hola gracias por el video, una recomendacion, que la musica no supere tu voz porque llega el momento que las instrucciones no se escuchan, yo en lugar de azucar o miel de abeja, le agrego un poco de lechera y queda tambien muy bien. Saludotes!!!! Ahi va la suscripcion a tu canal, suerte.
La viscosidad depende mucho del tiempo de fermentación, en la NOM NMX-Y-037-1972 vienen especificadas cada una de las características fisicoquímicas propias de un pulque de calidad, debe tener viscosidad ya que un pulque no viscoso puede deberse a que sea muy joven (se puede ver de referencia que el aguamiel es líquido y no viscoso) lo cual no está mal; otro factor que disminuye la viscosidad es el exceso de alcohol propio del tiempo de fermentación o adulteración así que mucho cuidado y le dejo el tip para que lo lea cuando pueda, saludos. ☺️
Hola,gracias por ver el video! Puedes reconocer que es un buen pulque cuando tiene una consistencia viscosa y no aguada , no debe tener un sabor desagradable ni ácido y mucho menos debe saber a alcohol ya que si es así s un pulque adulterado. Espero te sirva el dato, saludos!
@@peregrinodelavida9575 Exacto, depende del lugar, el tipo de maguey, la temporada de raspado e in, incluso de la cantidad de semilla de pulque que se utiliza, pero las propiedades del pulque independientemente del lugar debe entrar en los límites especificados por las normas oficiales mexicanas, de hecho en ellas puedes encontrar sus propiedades físicas, químicas y nutricionales clasificadas por calidad y lugar de producción.
Ora?? Yalithza y su Escencia enseñando a hacer curado.!! Pues no que no te gusta la gastronomía mexicana...ya se lo haces pa ganarte al pueblo mexicano.
Gracias por compartir. Una sugerencia tu música está muy fueerte y sobrepasa tu voz. La musica esta bien pero demaciado recio y como q tu no tienes microfono.
El azúcar funciona para endulzar el pulque, la fermentación es más rápida cuando se agrega azúcar que cuando usa miel pero es una alternativa. La miel contiene glucosa y fructuosa entre otro tipo de azúcares , a demás de su aporte nutricional; el azúcar sólo es glucosa y fructuosa. Si es más recomendable usar miel.Gracias por tu comentario, es un buen tema para tratar en un video
Se ve chido gracias x enseñar amiga
Muy Bueno Tu Pulque
NIÑA NIÑO!!
jajaja
Lo intentaré esta noche 😁
Grx amiga me ayudo mucho
Gracias por responder faltó mi corazón .😁
Muy bueno yo prefiero el azucar siento que con la lechera pierde mucho el sabor original solo k yo le agregaria menos azucar. Pero muy bueno
La espuma es el buque! Jajajaja
Buen tutorial, lo estoy asiendo
Gracias por ver el vídeo, saludos!
Sabrosa 😍
hola gracias por el video, una recomendacion, que la musica no supere tu voz porque llega el momento que las instrucciones no se escuchan, yo en lugar de azucar o miel de abeja, le agrego un poco de lechera y queda tambien muy bien. Saludotes!!!! Ahi va la suscripcion a tu canal, suerte.
Un buen pulque no es baboso toma nota
La viscosidad depende mucho del tiempo de fermentación, en la NOM NMX-Y-037-1972 vienen especificadas cada una de las características fisicoquímicas propias de un pulque de calidad, debe tener viscosidad ya que un pulque no viscoso puede deberse a que sea muy joven (se puede ver de referencia que el aguamiel es líquido y no viscoso) lo cual no está mal; otro factor que disminuye la viscosidad es el exceso de alcohol propio del tiempo de fermentación o adulteración así que mucho cuidado y le dejo el tip para que lo lea cuando pueda, saludos. ☺️
Cómo saber cuándo es un buen pulque
Hola,gracias por ver el video!
Puedes reconocer que es un buen pulque cuando tiene una consistencia viscosa y no aguada , no debe tener un sabor desagradable ni ácido y mucho menos debe saber a alcohol ya que si es así s un pulque adulterado. Espero te sirva el dato, saludos!
Es dependiendo de donde es el pulque, el tipo de maguey, en unos lugares hidalgo y tlaxcala es dulce, en otros lados es un poco acido
@@peregrinodelavida9575 Exacto, depende del lugar, el tipo de maguey, la temporada de raspado e in, incluso de la cantidad de semilla de pulque que se utiliza, pero las propiedades del pulque independientemente del lugar debe entrar en los límites especificados por las normas oficiales mexicanas, de hecho en ellas puedes encontrar sus propiedades físicas, químicas y nutricionales clasificadas por calidad y lugar de producción.
@@dulzanagy1060
Pareces rapera en vez de cocinera jeje 😁
Si sooy
La música superó la voz
Gracias no lo termine de ver
Buscaré otro tutorial
Gracias por la recomendación 😊
...dijhiste que un litro xq sino te alocas e hiciste casi dos litros... bueno hay lo dejo a tu conciencia.
Ora?? Yalithza y su Escencia enseñando a hacer curado.!! Pues no que no te gusta la gastronomía mexicana...ya se lo haces pa ganarte al pueblo mexicano.
Gracias por compartir. Una sugerencia tu música está muy fueerte y sobrepasa tu voz. La musica esta bien pero demaciado recio y como q tu no tienes microfono.
la musica la pusiste muy alta te opaco la presentacion no se pudo escuchar bien tu diccion
Jajajaja o escucho música o tu explicación
No le hagan caso, ya hecho a perder el pulque con azucar, un producto no natural
El azúcar funciona para endulzar el pulque, la fermentación es más rápida cuando se agrega azúcar que cuando usa miel pero es una alternativa. La miel contiene glucosa y fructuosa entre otro tipo de azúcares , a demás de su aporte nutricional; el azúcar sólo es glucosa y fructuosa. Si es más recomendable usar miel.Gracias por tu comentario, es un buen tema para tratar en un video
Lo más recomendable es agregarle aguamiel así ya no le pones endulzante yo así lo hago no me gusta tan dulce
@@blueckramos6131, muy buena recomendación, gracias por compartirlo!
Si no vas a hacer alguna aportación mejor no opines.
Eso te emborracha?
Hola gracias por ver el video! Y la respuesta es si, hay que tomarse con moderación
Esa música es un poco molesta. Está muy fuerte
Gracias por la recomendación bro! Saluditos ✨
La musica es desagradable
Tratandose de pulque una musica regional estaria de lujo
Me molesto la musica, no termino de ver el tutorial
Que pena
Gracias por la recomendación 😌
Esa musica no deja oir
Gracias por la recomendación 😌
Pulque con azúcar? Muy mal, muy mal. 👎👎
🤮
Es una alternativa para quien no.puede endulzar con miel, miel de agave o aguamiel 😌 Gracias por sus comentarios
No eres la elmo? La disque se pone a rapear ? XD
No :3 Soy Dulzanagy y rapeo chido 😎