая молодец и то, что вы делаете - очень крутая и полезная деятельность! За токсичность и душность не извиняйтесь, люблю такое :D
Спасибо большое! Вас так интересно и легко слушать и смотреть, рада за Ваших студентов, что у них такой прекрасный лектор! Очень приятно слушать грамотную речь с юмором и позитивом
Все очень круто 💪🏽 побольше снимайте таких видео 🙈
Мне очень понравилось все так четко 🔥🔥🔥
Желаю вашему каналу процветания! ❤ Очень ждала бы видео про канцерогенный аспартам 😮
Сначала по теме. В видео Кати больше выбесил момент с "передозом" белка от батончиков. Я занимаюсь силовыми тренировками, и чтобы за день съесть 60 грамм, мне порой приходится устраивать танцы с бубнами аля съесть ложку протеина, запив водой. А тут пугают белковым отравлением от двух-трех несчастных батончиков. Я прям представляю лицо своего тренера, которому для своей суточной нормы нужно было бы съесть 10 батончиков. А теперь не по теме: Очень крутой контент. Подписалась и буду следить! У меня диабет, и я "обожаю" слушать сказки в шортс про то, что от сахзамов скачет инсулин. Еще люблю, когда девочки с рпп говорят, что в коле зеро есть сахар. От себя хочу попросить отдельные видео на тему сахзамов и консервантов, больная тема в кругу семьи. Обзор на "Сахар" тоже буду ждать! Каналу процветания