Hola, como nieta, hija, sobrina y prima de diabéticos insulino-dependientes quiero pasarte una información, para mi esencial sobre el sirope de Ágave : Composición del sirope de ágave Contiene un 99,5% de azúcar (principalmente fructosa), y es un producto muy refinado. Ha perdido toda la fibra, vitaminas y minerales del ágave. En cuanto a su contenido en glúcidos, el sirope de ágave contiene hasta un 92% de fructosa y un 8% de glucosa. con lo que no es recomendable para personas con problemas de azúcar en sangre o diabéticos. Ya sé que es muy complicado encontrar sustitutos para el azúcar en repostería, precisamente por eso me estoy volviendo loca buscando por UA-cam.
Soy diabética, y el sirope de ágave tiene un índice glucémivo bajo, es decir, evita los picos de glucosa, y si lo tomas en su forma dark, oscuro, mucho mejor.
+Karina Leyton Pizarro ¡Hola Karina! La stevia granulada es como en polvo, similar al azúcar, debe ser ésa que has visto tú :) La venden en los supermercados en botes o en sobres. ¡Un saludo!
Hola Juan! Yo lo compré en el súper, pero más recientemente he probado de hacer caramelo con mermelada de albaricoque sin azúcar y me gusta más, reduciéndola al máximo :)
@@Dulcesdiabeticosblog t paso un receta fácil d mermelada, pones a calentar la ollita y le tiras las frutillas como cuando haces cebollas q chilla; le pones un 4to d fruta d naranja (rodajita) , y 5 sobrecitoa d Stevia y revolves hasta reducir le podes agregar un toque de canela, ojooo! !! Al no tener azúcar no dura mucho tiempo, el conservante en este caso es la naranja.
Exacto, por eso te comenté lo de la mermelada, que es más saludable que el sirope. Podemos consumir sirope de ágave, pero con moderación y en cantidades pequeñas ;)
Segun se el sirope de agave es malisimo para los diabeticos, pero todo lo demas de la receta excelente, solo omitire el caramelo para prepararlo gracias !!!!!
Tengo una duda....siempre en muchas recetas para diabeticos..veo k se utiliza el sirope de agave....tengo entendido k no la podemos tomar este producto!!???
@@Dulcesdiabeticosblog, no, no se puede. No te vas a morir inmediatamente si lo haces pero es como decir que un celíaco puede comer pan de trigo normal “con moderación". Para un diabético, y tambien para el que no lo es, sirope de agave = azúcar.
La cantidad que lleva es muy pequeña, siempre recomendamos moderar su consumo porque cada caso es distinto. Si afecta a tu glucosa en estas cantidades, o te ha recomendado tu especialista que no lo tomes, puedes hacer el flan sin caramelo.
Gracias por acordaros de los diabeticos...y hacer postres para ellos tambien...un saludo
A ti, un besito!
Gracias 😊 Excelentes recetas👏👏
A ti Patricia, un besito! :-*
Hola, como nieta, hija, sobrina y prima de diabéticos insulino-dependientes quiero pasarte una información, para mi esencial sobre el sirope de Ágave :
Composición del sirope de ágave
Contiene un 99,5% de azúcar (principalmente fructosa), y es un producto muy refinado. Ha perdido toda la fibra, vitaminas y minerales del ágave. En cuanto a su contenido en glúcidos, el sirope de ágave contiene hasta un 92% de fructosa y un 8% de glucosa.
con lo que no es recomendable para personas con problemas de azúcar en sangre o diabéticos.
Ya sé que es muy complicado encontrar sustitutos para el azúcar en repostería, precisamente por eso me estoy volviendo loca buscando por UA-cam.
Hola! Solo lo usamos en el caramelo, el resto del flan no lleva nada de sirope de ágave. Puedes hacer el flan sin caramelo :)
¿ y hay receta sin horno? ¿Qué puedo usar en lugar de sirope de agave? Gracias
Buenas tardes, puedo remplazar la leche, por leche de almendras, gracias por tu respuesta
¡Hola Claudia! Sí, sin problema :)
@@Dulcesdiabeticosblog gracias!!
tienes mx arte intentaré hacer el flan😆😘
Muy buena receta pero con el sirope de agave deben tener cuidado si lo consume un diabetico. o consultar a su médico dado que es muy dulce.
+Washington Martinez Sí, el sirope siempre con medida. Es lo único para lo que lo usamos (el caramelo), para el resto de cosas mejor stevia! :)
Washington Martinez tienes toda la razón! Yo me he informado y No lo deben tomar los diabéticos.
Soy diabética, y el sirope de ágave tiene un índice glucémivo bajo, es decir, evita los picos de glucosa, y si lo tomas en su forma dark, oscuro, mucho mejor.
Si no tengo microondas como puedo hacer el caramelo gracias por compartir
Puedes hacerlo en una sartén pequeña a fuego lento 😘
Hola. al llevarlo al horno, va a baño de maria?
+Council45 No, va al horno tal cual, pero puedes hacerlo al baño maría también si quieres :)
Muchas Gracias, feliz dia !!
Puedo usar sucralin en vez de stevia ? En la misma cantidad?
¡Hola Mertxe! Sí, pero será un poquito más, prueba la masa antes por si tienes que rectificar.
Hola también se puede cocinar el olla de presión? y por cuanto tiempo?
+nevis navarro ¡Hola! Pues la verdad es que no he probado nunca de hacerlo con olla a presión, si lo pruebas ya me contarás cómo ha ido! :)
Yo lo dejo 45 minutos en la olla de presión.
Yo lo hago en cacerola, sin presión. Sólo al baño maría y en 30/35 minutos lo tengo
hola quisiera saber dónde puedo conseguir esa estevia granulada para cocinar aquí en Chile he visto solo en polvo y gotas,Gracias desde ya.
+Karina Leyton Pizarro ¡Hola Karina! La stevia granulada es como en polvo, similar al azúcar, debe ser ésa que has visto tú :) La venden en los supermercados en botes o en sobres. ¡Un saludo!
Cariños y graciasss
La miel de acacia, el Xilitol o el azúcar de coco lo tenemos permitido los diabéticos por tener IG bajo
Azúcar de coco? Tenía entendido que tampoco era bueno...en serio??? :D
Sirope d agave dónde se consigue? Se puede hacer el caramelo con otro producto?
Hola Juan! Yo lo compré en el súper, pero más recientemente he probado de hacer caramelo con mermelada de albaricoque sin azúcar y me gusta más, reduciéndola al máximo :)
@@Dulcesdiabeticosblog gracias ; igual estuve viendo q no es tan bueno para la salud!
@@Dulcesdiabeticosblog t paso un receta fácil d mermelada, pones a calentar la ollita y le tiras las frutillas como cuando haces cebollas q chilla; le pones un 4to d fruta d naranja (rodajita) , y 5 sobrecitoa d Stevia y revolves hasta reducir le podes agregar un toque de canela, ojooo! !! Al no tener azúcar no dura mucho tiempo, el conservante en este caso es la naranja.
Exacto, por eso te comenté lo de la mermelada, que es más saludable que el sirope. Podemos consumir sirope de ágave, pero con moderación y en cantidades pequeñas ;)
Muchas gracias! En nuestra web podrás ver más recetas de mermeladas, por si te gustan :)
dulcesdiabeticos.com/tag/mermelada/
¿De que otra forma lo puedo hacer si no tengo microondas?
¡Hola Laura! Al horno al baño maría, o incluso en sartén :)
Gracias.
Segun se el sirope de agave es malisimo para los diabeticos, pero todo lo demas de la receta excelente, solo omitire el caramelo para prepararlo gracias !!!!!
¡Hola Valeria! Se usa poquito, pero puedes reemplazarlo por un poco de almíbar hecho con agua y mermelada sin azúcar de albaricoque o melocotón :)
Hola adónde consigo agave.. soy de argentina
Para que se pone bicarbonato? Gracias
Cual es la leche desnatada??
Es lo mismo que la leche descremada :)
Delicioso 😋 💋
Gracias Carmen, un besito!
Cual es la estevia y donde la puedo encontrar? (>w
Es un edulcorante natural, la venden en el súper en botes en un formato práctico para cocinar, así granulada :)
Dulces Diabéticos muchisimas gracias y saludos ;)
Yo vivo en España y la Stevia la compro en Mercadona..
Tengo una duda....siempre en muchas recetas para diabeticos..veo k se utiliza el sirope de agave....tengo entendido k no la podemos tomar este producto!!???
¡Hola Karen!
Lo usamos con medida, solo para hacer caramelos (nunca como endulzante). Se puede consumir con moderación.
¡Un saludo!
@@Dulcesdiabeticosblog ok muchas gracias
@@Dulcesdiabeticosblog, no, no se puede. No te vas a morir inmediatamente si lo haces pero es como decir que un celíaco puede comer pan de trigo normal “con moderación".
Para un diabético, y tambien para el que no lo es, sirope de agave = azúcar.
por cuanto tiempo va a baño maria
Se hornea durante unos 20-40min dependiendo del tamaño del molde, pero no va al baño maría, no es necesario.
Yo lo hago solo con el ágave, agua y bicarbonato,
Que cantidades en proporción . Gracias
El sirope de agave no es apto para diabéticos
La cantidad que lleva es muy pequeña, siempre recomendamos moderar su consumo porque cada caso es distinto. Si afecta a tu glucosa en estas cantidades, o te ha recomendado tu especialista que no lo tomes, puedes hacer el flan sin caramelo.
Esa vainilla lleva azucar y jarabe de glucosa por favor los diabeticos no hacerlo ni lo comáis
No es cierto, por comentarios así he añadido la etiqueta de la vainilla en otro vídeo. Hay marcas que no llevan azúcar.
@@Dulcesdiabeticosblog pues perdona, buscaré esa vainilla
0:50 que mierda es eso
Vainilla. Aceptaríamos un poco de respeto :)