Yöresel Peynir Tarifi: "Minci" | (MİNCİ MUHLAMASI)

Peynir yapımı, Peynir nasıl yapılır, Çökelek nasıl yapılır, Çökelek kavurması, Yoğurt nasıl mayalanır, minci, minci yapımı, minci nasıl yapılır, minci muhlaması, rize peyniri, rize
Selamlar
Ben Kamer
Bu bölümde, peynir ve yoğurt yapımını anlatıyorum. Evde, her ikisi de bittiği için, stokları tazelerken, sana da tüm işlem süreçlerini gösteriyorum. Minci diye bilinen, çökelek de denen bu peynirden, kahvaltılık nefis bir alternatif tarifi de veriyorum: "Minci Muhlaması"
Umarım izlerken keyif alırsın 🙋‍♂️
/ kameraygun

[@ismimemircan]

Tam uyumadan önce açıp izlemelik bir video olmuş, ellerinize sağlık❤

[@HissedenAdam]

🙏😊

[@emiryildirim5047]

Abi çok güzel bir kişiliğin var çok sevdim seni videoların çok güzel. Umarım birgün bırakmazsın bırakırsan çok üzülürüm

[@HissedenAdam]

Eyvallah sağolasın:)

[@arda8692]

Abi aynı bizim ortaokul teknoloji hocasına benziyorsun BİZ ONA ATAİST DEMEL DERİK

[@onurcuravc2316]

Çok güzel bir video olmuş başarılarının devamını dilerim az izlenir az like alır diye endişelenme herkez baştan başlar

[@HissedenAdam]

👌😊

[@yunusemrekostak2810]

Herkes olucak

[@zelihakartal923]

Çok güzel bir video başarıların devamini diliyorum 👑

[@klcutku9089]

Annem bana sürekli yapardı tadı çökelek gibi olurdu çökelek sanardim Demekki minci kizartmasiymis kesinlikle denicem

[@HissedenAdam]

bu peynire çökelek de denir. yöresel isimler değişir. her ikisi de ayrandan kestirme. bir de lor vardır o direk sütten kesirmedir

[@theelik]

Kamer Aygun Farkıyla Minci Peynir Tarifi😇🤍

[@tevez7016]

çaklatlı hurma istiyoruz

[@mehmeteren1713]

Abi bu peyniri bizim çorumdada yapiyorlar
Hatta bu yemeğede sündürme diyolar

[@HissedenAdam]

Evet 👍

[@Saksocu48Elraenn]

Sen sondaki minci kizatmasini farklı yaptın minciyi pişirip üstünde yumurta kırcan tadı öyle çıkar

[@mustafaceran1087]

Abicim sen bu hayatı gerçek yaşayasın şehirden stresten uzak

[@HissedenAdam]

Sadece şehirden uzağım. Stres sıkıntı her yerde var :)

[@mustafaceran1087]

@@HissedenAdam doğrudur abi vallaha sıkıntı stres her yerde ama o doğadaki huzur insana başka Bi şey katıyır

[@HissedenAdam]

@@mustafaceran1087 kesinlikle. Sorunlarla mücadelede büyük destek

[@futbroken343]

Sonda yaptığınin altına birde üstüne yumurta kirsaydin güzel olurdu böyle de güzel esas olan yemek yemek 😂

[@Napoleonnn777]

Abi Selam bişey sorcam yumşak peynir nasıl yapilir diye bir video cekermisin

[@baglan_omer7855]

Abi yoğurt hazır olsa sıkıntılar mu

[@hccbnc]

Hayır

[@HissedenAdam]

Hayır sıkıntı yok. Yoğurt olmalı

[@Iamcheese01]

Abi alışmışım arkaya şarkı olmasına okadar doğal olduğu beliki

[@turk_6167]

Abi gömleğin çok güzel Trabzon gibi başarılarının devamını dilerim t

[@sidrahuseyn5525]

Abi tanımadımız meyveler vidyosunu atabilirmisin bide vidyoların çook güzel😊

[@HissedenAdam]

alevli meyve tabağı videosunda vardı ama denk geldikçe paylaşacağım elbet

[@YorukKzBlog]

Heeyyy ben geldim Toros Dağlarından 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️ yine çok güzel bir video olmuş, başarılar 🌸🌿

[@HissedenAdam]

selamlar 🙋‍♂️😊 teşekkür ederimm

[@zeynepmonkus8868]

Merhaba değerli insan bende peynirimi kendim yapmak istiyorum onun için şuan ilgiyle izliyorum Muğla'dan selamlar 🌿🤔🤗

[@HissedenAdam]

Umarım faydalı olur 🙏 var olun ❤

[@41peren]

çökelek ve çökelek sündürmesi severizz💕

[@h4r1b02]

seni 24 saat izleyebilirim

[@AiTool899]

Videoların ingilizce de olsa iyi olurdu, daha büyük kitlelere ulaşırdın. Trabzon'dan slmlar...

[@HissedenAdam]

Evet haklısın. O kadar yeterli ingilizcem yok. Olsa da tek başıma alt yazı hazırlamak çok çok zor

[@爪乇尺-t3g]

Abi bizim köyde hiç suyundan ayırmadan direk yiyorlar ve adına "kesük" diyorlar 😁

[@HissedenAdam]

Ama bir süzüyorlardır. Değil mi

[@tomomaleda2299]

Bu ben ya bozulan mikserleri çırpıcılarını alıp öyle atıyorum jdjdj

[@HissedenAdam]

:))

[@Bultucuku]

abi minciyle muhlama çok güzel oluyo normal muhlama yapacaksın ama içine mincide koyacaksın kahvaltıda çayla 10 numara

[@tulgar210]

Her zamanki gibi çok güzel olmuş abi

[@eqrem8523]

yine harika bir video olmuş abi ellerine sağlık

[@HissedenAdam]

🙏❤

[@yusifismaylov5613]

Abi bende seviyorum ayrani😂😊

[@hesenberg]

Kamp video'su çekersen çok iyi olur abiğ

[@Samroomes]

Yaşadığım şehir olan Aydın'da önce yoğurdun yağını ayrıştırıp tereyağı yaparız ardından da kalan ayran ile aynı bunu yaparız. Biz buna "Kesik" deriz. Zeytinyağı ile kahvaltılarda tüketiriz.

[@HissedenAdam]

👌😊

[@esrasahin4932]

Eline sağlık abi çocukluğumu hatırladım sayende köydeyken rahmetli annemde böyle çökelek peyniri yapardı ah ah tabi o daha çok yapardı burda tokatta çok severiz çökelek peynirini siz minci diyomuşsunuz nerden geliyo acaba anlamı ne merak ettim?

[@HissedenAdam]

hiç bilmiyorum. dilden nasıl yerleşmiş hikayesi nedir bilgim yok malesef :)

[@denizdeniz6863]

Minciyi tereyağında senin gibi yapmaya çalıştım ama olmadı.altı kızarmadı.acaba minciyle alakalı mı?

[@HissedenAdam]

minci biraz daha suludur. suyu çekene kadar bekleyeceksin. ben baskınlı minciden yaptım. auyu az 👍

[@gelingulerkaynananuriye9269]

Kolay gelsin komsu m selam olsun

[@0.ismet.0]

SENİ ZEVKLE İZLİYORUM❤️

[@ceyhanhaktansusuzlu9867]

harika bi adamsın abi ya

[@HissedenAdam]

eyvallah :))

[@mrcylmz5325]

Yeni bir huzurlu video

[@xxnovaxxios]

Canım çekti

[@wardex458]

Reis bizim burda onu süt peyniri ve Dartı deniyor Video da çok iyi

[@HissedenAdam]

o dediğin lordur belki. lor sütten çökelek ya da minci ayrandan kestirilir

[@hacerusta1880]

Kaya tuzu mu?

[@emirhandasonu6846]

Abi ayrıntılı bir şekilde kaşık yapımını anlatırmısın

[@HissedenAdam]

bir bölüm yapabiliriz bunun için 👍

[@yigitkaya6999]

Abi bende o tarifi biliyorum sondaki tarifi Efsane oluyor yumurtadan daha kolay bir tarif dir bana göre bizde Tereyağı bazen bitiyor bende yağ ile yapıyorum bizde Çökelek olarak bilinir o baya zahmetlidir yapması eline koluna sağlık ✨

[@HissedenAdam]

bilmen güzel :) sağolasın 🙏😊

[@husniyeunal6621]

Sizin doğayla başbaşa yaşamınızı seyretmek çok zevkli. Rabbim isteyen herkese nasip etsin. Manzara içimi açtı, ruhum dinlendi. Tebrik ederim. Çok gğzel videolar hazırlıyorsunuz. Alışılmışın dışında benim gibi doğal hayatı sevenlere hitap eden mükemmel çekimler. 🌺 🌺 🌺

[@HissedenAdam]

Sağolun 🙏😊

[@eneskatlms2342]

Sündürme

[@meliksahtek4713]

No body :
But no body :
Kamer : mmmmm mmmm
seviliyorsun

[@sumeyra8581]

Kanalınızı gördüğüme sevindim. Ben de bir Rizeliyim hemşehriyiz. Youtub da Rizeden düzgün bir içerik üreticisi görmek güzel.

[@Elmoreee]

abi valla izlerken cok iyi oldum yani yatmadan önce izlemelik bi köyümün olmasını isterdim ama tek sorun peyniri hiç sevmiyorum ya

[@HissedenAdam]

Olsun zamanla damak tadı değişiyor. 👌

[@erbeyyellice-m7d]

Abi ben de büyüdüğümde şehirden bir 30 dakikalık uzaklıkta olan bir dağda yaşamayı düşünüyorum böyle her şey değil de bazı şeyleri kendim yapmayı düşünüyorum

[@HissedenAdam]

inşallah daha güzel süreçler nasip olur sana 💚

[@erbeyyellice-m7d]

@@HissedenAdam teşekürler

[@azrail3477]

Abi keçi sütüyle de olurmu

[@HissedenAdam]

Olur

[@erarslankc]

kaliteli içerik

[@gizemliadam7498]

Video başlangıcında ne yazıyor?

[@HissedenAdam]

isim soy isim. kamer aygün

[@zerdacetrez2807]

Abi bizde yoğurdun mayalanması için sarıyorlar havluyla,seccadeyle falan öylede güzel mayalanıyor

[@serdargenc2266]

Lor Peyniri değil - MİNCİ
Mıhlama Değil - MUHLAMA

[@omersenbas7855]

Abi gözlerinin etrafı siyah

[@HissedenAdam]

İsmid taşı tozundan sürme çekerim

[@serpilcalk2460]

Bende yarın peynir yapmak istiyorum inşallah sana sonucu yazarım❤

[@gelingulerkaynananuriye9269]

Eline emeğine yüreğine sağlık harika her yer

[@motorcugenc0531]

❤️

[@bilalertenlice2386]

Kolay gelsin
Sen işi çok uzattın bizim Kahramanmaraş Gaziantep civarı bölgede peynir yapımı doğrudan sütü peynir mayası ile mayalayarak başlar daha sonra kesilen süt senin yaptığın gibi torbaya konur süzülür üzerine ağırlık konur tabaka halinde sertleşir çıkan suyu bir kazana konur ve kaynatılır sertleşen peynir 5er cm şeklinde kesilir be kaynayan suyun içine atılır çok bekletmeden çıkartılır peynir artık olmuştur hem çok lezzetli hemde çok yağlı bir peynir olur
Kaynayan su tekrar torbaya koyarak süzülür oda Lor peyniri olur Biz sadece LOR deriz mükemmel bir lezzeti olur fabrikasyon peynirlerden en az 20 kat daha lezzetlidir be tamamen %100 doğaldır
keçi peyniri denir

[@7iklim4mevsim43]

yemek yerken sol elinizi "tek" el olarak kullanmamaya özen gösterin...ağza lokma-bardak-kaşık götürürken yani..

[@mdem41]

😊 Minci muhlamalik peynirdir ve süner. Sünen peynir gibi değil.

[@_.emre.k._]

Abi biz bu peynirden yapmıştık tadı çok güzel oluyor sadece tuzsuz oluyordu onuda senden öğrendik

[@HissedenAdam]

🙏👏😊

[@thedifference6865]

tiktokta beni görmen imkansız ama umarım burda görürsün çok güzel bir video olmuş🥳

[@7iklim4mevsim43]

peynir altı suyuyla çerkes peyniri, ekmek mayası (zembek), boşnak içeceği olan surutka yapabilirsiniz...ve çok güzel pırıl pırıl bulaşık yıkar bu su..

[@gelingulerkaynananuriye9269]

Komşum güzel paylaşım olmus

[@HissedenAdam]

sağolun 🙏😊

[@beskok]

eline, emeğine sağlık. çok lezzetli görünüyor

[@dogasever4250]

Merhaba Ben Emre artık çoğu videonda bende varım keyifle izliyorum 👋

[@HissedenAdam]

Hoşgeldin Emre :) memnun oldum

[@minekemerbas702]

Biz biraz su katıp bol tereyağıyla.ekmekle gomulurduk.bide az koloti peyniri içine.oh mis.bi ara hamsi bollasinca hamsi koli yapsana ama taze hamsiden .misiruni..sogan hamsi.tereyegi.tuz dan olan pazılı değil. Allah'a emanet ol kardes

[@HissedenAdam]

hamsikoli yaparız. bir yandan çekim bir yandan o işi yapmak kolay değil ama belki ninemi çekerim yaparken. siz de Allah a emanetsiniz

[@_mastly_3494]

O simit gibi şey ney ?

[@HissedenAdam]

Rize simidi diye geçer.

[@musableon1193]

Abi dünyanın en iyitiktokeri ve youtuburisin hissedenadam

[@luvith5245]

UA-cam de insan gibi içerik yapıp eğlendiren tek insansın abi

[@herturdenmakara691]

abi semi izlerken karnım açıktı

[@HissedenAdam]

:))

[@oyunmerak6474]

Abi şu bişey tatarken kendinden geçiyosun ya gözlerini kapatip o an canım çok cekiyo her vidionda

[@full_ihtisamyldz9172]

Rize’de otururken çok yerdik minciyi bayılırdım tadına 😋

[@emelefendiler9387]

Abi benim ninem yoğurdu yaparken tahta kasık kullanır her zaman daha iyi tutuyormuş bilgi olsun 😊

[@HissedenAdam]

sütü tahtada kaynatmadığı sürece bu çok gerçekçi gelmiyor :) süt metalde kaynıyorsa metalle de mayalanır

[@emelefendiler9387]

@@HissedenAdam bilgi olsun dedim ben aydınlandım :) teşekkürler mantıklıydı dediğim :)

[@isimsiz0036]

Peyniri kızartırken içine biraz pul biber katıyorum

[@StreetRoleplays]

bir tek bizim yöremizde olduğunu sanıyordum mincinin senin yapman hoşuma gitti beğendim :) ellerine sağlık. Biz bu peyniri tavalıyoruz tereyağında çok güzel oluyor biraz o peynirden biraz su kahvaltımın vazgeçilmezi.

[@HissedenAdam]

Bizim de öyle. Kahvaltıda minci varsa yüzler başka güler :)

[@KrouzVercetti]

Benimde anneannem yazın orda kalırken peynir yapmıştı o tadi birçok yemeğe değişmem

[@eminseker207]

Kalite peki 🥶🖤

[@mami2374]

harika bir video olmuş abi ellerine sağlık

[@ardaarda5974]

Eline emeğine sağlık abi afiyet olsun manzara çok güzel İNŞALLAH bizede NASİP olur

[@ffmessii]

mincili yumurta çok güzel oluyor abi onunda videosunu çek

[@yorekokyancisikokwars5669]

Annen ve ananen hala hayatdalar mi?

[@HissedenAdam]

evet köydeler

[@merrt_zn3729]

Gerçekten çok güzel oluyor ben yapıp anneanneme verdim oda çok beğendi Eline sağlik 👍👌

[@HissedenAdam]

👌

[@beratmahiroglu7064]

0:47
bi ankaralı deniz görüunce
O ne la öyle mavi mavi

[@eymenkopuz9602]

Abi senin gibi bir hayatım olsun başka birşey istemiyom

[@HissedenAdam]

iste. daha güzeli olsun 🙏

[@7iklim4mevsim43]

dereotu da eklenebilir..çaşur tadı verir..

[@seyitahmetcavdar1017]

Abi sen baya yakışıklısın cidden heee

[@HissedenAdam]

eyvallah :)

[@Kutsal53]

sayende minci yapmayı da öğrendim sağol

[@kinzoguzx8394]

Tek kelimeyle mükemmel abi seviliyosun

[@HissedenAdam]

var ol 🙏❤

[@legodippy3941]

mincinin yanında yediğin simit gibi şey nedir? mükemmel gözüküyor

[@annellerinde7668]

Kel simit

[@HissedenAdam]

rize simidi diye bilinen bazı yörelerde kel simit ya da o şehrin ismiyle anılan bir simit

[@azizgzl12]

Abi bu çökelik değil mi

[@HissedenAdam]

evet. bizdeki ismi de mincidir :)

[@huseyindurmaz2891]

bizim orlarda sana gıpçık derler

[@sukruartan4526]

Yumurtayla birlikte de çok güzel olur

[@HissedenAdam]

aynen bu sabah da öyle yedim ancak bu sade hali favorim

[@EdaMiracUmut]

Eline sağlık bro

[@erdemyilmaz1402]

İlk defa 1 videoyu atlamadan izledim

[@hccbnc]

Video mükemmel olmuş eline sağlık 😃

[@HissedenAdam]

🙏❤

[@aqil6854]

Ellerine sağlık abi bizde Azerbaycan da buna Şor diyolar fakat senin yaptığın şu tuzlama aşamasını yapmıyoruz direk süzüldükten sonra alıp yiyoruz yumurta ile tavada yapa bilirsin harika oluyor

[@HissedenAdam]

evet bizim yaptığımız da odur ama sonra baskınlı yaparız. ağırlıkla. ondan önce tuzlarız. tuzlu daha iyi olur diye 👌😊

[@erolkoc3250]

Yeni keşfettim sizi çok güzel videolarınız var Instagram’da da takip ediyorum sizi tek şey öğrenmek istiyorum nerede yaşıyorsunuz neresi orası

[@HissedenAdam]

merhaba :) burası rize çayeli

[@haliterkultekin1455]

Peki bir kilo sütten kaç kg peynir cikti

[@seviyeliadam]

abi kışın yaşam çok zor olmuyor mu

[@HissedenAdam]

Elbette zor ama insan her şartta yaşar. Zoru sevmesi gerek :)

[@belegna2420]

Huzurun insan halisin