新潟ラーメン特集 新潟５大ラーメン＋NEXT４ ラーメン大好き新潟県のご当地ラーメン【旅グルメ】
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- Опубліковано 6 вер 2024
- 今回のグルメ特集はラーメン好きな県、新潟県のラーメン特集です。
新潟には５大ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンがあるのですが、それ以外にもそれに迫るご当地ラーメンがあるとの事。
今回は、その５大ラーメンと、それに続く４つのご当地ラーメンを紹介してみようと思います。
美味しいラーメンが沢山登場しますよ。
視聴者の皆様が新潟に遊びに行くときの参考にしていただければ幸いです。
【登場するお店】
新潟５大ラーメン
・00:40 青島食堂 宮内駅前店（長岡生姜醤油ラーメン）
・02:56 三吉屋 西堀本店（新潟あっさり醤油ラーメン）
・04:37 ラーメン こまどり（新潟濃厚味噌ラーメン）
・07:09 杭州飯店（燕三条背脂ラーメン）
・09:24 大衆食堂 正広（三条カレーラーメン）
ＮＥＸＴ４ラーメン
・11:37 オーモリラーメン 新井店（上越妙高豚骨醤油ラーメン）
・13:38 とん汁 たちばな（妙高とん汁ラーメン）
・15:44 居酒屋ラーメン 白浜屋（唐揚げラーメン）
・17:37 ラーメン工房 まるしん（麻婆麺）
【撮影場所・参考サイト】
#ラーメン
#新潟ラーメン
#新潟５大ラーメン
#グルメ
#ご当地グルメ
【撮影機材】
Sony ZV-1
Xperia PRO-I
DJI Pocket 2
GoPro HERO9 Black
小千谷ヒグマ本店 今日行ったら 最強に旨い バランスがいい 最後麺が伸び柔らかのは 大盛頼んだので 仕方ない
麻婆麺。昔からありましたよ。
高校時代の学食のメニューにあり、麻婆麺と味噌麻婆麺の2種ありました。
大好きなラーメンの1つです。
麻婆麺の専門店「麻婆会館」というお店があります。
複合施設のフードコートにあります。
赤青白黒と4色の麻婆麺は圧巻です。
NEXTラーメンの候補を推薦します。塩ラーメンです。
有名店を上げると「麺の風 祥気」「いち井」です。
麺の風 祥気は、濁りのない透明に近い鶏スープが特徴。あっさりしていてとても満足出来るお店です。
いち井は、ミシュラン新潟のビブグルマンになったお店。あご出汁と豚骨白湯の濃厚スープ。
人気店ですが、営業時間がとても短いのでも有名。食べに行かれる際は確認して下さい。
長岡生姜醤油ラーメン店ですが、塩と味噌もメニューに並ぶ「たいち」も美味しいです。
ここは「大食いさん!!いらっしゃい!!」なお店。並・大盛・特盛がありメニューは随一多いです。
お腹空いたなら、先ずはここに行け!!と推します。
三宝亭。ここも美味しいです。
ファミレスではなくて、中華の方。色々と品揃えは多いのですが
自分の一押しは、野菜たっぷりネギ辛味噌ラーメン。
味噌の濃度も丁度良く、自分の一押しです。ってか、これしか頼まん!!(今日食べてきたばかりです)
辛ネギが乗っていて、味噌スープにネギとラー油を付けて、むせながら食べるのが楽しみで(Mか??味噌だけにww)
辛味噌が付属として付いてきて、辛さ調節可能。
温玉が乗ってくるので最後まで残し、半ライスを頼んでご飯ぶっこんで、まじぇまじぇしてばくり。
も楽しそうです。(面と野菜でお腹いっぱいになるので、試した事はないですがw)
ここも麻婆麺を扱っています。全トロ麻婆麺。スープが少ない麻婆麺です。これも美味しいですよ。
読んでいるだけで、めちゃめちゃ美味しそうで大変です。笑
今回の動画は、そのジャンルの王道と言うことで発祥のお店やメディアで紹介されたお店をチョイスしたのですが、次に作るときにはガッツリ参考にさせていただきます。
有益な情報、とても嬉しいです。
ありがとうございました！！
五泉の里芋麺とか、小千谷のお店は他とは結構と違っていたり
あとは醤油や味噌の醸造所近くだと、それ使ったのがあったり
麻婆麺だけでも色々あるんですねー。
勉強になります。
教えていただき、ありがとうございました！！
マーボー麺。
40年前の学食を思い出します。
はじめまして
数年前、仕事で新潟にお邪魔した時に友達に連れてもらった王風珍(燕系だと思います)が想い出に残っています。
背脂たっぷりで最後まで熱々で戴くことが出来ました。
なかなか伺える距離ではないので仕事で伺った時の参考にさせて頂きます。
新潟のラーメンは表面をなにかで覆って冷めないように工夫したものが多いですね。
地域の特徴を反映したご当地ラーメンは楽しいです。
コメント＆訪問ありがとうございました！！
新潟あっさり醤油なら三吉屋の他におもだかやもおすすめします。
おもだかやですね。
次に新潟へ行くのが楽しみになります。
情報、ありがとうございました！！
30前まで新潟に居たので5大ラーメンは食べていました。特にこまどりは母校の学食をやっていたので忘れられません。とーちゃん元気かなぁ？誰か知ってますか❓
青島食堂のトイレが綺麗だったなぁ。
今は秋葉原の店に時々行きます😊
杭州飯店も美味しかったですね❤
色々と思い出話があるんですねー。
こまどり、学食にあったんですか！
めっちゃうらやましいんですけど。
青島食道のトイレは未経験、入れば良かった。
コメントありがとうございました！！
懐かしい投稿をありがとうございます😭
学食の味噌ラーメンと人気の麻婆麺が大好きでした❤たしか、220円くらいだったかと😊、こまどりラーメンをそんな値段で毎日食べられたのは幸せでした🍜
あとは上越市が商標登録してる冬季限定の雪むろ酒かすラーメンもＮＥＸＴ候補に入ると思いますし、ケンミンショーでも紹介された新潟県のラーメンチェーン店、三宝亭の超人気メニュー五目うま煮めんも県内各地で食べられるという意味ではご当地ラーメン、新潟５大ラーメンＮＥＸＴに入ってもおかしくないかなと思いますね！
雪むろ酒かすラーメン、名前を聞いただけでそそられますねー。食べてみたいです。
それにしても新潟はご当地麺の宝庫ですね。
また良い情報があったら教えて下さいね。
コメントありがとうございました！！
酒粕は南魚沼でも使っている所がありますね
上越はトンコツベースが多いけど、そうでない所も
つばめ三条ラーメンは、私が住むつくば市にもあります！『とどろき』と言う店ですが、まだ若い女性店主が頑張ってます。味も絶品で、よく通ってますよ！
そういうお店が近くにあるのは嬉しいですね！
新潟出身の方には懐かしく、そうじゃない方には新しい味、そうやって広がっていくのでしょうね。
情報ありがとうございました！！
@@Jun_I_CH 父が十日町、母が六日町、生粋の新潟人ですから！
わたし的には上越のミサの味噌ラーメンもオススメ！好みが別れるけど私は具材の玉ねぎ達が特に好き！
味噌ラーメンに玉ねぎ、良いですね！
玉ねぎの甘さが良く合いそうです。
情報とコメントありがとうございました！！
4:23 嘘は良くないです😢
柏崎の昔からあるラーメンも良いですよ！そばよし、うれっこ、食いしん坊、北京。
そうじゃなくてもドカメン 、まろみ、衛登、渚、横綱、次男坊などなど、柏崎のラーメンは穴場的に美味しいお店が沢山あります！
柏崎のラーメン、良さそうですね！
旅人目線だと鯖サンドや鯛茶漬けに目が行くので盲点だったかも。
有益な情報、ありがとうございました！！
うれっ子
情報ありがとうございます！！
麻婆麺は発祥店の流れをくむ東来順を紹介してほしかった
あと元祖ラーチャンの衆楽も紹介してほしかった
ご意見ありがとうございます。
東来順は発祥店そのものではなく、現在ではカレーが主で、麻婆麺に力を入れている事を感じられなかったので紹介店にしませんでした。
又、ラーチャンは呼び名こそ新潟独自ですがラーメンとチャーハンのセットは各地にありますので、割愛させていただきました。
ご期待に添えなくて申し訳ありませんが、お店の選定しなかった理由には色々と書きにくいこともありますので、ご理解いただけると助かります。
県外の人が食べても本当に美味しい新潟のラーメン屋は
背脂ならはる
杭州飯店は初回じゃ美味しいと思えるのは不可能だと思う。
煮干しならさぶろうとか笑星がおいしい。
あごすけや市井もたしかにおいしいけど行列してまで食べる価値はないかも。
そうなんですね。
自分も県外組ですが、旅先でのご飯は美味しいだけじゃなくそれが生まれた背景を知るのも楽しいんです。
それにしても、さすが新潟はラーメン王国ですね。たくさん良い店があって旅していて楽しいです。
コメントありがとうございました！！
味噌ラーメンの割りスープ文化って
どうなのでしょう。
味付けが雑に思えてしまいます。
のってる具材も地味ですし、
まぁ正直には言えませんよね(^_^;)
他のラーメンでも味濃いめとかこってり、あっさり等の注文が出来るお店もありますので、それをセルフでやれると言う見方をしています。
食べてから調整出来るのは初見にはメリットありますしね。
と、言うことで勘弁下さい。
コメントありがとうございました(^^)
濃厚なスープが呑みの〆で来ても
割りスープに麺を入れて、本来のスープはメシを入れて食うとか
色々と早死に三段活用用です
あはは、早死にしないよう、カロリミットとバナナ食べようと思います。
飯、入れたかったです！！
自称ラーメン王国。10年以上新潟に住んでいるけど、インパクトが薄いラーメンが多いかな。スープにはこだわっているのかもしれないけど、手打ちの麺を使用していない店ばかりで残念。
そうなんですね。
今回訪問してみて、寒い地域ならではの工夫が見えて旅行者としては楽しかったですよ。
住んでいる方には物足りなく感じるのかもしれませんね。
コメントありがとうございました！！
ガセはやめてください。
手打ち麺の店もたくさんありますし、そうでなくても地元の製麺所にオリジナルでつくってもらってるとこ多いです。
有名店に抜群においしいお店はすくないのは確かですがどこも創意工夫がなされてます。
ただ五大ラーメンと胸を張ってるラーメンにおいしいとこはないですね。どちらかというと中毒者作る方向に舵を切ってると思います。
何なのコレ これ迄にもメディアが再三に渡り発信し続けてきて使い古された既成情報のコピペばっかじゃん
やるんなら自分なりのオリジナリティある視点で構成した情報を発信しろっての
旅行者としては既存の情報でもまとまっていると助かるので、そう言う目線で作りました。
ラーメンフリークの方には物足りなく思えるかもですね。
コメントありがとうございました。