The day I was surprised by unexpected garden work and plant growth｜The first authentic piroshki
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- Опубліковано 19 вер 2024
- 今日のごはん
・さっぱりヘルシー揚げないピロシキ
・干し大根とリンゴのスープ
今日の朝活
・追加の干し柿
・大きくなりすぎたグリーンカーテン
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昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で揃える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。
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揚げないピロシキ
○材料（10個分）
牛乳 150g
インスタントドライイースト 3g
強力粉 250g
砂糖 10g
塩 2g
卵 1/2個（25g）
植物油 20g
溶き卵 適量
キャベツとゆで卵のフィリング（下記を参照）
○作り方
1．ボウルに牛乳を入れて、人肌に温め（真夏は常温で）、イーストをくわえて、5分ほど置いておく
2．強力粉から植物油までをくわえて、混ぜ、捏ねます
3．滑らかになったら、丸めて、ボウルに入れ、濡れ布巾などで蓋をして、温かい場所に置き、2倍にふくらむまで発酵させます（途中で、一度ガス抜きをするとなお良い）
4．10等分して（1個約45g）、丸め、濡れ布巾をかけて、15分間休ませます
5．丸く伸ばし（縁はやや薄め）、フィリングを包みます
6．オーブンシートを敷いた天板に並べ、乾燥に注意して、ふっくらするまで発酵させます
7．溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで10分焼きます
・キャベツとゆで卵のフィリング
○材料
タマネギ 100g（みじん切り）
キャベツ 350g（千切り）
ゆで卵 2個（粗くつぶす）
パセリ 適量（みじん切り）
塩 適量
胡椒 適量
○作り方
1．フライパンを熱して、油（分量外）をひき、タマネギが透明になるまで炒めます
2．キャベツをくわえて、やわらかくなるまで炒めます
３．ゆで卵、パセリ、塩、胡椒をくわえ、混ぜたら、火を消して、冷まします
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お薦めの材料や道具
・菜切り包丁
a.r10.to/hNxzr1
・鉄のフライパン
a.r10.to/hUjTPd
・干しかご（ステンレス）
a.r10.to/hUG88k
・オレンジのエプロン
a.r10.to/hUmjiR
・やかん
a.r10.to/h6ySBx
・ペティナイフ
a.r10.to/hFFghq
・まな板（丸）
a.r10.to/h5CnaU
・角バットとざる
a.r10.to/hgr3YA
・トング
a.r10.to/h5VATL
・フライ返し
a.r10.to/hkbSNG
・まな板（オリーブ）
a.r10.to/hUqyq5
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・『グリム童話の料理帳』
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・オレンジのエプロン
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・ペティナイフ
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・角バットとざる
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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking
ミートソースに蓮根、今度やってみます。おいしそ。
康彦さん、コメントありがとうございます❗️
蓮根の歯応えが良い感じですよ。ぜひやってみてください😊
I’m always fascinated to see the different vegetables and fruits that are common in other countries and compare them with what I’m used to seeing and using here in Canada. I use celeriac (or regular celery) a lot in soups over the fall and winter. I also add apples to sweet potato, carrot or pumpkin soups for added sweetness. Your soup and buns looked delicious!
I’m always surprised when I see breakfast contain foods like pasta, soup or rice. I’m just not used to eating those things until lunch or dinner. I do make salads for breakfast and top them with eggs; however, normally, our breakfast is quite light and focused around “bread” (pancakes/waffles, a bagel with jam, or toast with peanut butter or an egg/avocado sandwich). I think having a breakfast that is full of so many fruits and vegetables sounds so much healthier than what I normally prepare.
Lovely video as always!
Thanks for the nice comment.
I'm glad you enjoyed my cooking video.
It was the first time I had ever had apple soup. It was yummy😃
Though some people have only toast for breakfast, many Japanese eat rice, miso soup, grilled fish, egg rolls, natto, etc..
教えてください❤グリンカーテンの基礎となるネットや支柱も外して片付けていますか？私も来年の夏はグリンカーテンに挑戦してみたいです 😊
かかさん、コメントありがとうございます❣️
毎年、ネットと支柱もはずして、片付けてます😊
今年はバタフライピーの種が採れるまで、完全なお片付けはおあずけ😆
来年はぜひ挑戦してください☀️
優しい日差しの
グリーンカーテンも
秋じまい🎃🍁🍄🌰
リンゴと大根のスープ 以外な組み合わせ
でも、美味しそー😋
焼きピロシキ
初めてです。
美味しそー
具材もシンプルで
嬉しいです(*^^*)
ぺての部屋さん、コメントありがとうございます❣️
グリーンカーテンはまだ青々としてましたが、片付けました🍂
いつまでも暖かかったので、今年は色々と遅れ気味です😅
シンプルなピロシキはかえって新鮮でした😃
爽やかな鳥のさえずりが聞こえました癒されます〜、料理本の翻訳もされていたのですね本屋でチェックしときますね！
バローニさん、コメントありがとうございます❣️
鳥のさえずりは癒されますよね。私もいつも立ち止まって、耳を澄ませてます😊
初めて料理関係の本を訳しました。楽しい翻訳でした😃
マリさんこんばんは☺️
先日のアップルパイ作ってみました❗とーーっても美味しかった😍
もうあの作り方以外しないかも😝
ピロシキのフィリング、目からウロコです❗絶対作らなきゃ🎵
KAZUさん、コメントありがとうございます❣️
可愛くておいしいアップルパイを作っていただけて、嬉しい〜🎵
キャベツとゆで卵のピロシキも美味しいですよ。作ってみてください😃
こんばんはっ😊
アタシも夏前に菜切り包丁買ったんですよ😊感動しました ネギとかを切った後に包丁の上に楽々乗せれるだとかにんにくをこれまた楽々潰せるだとか…買って良かったなぁと思います
松田さん、コメントありがとうございます❣️
菜切包丁、良いですよね👍
以前は鋼の菜切包丁を使ってたんですが、錆やすくてギブアップしました😅
今回のは錆びにくいので、とっても快適です😃
こんばんは😊お久しぶりです😅愛犬が亡くなって20日で一ヶ月です😢ペットロスで毎日メソメソしている私を見て主人が譲渡犬を探してくれて、今私の横でミニチュアダックスフンドのムギが寝ています😊1年と8ヶ月のワンちゃんです。前のチワワのラッシーも1歳の譲渡犬でした。理由あって飼えなくなった考えたら可愛そうなワンちゃんです。気持ちが少しでも安らぐかなと思いましたが、そんな事ではなかったようで、ムギの顔を見ながら涙ぐんでる私です。ですから、ムギは主人に一番懐いています😅胴長短足😊愛嬌いっぱいのムギです。名前も前の飼い主の方のつけたものです。マリさん、話は変わってピロシキ焼くんですね～そろそろ、パン作りしてみようかなと思えました😊我が家のハイビスカスも元気です。
今石さん、こんばんは❣️
ミニチュアダックスのムギちゃんは愛嬌があって、可愛い子ですね👍
譲渡犬は大変なことを経験してるから、やさしくて忠実なワンちゃんたちです🐶
揚げないピロシキ、シンプルであっさりしてて美味しいですよ。作ってみてください😃