【トップシェフレシピ】季節の恵みを味わう至極の一皿！～新玉ねぎを使った家庭で出来る簡単フレンチ料理～｜ルポンドシエル｜【料理王国 Cooking Studio FOOVER】【フレンチ料理】

[@ryo6032]

魚に振っている粉は薄力粉でしょうか？

[@fooverjapan]

12:36で振られている粉は、小麦粉になります。
(編集担当：リッキー)

[@hodaka-e5u]

強力、中力、薄力どれでも大差は無いであまり気にしなくて大丈夫だと思います！
片栗、コーンスターチだと焼き色が付きにくかったりしますがこちらもカリッと仕上げることは出来ます！

[@小野堀]

家でスパゲッティを作るときに乳化のズルとしてサプリ用のヒマワリレシチンを使っていたけど、プロの人もレシチンパウダーを料理に使うんだ。