ولا اطيب من هيك العجين ممتاز و الحشوة اكتر من رائعة حطيت لبن عوض الحليب لانو زوجي ما بيناسبو الحليب طلعت هشة و رقيقة ولا اطيب شكرا من كل قلبي على هالوصفات المميزة.
💗 بعض النصائح لست البيت: 🌸 الملوخية وطبخات اللبن والطحينية ما بيتغطوا ابدا اثناء الطبخ او بعده لحتى يبردوا ...الملوخية بتسود وبتفصل واللبن والطحينة بيفرطوا. 🌸 لا تفتحي ابدا على ورق العنب لانه رح يسود ويقسى، عيريله ساعة ونص بالطنجرة العادية وساعة الا ربع بالضغط واتركيه مسكر حتى يدفأ وشوفي لونه الأخضر ما احلاه . 🌸 حطي مع سلق ورق العنب شوية ملح ليمون بيحافظ على لونه عند الطبيخ وما بيسود . 🌸قطعي الباذنجان بالطول ما بيشرب زيت وبعد ربع ساعة من رش الملح عليه اغسليه وصفيه غطيه بطحين واقليه بزيت حامي اولها وبعدين خففي النار بيطلع مقرمش وناشف وشكله بيشهي. 🌸اياك تحطي خل بميه سلق اللحمه بيتحول لونها اسود وعالفاضي 🌸سر طراوة العجين ضعي ملعقة خل ابيض تصبح العجينه هشه وطريه ولونها ابيض 🌸عند قلي السمك ضعي قليل من رشة الفانيلا البودره في الزيت حتى لة تظهر رائحة السمك في البيت 🌸سر الكبسه اعصري برتقاله فوق الكبسه عند استوائها أوبرش البرتقال بيعطيها طعم رائع، وبالنسبه للزبيب انقعيه في عصير البرتقال يصبح طعمه خيالي 🌸أهم شيء بالكبسة والصيادية لا تحطي بندورة معصورة عالخلاط بتخبص الرز .حطي معجون البندورة. 🌸عشان تحفظي ثوم الخزين بدون ما يفضى لفتره طويله تصل لسنتين ويمكن اكتر افصلي سنون الثومه عن بعض بدون تقشير وحطيهم بقنية وفي الثلاجه وكل ما بدك خذي من الثلاجه وبكون سهل التقشير 🌸بنكاشة الاسنان اثقبي حبة الكوسا 3ثقوب قبل الطبخ بتدخل المي جواتها وبستوي الرز كلة ...واطبخية اول ثلث ساعة بمية وملح لحالها بعدين بتضيفي دبس البندورة او اللبن جربوها ودعولي. 🌸حتى تحافظي على الخضره فتره طويله احفظيها بكيس خيش .كيس رز بسمتي بظل ثلاثه اشهر بالثلاجه ما بصير عليه شي 🌸الجاج ما تغطيه عند السلق قبل ماتشيلي الزفرة تطلع بفرق بطعمه كتير واذا بالضغط نفس المبدأ شيلي الزفرة بعدين غطيه 🌸اذا طبخت لبن رايب ما تحطي ملح الا بعد ما تطفي الغاز ويهدى غليان اللبن ما بيفرط معك و لو حسيته فرط بس يبرد شوي عيدي عليه بالخلاط بيرجع تمام 🌸لتبييض لون الحمص ..حطي بالخلاط عند الطحن قطعة ثلج او فرزي الحمص ساعتين قبل الطحن بصير لونه أبيض وطعمه الذ. 🌸اذا كنت ناقعة رز وماصحلك تطبخيه بنفس اليوم ضيفيلو ملح وحطيه بميته بالتلاجة بضل يومين تلاتة مابيصرلو شي ووقت الطبخ اغسليه منيح من الملح 🌸عند شوي السمك بالصينية او الجريل حطي فوق شرائح الليمون اعشاب بيعطيه ريحة وطعم روعة وبيمنع التصاقة. 🌸حطي رشة سميد تحت عجينة البيتزا اثناء فردها بتعطيها قرشة مرتبة ولون حلو وما بتلزق .
شيف احمد عملتها بالضبط متل ما انت عملتها طلعت بتجنن و كمان لح اعملها بكرا انت الشخص الوحيد يلي بوثق بوصفاتو و انا تعلمت كل شي منك حتى قلي البيض 😅 و انت احلى شيف بالدنيا I love you ❤❤
انت من اكتر الشيفية اللي بحب اتابعون بشكرك عاتعبك ومجهودك في نقل معلوماتك الطيبة النا بكل حب ولكن للأسف كلما اجرب عجينة من فيديوهاتك ما بتظبط معي بس بحب اتابعك برغم هالشي ماعندي مشكلة أبدا بتستاهل لانك صادق بتقديم المعلومة شكرا
سويتها لذيييذة ،، عملت نفس مقادير الحشوة حقك بس حسيتها كثيرة ف ما حشيتها كلها و بعد ما ذقتها قلت ياريتني حشيتها كلها ،، شكراً لك ، انصحكم تطبقو كل خطوة قالها مهمة
قبل ما تقرا الكومنت ادخل شوف هالفطاير بالدجاج والفطر والجبنة عجينة سووبر طرية وحشوة واو لا تتردد 👇😁😋
ua-cam.com/video/uXL7PrXGFZs/v-deo.html
Chef Ahmad AllCooking شكرا كثير شاف بنستفيد منك كثير ممكن من فضلك تهلينا فالكمنت المقادير المكتوبه وجزاك الله كل خير
Asmae Ait bahom la use kookp
I
ولا اطيب من هيك العجين ممتاز و الحشوة اكتر من رائعة حطيت لبن عوض الحليب لانو زوجي ما بيناسبو الحليب طلعت هشة و رقيقة ولا اطيب شكرا من كل قلبي على هالوصفات المميزة.
إلصراحة شيف: أنا كثيير بحس بمتعة لما بحضر فيديوهات إلك
وكثيير بكون مبسوطة وبكامل إلإنبساط لما بشوف وصفاتك الرائعة 🌷🌷🌷🌷🌷
كل الإحترام والتقدير إلك يا شيف
🤗
توني سويتها..مع تغيير بالحشوة لان ما عندي كل شي....رهييبة. العجينة رووووعة طريه ولذيذة
💗
بعض النصائح لست البيت:
🌸 الملوخية وطبخات اللبن والطحينية ما بيتغطوا ابدا اثناء الطبخ او بعده لحتى يبردوا ...الملوخية بتسود وبتفصل واللبن والطحينة بيفرطوا.
🌸 لا تفتحي ابدا على ورق العنب لانه رح يسود ويقسى، عيريله ساعة ونص بالطنجرة العادية وساعة الا ربع بالضغط واتركيه مسكر حتى يدفأ وشوفي لونه الأخضر ما احلاه .
🌸 حطي مع سلق ورق العنب شوية ملح ليمون بيحافظ على لونه عند الطبيخ وما بيسود .
🌸قطعي الباذنجان بالطول ما بيشرب زيت وبعد ربع ساعة من رش الملح عليه اغسليه وصفيه غطيه بطحين واقليه بزيت حامي اولها وبعدين خففي النار بيطلع مقرمش وناشف وشكله بيشهي.
🌸اياك تحطي خل بميه سلق اللحمه
بيتحول لونها اسود وعالفاضي
🌸سر طراوة العجين ضعي ملعقة خل ابيض تصبح العجينه هشه وطريه ولونها ابيض
🌸عند قلي السمك ضعي قليل من رشة الفانيلا البودره في الزيت حتى لة تظهر رائحة السمك في البيت
🌸سر الكبسه اعصري برتقاله فوق الكبسه عند استوائها أوبرش البرتقال بيعطيها طعم رائع، وبالنسبه للزبيب انقعيه في عصير البرتقال يصبح طعمه خيالي
🌸أهم شيء بالكبسة والصيادية لا تحطي بندورة معصورة عالخلاط بتخبص الرز .حطي معجون البندورة.
🌸عشان تحفظي ثوم الخزين بدون ما يفضى لفتره طويله تصل لسنتين ويمكن اكتر افصلي سنون الثومه عن بعض بدون تقشير وحطيهم بقنية وفي الثلاجه وكل ما بدك خذي من الثلاجه وبكون سهل التقشير
🌸بنكاشة الاسنان اثقبي حبة الكوسا 3ثقوب قبل الطبخ بتدخل المي جواتها وبستوي الرز كلة ...واطبخية اول ثلث ساعة بمية وملح لحالها بعدين بتضيفي دبس البندورة او اللبن جربوها ودعولي.
🌸حتى تحافظي على الخضره فتره طويله احفظيها بكيس خيش .كيس رز بسمتي بظل ثلاثه اشهر بالثلاجه ما بصير عليه شي
🌸الجاج ما تغطيه عند السلق قبل ماتشيلي الزفرة تطلع بفرق بطعمه كتير واذا بالضغط نفس المبدأ شيلي الزفرة بعدين غطيه
🌸اذا طبخت لبن رايب ما تحطي ملح الا بعد ما تطفي الغاز ويهدى غليان اللبن ما بيفرط معك و لو حسيته فرط بس يبرد شوي عيدي عليه بالخلاط بيرجع تمام
🌸لتبييض لون الحمص ..حطي بالخلاط عند الطحن قطعة ثلج او فرزي الحمص ساعتين قبل الطحن بصير لونه أبيض وطعمه الذ.
🌸اذا كنت ناقعة رز وماصحلك تطبخيه بنفس اليوم ضيفيلو ملح وحطيه بميته بالتلاجة بضل يومين تلاتة مابيصرلو شي
ووقت الطبخ اغسليه منيح من الملح
🌸عند شوي السمك بالصينية او الجريل حطي فوق شرائح الليمون اعشاب بيعطيه ريحة وطعم روعة وبيمنع التصاقة.
🌸حطي رشة سميد تحت عجينة البيتزا اثناء فردها بتعطيها قرشة مرتبة ولون حلو وما بتلزق .
جزاك الله خيرا....الله ينفع بك دائما.
جزاكي الله خيرا وشكرا جزيلا
شكرا جزيلا شيف احمد طريقه ناجحة ورائعه طريه ولذيذة جربتها ونجحت والحمد لله شكرا جزيلا
اليوم عملتها على السحور ودعينالك. جزاك الله خير. جدا لذيذة والعجينة ماشاء الله لاقوة الا بالله زي القطن
اشكد مااشكرك مااوفي حقك لأن فعلا دائما اجرب وصفاتك وتطلع مضبوطه ربي ايوفقك وايخليك دائما في المقدمه وربنا ما يحرمنا من وصفاتك واكلاتك الطيبة 🌹🌹🌹
تحفة تسلم ايدك جربتها البارح .العجين والحشوه تووب ،تعلمت شغلات كتيره منك ،فعلا اكلوها ماضل ولاشي
سويتها اليوم طلعت مضبوطة ما شاء الله عليك 👨🍳 شيف احمد كل وصفاتك تطلع ✅ 👏🏻👏🏻
صحتين
قناة رائعة بكل ما تحمله الكلمة من معنى.
بارك الله فيك.
شيف احمد عملتها بالضبط متل ما انت عملتها طلعت بتجنن و كمان لح اعملها بكرا انت الشخص الوحيد يلي بوثق بوصفاتو و انا تعلمت كل شي منك حتى قلي البيض 😅 و انت احلى شيف بالدنيا I love you ❤❤
الف صحة
احلى شيف بالعالم انا دايما ارجع لفيديوهاتك لما اطبخ واحلى شي النصائح الي بتقدمها جاد مفيدة
اكيد وبدون اي شك انه رائع جدا جدا ورح جربها على طريقتك الف شكر لمجهودك وتعبك ألله يتم عليك الصحة والعافية يا رب 👍👍👍👍👍
Tslam 2idak chef ahmad btchahi kl chi jdid bdi 7adro de8ri bfout 3 saf7tak wl wasfat bt3a2eid n7na mnf5ar fik ebn baladi👏👏👏👏👏
اكيد بجنن انا جربت البيتزا ع طريقتك وطلعه لذيذه😍😍😭 تحياتي من السعوديه🙏🏻
ما شاء الله يا شف انا من الجزاءر لاول مرة نشوف قناتك انت ممتاز اكلاتك في القمة الف شكر
اليوم رح ساويها على الفطور وابعت لجيراني صحن ان شاء الله بتطلع معي تحفه متل ما طلعت معك 😍
شكرا اتعلمت من حضرتك أشياء كثيره
انا من عشاق الفطاير وخصوصا الجبنة
تسلم ايديك يا شف احمد فعلا الفطاير
بتشهي وبتاخد العقل 👍👍👍😊
العجينة ولا أروع الصراحه جربتها اليوم تحفة
الله يقويك ويبارك فيك ظبطت معي الحمدلله
تسلم ايدك روووعة
لشو الحكي.. شيف مبدع وناجح ورائع جدا.. واسلوبك شيق و وصفاتك شهيه وبسيطه الله يا رب يوفقك ويعطيك الصحه والعافيه.
انا مشتركة جديدة من الجزائر صدفة شفت وصفتك و تحمست نشوفها للاخر وعجبتي و شهتني يعطيك الصحة و نجربها ان شاء الله شكرا شاف
اهلا وسهلا❤
انت من اكتر الشيفية اللي بحب اتابعون بشكرك عاتعبك ومجهودك في نقل معلوماتك الطيبة النا بكل حب
ولكن للأسف كلما اجرب عجينة من فيديوهاتك ما بتظبط معي
بس بحب اتابعك برغم هالشي ماعندي مشكلة أبدا بتستاهل لانك صادق بتقديم المعلومة شكرا
شكرا لكم تاكدي من نوع الطحين المستعمل ونوع الخميرة
عاشت ايدك وادام الله نفسك الطيبه
👍👌👍👌
عودتنا على الأكل الطيب والأمثال والحكم اليوم مافي لا حكمه ولا قول ماثور 😔😔
😊 عالعجلة
يعطيك العافية تحياتي من الجزاير
يسلمو اديك شيف احمد يا نجم شي بشهي وشكل راءع دايما مبدع ماشاء الله عنك كل عام وانت بالف خير والجميع
اهلا بالهالطله اهلا سوبر شيف ، اناقه وجمال وطرق بتجنن وتسلم هالديات يارب وربنا يوفقك ويحققلك امنياتك بجاه الشهر الفضيل وكل عام وانت بالف خير يارب
ماشاء الله ياشيف جهزت اليوم اغراض الوصفه انا ساويت فلافل على طريقتك وكان عندي ضيوف عالفطور كتير عجبتهن قلتلهن عن قناتك
صحتين
العجينة لذيذة ماشاء الله تبارك الله .. مفرغة من الداخل .
شكرا شيف :)
ما شاءالله قنينه سلم ايدياتك ياشيف ان شاءالله انجربها
مو طبيعي نضافتك وبراعة شغلك بدعيلك من قلبي
❤
شكرا شيف أحمد وصفة رائعة عملتها وطلعت بتجنن
جربتهم اليوم خرجوا هايلين شكرا شاف كل وصفاتك الي جربتهم ناجحين و بنان مقادير مضبوطة .... تحياتي من الجزائر
شرفوني 🌷💓🌷
برجع ليك دائما لحسم الامر لما اتردد في وصفه انت ثقه بالنسبه لامور الطبخ عندي🙂ربي يسخر ليك كل الخير
ماشاء الله عليك . جربته الوصفه طلعت روووووعه بعتمدها عندي جزاك الله خير يارب
صباح الخير ممكن اعرف كام مقدار من كل مكون ؟
يعجبني الاخلاص والاتقان في العمل
تسلم ايدك شيف احمد
وجزاك الله خير
عملتهاااا اليوم جدا تجنن والعجينة كتييييرررر هشة وطعمة وعجبت الكل شكرا كتييييرررر شيف احمد متابعتك من السعودية
حليب ثلاث أرباع معناتو كم؟؟
اسم الله عليك شف احمد تسلم ايدك .
يا خراااااشى على الجماااااااال .. سوبر لايك لأروع شيف 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
الله الله شو هاد ياشيف احمد
والله شكلا بتعئد
يسلم ايديك ويعطيك الف عافيه وصفه سهله ومميزه
الفطائر تجنن ولذيذة وهشة، جربتها اليوم وراح اعتمدها ان شاء الله.. تحياتي شاف
سلام
اداش حطيتي حليب؟؟
Kahina Bouchou كوب الا ربع مثل ما الشاف عمل
@@أمالغوالي-ظ5ج شكرا كثير
تسلم ايدك شيف انا بساويها نفس الشي بس بضيف كمان حبة البركة مع الجبنة شكراً الك على كل وصفاتك الرائعة
👍
جربتها اليوم روعة طلعت تحفة❤😋😋😋 من الجزائر
ماشاء الله تبارك الرحمن شي روعه
اعتمدتها منذ جربتها من اكثر من سنتين
ررررراءعة صحتين والف عافية
جرب تدهن بحليب + نسكافيه بعطي نفس النتيجه
بتغنيك عن البيض لانه زنخخخخخخ بالخبز
يسلم دياتك بشهي المنظر
انا بتحمر معي العجين بدون دهن البيض زنخ وصفة رائعة شكرا الك شيف
بحسب خبرتي ليس هناك اي اثر للزنخة فقط.لازم نعرف تطنتعامل معوالبيض هذا كلام صريح لا شيئ يعطي لون هكذا غير البيض
تسلم ايدك شيف احلا فطاير انا متابعتك من العراق 👍
انا جربتها اليوم وطلعت هشة وخفيفة وكتير طيبة واهم شي ما ضهرت الجبنة لبراتها 👍🏻خلص هيدي العجينة رح اعتمدها دايما" بس اخدت كمية طحين اكتر من المقادير اللي قلت عليها بس المهم خليتها توصل للقوام اللي فرجيتنا ياه ! شكرا .
صحتين وعافية تاكدي من انك تستعلي كوب معياري رسمي واحيانا حرارة المكونات ونوع الطحين بيفرق شوي
يا عيني شي بشهي دايما طريقتك وقت اعملهم الأكلات عم تظبت معي ميه بالمئه الله يعطيك الف عافيه .
ولا احلى من هالفطاير وكل عام وانت بخير ..
يعطيك الف عافية بيشهوووووو مع انو فطرنا وشبعانين وفوق الشبع اشتهيناااااا
عاشت أيدك
مرحبا شيف احمد ممكن عملها و تجميدها
يسلم دياتك
كل سنة وانت بخير يا شاف نحنا بنستنا فطايرك شكررررااااا
كم احب العجائن المحشوة
يسلموا ايديك دايما متألق
اليوم جربت الفطاير فطور لعائلتي كثير طيبة شكرا لك على الوصفة
عاشت يداك عنجد بتشهي وباينة العجينة كتير طيبة وسلسة وطرية شكرا جزيلا شيف على كل شي بتقدمه لنا هذا اقل كلمة شكر ممكن نحكيها لانك كريم معنا❤⚘
كل عام وانت بخير وكل لبنان بخير اعاده الله علينا وعليكم يارب بالخير واليمن والبركات
اكيد بتشهي هالوصفة ...
انا بموت بالفطاير 😊
تسلم الايادي المبدعة .. وكل عام وانت بالف خير 🌹
تسلم ايدك احلى شاف،رمضان كان احلى بطبخاتك المميزة واللذيذة،الله يديمك ويخليك ياااارب،عيد مبارك وكل عام وانت بخير ومتالق كالعادة ❤👍
يسلم دياتك .. دائما بعمل وصفاتك وعن جد سوبر يميييييي 🌺
احلي وصفات، عاشت ايدك
عملت المعمول المميز بالفستق رائع تسلم ايدك يااحسن شيف
الف صحه
برافو عليك ابني وصفة شهية كثير واقول جات في وقتها
انا بحضر اللايف وبحضرها كمان مرة🥰
ما في شي تحط عليه ايديك وما بيصير طيب ... 😋🤗
سويتها لذيييذة ،، عملت نفس مقادير الحشوة حقك بس حسيتها كثيرة ف ما حشيتها كلها و بعد ما ذقتها قلت ياريتني حشيتها كلها ،، شكراً لك ، انصحكم تطبقو كل خطوة قالها مهمة
🤗
السلام عليكم كل علم و الأمة الإسلامية بالف خير ياربي
اجت في وقتها شيف
الله يتقبل منا صالح الأعمال
طول الله عمرك ويعودك عيد مبارك عليك واحبتك جميع تسلم الايادي
رؤؤؤعه يسلمووو الايادي شيف
تسلم ايدك رووووووعة 👏👏👏❤🌷
ماشاء الله عليك بجد . جربتها النهاردة وطلعت تحففففة .تسلم ايدك.
مبينه كلش طيبه وعاشت ايدك
الوصفه رائعه الله يعطيك العافية شكلها بيشهي
اريد منك اسوي عمل شراب نسكافيه كابتشينو
👍
@@ChefAhmadTawil مشكور على الرد يسلموو
كتير طيبة هالوصفة بنعمل شي قريب منها بس بدون بصل وحر ..بدي جرب وصفتك تسلم ايديك شيف احمد
دائما مزوء باختياراتك لاطباق مميزه
وطرق طبخ بسيطه ولذيذه في ان معا
لو سمحت ممكن طريقة عمل عجينة البريوش وكيفية الخبز .
شكرا توجد ابحثي
بريوش شيف احمد
لدي وصفة قديمة جيده جدا
@@ChefAhmadTawil
ميرسي شيف
تسلم الايادي ماشاءالله تحيه من الاردن
شرفوني 🌷💓🌷
الله رووووعه اني اعشق الجبن عاشت ايدك شيف احمد الفطائر ولا اروع تسلم ايدك دائما مبدع
شكرا الك شيف احمد انا طلبت هي الوصفة ورح اجربها واكتب لك اتمنى لك ابداع وتقدم
عيد مبارك سعيد عليكم وعلينا بالخير والبركة والصحة انشاء الله عجبتني الوصفة مشاء الله نجربها انشاء الله ام هشام من الجزائر
مممممممممم شي بشهي ...عجينة روعة وحشوة اروع ،،،يعطيك الف عافية ....
روعة... اتمني طريقة كفتة الدجاج الطرية للشوي ....تسلم الايادي
توجد بفيديو
كفتة الدجاج شيف احمد
يعطيك العافيه يا رب ويجعلها بميزان حسناتك. شيف صادق بكل معنى الكلمة
يسلم هالديات شفنا احمد المبدع دائما 😋😋👍👍
داءما مبدع وتعطي مكونات سهلة وفي متناول الجميع. وهذا ما يميزك.
الله يسلم ايديك ويخليلنا ياك ياااااااارب
تسلم الايادي كل شي مرتب وأكيد الطعم أرتب
تسلم ايديك بجد مقاديرك مضبوطه تحياتي ليك من مصر
عاشت ايدك شيفنا الغالي انشاء الله باجر راح اسويها 🌹🌹🌹
فظييييييييييييييعه 😍😍😍😍😍😍😍😍
أول مرة بشوف بصل بحشوة الجبنة ... بس يعطيك العافية أنت مبدع
ماشاء الله تبارك الله... أحسنت.. يسلمو يابو الشباب 👏👏👍🌹🌹
ماشاء الله طباخ بمعنى الكلمة
تسلم ايديك اجنن يعطيك الصحة ، انا مشترك من سنوات معاك يا احمد
ماشاء الله تبارك الرحمن
بدون شك مادام من عمايل يدك وطريقتك ماراح يبقى منها ولافتفوتة 🌼🌼
شكلهن بشهي يسلمو ايديك واكيد طعمهن غير الشكل