¿Ya sabías cómo hacer queso? ¿Qué te pareció el proceso? 🧀🌈 Suscríbete a nuestro canal para recibir las próximas notificaciones de los nuevos vídeos aquí: bit.ly/32qyznV
Jajajaajaj...la cara del que agarraba los limones... no estaba muy convencido... jajajaha... pero Que belleza!!! Dejando huellas en el mundo.... esas personas los recordarán por siempre.. aprendiendo una actividad q puede ser tan productiva 👍👍👍es un orgullo verlos chicos 👍👍👍
Que Bueno! Qué pudieron enseñarles a esas personas! Recuerdo cuando iba a la casa de mi abuela al campo, ella hacia sus quesos, riquísimos! De la misma forma,y el suero lo juntaba y le daba a los cerdos. Un Abrazo y Bendiciones
Jajja siii!! De hecho piensan hacer para vender 😂😂 y tb pizzas jajaja estaban contentos pq ya sabían hacer el queso para la pizza q le gusta al turista😂😂
Hola,cuando pones la cuajada en el paño tenés que hacer el nudo arriba y le pones un pezo encima para escurrir,después se saca se pone en un molde hecho como un cinturón de madera como por ejemplo la corteza del palo borracho , luego se pone la cuajada con el paño dentro de este molde que no tiene que tener pizo ,tampoco tapa,luego se aprieta con peso de algo,al desmoldar el que queso quedará seco,saludos.
Gracias x el vídeo de cómo realizar el cuajo, ya tiene k busco y pasando x aqui apareció y aquí ando , mil gracias lo iintentare y les comentaré k tal me sale el queso criollo.
Muchísimas gracias ❤️❤️ claro! Siempre con la bandera de Bolivia en alto🇧🇴 y el mejor queso criollo que hemos probado es el que se hace en nuestro país 😍💯
Asi lo hacía mi abue pero ella lo tenía el cuajo en agua y de allí vaciaba cierta cantidad del agua del cuajo y ya k salía del nuevo suero le ponía a el cuajo que tenía en el frasco, pero muy bien otra manera de hacerse a y ella lo hacía del estómago del chivo
Me encantó! El video buenísimo. Felicidades. Ojalá el proceso tenga un impacto grande en la comunidad donde están ustedes. Quede fascinada (primero porque no tenía idea!!) y segundo porque es bello poder dar algo de nuestro aprendizaje a la gente.. 🎉
Hola Claudia!! Muchas gracias por tu comentario🌈❤️ nos alegra mucho que te haya gustado el vídeo y si quedaron muy contentos sobre todo porque ya podrán generar ingresos con la venta de queso y también ya pueden hacer pizza😂😂. Y sii el proceso del queso fresco es muy interesante sobre todo si lo hacemos desde el cuajo. Un abrazo
Que magnifico que pasen ese conocimiento, magnifico el carisma de ambos, la verdad es que aquí en Bolivia si se hace fácil encontrar cuajo, pero resultó super interesante ver el proceso.
Hola!! Muchísimas gracias por el comentario❤️ nos alegra que te haya gustado el vídeo y si por eso fue muy importante enseñarles cómo hacer el cuajo para el queso. Un abrazo!!
El cuajo se hace de cualquier estomago...los mejores los hago con estomago de cerdo (que sea cerdo criollo o jabali) y tortuga morrocoi....el estomago se abre y se limpia, se sala y se seca al sol....luego lo metes en un recipiente (galon) y le echas suero de leche...lodejas fermentar x una semana y listo...sacas porciones .....igualmente puedes alimentar con mas estomagos y nunca te faltara el cuajo...mas facil y mas practico
Hola Jadit!! Gracias por tu comentario y por contarnos tu experiencia haciendo cuajo! La verdad que sólo conocemos hacer el cuajo con el abomaso de la vaca y el estómago del chivo. Pero con cerdo y tortuga no(aunque tortuga no es tan fácil conseguir en todo el mundo jeje). Sii sabíamos lo de poner el estómago de la vaca en suero de leche y después utilizar ese suero como cuajo!! Excelentes datos!! Un abrazo
Genial, muy instructivo e interesante Me hubiera gustado saber los usos de los diferentes subproductos (si hubiere) por ejemplo en el caso del suero que exprimian si tenía algún uso o no, sobre todo por el tema de evitar desperdicios jeje Un saludo desde España, sois geniales
Hola!! Muchas gracias por el comentario! Con el restante como el suero se puede hacer 3 cosas (que conocemos): hervirlo hasta que se haga requesón, al suero ponerle saborizantes de frutas, en Bolivia hay un refresco bien popular y económico hecho en base a suero. Después también podés poner el abomaso en el suero y dejarlo ahí fermentando por 3 días, después de 3 días ese suero líquido se vuelve cuajo líquido y eso es lo que usas para cuajar la leche y hacer el queso criollo. :) un abrazo
Algunos granjeros que tienen cerdos usan ese suero para alimentar a los cerditos porque es un excelente suplemento para la etapa de inicio y crecimiento. Un abrazo
Que genial lo vi tres veces el vídeo me gustó mucho voy a intentar hacer el quesito se ve deli Una consulta, saben hacer la gelatina de pata? Sería genial un vídeo sobre eso por favor.
Wow...gracias por el video! Que lindo que pasen ese conocimiento a otras culturas, como boliviana me siento orgullosa y los felicito. Como amante del queso quedé sorprendida con el proceso, algún día lo intentaré, aunque tendré que familiarizarme con el estómago de la vaca 🥴 Es posible hacer queso de esta forma con leche pasteurizada?
Hola Ceci! Nos alegra que te haya gustado el video y gracias por tus palabras. Es posible con leche pasteurizada siempre y cuando sea leche entera (que tenga grasa de la leche) que no sea la light.
Me encantó el video. Super práctico y útil. Aún no hice, pero me gustaría empezar con quesitos saborizados. En que momento del proceso se pueden agregar los sabores? Desde ya muchas gracias
Hola, esperando que tengan exito con su canal!! Por cierto muy interesante todo lo enseñado; me podria decir porfa que cantidad de cuajo se le agrega por cada litro de leche y si se puede reutilizar el pedazo de cuajo; de ser a si cuantas veces seria?? Y otra pregunta: de que material es el molde del queso😁 es que esta super bonito 😉.. gracias
Hola! En cantidades de cuajo nosotros usamos el tamaño de la palma de la mano de cuajo para 10 litros de leche. (no lo sabemos en gramos jeje va al ojo como en el video), no se puede reutilizar el cuajo. Una vez utilizado se bota. Lo que si se puede hacer es conseguir otro abomaso y sumergirlo en el suero de la leche dejarlo reposar por 48 horas y ya solamente se puede utilizar el suero pero nosotros no lo hacemos así. El material del molde era acero inoxidable. Muchos éxitos haciendo queso fresco!! Un abrazo
Pero el estómago es obtenido al matar al animal ? No se puede ocupar otro ingrediente u otra mezcla para que rinda más y se pueda hacer más cantidad de queso? Ya que si es así habría que matar a una vaca por cierta cantidad de litros de leche.
Les juro que habría pagado por ver las caras de los que estaban aprendiendo. Enseñan de nuestro señor. Le les regalé el pez. Enseñarles a pescar. Muchas gracias
Buenísimo hay gente que no le pone limón y en su lugar le pone unas gotitas de vinagre. Mientras el resultado sea el mismo, un queso suave y sabroso, todo esta bien.
@@Elikukis si, el cuajo también tiene que estar crudo a no ser que consiga las pastillas procesadas que ya son cuajo. Pero si lo quiere hacer desde cero tiene que ser el cuajo crudo.
El proceso que hacemos nosotros no quitamos el estiércol completo del estómago dejamos que quede embarrado y lo ponemos en una tabla y lo salamos por ambos lados pa que vaya secando
Hola😁 nuevamente, amigos porfa me pueden decir si estoy en lo correcto: la parte a utilizar es el librillo, pero obviamente la parte que va conectada ( se corta ese pedazo) al intestino se la retira verdad? Espero hacerme entender🤗🤗 esperando su respuesta!!
Lo que se utiliza es el librillo que también se llama abomaso para hacer el cuajo para el queso. Peeeero no se utiliza nada del intestino, lo único que para referencia para quienes no conocen el abomaso se explica que es el que va conectado al intestino. Como se ve en el video estamos utilizando todo el librillo/abomaso/4to estómago de la vaca. Esperamos esté claro la explicación! Un abrazo!
Es sólo con el pedazo que se mete a la leche no necesitas el suero si usas el pedazo. Ahora si querés hacer el suero debes poner el cuajo en el suero de la leche y de ahí en vez del pedazo de cuajo físico para cuajar la leche usas el suero líquido donde fermento el pedazo.
@@caminitoamor gracias me ayudaste con la duda, otra pregunta para hacer queso es necesario calentar la leche o así cómo sale de la vaca se le puede agregar el cuajó?
@@pepeiglesias2384 idealmente tiene que ser saliendo la leche de la vaca ya que está en la temperatura ideal para que agarre el cuajo. Sino es así ya es más difícil conseguir la temperatura y no sale la misma cantidad. Tiene que estar entre 36-37 grados la leche.
El tamaño del cuajo para un litro de leche sería como un cuajo de 2 cm. Si se pone mucho cuajo se puede acidificar o de lo contrario al terminar el queso puede no compactar bien y desgranarse. Si se pone muy poco no corta la leche y no se puede hacer el queso.
Hola soy carola de argentina prepare el cuajo lo deshidrate con sal y limón pero no tengo leche de vaca pero compré en el mercado un litro y una crema prepare pero me salió como queso crema abre echo al mal
Muy Buena enseñanza Pero no podían Cortar un pedazo del Trapo Eso se miró Muy Feo Por Favor Hagan Sus Videos Bien Pero Igual Gracias Por Dar De Su Tienpo
Hola Antonio, no podíamos cortar un pedazo del trapo porque no era nuestro, sino de la granja donde estábamos y nosotros les estábamos enseñando cómo hacer las cosas pero cortar algo que no nos pertenece simplemente para que se vea "bien" no nos parece correcto. Saludos!
Hola Antonia, no, no podíamos cortar un pedazo del trapo porque no nos pertenecía. Era de la granja a quienes estábamos enseñando y cortar algo que no nos pertecene para que "se vea bien en un video" no nos parece correcto. Saludos!
Que tardanza la tuya la cuajada se pone dentro de una funda de tela nueva y se hace nudo y uno con las manos lo va aplanando en un recipiente que escurra y en una hora ya está seco y a molerlo con su sal
Jajajaja gracias por todos tus comentarios de la manera que tienes o tienen en tu zona de hacer el queso, como todo en la vida es cuestión de maneras, no hay una errada y mientras el producto sea el mismo entonces el objetivo esta cumplido. Respecto a los materiales en esta ocasión nosotros hicimos lo que pudimos con lo poco que nos dieron o nos ingeniamos para poder enseñarle a estas personas que teniendo leche no sabían hacer el queso. Nuevamente muchas gracias por tu comentario y por compartir tu método con todos. Abrazos!!
¿Ya sabías cómo hacer queso? ¿Qué te pareció el proceso? 🧀🌈 Suscríbete a nuestro canal para recibir las próximas notificaciones de los nuevos vídeos aquí: bit.ly/32qyznV
El suero lo pones a hervir a fuego lento y le sacas el requesón
Y también si pones la leche al hervir el queso sale chicloso bien rico Dios les bendiga saludos de Arizona USA
DIOS LES BENDIGA Y GUARDE POR ENSEÑAR A QUIEN NO SABE !!! ❤️🙏
De nada!! Muchas gracias a vos por vernos ❤️ bendiciones también!!
gracias por su enseñanza bendiciones
Gracias a vos por el comentario! Bendiciones también!
Qué bien, estos vídeos valen la pena mirarlos sin cansarnos, son útiles, beneficiosos,no videos insulso que no ayudan en nada. bueno.
Muchísimas gracias Mercedes!!! Nos alegra que te haya gustado!!!
Jajajaajaj...la cara del que agarraba los limones... no estaba muy convencido... jajajaha... pero Que belleza!!! Dejando huellas en el mundo.... esas personas los recordarán por siempre.. aprendiendo una actividad q puede ser tan productiva 👍👍👍es un orgullo verlos chicos 👍👍👍
Jaajajaja totalmente no entendían como del estómago de la vaca podíamos hacer el queso jajajaaj. Muchísimas gracias por el comentario❤️❤️❤️
Dios los bendiga por llevar el conocimiento
Muchas gracias por tus palabras Yennice❤️🌟 igualmente bendiciones
Que bueno,muchas felicidades, de una boliviana en españa
Muchas gracias!! Nos alegra que te haya gustado el video!! ❤️❤️❤️☺️
Que Bueno! Qué pudieron enseñarles a esas personas! Recuerdo cuando iba a la casa de mi abuela al campo, ella hacia sus quesos, riquísimos! De la misma forma,y el suero lo juntaba y le daba a los cerdos. Un Abrazo y Bendiciones
Muchas gracias por el comentario Nilda y por contarnos lo que hacía tu abuela. Un abrazo
Que interesante chicos!! Nunca me imagine el proceso! Pueden ponerse a producir en la granja con lo que le enseñaron 👏👏👏👏
Jajja siii!! De hecho piensan hacer para vender 😂😂 y tb pizzas jajaja estaban contentos pq ya sabían hacer el queso para la pizza q le gusta al turista😂😂
El queso elaborado con el abomaso o "cuajo" animal, queda extraordinariamente diferente y mucho más sabroso que cuando se hace con cuajo industrial.
Hola,cuando pones la cuajada en el paño tenés que hacer el nudo arriba y le pones un pezo encima para escurrir,después se saca se pone en un molde hecho como un cinturón de madera como por ejemplo la corteza del palo borracho , luego se pone la cuajada con el paño dentro de este molde que no tiene que tener pizo ,tampoco tapa,luego se aprieta con peso de algo,al desmoldar el que queso quedará seco,saludos.
Gracias x el vídeo de cómo realizar el cuajo, ya tiene k busco y pasando x aqui apareció y aquí ando , mil gracias lo iintentare y les comentaré k tal me sale el queso criollo.
Nos alegra que te haya sido útil!! Ya nos contas tus resultados, un abrazo!!
Felicidades excelente aplicación muchas gracias
Muchas gracias!! Nos alegra que te haya gustado!!
Muy bonita receta ..es muy antigua bendiciones 😘 🙏 🙌 😊
Muchas gracias!! Bendiciones también ❤️❤️
Me Emosion mucho su Video me animaron . Aser quesito dios los bendiga
Hola Rosalva!! Muchas gracias nos alegra mucho y no te olvides después contarnos tu experiencia😊❤️ éxitos con el queso y bendiciones también!
Exelente 👍👍🍻😘
Éxitos para ambos, están haciendo un fantástico trabajo. Que orgullo ver la bandera de Bolivia en la presentacion.
Muchísimas gracias ❤️❤️ claro! Siempre con la bandera de Bolivia en alto🇧🇴 y el mejor queso criollo que hemos probado es el que se hace en nuestro país 😍💯
Saludos desde Brasil de un kochalo
Muy bueno
😁😁
Asi lo hacía mi abue pero ella lo tenía el cuajo en agua y de allí vaciaba cierta cantidad del agua del cuajo y ya k salía del nuevo suero le ponía a el cuajo que tenía en el frasco, pero muy bien otra manera de hacerse a y ella lo hacía del estómago del chivo
Muchas gracias por compartir como lo hacía tu abuelita 🌟❤️❤️
Me encantó! El video buenísimo. Felicidades. Ojalá el proceso tenga un impacto grande en la comunidad donde están ustedes. Quede fascinada (primero porque no tenía idea!!) y segundo porque es bello poder dar algo de nuestro aprendizaje a la gente.. 🎉
Hola Claudia!! Muchas gracias por tu comentario🌈❤️ nos alegra mucho que te haya gustado el vídeo y si quedaron muy contentos sobre todo porque ya podrán generar ingresos con la venta de queso y también ya pueden hacer pizza😂😂. Y sii el proceso del queso fresco es muy interesante sobre todo si lo hacemos desde el cuajo. Un abrazo
Que magnifico que pasen ese conocimiento, magnifico el carisma de ambos, la verdad es que aquí en Bolivia si se hace fácil encontrar cuajo, pero resultó super interesante ver el proceso.
Hola!! Muchísimas gracias por el comentario❤️ nos alegra que te haya gustado el vídeo y si por eso fue muy importante enseñarles cómo hacer el cuajo para el queso. Un abrazo!!
El cuajo se hace de cualquier estomago...los mejores los hago con estomago de cerdo (que sea cerdo criollo o jabali) y tortuga morrocoi....el estomago se abre y se limpia, se sala y se seca al sol....luego lo metes en un recipiente (galon) y le echas suero de leche...lodejas fermentar x una semana y listo...sacas porciones .....igualmente puedes alimentar con mas estomagos y nunca te faltara el cuajo...mas facil y mas practico
Hola Jadit!! Gracias por tu comentario y por contarnos tu experiencia haciendo cuajo! La verdad que sólo conocemos hacer el cuajo con el abomaso de la vaca y el estómago del chivo. Pero con cerdo y tortuga no(aunque tortuga no es tan fácil conseguir en todo el mundo jeje). Sii sabíamos lo de poner el estómago de la vaca en suero de leche y después utilizar ese suero como cuajo!! Excelentes datos!! Un abrazo
Q genial gracias muchas bendiciones 🥰
De nadaaaaa!!!! ❤️❤️❤️ Igualmente bendiciones!
Y muy bien explicado 👍 👏
Gracias!! 😁😁
Muchas gracias, me ayudó demasiado, 🖤🖤🖤🖤
Nos alegra mucho😊😊
@@caminitoamor justo acabo de exponer mi experimento , me ayudó , muchas gracias 😃
Genial, muy instructivo e interesante
Me hubiera gustado saber los usos de los diferentes subproductos (si hubiere) por ejemplo en el caso del suero que exprimian si tenía algún uso o no, sobre todo por el tema de evitar desperdicios jeje
Un saludo desde España, sois geniales
Hola!! Muchas gracias por el comentario! Con el restante como el suero se puede hacer 3 cosas (que conocemos): hervirlo hasta que se haga requesón, al suero ponerle saborizantes de frutas, en Bolivia hay un refresco bien popular y económico hecho en base a suero. Después también podés poner el abomaso en el suero y dejarlo ahí fermentando por 3 días, después de 3 días ese suero líquido se vuelve cuajo líquido y eso es lo que usas para cuajar la leche y hacer el queso criollo. :) un abrazo
Algunos granjeros que tienen cerdos usan ese suero para alimentar a los cerditos porque es un excelente suplemento para la etapa de inicio y crecimiento. Un abrazo
Que genial lo vi tres veces el vídeo me gustó mucho voy a intentar hacer el quesito se ve deli
Una consulta, saben hacer la gelatina de pata? Sería genial un vídeo sobre eso por favor.
Muchísimas gracias!! Nos alegra mucho que te haya gustado y sido útil 😃😃 sii sabemos hacer prontito veremos de poder hacerlo 😊😊
Wow...gracias por el video! Que lindo que pasen ese conocimiento a otras culturas, como boliviana me siento orgullosa y los felicito. Como amante del queso quedé sorprendida con el proceso, algún día lo intentaré, aunque tendré que familiarizarme con el estómago de la vaca 🥴
Es posible hacer queso de esta forma con leche pasteurizada?
Hola Ceci! Nos alegra que te haya gustado el video y gracias por tus palabras. Es posible con leche pasteurizada siempre y cuando sea leche entera (que tenga grasa de la leche) que no sea la light.
Me encantó el video. Super práctico y útil. Aún no hice, pero me gustaría empezar con quesitos saborizados. En que momento del proceso se pueden agregar los sabores? Desde ya muchas gracias
Madre mía 🤤 es todo un arte 🌹
Jajaja si!!
Me encantó su vídeo chicos.. pero prefiero comerlo a hacer todo el proceso!! Jejeje
Jajajajaja si nosotros también pero en Tanzania no quedaba de otra😂😂😂
Aqi en sinalo le no le echamos el pelmaso a la leche nadamas el li quido que tiene o sea el suero
Muchas gracias por compartir ❤️ si cada lugar/familia lo hace distinto o tiene su propia receta. 😁😁
Hola, esperando que tengan exito con su canal!! Por cierto muy interesante todo lo enseñado; me podria decir porfa que cantidad de cuajo se le agrega por cada litro de leche y si se puede reutilizar el pedazo de cuajo; de ser a si cuantas veces seria??
Y otra pregunta: de que material es el molde del queso😁 es que esta super bonito 😉.. gracias
Hola! En cantidades de cuajo nosotros usamos el tamaño de la palma de la mano de cuajo para 10 litros de leche. (no lo sabemos en gramos jeje va al ojo como en el video), no se puede reutilizar el cuajo. Una vez utilizado se bota. Lo que si se puede hacer es conseguir otro abomaso y sumergirlo en el suero de la leche dejarlo reposar por 48 horas y ya solamente se puede utilizar el suero pero nosotros no lo hacemos así. El material del molde era acero inoxidable. Muchos éxitos haciendo queso fresco!! Un abrazo
Pero el estómago es obtenido al matar al animal ? No se puede ocupar otro ingrediente u otra mezcla para que rinda más y se pueda hacer más cantidad de queso? Ya que si es así habría que matar a una vaca por cierta cantidad de litros de leche.
Que vídeo tan interesante, no sabíamos esa receta para hacer queso👍
Nos alegra que les haya gustado! Esperamos se animen a hacer queso❤️
Se me paso la ganas de cmer queso
😂😂
Muy lindo el keso cuanto litro de leche ay ke cuajar se le agrega agua ke cantidad
Chicos! como estan? muy interesante el video! No sabiamos como se hacia! Saludos!
Hola chicos!! Nos alegra que les haya gustado ahora a animarse a hacerlo💪🏻
@@caminitoamor Si! obvio! 😉
Que rico!
❤️👍🏻
10:20Hola😀 utilización del cuajo seco, se remoja en agua caliente ó fria del grifo?
Hola desde Argentina
buenísimo
consulta el cuajo con que lo remojas?
Hola Milton! Se remoja en agua.
¿No se puede usar vinagre coml cuajo?
Sí, podés usar vinagre como cuajo, los indios lo utilizan así pero hierven la leche y ahí lo van echando aunque la textura y el sabor es diferente.
Buenísimo, haciendo tu propio quesito!! jajaja
Jajajaja si!! En Tanzania que es tan difícil de conseguir era justo y necesario 😂
El suero no se bota. Se puede utilizar para alimentar otros animales o para fertilizar las plantas 😉
Si exactamente se puede usar para muchas cosas el suero 🥰🥰
Les juro que habría pagado por ver las caras de los que estaban aprendiendo. Enseñan de nuestro señor. Le les regalé el pez. Enseñarles a pescar. Muchas gracias
Muchas gracias!!! Si totalmente! Con eso podrán hacer queso siempre❤️❤️
F por los animales muertos y gracias a diosito por darnos el queso
Como haya otro confinamiento ya tengo un reto que hacer en mi casa 😎😎😎
Jajaaja totalmente!!
Más claro no canta un gallo 🐓 😉 👍
🤣🤣❤️❤️
A parte no le ponemos limón y a la cuajada no la batimos tan fuerte es un batido más lento de lo contrario se deshace y se hace puro liquido
Buenísimo hay gente que no le pone limón y en su lugar le pone unas gotitas de vinagre. Mientras el resultado sea el mismo, un queso suave y sabroso, todo esta bien.
Hola buenas una pregunta a mi me vendieron pero esta hervida, me sirve o tiene que ser crudo?
Hola Elikukis! De la forma en la que hicimos este queso debe ser cruda la leche, no hervida.
@@caminitoamor lo digo por el cuajó, no me explique bien 😅
@@Elikukis si, el cuajo también tiene que estar crudo a no ser que consiga las pastillas procesadas que ya son cuajo. Pero si lo quiere hacer desde cero tiene que ser el cuajo crudo.
@@caminitoamor muchas gracias por la información, saludos 😘
El proceso que hacemos nosotros no quitamos el estiércol completo del estómago dejamos que quede embarrado y lo ponemos en una tabla y lo salamos por ambos lados pa que vaya secando
Belleza, por supuesto todo depende de la persona si quiere quitarle o dejarle un poco.
Que se hace con el pedacito de cuajo que se saca de la leche ya cuajada, se tira ó se puede usar de nuevo?
Hola Teresa! Se tira, ese pedazo ya no se puede rehusar. Un abrazo
Hola😁 nuevamente, amigos porfa me pueden decir si estoy en lo correcto: la parte a utilizar es el librillo, pero obviamente la parte que va conectada ( se corta ese pedazo) al intestino se la retira verdad? Espero hacerme entender🤗🤗 esperando su respuesta!!
Lo que se utiliza es el librillo que también se llama abomaso para hacer el cuajo para el queso. Peeeero no se utiliza nada del intestino, lo único que para referencia para quienes no conocen el abomaso se explica que es el que va conectado al intestino. Como se ve en el video estamos utilizando todo el librillo/abomaso/4to estómago de la vaca. Esperamos esté claro la explicación! Un abrazo!
@@caminitoamor gracias!! Mas claro no pudo estar😁
En cuanto días más o menos va estar listo para utilizarlo?
El cuajo depende del sol puede estar en 3 días o en una semana (como nos pasó a nosotros). El queso ya una vez con el cuajo en 24 horas.
Y eso solo así se pone por pedazos o se tiene que hacer líquido de agua o de leche,o como se hace el suero??
Es sólo con el pedazo que se mete a la leche no necesitas el suero si usas el pedazo. Ahora si querés hacer el suero debes poner el cuajo en el suero de la leche y de ahí en vez del pedazo de cuajo físico para cuajar la leche usas el suero líquido donde fermento el pedazo.
@@caminitoamor gracias me ayudaste con la duda, otra pregunta para hacer queso es necesario calentar la leche o así cómo sale de la vaca se le puede agregar el cuajó?
@@pepeiglesias2384 idealmente tiene que ser saliendo la leche de la vaca ya que está en la temperatura ideal para que agarre el cuajo. Sino es así ya es más difícil conseguir la temperatura y no sale la misma cantidad. Tiene que estar entre 36-37 grados la leche.
@@caminitoamor gracias por la ayuda
10:05 Hola 😀como calcular el tamaño del cuajo, para 1 litro de Leche?que pasa cuando se hecha mucho o poco cuajo, que sale?😮
El tamaño del cuajo para un litro de leche sería como un cuajo de 2 cm. Si se pone mucho cuajo se puede acidificar o de lo contrario al terminar el queso puede no compactar bien y desgranarse. Si se pone muy poco no corta la leche y no se puede hacer el queso.
@@caminitoamor Muchisimas Gracias Bella 😀me ha ayudado bastante 😃
Buenos los consejos, pero se ve todo muy sucio y no se antoja, perdón por la observación pero para preparar comida LA limpieza es mas que necesaria.
jajjaajja sii, hicimos lo que pudimos con lo que tuvimos, pero sí el proceso no se ve muy limpio!😅😂 pero el queso estaba riquísimo, promesa!
@@caminitoamor jajajajaja lo bueno que les quedo rico😀😀😂😂🤗👏👏
Hola soy carola de argentina prepare el cuajo lo deshidrate con sal y limón pero no tengo leche de vaca pero compré en el mercado un litro y una crema prepare pero me salió como queso crema abre echo al mal
yo tengo dos gatos y secos cuajo pero no les provoca comerselo
en la panza del animal no es lo mismo el CUAJO que el LIBRILLO
Muy Buena enseñanza Pero no podían Cortar un pedazo del Trapo Eso se miró Muy Feo Por Favor Hagan Sus Videos Bien Pero Igual Gracias Por Dar De Su Tienpo
Hola Antonio, no podíamos cortar un pedazo del trapo porque no era nuestro, sino de la granja donde estábamos y nosotros les estábamos enseñando cómo hacer las cosas pero cortar algo que no nos pertenece simplemente para que se vea "bien" no nos parece correcto. Saludos!
Hola Antonia, no, no podíamos cortar un pedazo del trapo porque no nos pertenecía. Era de la granja a quienes estábamos enseñando y cortar algo que no nos pertecene para que "se vea bien en un video" no nos parece correcto. Saludos!
Que tardanza la tuya la cuajada se pone dentro de una funda de tela nueva y se hace nudo y uno con las manos lo va aplanando en un recipiente que escurra y en una hora ya está seco y a molerlo con su sal
Jajajaja gracias por todos tus comentarios de la manera que tienes o tienen en tu zona de hacer el queso, como todo en la vida es cuestión de maneras, no hay una errada y mientras el producto sea el mismo entonces el objetivo esta cumplido. Respecto a los materiales en esta ocasión nosotros hicimos lo que pudimos con lo poco que nos dieron o nos ingeniamos para poder enseñarle a estas personas que teniendo leche no sabían hacer el queso. Nuevamente muchas gracias por tu comentario y por compartir tu método con todos. Abrazos!!
Que amorosos.uy yo quiero hacer queso
Ojalá prontito hagas queso! Un abrazo!! 🙌🏻🌟