J'utilise l'huile de tournesol pour la cuisson et l'huile d'olive pour les plats froid, je n'utiles quasiment jamais de beurre. Je vois sur ma bouteille d'huile qu'il a y'a marquer "température maximal pour la friture 180 degrés" c'est donc de la non rafiné, faudras que je fasse gaffe, j'ai tendance a surchauffer mes plats . J'ai aussi de l'huile de sésame (très forte au gout), ton lien n'en parle pas .
Les mono/di/triglycérides ne sont pas les seuls lipides, il existe également les phospholipides tels que les oxystérols, le cholestérol et les vitamines liposolubles (A,D,E,K). Les lipides représentent 35-40% de notre alimentation (de notre apport énergétique total). Pour les graisses saturés il est recommandé de ne pas en consommer plus de 12% de notre apport énergétique total. L'huile de colza est l'huile avec le meilleur ratio Oméga 3/6 avec un ratio de 1/2. Le tout est de varier ses huiles ;) Team Nocciolata beurre haha xD
Quelle érudition :) .Très sympa et instructive cette vidéo .
+Maindo N merci je débute et je prends du plaisir :)
Ca ce vois ton enthousiasme crève les yeux :)
J'utilise l'huile de tournesol pour la cuisson et l'huile d'olive pour les plats froid, je n'utiles quasiment jamais de beurre. Je vois sur ma bouteille d'huile qu'il a y'a marquer "température maximal pour la friture 180 degrés" c'est donc de la non rafiné, faudras que je fasse gaffe, j'ai tendance a surchauffer mes plats . J'ai aussi de l'huile de sésame (très forte au gout), ton lien n'en parle pas .
+Maindo N L'huile de sésame tu la chauffes ?
Non, en faite je l’utilise principalement pour les ramens ou les salades .
Les mono/di/triglycérides ne sont pas les seuls lipides, il existe également les phospholipides tels que les oxystérols, le cholestérol et les vitamines liposolubles (A,D,E,K). Les lipides représentent 35-40% de notre alimentation (de notre apport énergétique total).
Pour les graisses saturés il est recommandé de ne pas en consommer plus de 12% de notre apport énergétique total.
L'huile de colza est l'huile avec le meilleur ratio Oméga 3/6 avec un ratio de 1/2. Le tout est de varier ses huiles ;)
Team Nocciolata beurre haha xD