Mohon maaf pak karim, itu jenis singkongnya apa? Bagaimana dengan pengolahan singkong kasesa, dengan skala rumahan? Mohon masukannya. Saya dari way kanan, yg kebetulan banyak menanam ubi singkong.
semua jenis singkong bisa pak nanti di teknik pengendapannya yang harus di perhatikan, bagusnya di kolam mengalir, jadi nanti yang depan adalah tapioka bagus, yang ujung tappioka kw klo pakai bak seperti contoh saya, bagusnya selesai pengendapan, bagian ataasnya di bersihkan dulu (warna kuning)
kulitnya dikupas bersih... pas panen, langsung dijemur sampai kering.. klo pas panen ga ada panas, tapioka hasilnya kurang bagus.. klo mau, ya beli oven besar buat ngeringin tapioka nya
Jemur sampe kering kalo tidak sampe kering bakalan cepet jamuran kalo bisa di open dan di cek kelembaban agar bisa tau kapan tepung akan kadaluarsa oke
kalau sekala pabrik besar, sekali naik 50 ton pak, dan sudah mesin semua... Bila sekala tradisional, harganya bisa 3x lipat karena jumlah sedikit, mengandalkan tenaga manusia
@@karimabdullah9821 td saya jemur lgi saat mulai sore aroma tdk sedap sdh mulai agak hilang. Dgn demikian apakah tepung sdh bisa di gunakan menjadi bhn makanan ?
kira-kira jenis ubi apa yang bagus untuk pembuatan tepung tapioka sehingga tidak ada rasa pahitnya dan hasilnya lumayan banyak ? mohon arahannya terima kasih
Pengolahan tradisional seperti ini menghasilkan tapioka dengan harga lebih tinggi dr Industri besar pak.. menjadi sekelas tapioka Sagu tani... harga jual dr produsen sekitar 14.000/kg.. dengan harga bahan baku ubi kayu 1500/kg...
@@fransisco95396 kualitasnya berbeda pak.. untuk bikin mpek2 lebih bagus.. bikin krupuk lebih mengembang.. untuk somay dan makanan2 lokal lainnya lebih sipp
@@fransisco95396 banyak pak yang mencari tapioka jenis ini.. ini dapat permintaan 20 ton, tapi belum disanggupi karena tapioka tradisional seperti ini terkendala oleh skala produksi, bila kapasitas ditingkatkan, kualtias tapioka yang dihasilkan berbeda.
@@konten2950 beda pak.. ini kualitas semacam sagu tani.. bisa di scale up dengan kapasitas lebih besar.. tp ada beberapa prinsip yg harus dipertahankan.. 1. dikupas bersih 2. Pengendapan manual 3. penjemuran matahari
Mantap, sangat bagus dikembangkan untuk ketahanan pangan.👍👍👍💪
Aku channel seperti ini, pikiran tenang,ilmu dpt, wawasan luas,👍.
Enak itu untuk bikin getuk. Klanting renyah gurih
mantap saudaraku terus berkaya untuk kemandirian dan kemajuan bangsa indonesia amin
Terima kasih ilmunya
MANTAAAABBBBBBB
❤️ salam wong Palembang ❤️
Salut mantap boz
Usaha yang perlu dikembangkan untuk keragaman pangan. Sehat selalu semuanya. Salam dari denpasar
terima kasih pak
Terimakasih tlh brbgi ilmunya Gan,,,kpn2 jk mmrlukn tpg tapioka lbh bk praktek sndri sj,kbtln di kmpung singkong tdk usah beli👃👃👃👍👍👍
Utk ketela 1 kilo jadi tapioka berapa mas
Ooh mirip buat tepung sagu ya
Mantap bro. Terimakasih.
Blora hadir boss
Salam untuk pak sigit pak bahran
selama ini saya ta paham apa itu tepung tapioka.eh ta taunya tepung ubi makasih sdah kasih saya pngetahuan.
sama sama
Mantappp
woooooy....hari gini masih parut pake tangan......semangaaaat
Mantap.
hebat
Ya Allah serumit itu prosesnya dan hasilnya cm sdikit gk sbanding dg tnaga yg dikeluarkan 😢 smangat ya pak smoga sukses
bikin partai pabrik..ya untung.
.bikin langsung setruck kontainer...
min,mau tanya saringannya pakai kain apa?
bagus.
cara menghilangkan singkong yg bmeracun gimana sebelum di olah,apakah cuma terbuwat dari singkong tertentu saja?
trims . .
Pak ijin nanya, untuk ekstraksi ada campuran bahan kimia gk? Kalo ada apa nama produkx.
Maaf untuk pemasaranya gimana ya...
Pak, beli mesin ayakannya dimana nggih
info donk dari berapa kg singkong mentah biar bisa jadi tapung siap jual??
1 kwintal singkong rata rata bisa jadi brp gram tapioka yaa kk?
Harga singkong di situ brapa om??
Tepung kanji sama tapioka beda g sih
Berapa harga mesinnya?
Dg model spt itu kapasitas produksiny brp banyak dan butuh berapa tenaga & waktu kerja?
kecil pak, paling 50 kg sekali buat
Bpleh lihat ke pabrik gak...saya dari prabumulih
saya tidak punya Pabrik Bu...
saya hanya peneliti dan pengajar di balai riset bandar Lampung
Mohon maaf pak karim, itu jenis singkongnya apa? Bagaimana dengan pengolahan singkong kasesa, dengan skala rumahan? Mohon masukannya. Saya dari way kanan, yg kebetulan banyak menanam ubi singkong.
semua jenis singkong bisa pak
nanti di teknik pengendapannya yang harus di perhatikan, bagusnya di kolam mengalir, jadi nanti yang depan adalah tapioka bagus, yang ujung tappioka kw
klo pakai bak seperti contoh saya, bagusnya selesai pengendapan, bagian ataasnya di bersihkan dulu (warna kuning)
Gak papa mas kami di sini kami buat oyek tiwul
Pak, mohon ijin bertanya. Itu limbah hasil ekstraksi dibuang begitu saja? atau ada pemanfaatan lain?
klo dah skala besar, diolah dulu, bisa jadi biogas
Pak apakah ada cara untuk mengurangi kadar kelengketan tepung tapioka ketika di rebus dengan air
Knp gak digiling bang, diparut kan lama?
Apa perlu bahan pengawet klu tdk berapa bln tepung kedarluasa
tidak perlu
kalau dia kering, bisa 1 tahun
Izin nanya pak.apakah proses pembuatan tepung tapioka menggunakan pengawet ?
tidak bu.. Yang penting jemur nya sampai kering
ask gan
saya buat tepung tapioka tapi kok rasanya gak enak ya (istilhnya laduk)
kulitnya dikupas bersih...
pas panen, langsung dijemur sampai kering..
klo pas panen ga ada panas, tapioka hasilnya kurang bagus..
klo mau, ya beli oven besar buat ngeringin tapioka nya
Saya pingin beli mesin parut singkong
di tokopedia banyak Bu, mungkin 300 ribu sudah dapat
Yang butuh sekala besar saya bisa buat 4 ton per hari
Brp harga mesin
Itu pembuatan aci
hebat dit4 saya singkong busuk dipohon
ayo pak dibikin tapioka, dijemur biar awet
Bisa dibikin cireng, cimol dll
Jemur sampe kering kalo tidak sampe kering bakalan cepet jamuran kalo bisa di open dan di cek kelembaban agar bisa tau kapan tepung akan kadaluarsa oke
Sampai sekering apa (berapa%) ?
Ampasnya dikemanain pak, apa bisa dimanfaatkan lg
prosesnya bnyak skli tp kox bisa murah y harga tepungnya
kalau sekala pabrik besar, sekali naik 50 ton pak, dan sudah mesin semua... Bila sekala tradisional, harganya bisa 3x lipat karena jumlah sedikit, mengandalkan tenaga manusia
Harga brp perkilo pak
nanya pak , saya lgi melakukan penjemuran 3 hari singkong sdh kering tapi singkong ada aroma agak berbau tak sedap gtu , itu termasuk gagal kh ?
Pas jemur nya, diadukaduk ga sehingga merata keringnya? Dan saat blm kering, jgn sampai tertutup rapat
@@karimabdullah9821 td saya jemur lgi saat mulai sore aroma tdk sedap sdh mulai agak hilang. Dgn demikian apakah tepung sdh bisa di gunakan menjadi bhn makanan ?
Kenapa gak d selip aja mas? Kanjinya apa lebih bnyak yg keluar di parut?
Maaf mau tanya,, fermentasinya pakai apa, belinya di mana??
bakteri asam laktat pak, bapak bisa japri saya
081513332575
Sy dari Banyumas JaTeng,, klu beli di sekitar sini apa di toko kimia atau ada toko khusus? Trm ksh
itu ampasnya d buat apa bos
pakan kambing
Nanya nih saya buat tapioka dirumah tpi lama2 aromanya jd tdk sedap memang seperti itu tpi klo tapioka yg bermerek pabrikan aroma nya biasa aja
Sama
pak cobo dari batang pisang jadi tepung bisa endakk ,
Tepung ubi dan tepung mocaf apa beda nya?
Enakan sambil ngomong
penjemuran brp lama pak
kalau matahari terik, 2 hari cukup bu, bahkan bila terik sekali, lalu ditabur nya halus2, bisa 1 hari saja
Maaf pak, itu Brp persen tepung yg dihasilkan dri singkong segar?
10 kg ubi kayu bisa dapet antara 1,8-2,2 kg tapioka pak
@@karimabdullah9821 berarti beli singkong harus 1000 ya
@@karimabdullah9821 kok kayaknya jadi rugi ya hehe
@@masmalik3677 ko rugi pak?
modal 10 kg x 1.000 = 10.000
jual
harga per kg tapioka 15.000
1.8 x 15.000 = 27.000
untung 17.000 pak
@@karimabdullah9821 mana ada tepung tapioka 15,000
Disini nganjuk paling mahal 10.000
Ga ada proses pengeringan nya ya pak?
ada, dijemur matahari
kira-kira jenis ubi apa yang bagus untuk pembuatan tepung tapioka sehingga tidak ada rasa pahitnya dan hasilnya lumayan banyak ? mohon arahannya terima kasih
semua jenis ubi bisa dipakai
tapi saat pengedapan, yang kuning2nya dibuang
Dijemurnya berapa lama bang?
Tergantung sinar mataharinya.. Klo terik banget bisa 2-3 hari.. Tp klo matahari kuramg bagusx biasanya hasil akhir kurang bagus juga
Modal awal brapa y pa..??
Itu pakai mesin apa penghalus nya pak
Dan tyipe pengayakan nya serta ukuran saringan nya,terimakasij
karena ini masih manual pak, diparut manual saja, sama disaring pakai kain
. kalau dah skala besar. ada mesin khusus. tergantung kapasitas
@@karimabdullah9821 Saya berencana kapasitas besar pak,,mesin khusus untuk penghalus nya apa namanya pak?🙏🙏
@@romiazwar2793 mesin parut kepala pak..disesuaikan kapasitasnya
Ampasnya ada faedahnya nggak ya.buat makanan ternak misalnya?
bila proses pembuatan tapioka seperti ini, ampas nya bisa dibuat jadi nastar bu.. saya sudah mencobanya, dan enak
@@karimabdullah9821 nastar itu ap ya pk
agus triyono kue nastar :)
@@karimabdullah9821 Pak saya butuh ampas singkong untuk penelitian apa bisa dapat dari sini ya? kemarin dapat tapi warna ampasnya cokelat
1kwital bisa jd brapa kilo tepung pak
Tapi. Kok aku fokus sama Abang abangnyaa..Ganteng2 sih..wkwkwkkw
itu biaya produksi dan hasil yang diperoleh balik modal nggak?
Pengolahan tradisional seperti ini menghasilkan tapioka dengan harga lebih tinggi dr Industri besar pak.. menjadi sekelas tapioka Sagu tani... harga jual dr produsen sekitar 14.000/kg.. dengan harga bahan baku ubi kayu 1500/kg...
@@karimabdullah9821 keunggulannya apa dengan skala industri. apakah kualitas yang dihasilkan atau apa?
@@fransisco95396 kualitasnya berbeda pak.. untuk bikin mpek2 lebih bagus.. bikin krupuk lebih mengembang.. untuk somay dan makanan2 lokal lainnya lebih sipp
@@karimabdullah9821 rasionya untuk dpt 1kg tepung tapioka butuh berapa kg singkong basah?
Frans Sisco
Harga mesin penepung nya brpa pak
coba cek di Tokopedia.. itu tipe hammer mill
@@karimabdullah9821 oh satu ton singkon jadi brapa kintal tapioka pak hitungan nya itu
@@vickyzacki757 tergantung jenis ubi kayu nya pak.. juga tergantung berapa lama ditanam nya.. tapi secara umum 1 ton bisa dpt antara 200-250 kg..
Mantap pak!
sukses terus ya buat channelnya
mau tanya pak untuk jenis singkong yg digunakan itu jenis apa yah?
Campu
Saya minta nomor telepon
Mau tanya pengendapannya berapa hari yha? Mohon dijawab
satu malam saja pak, sekitar 8-12 jam
daerah mana pak
ini Di Bandar Lampung, saya sudah membina juga di kab Way Kanan
Gimana pemasaran nya apakah udah ROI
@@fransisco95396 banyak pak yang mencari tapioka jenis ini.. ini dapat permintaan 20 ton, tapi belum disanggupi karena tapioka tradisional seperti ini terkendala oleh skala produksi, bila kapasitas ditingkatkan, kualtias tapioka yang dihasilkan berbeda.
@@karimabdullah9821 apakah tapioka jenis itu sma kayak tapioka pabrikan pak?
@@konten2950 beda pak.. ini kualitas semacam sagu tani.. bisa di scale up dengan kapasitas lebih besar.. tp ada beberapa prinsip yg harus dipertahankan..
1. dikupas bersih
2. Pengendapan manual
3. penjemuran matahari
Gak pake proses permentasi ? Perlu brp kilo singkong utk dpt 1 kilo tepung ?
klo fermentasi namanya mocaf
1 kilo bisa jadi antara 2-2,5 kg
@@karimabdullah9821 wah kok bisa 1 kg bahan mentah jadi 2-2,5kg tepung lebihnya dapat darimana itu?? Bingung dengan rumusnya 😀😀
@@ariessugiarto100 salah tulis pak.. Maksudnya 10 kg jd 2-2,5 kg
@@karimabdullah9821 cuma 20% ya. Ngga sampe 40%. Harusnya ada pengembangan singkong dengan hasil 50% up itu. Pasti untuk banyak.
@@muhamadfajar4924 Karena banyak air nya pak dalam singkong
Lah dibelakangnya banyak mesin kok marut manual....hahahhaha....
kok ini malah ribet ya..,
Tutorialnya kurang jelas
Wkwkwk