サーモン大漁！アラスカ在住者限定のディップネッティング/Dip Netting in Alaska

夏のアラスカではサーモンの遡上が始まります。私たちの住んでいるキナイ（Kenai）半島はサーモン釣りが盛ん。州内はもちろんアメリカ本土からもアングラーが大物を求めてやってきます。
今回私たちがチャレンジしたのは「ディップネッティング（Dip Netting）」という獲り方。アラスカ在住者に許されている獲り方で、運が良ければたくさんのサーモンを取ることができます。アラスカの人々にとっては、一年分のサーモンをゲットできる絶好の機会。河口はディップネッティングに訪れた人々で賑わっていました。
獲ったサーモンは、冷凍用の切り身やスモークサーモンなどに加工します。動画内では紹介していませんが、Twitterでは白子とレバーの燻製オイル漬け、氷頭なますやめふんなどを紹介しています。よろしければご覧ください。
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2019年からアラスカに移住。犬と猫と海辺の小さな街で暮らしています。
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