Der Quitten-Garten: Feines aus Früchten in Hüttenkofen | Zwischen Spessart und Karwendel | Doku | BR
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Diese Doku zeigt die Ernte reifer Quitten aus dem Garten. Weil die Früchte hart und schwer zu verarbeiten sind, gibt es heute kaum mehr Quittenbäume in der Gärten. Eine Ausnahme macht Familie Huber im Landkreis Dingolfing-Landau: Sie hat den vermutlich größten Quittengarten in Altbayern mit über 150 Bäumen. Bei der Ernte und Verarbeitung packen alle Mitglieder der Großfamilie mit an, um Saft, Wein, Gelee, Punsch und Likör herzustellen.
Autorin: Birgit Fürst
Aus der TV-Sendung vom 30.10.2021
**REZEPTE**
Gulasch mit Quitte: www.br.de/br-f...
Quitten-Schichtdessert: www.br.de/br-f...
Quittenkonfekt oder Quittenbrot (einfache Art): www.br.de/br-f...
Bratquitten: www.br.de/br-f...
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#Quitten #Ernte #Zubereitung
Mmhh, lecker! Und eine wunderschöne Momentaufnahme eines goldenen Herbstes - den vermissen wir jetzt schon! 🙌😅🍂
Schade, vorallem das es diese leckeren Früchte nicht mehr überall gibt, toller Bericht und Super Reportage!
zumindest gefühlt haben Quitten in den letzten Jahren aber eigentlich ein Comeback, kann aber auch nur mein Gefühl sein
@@habtihrmichendlich6109 Mit z.b. Lammfleisch ein Genuss.
Wunderbar. A großartigs Obst, a wunderbare Familie. DES BAST ZAMM!
Schön dass ihr das macht !
Mein einzelner Quittenbaum gehört auch zur Familie und erhält viele gute Worte, was er regelmäßig mit 100, 120 Riesenfrüchten im Wortsinn "quittiert" ...
Hihi... :D
Tolle Familie! 👍👍👍👍
Schöner Kurzfilm.
Habe auch einen großen Baum im Garten, und einen kleinen zusätzlich - er ist mein "treuester" Obstbaum im Garten, hat immer riesige Früchte und noch nie Ausfälle. Klar, hart sind sie, und nur verarbeitet zu genießen, aber leeeecker! Toller Bericht, die Familie Huber kann stolz auf sich sein!!!
Hab auch einen Qittenbaum im Garten und habe heute einen persischen Quittenschmortopf gemacht saulecker 😋👍
Sehr informative Kurz-Doku. Komme selbst aus dem Landkreis, wusste aber nicht, dass bei uns der größte Quittengarten beheimatet ist.
Ich tuhe in meine Aussteuertruhe immer eine, dann riecht immer gut.
Hmmm lecker 🤤
Der Garten sie auch sehr schön aus und sehr Natur belassen sehr schön😍
Toll gemacht bin begeistert Abo von mir Josef XX
Seufz...mit den Trauben meine absoluten Lieblingsfrüchte. Bei uns im Rheinland dieses Jahr ein ziemlicher Reinfall.... 🙄
Ich habe immer zu tun, meine Quitten an den Mann/ die Frau zu bringen. Der Baum bringt ca 6 20 l Eimer voll und ich brauche sie nur als Kompott.
Das ist ziemlich viel.
Ich mache jedes Jahr ca. 40 Gläser Gelee - ein gern angenommenes Geschenk und unser Eigenbedarf - den Rest stell ich peu á peu an die Straße mit einem Schild "Bedient Euch" und somit wird nichts weggeworfen ;-)
@@p.k.3988 Coole Idee !!! Dankeschön, da werde ich mich mal als Ideendieb betätigen und das nachmachen. 🙋♀️💐
Ich habe Marmelade gemacht echt sehr lecker
echt schwer die zu verstehen, wenn man aus kassel kommt 😅
Weiß jemand, warum der oechslewert über 50 so wichtig ist? Ich dachte, dass Quittenwein immer mir Zucker für einen höheren Alkoholgehalt angesetzt wird. Oder braucht es bei 55 Oechsle keinen Zuckerzusatz???
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