МОРСКОЙ ОКУНЬ и 3 Соуса.
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2024
- ВУСТЕРСКИЙ СОУС:
ОЗОН: ozon.ru/t/MP7zPRg
ВАЙЛДБЕРРИЗ: www.wildberries.ru/catalog/15...
BOOSTY для поддержки канала:
boosty.to/pozorpolka
Моя почта для рекламы и предложений:
pozorpolka11@gmail.com
Мой телеграмм PozorPolka:
t.me/joinchat/stKXN7eS9VdmMmM6
СОУС 1
Желток 2 шт.
Горчица дижонская 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Масло оливковое - вводим до нужной консистенции.
Соль
Всё взбиваем до нужной вам консистенции понемногу добавляя масло.
Можно каперсы или зелень.
СОУС 2
Лук шалот 1 шт.
Белое вино 40 мл.
Белый винный уксус 20 мл.
Сливочное масло 150 гр.
Чёрный перец
Соль
Лук нарезать + вино + уксус до выкипания жидкости.
Постепенно, кусочками по 30 гр. добавляем масло.
В конце - перец.
СОУС 3
Мацони или густой йогурт 100 гр.
Лимон 1 ч.л.
Каперсы 1 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика
Сахар по вкусу
Эстрагон 2 ветки
Всё перемешать предварительно нарезав.
Комментарий для улучшения качества контента: Денис, обрати внимание на тихий дальний звук в этом видео и темную картинку.
Окунь топчик 👍
Пс: кто- то написал, что картинка как будто смотрю в глазок.
Есть такое
И ещё скажите ему, что следящий автофокус тоже не нужен.
Да все норм, в этой колхозной простоте есть свой шарм.
А я от метанола ослеп, или заставка реально затемнённая была?
Если затемнённая была, то Денис заметил косяк и пытался выровнять ролик до одного "стиля"))) имхо
Видишь духовку - используй!!!! Осталось вино - выпей вино и водку! 😂
Ура, моя любимая рубрика вернулась! Надеюсь, видео с рецептами будут выходить почаще!)
Обожаю морского окуня в любом виде
Аналогично
Бааалииин, как раз в морозилке лежит))) обожаю, даже на пару супер вкусная рыба, но всегда не хватало какого-то соуса интересного. Денис угадал!
круто, спасибо за рецепт, реально быстро и просто
100 тыщ, Ура поздравляю!!!
Денис, спасибо ! Соскучился по такому формату, доставки уже приелись :-)
Вот она рыба моей мечты!
Надо попробовать приготовить таким способом
Так вышло, что как раз в холодильнике размораживался окунь и вспомнил про твое видео. Начал готовить и немного перескочил, в итоге сделал в качестве маринада часть от маринада, часть от первого соуса)) НО!!! Это получилось бомбезно! Попробуйте: рыбу обжарил без соли на сковороде со сливочным маслом, потом намазал и в духовку на 20 минут, 180 градусов. Намазка-маринад: 2 желтка, оливковое масло экстра верждин(такое только было из оливкового), вустерский соус, горчица русская столовая ложка, горчица французская столовая ложка, лимонный сок, соль. Взбивал до консистенции жидковатого майонеза, добавляя масло. Специи для рыбы не добавлял. В итоге получилось очень вкусно! На фольгу выложил рыбу после обжарки, облил маслом со сковороды и намазал. Спасибо за идею! Всем понравилось)
40 лет назад первый раз попробовал и до сих пор любимое блюдо отварной окунь. С майонезом и луком просто салат можно лимончик. Всем мира!)
люблю окуня тушеного в небольшом количестве воды с добавлением оливкового и сливочного масла и колец репчатого лука. Треску тоже так делаю, тоже вкусно. В качестве гарнира - отварной картофель.
Размеренно ...без суеты ...все по делу ..) спасибо дядька Денис 😂
Привет, из морского окуня уха вкусно получается.
Огромное спасибо за интересный и познавательный контен! У всех вкусы разные поэтому я думаю каждый найдёт себе по душе и вкусовым предпочтения!!! Главное не лениться А кто пищит мол банка 190гр а нужно половинку Пустите на другой рецепт ведь кулинария это смесь того что мы едим! И подскажите пожалуйста цвет кухонных шкафов?
Вот вот уже 100к! )
Я вот не рыбная душа, но от морского окуня никогда не отказывался! 😍
Я морского окуня обожаю коптить)вкусно)
Я тоже 😁
Люблю любую рыбу )))
О классно кухня получилась👍
Никогда не ела морского окуня .. Надо будет купить!)
Вкусный, а если закоптить то вообще бомба.
Господа, надо жать лайки и писать комментарии Денису,дабы ускорить 100к!!!)))
Лайк за отличный рассказ, все рассказал, излишне не перегружал, однозначно все получится по рецепту), единственное но)) Дядя Денис соус бер блан все таки не довел до ума, поленился больше лук растушить и немного накосячил с температурой в конце, все таки отсекся), конечно вполне возможно что это другой соус )) но по текстуре было бы намного лучше 😉
Денис, спасибо за рецепт! Очень вкусная поливка для окуня, подтверждаю, можно есть без соуса. Но луково-винный соус просто нечто. Жене зашло больше в оригинальном виде, а по мне лучше его блендернуть, не люблю такую текстуру лука.
Очень красивая корочка у рыбы. Как сейчас едок рыбы,то нажал еще брльше одного лайка. От души душевно в душу Денис! ✌️❤️🔥👊
Денис, стесняюсь спросить... а куда ты засунул микрофон? просто звук - как из ж... жёстко далёкого расстояния...
звук походу с камеры был
Хорошо если так :))
Рыбь зачетный, проще только скумбрия, но у нее свой яркий вкус.
Эта виньетка, я как будто в дверной глазок ролик смотрю 😂
Вустер купил! веееещььь!!!! 👍👍👍👍👍
Денис, вопрос про второй соус... я правильно понял: 40 г вина на сковородку, остальное в себя по мере приготовления?
О, да. Был у меня один контракт на окунелове. шикарная рыбка.
Из белой рыбы морской окунь топ, он очень приятно пахнет, и мясо сочное, плотное и вкусное, и по цене приятен, по сравнению с тем же сибасом, не знаю людей, которым он не нравится, обожаю его на углях делать, по 5 минут с каждой стороны, сочно, вкусно, и минимум костей!
Денис, требуем рецепт твоего кваса на Бородинском хлебе!
Топчик!
лавянги из морского окуня великолепно получается. попробуйте. морской окунь в наших краях основная рыба на рыбалке выходного дня, я его готовил всеми мыслимыми рецептами которые мог найти
Ты ловишь другую рыбу , точно не такую , которую он делает
Эта рыба называется "Окунь-береск "
@@user-ze6vn7sr8z в кулинарном смысле они с Sebastes pinniger малоразличимы
А я обожаю хариуса замороженого,на подобии строганины и омуля копченого,это ван лав
Смотрим!!!
Очень вкусная рыбка
Денис, немного не хватает громкости.
В бюджетных беспроводных наушниках слушать можно только в полной тишине.
Кажется, лучше проработать эту тему и выдать с запасом, а там уже люди подкрутят поменьше.
А там и сотня наберется динамичнее.
Про окуня еще не смотрел, жду когда чайник вскипит и будет слышно.
Но лайк автоматом уходит. Спасибо.
А ещё рыбу можно просто обвалять в муке и пожарить, тоже вкусно.
Рецепты отличные, спасибо!
Единственное, что не удалось повторить, что осталось секретом - это как взбить 1й соус, "майонез" вручную венчиком
Дени, если возможно, поделитесь техникой) У меня только миксером получается(
Не знал что дядя Денис так же торчит от морского окуня как я. Забрал соусы в копилку, испробуем))
Блин, не под этот ролик. Ты открыл (в старом ролике для меня-Щи). Это круто! Для меня щи, которыми меня угощали, казались хрючевом для домашней скотины.Я не воспринимал как блюдо. Волею судеб, пришлось делать. Выбрал твой рецепт. И охренел! Я умею готовить и мне важна, только концепсия. Но Это-Круто! Можно спорить с правильным борщём. Спасибо! (до 37-ми лет я не ел жидкие блюда)))
Побольше таких рецептов с рыбой) На мясо куча рецептов есть, да и любой дурак приготовить может, а вот над рыбкой иногда прям попыхтеть приходится.
Кислинка самое то под рыбку. Мои домочадцы камбалу без лимона не едят 😂
СРАЗУ ЛАЙКОСИК!))) Побольше в выпусках доставки про шизоидного Деда Сталика)))
Дэн скоро сто штук!👍🤝✊
Блин... аж выглядит вкусно! Но - пока готовить не буду. Салата дождуся. Картофельного... Он же вкусный, правда?
Денис, сколько жарить на сковороде если нет духовки
Вкусная, но очень дорогая. Единственная рыба, которая пахнет морем!
Спасибо, но два вопроса - сколько жарится на сковороде и сколько градусов в духовке? Не люблю белую рыбу, но эту прям захотелось
Кск превратить диетическое блюдо в каллорийную бомбу, но очень вкусную бомбу)))
Классная прическа
Да Вустерский отлично получился.
Спасибо)
Дядь Денис, почему твой вустерский соус стреляет пробкой? Брал 2 раза и оба раза даже в холодосе набирает давление и стрелят.
@@user-ys1xl2xp2y Дядь Денис, уже, об этом говорил, а мы отвечали во всех комментах на маркетах. Был у нас так себе сотрудник, который нарушил технологию пастеризации, и две смены варки соуса разошлись по маркетам. Было это в апреле 23-го года. Сотрудник с благостью и барабанными палочками отошёл тогда же искать новую работу. Мы изменили контроль варки, поменяли бутылки. И всем кто написал, вернули деньги. Телефон есть на этикетке. Мессенджеры привязаны. Одна партия за четыре года. С тех пор, всё ок. Сегодня 08.02.2024г от возможного Рождества Христова и вы задаете этот вопрос))
Видео как готовит Денис теперь даже комментировать страшно, вдруг начнет как Сталик отвечать 😄 ЗЫ: Лайк поставил
И блюдо это стоит дороже чем в ресторане, заебись рецепт!
Блин)) Вы заметили что цвет окуня очень сочетается с цветом кожи лица Дениса?))
Денис Дмитрич, а Оливковое масло разве не растительное?)))))) Или Оливковое масло это отдельный вид масла и это важно?))))
Добрый день. Духовку на какую температуру врубать?
Да стандартно на 180. Не сгорит точно. Если вдруг за 10 мин не дойдет рыба, запихните обратно в духовку минут на 5, рыбе для приготовления много не нужно.
Окунь с пюрешечкой- что может быть вкуснее?))
Вустершир ТОП!!!
Дэн это👍🔥🔥🔥🤝
Обожаю жареную рыбу. Вообще рыбу во всех адекватных её проявлениях. Если это не псевдос скумбрии х/к, не досол или пересол сельди, "просроченная" вонючая в банке "стрёмишь" и прочий рыбный беспредел, в виде некоторых рыбных консервов, которые были любимые с детства. Покажи, как ты коренной житель северной и культурной столицы, жаришь корюшку. Я её очень люблю жаренную и жарю проще некуда и просто кайфуем всей семьёй 😂🔥🔥🔥
Мир дверей реально существует!
В армии была, если сравнивать с жареной селедкой, то да, имеет место быть.
Каша из топора ?
Ты использовал глазок в качестве объектива?)
"Делаю под себя" и "невинный уксус" - ой, хорошо
а граммовки будут в описании? а то я так и не понял)
Денис)) делайте где угодно, но стеклянные изделия не трогайте 😂😂😂😂❤
Рыба не мясо😂. Но досмотю
Денис или более рукастые - дайте ссылку на уксус на озоне,я не нашел
Рецепт приготовления джина пожалуйста в студию
Ммм......... попробую с луковым соусом))))
Приветствую, больно не увлекайся, в ней фосфор есть!!!
Имба
Как чистить его чешую ? Как карасю, ножом ?
Тоже окунь был любимой рыбой, пока не увидел сколько в нем паразитов, и отбило всё желание
Жене покажу, ее заинтересует
Эх, а окунь копчёный какая тема крутая...
Денис, приветствую. Показал бы хоть как нибудь как ты делаешь свой Вустерширский соус. А еще лучше само производство. Очень интересно было бы посмотреть.
Всё будет ;-)
Ждём с нетерпением!!!@@IngriaRoyalNut
Если найдете у себя в Европах китайского окуня (ауху) хорошего качества, тоже рекомендую
Здравствуйте. 1:37 фигня, точно горчит. Чистить обязательно нужно, эта пленка отделяет брюшную полость с горькими кишками от мяса.
По осени, в Сезоне, что на Сизова, продавались просто нереального размера, гигантские окуни. Кг на 3 не меньше. Я за всю жизнь таких не видел!
Я там даже брал их, но очень рыхлые по итогу при готовке получились
Молодой Ильич жарит рыбу)
👍👍👍🔥🔥🔥
Вместо морского окуня у меня судак. Попробую соусы с ним.
Видно,что стараешься,даже сгоревший фартук закрыл ручкой от сковородки)
Привет!
Так много людей пишут про картинку, честно говоря не обратил никакого внимания ПОТОМУ ЧТО СМОТРЕЛ РЕЦЕПТ
Повторил уже несколько и они все реально вкусные! Видимо нашел человека с таким же вкусом, как у меня)
Это реальная проблема, повторяя рецепты Олега, Лёшки, например, зачастую получается не оч.
Исключенительно на мой взгляд, конечно
Ден, я бы сделал подобное только в духовке, сначала бы мин 10 на 180-200 градусов в фольге, а потом бы приоткрыл фольгу, обмазал соусом для колера и на максимальном огне без фольги по 5 мин с каждой стороны. Правда без сливочного масла) но так будет оч сочно)
🐟👍
А еще надо очень внимательно выбирать "тушки" ибо в достаточно дорогом магазине МСК купили, а "тушки" с паразитами не внутри, а прям на теле и торчали из "тушки"
Лайк как всегда, но чего так мрачно то?
окунь тема! жаль что он зачастую поражен сфирионом люмпи. ни чего страшного но не приятно.
Человек тоже для земли паразит. Так может земля от нас избавится?
@@IHOPELIFESUX похоже мы сами от себя скоро избавимся.
Учите есть такое Деко)
👍
-Почему у вас рыба не золотится? -Вам, желание загадывать или кушать?
Я тоже.Очень вкусная рыба ,в современных раелиях дорогая.Как всё рыбное нонче.
Морской окунь и тилапия очень схожи по вкусу. Есть ли разница в цене, понятия не имею :)
Челябинск, окунь 554р, тилапия 361р, цены за кг, лента.
Тиляпия сильно хуже
По, ценам,.(морож. рыба) По времени.-Сначала стала не доступ.семга., горбуша. окунь, минтай. Даже минтай неразд.