Kuki y Juan: vamos a hacer un video homenajeando al Gato y a Pardo, un plato que hicieron en tv los 2 mas grandes. El Colo: para mi lo hicieron como el orto, arroz crudo
Con este homenaje me hicieron revivir mi infancia, un nene de 6 años jugando a ser el gato Dumas en la cocina de mi abuela, inspirado por esa pasión que solo él sabía transmitir a través de la pantalla. Bien ahí, Barba Roja!
No sé si estaban re en pedo cuando grabaron los primeros videos de la temporada, o si aprendieron rápido, pero la edición de estos últimos videos viene siendo la mejor de la historia de la Chancha. Gracias, editor.
Es impresionante lo mucho que aprendí con ustedes que lo que estoy aprendiendo en el instituto gastronómico, ojo, en el instituto aprendo técnicas, pero ustedes enseñan a tener identidad, razonamiento y más que nada el camino que no debemos seguir los que nos gusta las gastronomía, el de copiar sino crear, la prueba, el error, el intentar y perfeccionar, muchos cocinan, pocos informan de verdad como ustedes, mil gracias 🙏🏼
Cada vez que leo JAMBALAYA mi cabeza lo reproduce YAMBALAIA con voz de Newman. Veíamos Gatopardo con mi tío y el fin de semana "cocinábamos" (él cocinaba y yo ayudaba) lo que habían hecho esa semana jaja. Hermoso.
Deberian tener facil un millon de suscriptores señores, son una maravilla en la cocina. Lastima esos que buscan el todo facil y express. Todo lo bueno lleva sacrificio y trabajo como la vida misma. A su salud!
@@yo5727 nunca se desuscribió nadie. Siempre tuvimos lo que tenemos. Y se siguen suscribiendo. No se hace por eso. Se hace para que el que lo vea, sea uno o un millón, aprenda.
Cuando la TV tenia contenido de calidad, no eran muchos los casos pero los habia y el Gato era uno de ellos. Gracias a ustedes muchachos por seguir ese legado y homenajear a un grande.
buenisimo el plato, la receta, las explicaciones y el homenaje al maestro. por fin alguien que nos dice que no usemos los cubitos de sopa que son una porqueria que siga el duo Barba Roja
Muy buena versión de la Jambalaya y hermoso homenaje a 2 genios cocineros como el Gato y Ramiro. Hubo otros muy buenos en esa época también, como Joan Coll y Ennio Carota.
El Ratatouille (el de verdad, no las verduras laminadas de la película) es probablemente uno de los guisos más ricos que he probado y es a base de puras verduras, y seguro en India y países de medio oriente deben tener una variedad enorme de comida estilo vegana y vegetariana. El problema del veganismo es la ideología tóxica de tener un concepto errado de sobre la alimentación y que se lleva a la cocina, en donde para hacer una sopa de brócoli le ponen mil ingredientes incluso hasta leche de coco, cuando no es necesario, o al pan con avena lo llaman pan vegano, pero al pan tradicional no.
El plato de verduras laminadas se llama confit byaldi y existe desde antes de la película. El tema de los veganos es que es un estilo de vida, no sólo de alimentación, que está basado en el no especismo. La cocina griega, la cocina italiana, la gastronomía de algunos lugares del Caribe, de Etiopía tienen muchas cosas que son veganas y ricas, el tema es que el vegano hace platos que originalmente tienen una base de carne pero con legumbres y no. Igualmente lo del pan varía porque depende de dónde sean, el pan común que se vende en Perú, en Colombia, en México, entre otros países latinoamericanos, no es vegano, en algunos casos utilizan huevo y en otros grasa.
@@alexvaznogueira2817 Si, pero mi idea es a que he visto gente intentando hacer recetas y le ponen de apellido "vegano", por ejm: las pastas de sémola de trigo duro se hidratan con agua, pero queda ahí, ahora, yo en mi país he visto pastas con harina integral, e incluso de porotos(frijoles) y en el envoltorio dice "vegano" como para llamar más la atención o vender más.... la misma sopa de brócoli, lleva brócoli cocido, sal y agua de la misma cocción, pero he visto unas recetas "veganas" en donde le ponen hasta leche de coco o de almendras como para etiquetarlo de "vegano", No digo que esté mal ponerle leche de coco, el pero el tema es lo ideológico, como que al final hace que la gente tenga una visión errada de la comida, y las empresas se aprovechan de eso. Y lo del ratatouille es como un ejemplo nomas, por lo que dijeron del falafel
Encima lo peor es que al obsesionarse tanto con los cereales terminan siendo una de las peores dietas que existen, ultra-pro-inflamatoria, así que 1 que no lo vendad como que es más sana que la omnivora y 2 exploten más el mundo crudivegano o simplemente tocando legumbres y cereales muy de vez en cuando
Muy buen vídeo barba roja.me gusta cuando interactúan entre ustedes ,y que decir del genio del gato me recuerda cuando lo mirábamos con mi viejo.esa espontaneidad, carisma y sobre todo conocimiento lo que menos abunda hoy en las redes.como siempre gracias chancha !!!!!
Antes de GatoPardo y creo q hasta antes del Gourmet.com, 99/2000 el Gato tenia un programa con Calabrese en America al mediodía y una vez hicieron 4 o 6 bifes de chorizo creo no recuerdo el corte pero cada bife era como de 4 o 5kl, los hizo a la parrilla, TREMENDO y no se si ahí tambien hizo un pescado gigante (no recuerdo cual) hierbas adentro lo envolvió en un repasador y a una olla gigante llena de cerveza negra... ese programa era genial. Me lo cruce x Palermo y me dio su autógrafo en el recibo de las expensas (único autógrafo q tuve y tengo) a los meses murió.
Es cierto, tambien hizo un surubí creo era gigantezco. Yo no me perdia ni un solo programa del Gato. Realmente un distinto que nos mostraba de alguna manera qeu podemos comer rico y saludable con un buen tratamiento de los alimentos.
Yo hago un par de guisados similares. Lo que me parece a mí, personalmente...Es que tiene demasiada grasa, no creo que necesite tanta honestamente me lo imagino rico (no puedo no serlo) pero pesado. Ojo entiendo que es un plato potente, quizás cuando nació con la idea de gente que trabajaba de sol a sol a ritmo de látigo y cuando se sentaba a comer necesitaba 4000 calorías, tendría sentido. Hoy en día creo que se puede hacer con la mitad de grasa tranquilamente. Saludos.
Si tienes razón, igual creo que se liga bien con todo el caldo pero claro, si se lo hace casero el pollo o la carne va soltando más grasa aún, pero tienes razón. Otra buena idea podría ser usar grasa de otras piezas del pollo y saborizarla, o mezclarla un poco con grasa de cerdo también. Saludos.
Muy acertado capo, a veces las bases de estas recetas suelen ser altamente grasosas por el origen de la misma, y esta bueno darle un giro de tuerca para,por ejemplo, alguien que no haga mucha actividad fisica(o que tenga algun tipo de enfermedad)
Todxs sabemos las razones y que es claramente moral el tema del veganismo, que termos que son jajajajja pero gracias por la información, que es lo que importa.
Yo labure en una Costreria (Arroz con costra) en Elche-España y tenían el mismo sistema, la garantía del perol en el que se entregaba el "plato" costaba 2 Euros.
Conclusión: el colo habla mejor cuando está borracho
es increíble la tensión sexual entre el barba y el colo. Unos capos
Deberían besarse para romper la tensión (?
jajajajajajajajajajaja
todos queremos q sanzi se lo clave al colo
Agradezco a mis padres haberme hecho mirar al Gato de chica. Ahora los miro a ustedes... Si algún día tengo un vástago, haré lo propio.
Que bella!
Estudie en su colegio, llegue a conocerlo dos meses antes que falleciera, un Señor con todas las letras!!
Un hombre hecho y derecho 😂😂
También estudie en la escuela y lo conocí,aprendí muchísimo,un crack absoluto.
Kuki y Juan: vamos a hacer un video homenajeando al Gato y a Pardo, un plato que hicieron en tv los 2 mas grandes.
El Colo: para mi lo hicieron como el orto, arroz crudo
Con este homenaje me hicieron revivir mi infancia, un nene de 6 años jugando a ser el gato Dumas en la cocina de mi abuela, inspirado por esa pasión que solo él sabía transmitir a través de la pantalla. Bien ahí, Barba Roja!
El amor es para otras cosas, no para una milanesa con papas fritas y huevo.
2021, aún vigente.
No sé si estaban re en pedo cuando grabaron los primeros videos de la temporada, o si aprendieron rápido, pero la edición de estos últimos videos viene siendo la mejor de la historia de la Chancha. Gracias, editor.
Son lo mejor que le paso a mi triste y mediocre vida.
Solo por decir eso te hace mas mediocre aun
@@hildegardvonmariendorf730 💔
@@hildegardvonmariendorf730 supongo que esa es la gracia del comentario, que se ejemplifica a sí mismo
No les hagas caso pa, siempre se puede mejorar en cualquier momento de tu vida. Como dijo un genio de los que ya no habrán, mañana es mejor.
Es impresionante lo mucho que aprendí con ustedes que lo que estoy aprendiendo en el instituto gastronómico, ojo, en el instituto aprendo técnicas, pero ustedes enseñan a tener identidad, razonamiento y más que nada el camino que no debemos seguir los que nos gusta las gastronomía, el de copiar sino crear, la prueba, el error, el intentar y perfeccionar, muchos cocinan, pocos informan de verdad como ustedes, mil gracias 🙏🏼
Cada vez que leo JAMBALAYA mi cabeza lo reproduce YAMBALAIA con voz de Newman.
Veíamos Gatopardo con mi tío y el fin de semana "cocinábamos" (él cocinaba y yo ayudaba) lo que habían hecho esa semana jaja. Hermoso.
NO SOUP FOR YOU!!
Deberian tener facil un millon de suscriptores señores, son una maravilla en la cocina. Lastima esos que buscan el todo facil y express. Todo lo bueno lleva sacrificio y trabajo como la vida misma. A su salud!
Tenían muchos pero se fueron a la mierda pq les daba ansiedad cuando los bardeaban
@@yo5727 nunca se desuscribió nadie. Siempre tuvimos lo que tenemos. Y se siguen suscribiendo. No se hace por eso. Se hace para que el que lo vea, sea uno o un millón, aprenda.
Los buenos canales tienen menos suscriptores que otros mediocres como cierta Kirchnerista de 1,40 que dice ser Cocinera cuando ni título tiene 🤣🤣
Una máxima del Gato que siempre tengo presente, y me encantó que la recuperen en el video, "La cocina es creación"
Por favor, hay que darle cerveza a ese par... SIEMPRE, porque los videos así les quedan espectaculares!
EXCELENTE Chiques!
Amo el amor que tiene Juan por la comida y la música. Me define
Gracias , Gracias y Gracias, por este homenaje a dos Fenómenos de la COCINA, me hicieron revivir muchos recuerdos
Qué grandes... Lo que se logra en la cocina con un par de cervezas es simplemente mágico.
Cuando la TV tenia contenido de calidad, no eran muchos los casos pero los habia y el Gato era uno de ellos. Gracias a ustedes muchachos por seguir ese legado y homenajear a un grande.
Síganme punteando y diciéndome vago, inútil y seguidor de influencers, no me importa la manera, con ustedes aprendí un montón.
Gracias por tanto.
me gusta esta nueva modalidad de videos porfa suban mas asi
Excelente homenaje y cocina. Gracias BARBAROJA.
Como se extraña al Gato, tremendo plato. Gracias.
buenisimo el plato, la receta, las explicaciones y el homenaje al maestro.
por fin alguien que nos dice que no usemos los cubitos de sopa que son una porqueria
que siga el duo Barba Roja
El Barba y el Colo: una combinación que nadie pedía pero la estábamos necesitando 👏👏👏
Necesitamos más chefs como el Gato Dumas en la tele, los actuales dan asco.
Muy buena versión de la Jambalaya y hermoso homenaje a 2 genios cocineros como el Gato y Ramiro. Hubo otros muy buenos en esa época también, como Joan Coll y Ennio Carota.
El Ratatouille (el de verdad, no las verduras laminadas de la película) es probablemente uno de los guisos más ricos que he probado y es a base de puras verduras, y seguro en India y países de medio oriente deben tener una variedad enorme de comida estilo vegana y vegetariana. El problema del veganismo es la ideología tóxica de tener un concepto errado de sobre la alimentación y que se lleva a la cocina, en donde para hacer una sopa de brócoli le ponen mil ingredientes incluso hasta leche de coco, cuando no es necesario, o al pan con avena lo llaman pan vegano, pero al pan tradicional no.
El plato de verduras laminadas se llama confit byaldi y existe desde antes de la película. El tema de los veganos es que es un estilo de vida, no sólo de alimentación, que está basado en el no especismo. La cocina griega, la cocina italiana, la gastronomía de algunos lugares del Caribe, de Etiopía tienen muchas cosas que son veganas y ricas, el tema es que el vegano hace platos que originalmente tienen una base de carne pero con legumbres y no. Igualmente lo del pan varía porque depende de dónde sean, el pan común que se vende en Perú, en Colombia, en México, entre otros países latinoamericanos, no es vegano, en algunos casos utilizan huevo y en otros grasa.
@@alexvaznogueira2817 Si, pero mi idea es a que he visto gente intentando hacer recetas y le ponen de apellido "vegano", por ejm: las pastas de sémola de trigo duro se hidratan con agua, pero queda ahí, ahora, yo en mi país he visto pastas con harina integral, e incluso de porotos(frijoles) y en el envoltorio dice "vegano" como para llamar más la atención o vender más.... la misma sopa de brócoli, lleva brócoli cocido, sal y agua de la misma cocción, pero he visto unas recetas "veganas" en donde le ponen hasta leche de coco o de almendras como para etiquetarlo de "vegano", No digo que esté mal ponerle leche de coco, el pero el tema es lo ideológico, como que al final hace que la gente tenga una visión errada de la comida, y las empresas se aprovechan de eso. Y lo del ratatouille es como un ejemplo nomas, por lo que dijeron del falafel
Encima lo peor es que al obsesionarse tanto con los cereales terminan siendo una de las peores dietas que existen, ultra-pro-inflamatoria, así que 1 que no lo vendad como que es más sana que la omnivora y 2 exploten más el mundo crudivegano o simplemente tocando legumbres y cereales muy de vez en cuando
Que trompada a mi niñez, cuando mi finado viejo miraba al Gato y yo con él. Gracias!
Que buena onda que haya gente como ustedes, explican y saben una banda😎👍
Jaja que grande, yo lo conocí en la entrega de diplomas de mí viejo, ya que se recibió en la 1er camada de su escuela de cocina en el '99 ❤️
Felicitaciones muchachos. Excelente video. El vídeo más relajado y más natural. Me encanta esta chancha
Muy buen vídeo barba roja.me gusta cuando interactúan entre ustedes ,y que decir del genio del gato me recuerda cuando lo mirábamos con mi viejo.esa espontaneidad, carisma y sobre todo conocimiento lo que menos abunda hoy en las redes.como siempre gracias chancha !!!!!
Tremendo video, tenía rato que no hacían uno tan bueno y divertido. Gracias desde CDMX.
Gracias. Le voy a cocinar esto a mi abuelo. Ese que me enseño el gusto a cocinar.
gracias , solo gracias ! excelente de principio a fin !
Hermoso episodio y muy buen homenaje.
Esto es el nuevo viejo Gourmet, o incluso mejor. Son unos genios!!
Tremendo! Gracias BarbaRoja. Dedicación pura
Hermoso video, lleno de información e historia de un grande de la cocina!!! Gracias barba roja
Bien SANZI,,,, el fondo no se puede reemplazar por un caldo industrial,,, los huevos sobre la mesa, exelente...
Gracias por compartir su conocimiento con nosotros. Ustedes son cra!!!
Gracias por ésto, y por todo lo venidero son un 11 de 10 pebetes
Hola chicos son unos genios y gracias por enseñarnos tanto aguante la chancha y los 20 !!!!!
Me inspiran a ser mejor cada dia! ty
Gracias muchachos por la clase de historia, groso el gato!
Juan un genio y el otro pibito de ve que tiene un papá con plata, buena receta
El crecimiento del colo es magistral
Es un buen desarrollo de personaje
Tremendo homenaje al gato! Una vez más demostrando porque son los mejores
Muy bueno el video! Excelente! Bocha de data como siempre! Capo el Colo!
Me encantan los videos largos de La Chancha! Gracias!
Vi el video la primera vez y fui a comprar. La segunda vez ya estaba cortando el apio. Vamos x la tercera mientras se dora el pollo.
El final todos comiendo tomado por la cámara cenital estuvo genial. Bien ahí!
Se me puso la piel de gallina.
Gracias por el video largo :) Lo termine 3:40 de la madrugad y valio cada minuto.
Mi madre me dio la vida, el editor, Las ganas de vivirla
Aquí hay pasión auténtica por la cocina. Bravo, muchachos!
Capoooosss! Saludos desde Perú 🇵🇪
a mí oído izquierdo le encanta el video
Hacia rato que la chancha no subía un vídeo tan bueno
El mejor video de la chancha. no hay nada más que agregar
me vuelve loco esta dupla, genios chicos.
Aguante barba roja... Saludos desde Chile. ✌️
Gracias por seguir educando este pais terco loco
Antes de GatoPardo y creo q hasta antes del Gourmet.com, 99/2000 el Gato tenia un programa con Calabrese en America al mediodía y una vez hicieron 4 o 6 bifes de chorizo creo no recuerdo el corte pero cada bife era como de 4 o 5kl, los hizo a la parrilla, TREMENDO y no se si ahí tambien hizo un pescado gigante (no recuerdo cual) hierbas adentro lo envolvió en un repasador y a una olla gigante llena de cerveza negra... ese programa era genial.
Me lo cruce x Palermo y me dio su autógrafo en el recibo de las expensas (único autógrafo q tuve y tengo) a los meses murió.
Es cierto, tambien hizo un surubí creo era gigantezco. Yo no me perdia ni un solo programa del Gato. Realmente un distinto que nos mostraba de alguna manera qeu podemos comer rico y saludable con un buen tratamiento de los alimentos.
6 minutos antes de lo previsto...
Que buen servicio! 😎
cuanto amor que hay entre juan y el colo, que lindo.
Como dijo Medina, Juan es un dulce de leche
increible video y que duro estaba el arroz de Pardo jaja
Yo hago un par de guisados similares.
Lo que me parece a mí, personalmente...Es que tiene demasiada grasa, no creo que necesite tanta honestamente me lo imagino rico (no puedo no serlo) pero pesado.
Ojo entiendo que es un plato potente, quizás cuando nació con la idea de gente que trabajaba de sol a sol a ritmo de látigo y cuando se sentaba a comer necesitaba 4000 calorías, tendría sentido.
Hoy en día creo que se puede hacer con la mitad de grasa tranquilamente.
Saludos.
Si tienes razón, igual creo que se liga bien con todo el caldo pero claro, si se lo hace casero el pollo o la carne va soltando más grasa aún, pero tienes razón. Otra buena idea podría ser usar grasa de otras piezas del pollo y saborizarla, o mezclarla un poco con grasa de cerdo también. Saludos.
@@j.p.5806 comentario muy acertado de tu parte (no sarcasmo, de verdad suena buena idea)
Muy acertado capo, a veces las bases de estas recetas suelen ser altamente grasosas por el origen de la misma, y esta bueno darle un giro de tuerca para,por ejemplo, alguien que no haga mucha actividad fisica(o que tenga algun tipo de enfermedad)
Se ve q el colo no se esta drogando mucho...estuvo muy lucido!!
Magistral, el próximo finde hago esto sin dudas!
GRANDE EL GATO DUMAS!!! me gustó esta sección más chill!!! Barba Roja
Que pinta impresionante que tiene
dupla magica
Gracias a Juan y al Colo por tremendo plato! Que buen video man
adoro su trabajo gente
Todxs sabemos las razones y que es claramente moral el tema del veganismo, que termos que son jajajajja pero gracias por la información, que es lo que importa.
Uno de los mejores videos de la chancha y cada vez mejor barba roja!
No se quien sea porque soy de Mexico, pero buena receta.
U know nothing
Como extrañaba un video de 40 minutos
La chancha, el mejor homenaje al gato es su canal y su objetivo, cambiar la cocina argentina
Y latinoamericana porque yo soy uruguayo fiel seguidor, gracias por tanta calidad de contenido
mi oido izquierdo tuvo un placentero orgasmo al escuchar todo el video la voz de juanpa :9
Yo quiero esos delantales!!! $$$
Qué bella imagen dejamos los de José C. Paz.
Me lo vi el sábado a las 7 am.
Colo se tomo en serio lo de relajado y fue un ojotas, un genio
Que hambre csmmmm, son unos cracks!
Exquisitooo
Muchachos son geniales. Tienen que hacer más videos con cerveza de por medio
Me gusta la música de fondo
Che. Es muy bueno este video, es como un detras de cámara constante que te da la sensación que están charlando con vos
Colo ciruja hace una buena presentación paaa pusiste todo ahí cirujaaanooo jajajajjajajaja
buena receta chamacos #soscolombia
man, que lindo mas allá del plato, sino que si te pones a pensar, todo tiene sentido y razón
Cuando vi ese plano del arroz casi listo me excite, tuve que ir a cambiarme la ropa interior, tremendo video.
Yo labure en una Costreria (Arroz con costra) en Elche-España y tenían el mismo sistema, la garantía del perol en el que se entregaba el "plato" costaba 2 Euros.
En el minuto 15:55 me di cuenta q no estaban siendo sarcásticos. Perdón chicos 🙏.
Que pinta!
A Juan no se le escucha un choto un microfono para la próxima! Mis respetos al gato Dumas! Saludos!!
Que plato tremendo, me encantaría tenerlo acá en montevideo