Japanese fish processing
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- Опубліковано 18 вер 2024
- 魚を活かし休ませ乳酸を抜く漁協の魚も同様ですが、釣り人がバッカンとエアーポンプと食塩を使う事で手軽にできる臭い消し旨味上げ方法の動画となります 魚の旨味上げ菜‘s式
#海水に塩を入れて魚を活かす #塩分濃度調整 #魚の臭い消し #魚を美味しく食べる方法 #魚嫌い #魚の臭いが苦手 #魚健康食
魚の食感を活かしつつ肝臓の旨味を身に回し体表の臭いを下げる
チヌやスズキ等の白身系の魚に向いている方法となります （青魚等は即締め推奨です）
美味しい魚をたくさん食べて元気もりもり
皆様のメモリアルフィッシュが増えますように🎣
▼動画内容の詳細は菜‘sブログをご覧ください
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▼菜‘s式エアーポンプ
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チヌは狙って釣りませんがたまにミノーなんかに食いついてきて釣れた時はアヒージョにして食べます。
刺し身とか臭みがイマイチですがアヒージョだと絶品に変わります。多分にんにく料理と合うのだと思いますが真鯛だとイマイチなんですよね。
チヌはアヒージョとの相性がいいんですね！
今度釣れた時に試してみます😊
ちなみに、塩分濃度をかなり上げてるのでその分普通のブクブクだと表面の泡が溜まり酸欠でﾀﾋにます。
なのでシャワー式の菜sエアレーションが良です
つまり菜s式エアレーションを作る動画の
リンクを貼る必要があるとゆう事ですね！
@@釣りごちゃん 一緒に作りますか？
検討しましょう！