Шеф реагира на Кошмари в кухнята: Еп. 11 - Крушунска среща
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- КРУШУНСКА среща, в близост до Крушунските водопади, би трябвало да е ресторант, който гъмжи от доволни клиенти и туристи, но това хич не е така. Вижте моята реакция на визитата на шеф Манчев и на обновеното меню и декор! Първата стъпка е да се използват пресните подправки и билки, които са на буквално 2 метра разстояние.
Много интересни реакции правите!
Шефе, може ли някой път да снимаш как отиваш на работа и как готвиш. Много би ми било интересно да видя как минава денят на един готвач!
Страхотна идея! Стига да имам възможност, ще го направя с най-голямо удоволствие 😇
Аз съм от Летница и ужасно се радвам, че реагира на този епизод!🥰
Наистина ли, Ани?! В такъв случай и аз много се радвам - дано съм се справил добре. 😇
@@ChefVal1 да, всяко лято редовно посещаваме Крушунските водопади, самото село се намира на 10-тина км от гр. Летница и има голям плувен басейн до това заведение, който също бива посещаван от много туристи, след дългите изморителни обиколки. Друга забележителност, която се намира отновно в с.Крушуна е лесопарка Маарата, който е съвкупност от пещери, повечето от тях съм посещавала и продължавам всеки път, когато имам възможност, препоръчвам и на Вас! Уникално селище е! Колкото до до реакцията, адмирации, страхотен сте както винаги!🥰
@@АниПанайотова Посещавал съм Орлова чука и пещера Проходна - тази втората е отново в Ловешка област! Но никога не съм посещавал тези места, които ти препоръча и още сега ще си отбележа за следващия път 🤩☺️ Благодаря ти за отзива, Ани, и благодаря че продължаваш да ме подкрепяш!
@@ChefVal1 в същия район е и Деветашката пещера. Също е много посещавана. В него район са снимали и Непобедимите 3 ако не се лъжа.
Супер си Шеф!!!
Много ти благодаря!!
Може ако искаш да се запишеш защото сега е кастингите за Hels kitchen.
Браво
Всяка седмица през уикенда ходя на Крушуна
Защо не започнеш след всеки епизод да проверяваш в интернет дали заведението е още активно.
Хей, Вал здравей отново съм на линия кога ще качиш 12 епизод реакция на хелс Китън? Това не са ли епизоди от миналия сезон?
@@ДимитърМанов Мерси
Точно така Димитър е прав. 😃 Още не съм реагирал на първия.
@@ChefVal1да но кога ще има 12 епизод от хелс Китън?
@@ruminalachinova3003 Е, как?! Аз го качих преди няколко дни ето тук: ua-cam.com/video/oghVTZTrkBo/v-deo.html
Това е от последния сезон 12 епизод.
Благодаря явно като са ми оправили телефона малко са го пипнали по настройките😭
Хубаво беше преди. За съжаление стана инцидент и една жена почина там затрупана от скала и в момента много от водопадите са затворени. Иначе има заведение, което е точно след водопадите и обикновено хората хапват там. Интересно е да се види все пак.
Евала, че забеляза табелата за категорията на заведението. Но съгласно наредбата за изискванията към категоризираните места за настаняване и заведенията за хранене и развлечения, за реда и определяне на категорията, както и условията за регистриране за стаи за гости и апартаменти за гости, гласи че заведенията за хранене и развлечения се разделят на следните типове ресторанти, питейни заведения, заведения за бързо обслужване, кафе-сладкарници и барове. Ресторантите пък се разделят на специализиран, класически и с национална кухня. Барбекюто е към специализиран ресторант, а бързото хранене е вид заведение за обслужване. Понеже живееш и работиш в Англия много ми е интересно, а и явно си го учил какви са типове заведения има?
Друго, според мен е непростимо да работиш в туризма и да не се знае чужд език. Трябва поне да се английски, а втори език е с предимство,даже и същата наредба го изисква към персонала колкото са високи звездите.
И най-накрая добре дошъл в България! ☺️
Здравей, Милена! Много ти благодаря за супер изчерпателния и интересен коментар. Точно така - тези категоризации даже ги обсъждахме в предишна реакция на Пица Америка. Много интересно ги разделят в България различните заведения според специализация и дали има наличност на стаи за гости и т.н.
Тук в Англия е подобно, но не толкова "сложно". Има си оценка за хигиена за заведението, която не подлежи на промяна в зависимост според типа заведение. С други думи, средна оценка на специализиран ресторант означава същото като средна оценка за ресторант в хотел - и двете оценки са тройки. Най-ниската е 0, а най-високата е 5. Иначе по отношение на награди, звезди и т.н. си зависи според организацията. Съжалявам, че не отговорих по-рано ☺️🙏Надявам се отново да видя твой коментар тук ❤️
@@ChefVal1 Здравей, със закъснение, и от мен! Всъщност тази реакция на пицария "Америка" и аз я гледах, но около седмица по-късно. Но това, което показа не беше самата наредба, а проект на наредбата. Попринцип обема и около 300 страници. В нея има един огромни таблици за изискванията на заведенията за хранене и развлеченията (ЗХР) , както и за местата за настаняване. Не съм запозната много към изискванията на ЗХР, по скоро съм я използвала за местата за настаняване и по точно за хотели (т. к съм завършила Организация на хотелиерството) . Спомням си, това беше преди около 5 години, за хотелите в зависимост от звездите пишеше колко кв. м трябва да бъдат стаите, какво трябва да има в тях, какви услуги трябва да предлагат хотелите, през колко дни трябва да се сменя спалното бельо и какви изисквания като образование, език, трябва да притежава персоналът. Иначе за ЗХР си спомням как ги чертаех тази схема за видовете. И в България не всички ЗХР, както и места за настаняване могат да не са от една до пет звезди. Например, заведенията за бързо обслужване са до 3 звезди. Попринцип в България когато категоризиращ хотел с ресторант, разлика между тях трябва да не повече от една звезда, т.е ако хотелът ти е 3 звезди, ресторантът трябва да ти е най-малко 2 звезди. Относно за категоризацията, мисля, че беше валидна, 5 години. Сега се замислих, ако това се въведе в България за средна оценка на хигиената, каква ли щеше да бъде и колко ли ресторанти и хотели щяха да функционират. Това за средната оценка в Англия като наредба ли е и как се казва, ако знаеш и дали мога да я открия в интернет? И друго да те питам, ако се смени собствеността на заведението пак ли остава тази оценка за хигиена? Много се разписах, надявам се да стигнеш до края. 😅 И аз също ти благодаря за информацията!
@@milenatodorova6039 Здравей отново, Милена! Отново много ти благодаря за полезната информация относно ЗХР и категоризациите. Не знаех, че не бива да има разлика от повече от 1 звезда между хотел/ресторантът му. Относно оценката за хигиена на храната, сайтът и агенцията, които отговарят за тези неща са тук: ratings.food.gov.uk/ - Агенция за храни и стандарти. Изключително лесно и просто е за потребителя/клиента/госта: просто въвежда името на заведението и оценката излиза в сайта, заедно с придружаваща информация (последна инспекция, забележки и т.н.). Мисля че, ако това се въведе в България ще е от изключителна полза, защото когато спомена 300 страници наредба и се шашнах! 🤪 Допълнително, колкото аз съм запознат, няма никакво значение дали ще се смени собствеността на заведението (в Англия) - оценката е валидна, докато не настъпи момент за нова инспекция. Разбира се изискванията да покриеш нормите са доста дълги и тук, но някак е улеснено, както за собственика, така и за гостите. Дано е било информативно и полезно и колкото да е дълго винаги стигам до края не се тревожи. 😊 Обаче ми е много интересно някой път да разбера повече за това, което си завършила, а именно Организация за хотелиерство.
@@ChefVal1 Здравей, благодаря ти изключително много за информация. Сега вече разбрах, макар 5 години по-късно, защо тази наредба няма превод самото и наименование на английски език. Явно, всяка страна си има различна регламентация по отношение на функционирането на ресторантите и хотелите. И на мен ще ми много интересно и ти какво всъщност си завършил и какви дисциплини си изучавал, но нека да завърша магистратура си. Относно специалността ми Организация на хотелиерството, не знам дали си учил в професионална гимназия, но всяка професия си има код и теми в сайта на МОН, които прябва да се подготвиш. Изпитът ти е разделен на две части-теоретична и практическа като всяка от тях ти носи по 60 т. Главно дисцплината, която ми е била на изпита,е "Технология на хотелиерското обслужване" Като теми по нея са резервации, посрещане, настаняване, обслужване по време на престой на гостите на хотела, различните отдели като "Хотелско домакинство", "Храни и напитки", също така и тази наредба, както и хотелска анимация. Извън тази дисциплина съм изучавала "Организация и функциониране в кухнята", "Организация и функциониране на ресторанта", а също така и предполагам, че и ти си изучавал дисциплини като маркетинг, мениджмънт, счетоводство и отчетеност в туризма, предприемачество. Също така съм изучавала чужд език по професията-англ. език. Това е пак част от изпита ти, въпреки че носи малко точки. Беше ми много интересно да направиш съпоставимост между двете страни.
Такава голяма градина имат, пълна с пресни подправки и зеленчуци, и да и да не ги ползват! И кухнята е най-добре оборудваната от всички , които досега съм виждала в Кошмари в кухнята. Дано имаш някой зрител, който е бил там след Шеф Манчев и има представа какво е положението сега.
Моето семейство има голяма градина на село и се замислих: ако хипотетично имахме ресторант, колко странно би било да не използваме домашните подправки? Напълно съм съгласен с теб, както винаги!
Ресторанта отново си е понижил качеството
Аз съм ходил до Крушунските водопади и наситина си заслужава ходенето. Когато имаш възможност да отидеш може да направиш едно влогче от там и да кажеш дали този ресторант още го има хд
Задължително! 😁
Реално реаторанта го има ,НО аз 2 пъти съм ходила на водопадите СЛЕД ,като съм гледала този едпизод и за жалост и двата пъти не работеха...😐
@@АлександринаПейчева-б2х Доста странно. А личеше ли да има някакви ремонти или нещо друго, за да са били затворени? Арката много ме накефи!
@@ChefVal1 беше така както Манчев го беше оставил и просто не работеше без причина.Не знам какво се е случило ,но каквото и да е е преди covid19 и това не е причината...
тирамисуто си личи че е със сметана. В средата трябва да е жълто, от жълтъка и маскарпонето