نكهة بلدي l سلاح السكان في البرد القارس.. طبق ''البركوكش'' في مدينة المطوية التونسية
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- في هذه الحلقة من برنامج نكهة بلدي مع عبد الله الحشاش جولة في مدينة المطوية من ولاية قابس التونسية للتعرف على تقاليد الجهة وعاداتها الغذائية وتراثها الزاخر مع تسليط الضوء على طبق البركوكش الذي تشتهر به المنطقة.
يمكنكم متابعة "العربي 2" على ترددات
نايل سات 11258 H
سهيل سات 11310 V
يوتلسات 11392 V
ومزودي الخدمات
Ooredoo، beIN، Vodafone - GigaTv، Cable Vision، Türksat KabloTV.
أو من خلال الموقع الإلكتروني
www.alaraby2.com
ومنصات التواصل الاجتماعي
فيسبوك
⟵ / alarabytv2
انستغرام
⟵ / alarabytv2
تويتر
⟵ / alarabytv2
تيك توك
⟵ / alarabytv2
#العربي_2_ألوان_الحياة
#نكهة بلدي
ما اجمل ان العرب يتعرفون على عادات بعضهم اللهم اجمع شمل العرب🇹🇳🇹🇳
بركوكش اكلة امازيغية ليست عربية لكن العرب عندما اختلطوا بالأمازيغ اخذوا من عندهم عادات
بالأخير الاسلام يجمعنا كلنا
مرحبا بكم في تونس ومنورين المطوية .. شكرا لكل من ساهم في الحلقة..مزيد من التألق
ياحلو الكويت زايرتنا في تونس 🇹🇳 وتحديدا بالمطوية 🌹منور فرح يعطيك الصحة والبركوكش بنين برشا
تحية العائلة التونسية الي قدمت الاكل التونسي في أبهى حلة ،يعطيكم الصحة والله 🇹🇳🇹🇳🇹🇳
منوّرة المطوية بنساءها و رجالها ، ربي يبارك في من ساهم في هذا التقرير ❤️و ربي يحفظ المطويّة و تونس ❤️🇹🇳🇹🇳🇹🇳❤️
حلو نريد برامج من هذا النوع تجمع العرب وتعرفهم علي ثقافات بعض لانو امتنا العربية غنية بتراث متنوع
محلاك يا بلادي بكل اختلافانك
ماشاء الله تبارك الرحمان ،البركوكش عندنا فالجزاىر كل منطقة واش تسميه كاين البركوكس كاين الي يسموه المردود وكاين وكاين ،نديروه اللحم و بالدجاج وبالدوارة البقري جي بنية برشا نديروه بمرقته ماشي ناشف ،عمري ما كليتها بالسمك، بصحتكم عرفت حاجة جديدة عن تونس الشقيقة عمري ما زرت تونس نتمنى نزورها انشاء الله تحية عطرة ليكم
حنا نسميوه بركوكس ماشي بركوكش...تونس و المغرب يسموه بهذا الاسم
مرحبا بيك ومرحبا بكل متخلق محترم تحية عطرة ❤
تحية لأهلنا في الجنوب التونسي
مرحبا بكل محترم زار بلادنا..🇹🇳
ربّي يحفظلنا بلادنا درّة المتوسّط 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
بركوكس طبق امازيغي بامتياز نحن في القبايل نطيبه بالقديد والدجاج والزيت الزيتون. ويختلف من منطقة لاخرى وحتى التسمية و طريقة طبخه. إذن هو ليس محصور في التونس.
كاين تقارب كبير في المؤكولات بين شعوب المغرب العربي، لاحظت أن مجموعة من المواد توجد كذلك بدولة المغرب كالبركوكش، القديد يسمى بالكرداس أو القديد، ماشاء الله
مو بس بين دول المغرب العربي حتا مع الخليج العصيدة موجودة بالخليج البسيسة بالخليج بس اسماء مختلفة
شكرا لأنكم أحسنتم تقديم االموروث الثقافي في أحسن صورة
والله من الذ الاكلات، ممكن يبدو غريب لكن رائع 🥰 تحياتي من المنستير
ما شاء الله🇹🇳💗🇵🇸
إن شالله ديمة عامرة يا تونس يا بلادي يا بلاد الخير، بلاد القمح و الشعير، خمسة و خميس النبي حاضر و الغايب إبليس
أحلى مطوية فيك يا دنيا❤️❤️❤️
ماشاءالله منورين ,, منوره تا ماجده اعز طباخه في تونس
Excellent reporting ! I left Tunisia 50 years ago… I didn’t know about this traditional dish from Gabe’s area … Thank you very much and wishing you happiness!! ( from Irvine , California USA )
أهل الجنوب كلهم كرم وطيبة ❤❤
منورة المطوية و اكلات المطوية مرحبا بكل الضيوف
مرحبا بكم في المطوية
الله عليك ياتونس يابلد الخيرات، صحه
البركوكش اكلة تونسية نعم لكن من قفصة البية بالتحديد بلد الحضارة القبصية
الجنوب كامل و ڨبلي كيفكيف نعملوه
@@wakilToT ما شاء اللة علي اكلاتنا البنينة و ناسها إلي قلوبهم طيبه وخاصة في الجنوب التونسي
بسم الله ماشاء الله 💚 اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد 🤲 احلى ناس المطوية ..السر في التمر 😁💚
مرحبا بك في المطوية ❤اخ عبد الله اخ فرح وضيوفكم 🎉
تحية لأهل قابس الطيبين ❤ انا اكلت هذه الاكلة العظيمة بركوكش قفصة من وقتها وانا شاهيها .. اغلى الناس لقفاصة نحبكم برشا ❤
Fi dzaire 3adna berkoukesse bel guedide aussi wel robe hermess . Fih aussi 3 viande poulet viande agneau ou begri ou viande hachée Ou fi alrabe ouest dzaire ensemouha 3aiche. Mais mafiheche houte
Merci pour ce partage
من اللي ولاو يطيبو من اليوتوب ولا كل واحد نقل وصفة ينسبها لنفسه . لكن التاريخ موجود و اي سارق تراث يكشف . ✌️🇩🇿✌️🤲
فرق كبير بين دولة عمرها اكثر من 10000 سنة ودولة تأسست سنة 1963😂😂
@@sonys85youtube24هههههه طونز لم تكن موجودة اصلا
راجعوا كتب التاريخ يا شياطين المغرب العربي نكارين خير الجزائر الي مغرقكم
الجزائر هي منشا البشرية وجدوا حفريات في مدينة جميلة
بسطيف تثبت ذلك ايها الخبثاء
لولا الجزائر لما سمع بكم احدااا يا صهاينة العرب
الحاجة اللي ضارب فاها الجهل عندكم اللي المغرب العربي الكبير عندهم تقريبا نفس العادات والتقاليد وحتى المطبخ قريب متشابه بحكم التقارب اللي بيننا وانتم ترغوا هذاك فكلي وهذاك فكلي ما فكلكم حتى حد ويكفي بلا كذب هذه الاشياء موجودة في كل المغرب العربي الكبير
معدنش نفس تقاليد المغرب خلونا عليكم الأكلات المغرب لا علاقة مع تونس والجزائر مدخلناش معكم وخصوصا الجزائر بحجة مغاربي @@JamilaAkremi
@@JamilaAkremi كي تعرف كل المغرب تكلم عليه . أما ان تجعل من نفسك فاهم و انت جاهل التاريخ و التقاليد خير لك تثقف قبل ما تتكلم . حنا في الجزائر بلاد واحد و منطيبوش مثل بعضنا . الور بركى ما تلعبها فاهم و عاقل . ✌️🇩🇿✌️🤲🤲🤲
مرحبا بكم في الجنوب التونسي
رائع عبدالله شخصية جميلة وايضا أهل المطوية واكلهم واللاقبي رد بالك تكثر منه ياعبدالله راهو يدوخك تحية ليبية ❤
ههههههه اللاقْمي إلي موش متعود بيه ما يتحملوش رغم انو حلو خاصة ل المعدة
و الاقْمي لما يغير طعمو و طغلط تشربو تبدا اتهتري من غير رادا منك 😁😉
@@llch4935هل اللاقمي/ اللاقبي حلال أو حرام. لانه يدوخ شوية.😂😂😂 🇱🇾🇱🇾
@@eelmohamed هههههه انت ونيتك واش اتحب اتحلل ولا اتحرم 🍺🍸🥃🍸
احنا في الجزائر نسموا الا قمي وهو لذيذ.
تحياتي الأهل تونس الطيبين وأهل المطوية
أهل الجنوب أهل الكرم والجود
اهل تونس طيبين ؟! ههههه
🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
البركوكش معروف في كل المناطق في تونس لكن كل حد كيفاش يطبخو وكذالك المتبقي معرو فة لكن احسن نكهة نكة المطوية❤ متميزون في اكلاتنا في المطوية.
المطوية البية❤❤❤❤
Min Gafsa ❤
ما أحلى ناس الجنوب التونسي.
هو طبق مشترك بين الجزائر وتونس ففي الشرق الجزائري يسموه العيش و في الوسط و الغرب و الجنوب الجزائري يسموه البركوكس نعملوه في الشتاء البارد و في الغرب الجزائري خاصة للمراة النافس
لايوجد شئ مشترك كفى من مشاركة تراثنا مع عدمين هوية هو جزائري
@@CarolsCarols-xe9tyانت الي عدمين الهوية
عديمي الهويه اكملت سرقه المغرب واكلها ولبسها ، والحين الدور على تونس، عديمي الهويه
حتى المطبقة كاين شبيه لها بالمغرب و يستعمل فيها الشحم كما قال الأخ، و التعميرة توضع مرة في الملوي مرة فالحرشة و هذه الأخيرة كانت أمي من أمهر من يطهوها و رائحتها كانت تعرف في الحي بكامله عند طهيها و مذاقها لحد الآن أتذكرها بكثير من الشوق
اكلنا في المغرب العربي. متشابه. لاصلنا البربر. امزيغ بركوكش في الجنوب والمطبقة. والشخشوخة وعديد. الكلات تحية طيبة من الجنوب النونسي
لهجة ناس تونس خصوصا البوادي جدا واضحة ومفهومة عربية ماية بالمائة ما يستعملون كلمات فرنسية مثل المدن الكبري
نعم لهجتهم واضحة و قريبة للهجة السعودية لان اغلب القبائل العربية التي هاجرت لتونس ارتكزت في الجنوب و الوسط...
الكليس أصل التسمية من اللغة الفرنسية calèche
البركوكش جزائري!! لا لسرقة تراثنا مع مودتي لاخوتي التوانسة 🇩🇿 ♥
الجزائريين من صنعو القنابل الذريا والطءرات والبص
هههههه كان نشوفك نلقاك عمرك لا كليته.خليك في الشخشوخة تونس كبيرة عليكم حضارة وتاريخ هههههه .تراث نمي
@@yassinemerghni979 تونس صنع جزائري مع احترامي لكم. نحن نأتي فقط لقضاء وطرنا ♥ ثم نخرج
لا وجود لشي اسمو الجزائر قبل 1962 والدي ربي يطول في عمرو أكبر من الجزائر 😂😂
عندي صاحبتي من سطيف ديما تجيبلي في بنات بلادك للفندق لنخدم فيه وانت افهم وحدك😂😂
البركوكش يعني طلع محمص في الآخر ! يا ناري!
لا ماهوش بضبط محمص، بين بين ، اقرب للكسكسي الخشين، و يتلم بالفرينة، المحمص يتعمل كان بالسميد ☺️
@@AAAA-ui9ni تي هذاكة هو المحمص الدياري الي نعملوه و نشوروه في الدار ! في مناطق اخرى يقولوه مؤنث محمصة !
طيبوه كيف الكسكسي ما هواش محمص
اصلها الاسم بركوكس بالسين اخذة من كسكس لانه انطلاقا من الكسكس نعمل بركوكس
بركوكش فالمغرب بالحليب والزبدة البلذي طبيعي
❤❤❤
وتعرفو معنى نهزك بالجزائري 😂😂😂🇩🇿🇩🇿🇩🇿 لي يعرف يدير جام
ههههههههه
الكاليس هو الكوتشي في المغرب
شفت طبق المطوية التونسية ما صدقتش وينهم المطاوى 🤣🤣
يوجد لدينا اكلة بركوكش في مدينة وجدة المغربية
راحت المطبقة 🇩🇿🙃 و البركوكس في ستين داهية😢
تونس اقدم منكم وقتاخ جيتو هي أكلة مشاركة مغاربيا وانتم لصقتو معاناة بمانو تونس وليبيا والمغرب اقدم واكبر عمر منكم
المطوية وحدها اكبر من بلادك
اصلا التوانسه الي علموكم الطبخ، اسكتوا راكم عملتو الريحه
Malla barkoukech w malla ajwa2 ya3tikom essa myha
☄️🇹🇳
لاقبي وليس لاقمي
هاذا طبق يسما عيش طبق جزائري تونسيا
hhhhhhhhh 5alik fe cha5chou5a .
EL MOU9ADEM 9ALIL ADAB
جدا 👍🏻
البركوكس طبق جزائري
حتى المقرونة والبيتزا جزائرية 😂🤣😒
بالله اخطاونا وأنتم وين تشوفوا حاجة هذه جزائرية هذه متاعنا. شعب شمال افريقيا عنده تقاليد متقاربة و تاريخ متقارب و الاكل تقريبا من نفس الجذور خاصة البربرية الأمازيغية مع اختلافات بسيطة . حد ما سرق حد على خاطر هي أصلا منطقة وحدة
يزي بلا جهل و اقرى التاريخ
هلم هلم وتونسي ينك مو
هههه تحير كيفاه في الخليج مايعرفوش لاڨمي 😂😂😂...
آعق!
كلهم يسرقوا لكن مايعرفوش اسرار الجزائريين
نعرفوكم بلقدا الجزائر صناعة فرنسية دولة حديثة مقارنة بتونس والمغرب وليبيا
برب امتاع الجزاءر هذه الاكلات افريقية كل واحد كيف يعملوا لاه جزاءري ولا تونسي لا ليبي هذه اكلات الجميع
البركوكس اصله جزائري 100%
لانكم فقراء للتاريخ سرقتم كللل شيء من الجزائر
البركوكس الكسكسي المحمصة الشخشوخة التريدة الزفيطي التريدة ووو كلها اكلات تقليدية جزائرية
تحضر من القمح الصلب من
قرون لكن المغرب العربي
دخلهم القمح الصلب
في التسعينات فقط
يكفي سرقة لكل ما هو جزائري
هههه ظحكتني
جزاير معندهاش اصل دولة حديثة تحب تقول المغرب وتونس لوليبسا الي اعمارهم كبيرة وتاريخها يستناو في دولة حديثة تعلمهم 🤣🤣🤣🤣كنا نكلو في بعضنا نستناو في طزاير تجي ،1962 باش ناكلو البركوكش ملاقيط فرنسا
😂واش كانو يأكلون قبل كاتجي طزاير في 1962 مادام انت نابغة في القرون الي عشوهم قبل اش كانو يأكلون طزايرهي الي خافت القمح يا ربي راهم صناعة وجهال ومعقدين
يوجد كتاب تاريخ الجزائر يوثق بركوكس اصلوا جزائري
😂😂😂😂 7500 سنة حضارة تونس يعني اول بلد مؤهوله في تاريخ القارة و اغلب الأكلات شمال أفريقيا تونسية اقرا تاريخ
@@bouchendirakarim751 مدينة عنابة أقدم مدينة في الفريقيا بعدها قسنطينة ثاني أقدم مدينة في الفريقيا العالم
جات تونس وبعدها جاء التاريخ عندكم الزرودية والترمة الطرية في بلادكم😂😂
فما كتاب يوثق الي انتم دولة حديثة
😅😅😅😅😅 barkokase algérien rejae tunisien mskgalawe walow kolchi sarkohe
الجزائر 1962 المطوية اقدم مالجزاير بلاد لفرنسيس ياخي لفرنسيس كانو يأكلون البركوكش 😂😂
ياناري عليكم طاولة فارغة لا ماء لا قازوز لا عصير فضحتونا
طاولة معبئة تشهي بالغلة. توا هذا حد تفكيرك المحدود . حطوا خيرات ربي و ما قدروس على الماء و الغازوز ؟ يكون بطلب من البرنامج ما يكونش مشروبات لانه يكون اشهار و هذه قناة خليجية كل ماركة تدفع فلوس للإشهار
تونسيا سراقه بركوكس طبق جزائري
بالله اعتقونا يكفي من الغباء ,,, البركوكش شيء والبركوكس شيء اخر ,,,
بركوكش تونسي 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
@@zainebismail-h1u موثق طبق جزائري توانسا مين جاهم قمح
Ken telhit fi rasek el msattek. Ahsen
Ye msattek.tounes tcharrfek
تونسيا راكي غالطا بركوكس طبق اصلوا جزائري
غالطين في رواحكم على طول الخط
عالقليلة ثقف نفسك قبل ما تعلق ببهامة
تونسي ولا جزائري كلنا واحد
@@user-iq4dn3wi1y لا هاذا تراث كسكس طبق جزائري عندنا دليل
راهو المغرب العربي و شمال افريقيا كنا المل نفس الموروث التقليدي و الاكلات كنا نفسها من عهد البربر لكن تقسيم الحدود هو الي يخلي كل حد يقول هذي الاكلة لي
@@user-iq4dn3wi1yلا مغاربي تونس والمغرب وليبيا والجزاير 😂ياخي مازلتو نفسلمؤض راهم الثلاثة اقدم منكم
تونسيا سراقه طبق جزائري
ههه أصلا لا أنت ولا تونس سراقين عايشين بالسرقة
لا يوجد جزائر في كتب التاريخ مجرد منطقة هامشية بدون حضارة او ثقافة نصفها مغربي و نصفها تونسي
@@mr.m5393 البلد وحيد في العالم لي عندوا 10 عواصم تاريخيا هيا الجزائر
@@khaledfadli2615
هذا دليل انها ليست دولة
البركوكش طبق أمازيغي و عندنا منه في قفصة و قفصة وحدة من أقدم الحضارات في أفريقيا والعالم ، كان نعطيك أسامي أنواع ماكلة حتى في الأنترنات ما تلقهمش ونتصور حضارة قديمة ثرية باش تلوج تسرق !! تربوا وتعلموا احترموا وثقفوا رواحكم وتعلموا تكتبوا تعليق بإحترام لأنه مستحيل تونسي تلقاه يدور في قنواتكم إللي ياخذوا وصفات تونسية ما عندهمش منها أصلاً وتفصيلاً و يقول وصفة جزائرية ! قمة الخبث ! والسرقة خدمتكم لذا الزموا حدودكم ........
❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤