OSCARRRRRR UN MAESTRO COMO SIEMPRE Y LO MEJOR DE TODO COMO PROBAS LAS COSTILLITAS AL FINAL GRACIAS POR TODO LO QUE NOS APORTAS EN TUS VIDEOS . SOLO DESEARTE UNA HERMOZA NAVIDAD Y UN PROPERO 2024 . Y MUCHISIMOS MAS VIDEOS DE AHUMADOSSSSS . UN SALUDO DESDE URUGUAY
Hola master! que chingona receta, como siempre pero tengo unas dudas 1 Hace diferencia utilizar flor de sal, ojuelas, sal parrillera etc en el sabor ¿? 2 Tu atomizadores no se tapan cuando usas jugo de manzan o vinagre ¿? 3 no es pregunta, pero desde que veo tus videos ahora yo tambien le doy dos golpecitos cuando cierto la tapa de mi weber saludos y saludos pa la camarografa que siempre te olvidas de ella!
1.- la razón por la cual uso flor de sal es que me gusta que tenga el mismo tamaño de la pimienta que voy a usar para saber si estoy poniendo 50-50 o alguna otra proporción, la flor de sal es menos fuerte, si tiene otro sabor mucho menos potente y rico, creo que tiene más minerales y tiene muy bajo contenido de cloruro sódico, también he leído que tiene más magnesio y calcio. 2.- No se tapa, uso vinagre organico que no tiene grumos y jugo de manzana de cartón de ese refinado. 3.- Son los golpes de la suerte jejejeje. ¡si siempre se me olvida!, lo peor es que siempre la estoy torturando.
Espectacular ese short rib. Una pregunta amigo voy hacer en mi ahumador Un brisket ,costillas de cerdo y pollo . Cómo distribuyo las carnes dentro del ahumador??? Gracias amigo . Soy fiel seguidor tuyo 👍
@@sergioluis9035 no sería un acomodo todo el tiempo, depende de la hora a la que quietes que salga cada carne, el pollo debería estar a 225F por al menos una hora y la siguiente hora tiene que estar entre 275 y 300 para que se tueste la piel (recuerda bañar de mantequilla derretida la piel antes de subir temperatura), las costillas pueden estar igual que el brisket sin problema, así que solo mueve el pollo al punto más caliente de tu sumador cuando estés listo para moverlo
Exelente video hermano saludos cordiales desde Puerto Rico
¡Saludos compadre!
OSCARRRRRR UN MAESTRO COMO SIEMPRE Y LO MEJOR DE TODO COMO PROBAS LAS COSTILLITAS AL FINAL GRACIAS POR TODO LO QUE NOS APORTAS EN TUS VIDEOS . SOLO DESEARTE UNA HERMOZA NAVIDAD Y UN PROPERO 2024 . Y MUCHISIMOS MAS VIDEOS DE AHUMADOSSSSS . UN SALUDO DESDE URUGUAY
Saludos y gracias, ¡felices fiestas!
cuando te vienes a Sonora puesss
un dia de estos
unas recetas de carne a la parrilla
¡Pronto!, ¡Saludos y no olvides suscribirte!
Hola master!
que chingona receta, como siempre pero tengo unas dudas
1 Hace diferencia utilizar flor de sal, ojuelas, sal parrillera etc en el sabor ¿?
2 Tu atomizadores no se tapan cuando usas jugo de manzan o vinagre ¿?
3 no es pregunta, pero desde que veo tus videos ahora yo tambien le doy dos golpecitos cuando cierto la tapa de mi weber
saludos y saludos pa la camarografa que siempre te olvidas de ella!
1.- la razón por la cual uso flor de sal es que me gusta que tenga el mismo tamaño de la pimienta que voy a usar para saber si estoy poniendo 50-50 o alguna otra proporción, la flor de sal es menos fuerte, si tiene otro sabor mucho menos potente y rico, creo que tiene más minerales y tiene muy bajo contenido de cloruro sódico, también he leído que tiene más magnesio y calcio.
2.- No se tapa, uso vinagre organico que no tiene grumos y jugo de manzana de cartón de ese refinado.
3.- Son los golpes de la suerte jejejeje.
¡si siempre se me olvida!, lo peor es que siempre la estoy torturando.
Espectacular ese short rib. Una pregunta amigo voy hacer en mi ahumador Un brisket ,costillas de cerdo y pollo . Cómo distribuyo las carnes dentro del ahumador??? Gracias amigo . Soy fiel seguidor tuyo 👍
¿Que tipo de ahumador tienes?
Off set orizontal 👍
@@OscarOlar tengo un off set horizontal 👍
@@sergioluis9035 no sería un acomodo todo el tiempo, depende de la hora a la que quietes que salga cada carne, el pollo debería estar a 225F por al menos una hora y la siguiente hora tiene que estar entre 275 y 300 para que se tueste la piel (recuerda bañar de mantequilla derretida la piel antes de subir temperatura), las costillas pueden estar igual que el brisket sin problema, así que solo mueve el pollo al punto más caliente de tu sumador cuando estés listo para moverlo
@@OscarOlarmuchas gracias amigo era un maestro 💯
Ujules el 1° te mando foto
ando esperando compadre