@@ВиленВилейко На производстве для проведения СИПов используют азотную или ортофосфорную в концентрации 1-1,5% и температурой не выше 50 град. Лучше азотную. Мойка лимонной и другими органическими кислотами часто неэффективна из-за образования осадков солей кальция и магния (оксалатов, фумаратов, малатов и т.д.)
@@ВиленВилейко Да, это так. Но на практике 2-х процентная кислота довольно быстро "съедает" резиновые уплотнения. Поэтому либо использую концентрацию поменьше, либо уменьшаю время мойки. Также возможен вариант мойки строго холодной кислотой с температурой не более 25 град.
Зачем заранее мыть?)), для того чтобы нам показать и надышать в варочник бактерий?)) Гигиена прежде всего... И мыть нужно перед варкой, а не с вечера перед утренней варкой, так на много безопаснее)). А вообще, цыркуляция кипящего сусла по системам трубопровода самая верочная дизинфекция))
@@ВасяПетров-ъ7м міто оборудование надо регулярно. єто как посуда на кухне, кастрюли, сковородки и тд. только более ответственное. почитайте требования к санитарному состоянию и вам станет все понятно. тут без вариантов.
Класс!Хорошо сделано!Удачи!
Наконец то. Поздравляю. И успехов в продвижении своей марки.
Спасибо! Опыт и знания всегда пригодятся !!
Классная пивоварня! Видно, что с душой сделано!
Поздравляю
Вилен , а лимонка в таком концентрате также возьмет нижний налет, или больше концентрацию дать?
написано концентрация кислоты 2%. пофик какой.
Ок след раз попробую, замылилась щелочь, побоялся добавить воды, думал что бы низ отмыло хорошо в ЦКТ, в общем ясно буду смелее, спс!
@@ВиленВилейко На производстве для проведения СИПов используют азотную или ортофосфорную в концентрации 1-1,5% и температурой не выше 50 град. Лучше азотную. Мойка лимонной и другими органическими кислотами часто неэффективна из-за образования осадков солей кальция и магния (оксалатов, фумаратов, малатов и т.д.)
@@АндрейБатулев я пользовался данными из оф. документа, а также рекомендациями описанными в книгах по пивоварению.
@@ВиленВилейко Да, это так. Но на практике 2-х процентная кислота довольно быстро "съедает" резиновые уплотнения. Поэтому либо использую концентрацию поменьше, либо уменьшаю время мойки. Также возможен вариант мойки строго холодной кислотой с температурой не более 25 град.
Вилен, здравствуйте. Где можно будет купить Ваше пиво?
Будем работать почтой, и также в розничных сетях Одессы.
Зачем заранее мыть?)), для того чтобы нам показать и надышать в варочник бактерий?)) Гигиена прежде всего... И мыть нужно перед варкой, а не с вечера перед утренней варкой, так на много безопаснее)). А вообще, цыркуляция кипящего сусла по системам трубопровода самая верочная дизинфекция))
А вы попробуйте и поймете что как лучше. Мне удобно так. Я варю не на мусорной свалке . с бактериями и грибами все гуд.
Вас послушать и жопу вытирать не надо. Все что больше сантиметра само отвалится.
@@ВиленВилейко Так жопу вытирать это не гигиенично)), мы тут за гигиену толкуем))
@@ВасяПетров-ъ7м міто оборудование надо регулярно. єто как посуда на кухне, кастрюли, сковородки и тд. только более ответственное. почитайте требования к санитарному состоянию и вам станет все понятно. тут без вариантов.