วิธีต้มไข่ให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง แบ่งครึ่งออกมาไข่แดงเท่ากัน ปอกง่าย สำหรับใส่ในข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง

ไข่แดงผ่าออกมา สวยงาม มีขนาดเท่ากันทั้งสองซีกง่ายๆ