Mother's green borscht from childhood.
Вставка
- Опубліковано 16 бер 2024
- Spring has come - we are restoring the supply of vitamins.
Recipe:
1. meat broth - 3 liters, any meat (bones are even better),
2. potatoes - 0.4 kg.,
3. onion - 1-2 heads,
4. carrot - 1 pc.,
5. greens - diverse and more (sorrel or sorrel, nettle, parsley, dill, carrot tops, etc.).
6. eggs - 2 pcs.,
7. sour cream - 2-4 tablespoons,
8. fat - any for frying,
9. lavrushka - 1 leaf,
10. salt - to taste.
Did you like the video? - Support bloggers!
4441114420988543 (Monobank).
If you do not receive notifications, you can subscribe to our Telegram, 100% will come there: t.me/ChatLesSadOgorod
Дякую за практичний рецепт.А незадоволеним можу порадити відкрити свій канал і показувати свої уподобання.Будьте здорові!0
Дякуємо вам за підтримку !
Не сердитесь,пост на дворе
Не сердиться , але є люди , які не постяться...
Вітаю всіх!дякую за відео,за гарний рецепт,люблю зелений борщик
Такі теплі спогади завжди про маму...
І людина ви хороша, Лариса Миколаївна.❤
І хоч мені смакує трошки інший борщ, але страви з дитинства, де нам було так тепло, хоч на якусь мить вертають нас туди...😢
І ці страви, здається, і організм найкраще й приймає.
Так .Ви праві ! Коли готую мамині страви , завжди згадую дитинство... Дякуємо !
Дякую Вам, Ларисо за наш улюблений весняний ЗЕЛЕНИЙ БОРЩИК!!! Це дійсно смачно,пахне весною,перші натуральні вітаміни.
На здоров'я ! Дякую за підтримку !🌷
Вітаю з прощеною неділею. Божих благословінь в новому дні. Дякую, що нагадали про зелений борщ. У нас теж так готують.Мируі спокою, міцного здоров'я вам ❤❤❤
Дякуємо вам за підтримку !🌼
Дякую за гарне відео! А у нас додають трошки пшона, але без моркви. Скільки людей, стільки й ідей! Всім добра, миру і перемоги!❤❤❤
Дякуємо вам за побажання !🌷
Дякую за затишне відео, ніби у мами на кухні...Борщ зелений варили з квасолею, з рисом не варили у нас на Черкашині..
Доброго здоров'я вашій родині смачно і дійсно пахне весною а в нас зелений борщик з квашеним буряком варять всього доброго світлого вашій родині будьте щасливі разом мирного життя бажаю всім ❤
Дякуємо вам !💐
Дякую за весняний борщ. У нас (Дніпропетровщина) варили з буряком. Ніякої крупи не клали, а варили з буряком чи з свіжим, чи з квашеним. Обов'язково добавляли 2-3 дрібно покришених варених яєць. Ось так! Обов'язково зварю за Вашим рецептом.
Пара самая обоятельная, тонко чувствует музыку!!! ❤😂❤❤❤
🥰💐
Дуже смачно виглядає.
А моя мама завжди додавала в зелений борщ сировотку, коли вже готова картопля, тоді вливала з добру літру сировотки.
А все інше так само як і у Вас, і сметанка і яйця і багато зелені. Я до речі з Миколаївської області, майже сусіди.
Да, і рис ми теж додаємо.
Мирного неба і скорішої нам ПЕРЕМОГИ.
Дякуємо вам ! Сусідам наші вітання !🙋💙💛💐
А в нас на кастрюлю борщу додавали пів літри сметани, а варене яйце додавали в кожну тарілку при подачі . Кожному по яйцю.
Для меня это новинка. Первый раз слышу такое. Рис в зеленый борщ.
❤Щиро дякую за рецепт.Мирного неба.Здоров'я.
Дякуємо вам !💐
Спасибо, добрые люди!
Я з м. Дніпро, у нас у зелений борщ ніяких круп не додають, але кладуть буряк, раніше, давно, на базарі можна було купити квашений буряк, який спеціально робили для зеленого борщу. Тепер кладемо просто буряк і варимо його, доки не втратить колір. І в засмажку додаємо зовсім трохи томатної пасти чи соку для кольору. В іншому майже так само, крім кропиви, зеленого часнику та лаврогого листка. Сметану та нарізані яйця кладемо вже окремо порційно.
Дякуємо. Багато пишуть про квашений буряк . Мабуть приготую !💐
Запахло весною❤❤❤
Дякую Вам!
🥰💐🌷🌷🌷
Какой шикарный супчик, у вас уже все подрастает, а у нас еще утром минус 25, пожелаем одесчине спокойствия и скорейшего мира!
Дякуємо вам за побажання!🌷
Гарний борщік.🎉👍
🥰🌷🌷🌷
Доброго дня пані Ларисо, дуже гарний борщик, дякую Вам за ваші відео, миру та злагоди Вам.
Дякуємо ! Навзаєм !🥰🌷🌷🌷
Благодарим!!! Это очень вкусно 🎉🎉🎉❤❤❤
Дякую.
Як завжди дуже рада вас бачити. Хай Бог вас береже.
Дякуємо !🙋💐
Дякую за відео за зелений борщик!😋 Треба вже піти знайти кропивки теж зварити цю вітамінну бомбу.👌😋
Вже не пам'ятаю, як мої предки варили зелен. борщ, а ми вже підлаштували під свої смаки. Моя матуся і я варимо без крупи, засмажку теж робимо для кольору без сметани, її додаємо безпосередньо в тарілочку з борщем, ще додаємо замороженого гороха чи спаржеву фасольку, а все інше так як і ви.
Нехай нам смакують Українські борщі на українській землі!💛💙
Дякуємо , що поділились рецептом ! На все добре !🙋💙💛
Лариса и Иван Афанасьевич, хочу сказать вам спасибо за ваши рецепты, за простую, добрую кухню. Всё доступно, недорого со своего участка. Будьте здоровы, долгих лет вам!
Замечательный борщик! Никогда бы не догадалась добавить сметану в поджарку, а ведь это вкусно! Спасибо вам Лариса Николаевна! За науку и за душевное тепло!💗
Доброго Вам здоровья, хорошие люди. ❤❤❤
Дякуємо !
Какие счаст ливые. А у нас лежит снег. На даче уйма и когда дождёмся тепла... Спасибо, что радуете нас рецептами.
Привет из Молдавии. Поздравляю вас с Прощенным воскресением. С окончанием Маслянной недили.
Дякуємо ! Навзаєм !🌼
Спасибо за вкуснятину, очень люблю зеленый борщь.Мира вам и добра.
Дякуємо! Навзаєм !💐
Я готую з сирими яйцями. Дякую за ідею з зеленню моркви.
🙋💐
Рада Вас чути і бачити. Зелений борщ з кропивою і щавлем дуже люблю. Готую без крупи . Люблю дуже з тушонкою свинячою . Так було у мами. Тоді свіжина була раз , пізніше два рази в рік . А весною тушонка і чорний хліб.
Доброго дня шановна Ларисочко ! Дуже сподобався Ваш зелений борщик ! Я варила без нічого , тепер спробую з рисом ! Дякую ! МИРНОГО ВАМ НЕБА ТА ЗЛАГОДИ ! ЗДОРОВ'ЯЧКА МІЦНОГО ТА СПОКОЮ !!! СЛАВА УКРАЇНІ !!! ❤❤❤😊
Дякуємо, навзаєм. Героям Слава!
Доброго дня,теж люблю зелений борщ з рисом,але часто варю з квасолею,бо чоловік любить
Знову смачненьке!😊
Дякую за ваш зелений борщік👍🙏👍👏
Доброго вам дня ! Дякуємо !🥰
Моя бабуся в Одессе обязательно додавала рис, так и я додаю почти 40 год
Дякуємо вам !
Завжди із задоволенням переглядаю ваші відео.
Зелений борщ готують і в нашій сім'ї.Майже так як Ви.
Мої бабусі (вже і я бабуся) одна з Києва, друга з Черкащини готували зелений борщ коли пісний з рибою, коли м'ясний ,але обов'язково з квасолею, без крупи.А так ,все як у Вас.
І я так готую. Виходить смачний, ситний, наваристий.
На все добре Вам.Миру!
Дякуємо ! Навзаєм !🙋💙💛🕊️🕊️🕊️
❤❤❤
Щирі вітання з Полтавщини
Зелений борщ варимо без крупи- різниця тільки в цьому.Смачного!
Дякуємо !
👍Настоящий одесский зелёный борщ всегда варят с рисом.Ещё мы всегда добавляем шпинат.Он не боится холода и очень рано прорастает.Он добавляет зелени в борщ и очень полезный!🥬🥬🥬Самый вкусный зелёный борщ на свиных рёбрышках.Я яйца и сметану никогда не кладу в борщ.Каждому в тарелку при подаче добавляю по 1/2 или целому яйцу и сметану,укроп.Это более щедро.Тем более,что борщ может простоять в холодильнике пару дней и не скиснет.
Дякуємо! Цілком згодні!
І я точно так варю і подаю, так варила бабця і мама моя. Львів.
Чудовий зелений борщ! Я крупи до зеленого борщу не додаю взагалі. А ще хочу розказати, що у нас дома куховарила завжди бабуся, так от вона ніколи ні крупи, ні макарони, ні лапшу не добавляла безпосередньо у бульони, супи, а завжди варила їх окремо у кастрюльці. Потім ми уже добавляли їх в тарілки з супом за бажанням. Таким чином крупи та макарони не набухають у супі. В холодильник так само клали окремо суп в кастрюльці, а окремо крупи. Я так само роблю. Пані Ларисочко, дуже дякую за відео! Лайк!
Дякуємо вам за ваш варіант борщику !🥰🌷🌷🌷
Пані Лариса Миколаївна Ви приготували ну дуже смачнючий борщик, дякую!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякуємо вам за підтримку !
Дякую Вам за Ваш рецепт, спробую забілиьи. Але в моєму дитинстві бабуся завжди готувала без крупи , без томатної пасти , насичений щавлем та кропивою. Яйце зазвичай вбивали прямо в борщ і розмішували , а сметанку завжди викладали в тарілку кожному. Готували на бульйоні з курки чи свинини. Було неймовірно смачно і зараз також обожнюю його, але спробую рецепт забіленого також.
Дякую Вам!
Дякуємо вам за рецепт борщу вашої бабусі !
Дякую за відео та за чудову страву. Для критиків хочу зауважити, що не існує "правильних " чи "неправильних" рецептів. Залежно від регіону, чи навіть від сім'ї, страви могли дуже сильно відрізнятися, але ж це тільки свідчить про те, наскільки наша країна різноманітна, і це надбання, а не недолік. У нас на Луганщині бабуся спочатку кидала варити 2-3 великих картоплини, коли були готові, виймала, розтовкувала. Далі додавали сиру нарізану картоплю і варили до готовності, без круп. Засмажку готували з цибулею та морквою, а ще додавали томатний сік, але не багато, менше ніж на борщ з капустою. Наприкінці добавляли в борщ розім'яту картоплю, лавровий лист, міленько нарізаний щавель, кріп, петрушку, і 2-3 сирих яйця, перемішаних зі сметаною. Яйця зі сметаною вливали тоненькою цівочкою і добре перемішували, щоб не було "лахміття" (хоча мій чоловік більше полюбляв з "лахміттям"). Варені яйця не додавали. Рецепт, звичайно, відрізняється від класичного зеленого борщу. Не знаю, наскільки він характерний саме для Луганщини, та принаймні, так готувала моя бабуся, і я так навчилася, і до сих пір так готую.
Дякуємо вам за рецепт борщу з Луганщини ! Ви праві , правильного рецепту не існує !🥰
У нас на київщині в зелений борщ круп не добавляли ніяких. Зелень, як і в вас і ще бабуся відправляла до лісу нарвати пшінки. І ще у нашому зеленому борщі не додавали моркву і не зажарювали, а затовкували салом з цибулею і це неймовірно смачно.
Дякуємо вам за рецепт борщу !💐
Добрый день Лариса и Иван Афанасьевич! Спасибо большое Вам за прекрасный зелёный борщик! Я готовлю также, только без круп. А всё остальное, как и Вы. Даже смалец всегда есть у меня. Так готовили мои мама и бабушка. Здоровье Вам крепкого и мирного неба над головой. ❤❤❤
Дякуємо вам за підтримку та добрі слова !🌷
Спасибо за рецепт,взяла для себя❤
Дякую , Лариско за смачний рецепт! Ми теж по такому ж рецепту варимо і варили зелений борщ! У нас крапивка ще не наросла! ❤❤❤❤
Дякуємо вам !🙋🌷🌷🌷
Вітання пані Ларисо із Одеси! Велике дякую за український контент. Вчора у нас на базарі вже бачила молоденьку кропиву, вінничан и привезли. Тепер теж буду додавати разом з
кваском шпінатом та зеленою цибулею. Я в кінці додаю жовтковий "крем" - товчю зварені жовтки зі сметаною, а вже білки кидаю подрібненні. Моя повага Вам за достойну відповідь на те, "что ж были одинаковые ", а тепер дійсно вбивці!
@@user-vc9tq4zd2f Головне, що 140 млн, впевнені, що нас потрібно знищувати, а хто і проти, то сидять на кухнях і їм нас жаль! Коли вони спробують на своїй шкурі , що це таке, тоді зрозуміють, що таке війна!
Смакота. Дякую
На здоров'я !
Спасибо за рецепт. У нас в Беларуси без крупы.
Дякуємо .
У меня была подружка из Котовского района, село Большая Кондратовка. Её мама тоже так готовила. А я из Кишинева. Мама так же готовила, только сметану не клала в кастрюлю. Мне нравилось оба варианта.
Дякуємо вам !
у нас зазвичай готують з рисом, але я люблю з вермішеллю
Дякуємо !
Моя мама готувала зелений борщ з манкою та додавала сирі яйця або варені нарізані кубиком і теж зі сметаною.
Дякуємо вам !
Так аппетитно смотрится борщик!Спасибо,что поделились рецепт ом.👍😋❤️🌹А я по-бабушкиному способу варю.Зажарку не делаю,отвар мясной.Про крупу впервые слышу,правда.Жили в Киеве.Сметана и яйца на столе.Кто хотел,клал себе в тарелочку.Хотели все!Крапива-первенцы не жАлит,а позже я её запаривала,чтобы не кололась.Ранней весной уже зелень была на даче.В студенч.годы тоже заказывала борщик зелёный в кафе.Училась в Гомеле.Мяско было в тарелочке,яйцо было,сметанка тоже была.Очень вкусно и недорого кормили в этом маленьком кафе!Обедала только там.Кафе находилось в здании общежития.Здоровья и скорейшего мира вам,друзья!!!✌️✌️✌️❤️
Дякуємо вам за підтримку !
Дуже гарний борщик, дякую,Ларисо❤❤❤❤❤
Дякуємо !
Мои мама бабушка тоже варили борщ со щавлем и добавляли рис.Я с Одесской обл.
Дякуємо вам !
Для густоти борщу варили з цукравим буряком і додавали якщо щавель дуже кислий ( луговий ) лісову пшінку - листя (до цвітіння) або молоденької городньої білої лободи ... трішки томату, щоб приємно жовтенький був - у засмажку, а сметана та варене яйце - вже у тарілку ( за смаком)!
Дякую, візьму на озброєння. ))
С Прощеным воскресеньем! Спасибо за рецепт. У нас иногда добавляли немного геркулесу, он погуще получается.
Дякуємо вам !🌼🌼🌼
А моя мама готувала зелений борщ з перловкою
🥰
Я повторюсь с вами я отдыхаю❤❤❤
А я сейчас делаю картофель ники даже з м'ясом 😂😂😂
Я теж згадала мамин борщ. Свекруха додавала томат, а мама - ні. Парила пшоно. Потім додавала сало нарізане кубиками і товкла качалкою. Потім додавала в борщ. Забілювала сметаною. Або готувала на сколотині від збитого вершкового масла. А бувало додавала кислого молока. Адже м'яса часто в нас не бувало.
Дякуємо вам !🙋💐
Очень понравился Ваш борщик😮рецепт ваш отличается от рецепта моёй мамы, спасибо🙏💕
На здоров'я !💐
Дуже люблю зелений борщ! Тому заморожую щавель кожного року обов'язково, щоб і взимку ласувати. Але готую його трошки інакше, як бабуся) Теж без томату. Крупу ми не додаємо, сметану кладемо в тарілку, побільше))) Багато зелені і потім ще обов'язково свіжа зелень в тарілку, особливо полюбляю зелену цибульку. І обов'язково забовтую сирим яйцем! Комусь не подобається, а для мене це чи не найголовніше. Харків.
Дякуємо вам за підтримку !🙋💐
Перехрестове на дроті🌷 все майже так готуєм, ще й на "щавель" кажемо "квасок" 😉
Дякуємо !🙋🌷🌷🌷
На Вінничині ,добавляють крупу кукурудзяну ,теж дуже смачно і зажарку роблять з кислих червоних помідор ,дуже смачно.А все также добавляєм ,як ви. Дякуємо вам.
Дякуємо вам за підтримку !
Доброго вам дня,смачний ваш борщик зелений,я також додаю жменьку рису,щоб був густіший,щоб було чим наїстися.Львівщина.Томат в зелений борщ ніколи не додаю,кислинку дає щавлик.Борщик готується,а котики так смачно сплять.Я ще люблю варені жовтки розтерти з сметаною і вилити в борщик,так мені показувала моя цьоця,яка проживала в Польщі,бо мама померла дуже рано.😢
Дякуємо вам за підтримку !🙋💐
Прочитала всі коментарі, дуже цікаво. В кожному регіоні і в кожній сім'ї свій рецепт зеленого борщу. Весною, поки молода зелень, можна кожен день варити зелений борщ, але кожен раз по іншому, настільки різноманітна українська кухня.
Вітаю всіх! У часи мого дитинства на базарі продавали квашений буряк. Моя мама додавала його у зелений борщ. Було смачно. Крупу ніяку не додавали, тільки овочі. Яйця і сметану додавали у тарілку при подачі.
Вибачте, не уточнила, що борщ варили з м'ясом.
Дякуємо вам за ваш варіант борщику !🌷
Смачний борщик,весняний.В нас на Київщині крупу не додаєми,а дві цілі картоплини,потім товчемо і він такий,в'язкенький,смачненький.Попробую з рисом.В погребі ще є баночок 0.5,чималенькоДякую і будьте здорові під мирним небом.Катерина
Дякуємо вам за підтримку !
Варю без крупи,але з квасолею
Дякуємо вам за ідею !
І я додаю трошки рису. І яєчка варені, нарізані. Так готувала моя мама. Іноді вона давала яйця не нарізані, а сире розбовтане лила в борщ, а я таке не дуже любила. А от сметану в засмажку не даємо, додаємо в тарілку.
Дякуємо вам !
У нашій родині,а я з Харківщіни зелений борщ готували так як і ви,тільки вмакітрі затирали пів склянки пшона з звареними яйцями, Це кидали разом з картоплею,потім як ви зажарку,а в кінці додавали домашню сироватку. Сметану могли додавати зразу до кастрюлі, а могли потім у тарілку. Кропову рвали лише молоду,коли вона ще темно зеленого кольору,як у вас. А пізніше,коли на огороді з'являлась лобода,тільке не та,що свиням рвали,а така світло салатного коліру, її завжди при пропольці,спеціально залишали, тоді замість кропови добавляли її
Дякуємо за рецепт борщу з Харківщини ! Тримаймося !🙋💙💛
Моя матуся варила зелений борщ так багато зелені (квасок,зелена цибуля, петрушка,)зажарку робила на олії ріпчаста цибуля багато без моркви,6шт яйця,і2-3 ст л манки,борщ получався насичений і смачний,а сметанку клали кожному в тарілку (м'ясо на ваш смак)і я так готую , смачно як в дитинстві
Дякуємо вам за рецепт вашої матусі . При нагоді приготуємо по вашому рецепту !🌷
Доброго дня мирного неба я закислюю борщ кислим молоком молоком і теж кладу рис і сметани
Дякуємо вам !
Super sup👍💙💛
Дякуємо !🌼
В Измаильском районе добавляют зеленый горошек.
Дякуємо вам !
Доброго дня.А я додаю ще й сирі яйця.
Дякую.
Я додаю у зелений борщ маш. Ситно та смачно.
Дякуємо !
Самый вкусный одесский зелёный борщ на бульоне из языка говяжьего ! Нежнейший . И никакой зажарки !
Дякуємо вам !💐
Доброго дня.На полісі завжди з цибулею товчуть здір чи солоне сало з діжки не смажать .Готуючись без рису
Дякуємо вам !🌷
Доброго дня. Щоби борщик був кисленький, мама додавала сироватку. І я так само роблю. Всім миру і добра.
Дякуємо вам !🌷
Лариса, хотіла запитати, де ви купували таку чудову сковородку? Казанчик такій як у вас маю, купувала в Подільську на базарі за 900грн. так саподобався, що ще один взяла
Ми купували в універмазі в Захар 'ївці
@@LesSadOgorod добре, буду знати, в неділю на 15% треба завітати 🤗
Я додаю перлову крупу замість рису. Моя мама теж варила з рисом
Дякуємо !🥰
Вітаю,Черкащина,зелений борщ варять без рису,без томату.В засмажку додається сметана,декілька хв смажиться і в борщ.
Дякуємо. Черкащині наші вітання !💐
Добрий день. Чи готуєте Ви квас з березового соку. Чомусь у мене він не получається у чому може бути причина.
Доброго дня . Біля нас берези не ростуть , на жаль. Тільки в парку.
Дуже жаль
Ніколи не їла з рисом. Треба спробувати.
Дуже смачно. Але рису небагато.🌷
Космический ко т
Варю зелений борщ з квашеним буряком
Дякуємо вам !🌷
А хтоце добавляє пасту до борща зеленого китайці і ви
... балувана?! )))))
Мы крупу не добавляем,я впервые слышу что добавляется крупа.
Бабушка ложила буряк и гречку.
Дякую.
Вот одного не могу понять - если в борще столько зелени, зачем класть лавровый лист? Наверно чтобы уничтожить запах всего!
😘
Моя мама варила і я так варю ,без рису. Але з буряком,а так все як і всі,багато щелені,щавля і зазвичай яйця. Дякую , смачного 👍
Дякуємо вам !💐
А с какого района вы???
Я с Котовского
А ми з Подільского...
@@LesSadOgorod так тоже самое
@@LesSadOgorod деревня Нестоита знаете?
З Подільського родом , С. Долинське. А тепер мешкаємо в Роздільнянському районі . Села такого не пам'ятаю...
Может кто подскажет ? Бабушка говорила в степи варили такой суп . помню суп очень вкусный был, для жидкого делали толкушку, сало , чеснок , укроп. А вот потом яйцо хорошо взбивали и мешая вливали в суп. Может кто варит такой суп ? Поделитесь рецептиком !!!
Так , яйце можна і сирим вливати . Мені більше подобається варене .
1:57 пшоно
Зелёный борщ,на курином бульене,
Без риса,без зажарок.
Зелень,лук, петрушка,укроп,щавель
Сметана, чуть кефира, яйца вареные
В тарелку индивидуально,еще сметану,яйцо
Быстро,легко,совсем просто,
Дякуємо за ваш варіант борщику !🌷
Яйцо вареное надо
Я варю з перловою разом з м'ясом..
З перловою крупою
Дякуємо вам !
Моя мама ничого із крупи не додавала, побіше картоплі, і її м'яла мялкою . і сметану в тарілку .
Дякуємо !🌷
Дякую Вам з рашки, Вы молодцы небывалые!❤❤❤
Душа у меня за Вас болит, а на шкирке нейродермит... Дякую!Дякую!Дякую!!!
🙀
Добра людына, как мы виноваты перед Вами,...
Ми не додаєм ніякої крупи в борщ.
🥰💐
Ни якой крупы мы не додаем.це ж ни каша.
Это одесский и молдавский зелёный борщ!