【Aged fish】I tried to cut up some high quality fish that had been left in ice....

[@imay000]

7:53 こんな分かりやすく脂のってるのが分かるのすご

[@御嶽山ゴン十郎]

提供した魚屋さんの仕事が素晴らしい

[@ころころ-j7y]

「追いかけ続ける勇気さえあれば、夢は必ず叶います」

[@ゼノンハマー]

鹿児島でメダイ(こちらではタルメ)獲ってる漁師です！きまぐれさんのおかげでみなさんにこの魚を知ってもらえて嬉しいです(*^^*)

[@ひなたぼつこ]

引越ししたあとに出来たご近所さん羨ましい

[@lili-ns6sv]

周りに人あんまいないところに引っ越したんじゃないっけ？

[@AA-rn4nz]

今どき近所付き合いなんかしね〜よ。

[@pon2u.]

前のご近所さん魚貰うために隣に引っ越してきたらしいよ

[@26ninnikuyasai26]

お返しは銀色のヤツケースでいいですかね

[@しょーぷさん]

@@pon2u. 調べたけどガチで草

[@uiireninngenn]

一番暇な時に上げてくれるクックさん神

[@kojimakazumi5012]

菜の花はこの季節になると親が土手から大量に採ってくるので良く食べます
花が咲くと茎も固く美味しくなくなるからほんの少しの時期しか食べられないけど
美味しいから好きです

[@こばしょう]

今回のお魚を捌く時の明るさだったり色味だったりが今までで一番見やすかったです。ありがとうございます。

[@いいねの数をキリよくする人]

こちらこそ、応援ありがとうございます

[@Aaaa-d3o6g]

@@いいねの数をキリよくする人 いや誰やねーん

[@さくねえ-u2c]

噛んで、一回考える顔するのすきやなぁ〜w

[@m_14k04]

@@命 きも！！！

[@めしたてゆさ50人目標]

@@命 他のとこでやれ未成年もいるんやぞ

[@難波特攻隊長]

@@めしたてゆさ50人目標 呼んだか？

[@百戦錬磨の釣り師]

@@めしたてゆさ50人目標 未成年（中2）やけど全然えっちぃ動画見まくってるでwwきもてぃーーー

[@eggball0111]

きまぐれ(どうする……撮り直すか？……ええか。)

[@ボーンマスのムーミン]

脂が多い魚を熟成させると、脂がない部分にも脂が回り、脂が多すぎる部分からも少し脂が減り、ちょうどいい塩梅になります。

[@channel-tomochan]

寒鰤も熟成させると更に美味いですねぇ

[@ぱぴぷぺぼー]

かねこさんのお陰で煮付けが苦手で皮も残していた愚息が綺麗に食べるようになりました。
ありがとうございます😊

[@バウンティほね]

愚息は草😊

[@ぐーみつ]

最近はミュートでもだいたい何言ってるのかわかるようになってきた
ワンパターンとか悪い意味じゃなく、このチャンネル見ているおかげで捌き方、作り方の理解が深まったからだと思う
応援してます

[@おにぎり-i8d]

応援してくれてありがとう。これからも頑張ります

[@てつお株式会社]

@@おにぎり-i8d いや誰やねん

[@Allistersz]

@@てつお株式会社 おにぎりはおにぎりやろ

[@ぴす-w4g]

@@おにぎり-i8d お前は主食じゃい

[@PongPongPain]

@@ぴす-w4g ホントだよ金子は主菜

[@葉月-n1g]

魚の煮付けの汁がご飯に付いた所のお米を食べるのが大好きです❤️

[@与田食える]

最初からカミカミだな笑笑

[@にわのとり]

そしてこの動画は神！つってねﾊﾊｯ
すみません。

[@neko_Bow-wow]

😺😺

[@きゅうぴぃ-u1s]

@@にわのとり 許さない…

[@SHARPの郷]

@@きゅうぴぃ-u1s てめえ何様だこらぁ

[@なたりあ-c5f]

カミ回

[@自称スプラガチ勢]

きまぐれクックさんがきっかけでマグロ🍣などのお寿司が食べれるようになり、魚を食べるのが楽しみになりました♪本当に感謝しています。これからも頑張ってください

[@ブロイラーは約2ヵ月で屠殺される]

メチル水銀

[@nyankoi]

毎回毎回珍しい魚を取り寄せられる環境も凄いのに、20日間寝かせられる環境も整ってるのも改めて凄いですね
私といえば最近やっと魚焼きロースター買い替えて、スーパーの魚コーナーで刺身か切り身のコーナーしか見なかったのがちゃんとまる1匹で売ってるコーナーも見るようになったくらいです
ちなみに昨日は、まだまだ寒いのに養殖とはいえ鮎がまる1匹でたくさん売られていて驚きましたね

[@大虎-u5s]

熟成前の下処理がいかに大事かよくわかる！

[@diginpg]

20日間の熟成お魚…氷でって言うのが良いのですかね…
味が想像つかないですけど、美味しそうなのは変わりない！
相変わらずの美しい捌きっぷり、ありがとうございます✨

[@Albert-bs3ew]

冷蔵庫での熟成は日々の開閉があるので一定の温度を保ち辛いので長期熟成には不向きですが、クーラーボックスは魚を取り出すタイミング以外では開閉しない為温度を一定に保つことが出来ます。

[@miunet7410]

20日も放置してたのに刺身チャレンジするのすき

[@gjwtjnwt]

感性きも

[@channel-tomochan]

ちゃんと処理されていたら、もっと長くおいても食べれる魚ありますよ

[@ooooooooi_ocha]

放置じゃない…熟成だ()

[@義勇心]

ちゃんとしてたら1ヶ月くらいいけるよー

[@channel-tomochan]

血と水気が悪なので
そこさえクリアすれば
余裕です。

[@ks0520]

いっつも思うけどご近所さん羨ましすぎる笑

[@B0MI0]

11:08　味醂とお酒の湯気で、エフェクトかけたみたいになっててもう既に美味しそうなのよ

[@千葉-e9b]

0:00
もう、最初爆笑しちゃって進めません😂😂😂

[@RubisCO-ly6sr]

最高レベルの魚を普通に食べるのではなくあえて20日も熟成するのさすが金子さん

[@ころころ-j7y]

「周囲のためにあなたが小さくなる必要はありません。周囲があなたに追いつけばいいのです」

[@上を見過ぎたハヤブー]

やっぱり、かねこさんの動画を見ると、自分でどんな魚でも捌けると思ってしまう

[@mjrev20]

「きょんじつ」でもリテイクしないで構わず動画にする金子好きだわ～

[@宮本武蔵-u5c]

さんは？

[@現実を突きつける野口英世]

@@宮本武蔵-u5c うわきっっっもww

[@YUI畑の人]

≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ、みんな大好き金子さんがw

[@りぼんちゃん-k9t]

@@宮本武蔵-u5c きょんじつさん！

[@ks-op9qf]

定食シリーズ最高すぎる

[@d_marble_marble7387]

安定のさばき方。。
それにしても 3:51 ものすごくキレイで驚きました

[@akiume2260]

つわりで気持ち悪くなりながら料理してたら動画あがったぁ！
神！

[@ちょころん-u8f]

出産頑張ってください！！

[@user-lh7wn8sl4l]

頑張って可愛い子を産んでください！

[@アオイコケマル]

出産頑張ってください！！

[@itoka4313]

お大事になさってください！

[@griled_chicken]

いつの間にか和室と厨房での音量が同じくらいになって聞きやすくなってたんですね!

[@あいあい-p3n]

お上品な白めの煮付けも好きだけど漁師飯っぽい茶色に染まったトロトロの煮付けも愛おしい

[@mafty2887]

一緒に米をかきこみたい

[@サンドラ-f2s]

@@mafty2887 かき込むって表現最高。想像だけでヨダレが止まらんw

[@rarararai1]

12:24このお皿素敵すぎん？

[@さくらまる-l2z]

盛り付けが素晴らしいですね！！春らしくてキレイ〜！

[@falconhiroki7321]

新しい家になってから何度も見てますがやっぱり前の家の時より声のトーンが全然違う…(笑)
それだけ新しい家で魚を捌くのが楽しいんだなって伝わってくる✨✨

[@eiji1959]

初めて釣って煮付けにしたメダイ、ヌルヌルで一時はどうなるかと思いましたが、かなり旨かったです。

[@掃除屋-u5j]

メダイは元々淡白な白身魚で基本何日か熟成させて食べる魚です。
すぐ食べる時は鍋向けです。

[@1年前2週間前7分前19時]

白身魚って基本熟成じゃない？

[@東リべサイコー]

@@1年前2週間前7分前19時 そう書いてるやん

[@たけ-g5p]

@@東リべサイコー
メダイだけじゃなくてってことでしょ

[@Coz1ish]

デカいのに捌き方綺麗！

[@ピノ-w9x]

ガチで美味そう🤤

[@ritu3143]

かねこさんて眼鏡かけてるんだ、知らなかった…‼
今回のお魚も美味しそうでした～！お腹すいたァ！！！！！！！

[@Thenicesunset2]

I haven’t seen this channel for years but now finally see this channel After so long

[@lovekfam]

今日のかねこさんなんか元気で、元気がもらえる！”

[@ニット棒]

釣れたての高級魚から骨董品クラスにまで溜め込んだ魚まで捌く男

[@おおかみキャンパー薄荷]

また知らない魚を一つ憶えました。
メダイなんて、なかなか食べれるとこもないのかもしれませんが、いつか食べてみたいです。
20日も寝かせた魚は大丈夫なのかと心配でしたが、美味しく熟成されてたみたいで安心しました！

[@右享]

流石、20日も熟成させるとは視聴者の期待を裏切らないな。

[@kazu-yc3pv]

魚紹介のときの奥のモザイクなんですか？

[@しゅうしゅー-x6u]

魚の質が良過ぎる。
血抜きや閉め方が、流石に凄い。津本さんの魚みたいですね！

[@0523qw]

焼き魚するつもりが間違って煮つけ用を買ってしまってどうすんべか？と思ってたので助かりました
料理酒とミリンを一対一で醤油は足しながら調整
スプーンでかけながら味を染み込ませ
焦げるかな？の手前で上げて皿に盛ると
週末挑戦します
16:20くらいから煮付けの作り方
おkです👍

[@HIKARIM-s1v]

1:50
え、メガネかねこさん。
プライベートも丸メガネ？
可愛すぎる☺️

[@AT-no8os]

20年熟成に見えて感心してたら20日でなーんだと思ったけど20日ってすごいな

[@2342q]

0:07かねこっちの考えてる顔好き😍

[@omangers77]

3:41
かねこ｢美しすぎるぅ！｣
僕｢ほ、ほぅ （魚の身の美しさ加減がわからん）｣

[@LiLi-hc6sc]

この時間にアップ有難いです😊

[@うっしー-p6v]

死ぬまでに一回は金子さんの手料理食べたい

[@zakey801]

ほんっとこのチャンネルほど深夜に観て後悔するチャンネルないって…煮付け美味そぉ……

[@MY-kq3kc]

かなこっち！
っていう挨拶1番好きです

[@キュウビ-s7f]

魚は刺身以外あまり好きじゃないんだけどかねこさんのつくる料理はすべて食べられる気がする。

[@ゆきゃ-v6i]

最初のかみかみのところが好きすぎて
リピートしてまう🤣

[@kurokuropopopo]

ふのりめっちゃいいよね…
味はほとんどしないんだけど、おいしい味噌汁が美味しくて食感が楽しい味噌汁になる

[@齋藤チャパヘイ-g9z]

これは味噌汁と飯より絶対に酒でしょう、たまりませんね、金子さんには是非、店を出していただきたいです。🌟🌟🌟休肝日でしたか、さすが、けじめがありますね。

[@ナッパチャンネル9999人目標]

暇な時間に動画を出してくれるクックさんは、神だわ❗️

[@Turibitonohito]

気まぐれクックさんほんと分かりやすい！

[@fishinglife5116]

個人的にサブキッチンとメインキッチンの
切り替えがめっちゃ好みです😊
何て言ったらいいかわからないですが良いです👍
わかる人います？😅

[@焚き火メイル]

最後の菜っ葉のおひたし添えるの春だなぁってなる
おいしそうです！！！

[@星丸子]

美味しそ〰️❗あ～お昼前で〰️❗お腹〰️鳴る〰️‼️

[@ぱらぱら-q3i]

0:36左側のモザイクは何でしょうか。

[@donji1]

たまきんです

[@Masiro_Ren]

ヤッバイ！久しぶりに見に来たけど、めっちゃ美味しそう！

[@小石丸-w6e]

カミカミなところもまたいい

[@popo-js6dj]

きょんかいの動画アップもお疲れ様でした😊

[@kuma4421]

普通に高級魚を放置しとくのがすごw

[@rururu8355]

油がすごくあるのが分かりやすい所
5:28の包丁の先見たら分かる！
油がすごい

[@田中ファイナル-n3p]

きょんじつの食材はこちら…「氷漬けにしといたご近所さん」ということで、捌いていくぅ！

[@やきいモ-g4u]

裁判長「それではこちらを、裁いていくぅ！」

[@勝賀瀬]

腐りかけの魚を食べるチャレンジ精神はかねこに要るのか、要らないか
⬇️要る派　　　⬇️要らない派

[@伊達政宗-h3p]

メダイ。初めて見た。そして刺身、煮付け。滅茶苦茶羨ましい。美味しそう😋😋😋😋😋😋😋😋😋金子さんが羨ましい☺️

[@52931800]

若狭大島沖や冠島付近のメダイですか？最高に旨いですよね❗

[@ゆーいーぴーか2]

あぶらののりやばすぎるw
めっちゃ美味しそう

[@matchaya_]

かねこさんの動画見ると魚が苦手でも、美味しそうとか食べたいって思う

[@hotoke-qw5cc]

久々に見たけど16:15で吹いたわ

[@ドーナッツ様]

身を切った時の音がすごい⭐️

[@garnda]

今年1番の“うまっ”やな

[@しまさわなお]

このチャンネルが一番需要あるな

[@Kh-Youtube]

13:25 「白身じゃないね」と言いながら、ブリとかサワラとかそっち系の脂の甘さって白身に例える金子w

[@ガッチャハンド]

腹一杯の状態で見ると腹一杯の感覚と空腹の感覚が同時に来るから混乱する笑笑

[@qfphh286]

うまそー！お店出してくれたら絶対行くのになぁ。

[@Chopping-RAKKYO]

腹骨もらってお茶漬け作りたい～

[@Boke新人おっさん]

製氷機は大活躍だっ！気にせずに氷を使えるのは強い。

[@bytheway-bytheway1636]

冒頭の
かねこでごんす
きょんじつの食材がこちら
にツボってしまって動画が進まない…

[@kagoshimaryoushi]

いつも楽しみに拝見しております。魚には銀のやつ最高ですよね笑笑

[@まょ-v8f]

布海苔がたくさん取れる地域に住んでるので 家も毎日 布海苔の味噌汁飲んでます🍴🙏
ｼｬｸｼｬｸｺﾘｺﾘで美味しいんですよね😁👍

[@SN-hg4bt]

思わず、笑ってしまいました。ウマ！ウマ‼️

[@21nezuer78]

魚捌くの上手いなこの人

[@おかっぱ侍]

そりゃね笑笑

[@ぐるぜおん]

あたりまえ体操

[@sy2808]

金子さんの反応が全動画でトップレベルにいいね👍

[@長澤彰裕-q5s]

そろそろ、安い系シリーズも見たいです！

[@みみみ-n3u]

10:20
半分
もう半分
の目利きがすごい😳笑

[@ましろ-z8h]

1:52 かねこさん魚捌く時眼鏡してるの？

[@bias_sinbad]

刺身を切るとき、脂がかなりのっているので切り込みを入れます、とのこと。
まったく意味がわかりませんでしたが、食べる際、醤油を付けたときに意味がわかりました。
流石。

[@カルピスと下敷き-i2d]

かねこでごんす、きょんじつめちゃウケル🤣🤣🤣🤣🤣

[@shochank-m2044]

いつも勉強になってます！
逆に血合い骨が尻尾まで入ってる魚の動画やってほしいです！

[@Content_deleted404]

マジで腹がへるよなあー　いつもきまぐれクックの動画を見ると🤩🤤

[@Berryz工房ハマった18歳]

最初のでツボってしまいました。
ありがとうございました。

[@user-gm5qg8ku3i]

どんな魚でも捌けるクックさんカッコいい！

[@kuu1382]

1:51 メガネかけてるー

[@こうぱぱチャンネル]

20日も放置して氷が溶けないクーラーボックスが凄い❗❗

[@0musubi]

氷変えてるんじゃない？

[@ずっと眠い-d1x]

さすがに何度も氷変えてますよね！
でもその捉え方が面白い‼️