Comment réussir la chantilly maison à coup sûr - Recette et astuces
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Découvrez toutes les astuces pour réussir la chantilly parfaite. Cette crème d'anthologie n'est pas si facile à réaliser que l'on croit. En effet, pour que la chantilly puisse monter et être bien ferme, il faut connaître les quelques astuces que je vous dévoile dans cette vidéo. Vous aussi apprenez donc à ne plus rater une chantilly.
Recette de la chantilly :
1/2 l de crème liquide ou fluide entière
100 g de sucre glace
Pour la vanille 3 solution :
l'arôme vanille 1/2 c. à café ou l'extrait quelques gouttes ou encore grattez l'intérieur d' 1/2 gousse de vanille.
Une chaine super + un super chef = une super envie de se régaler!
Merci beaucoup Sam 😋
Les explications sont parfaites Chef🙋♂️👍.
Merci beaucoup Bruno :) !
Maintenant je comprends pourquoi ma chantilly ne valait rien... Merci pour ces précieux conseils de chef qui m'incitent à me préparer une coupe de fraises gariguettes à la chantilly.
Avec plaisir Ludo, oui on est en plein dans les fraises c'est le moment !
C'est tout simple et pas compliqué,merci😊
Avec plaisir Audrey merci également à toi 😊
😀 diviser par 2 c'est parfait pour moi qui suis seule !!!
Moi aussi 😁 1/4 l de crème, 50 g de sucre glace, vanille... Et 800 g de fraises légèrement sucrées qui vont dégorgées un petit jus délicieux :=)
Merci superbe
De rien Chris merci à toi !
Bonjour ! Aah la chantilly avec des fraises qu'est ce que c'est bon on est daccord !! Je retiens qu'il faut passer le sucre glace... top votre intro !
Bonsoir Brigitte, merci beaucoup... C'est le moment des fraises oui que du bonheur avec une chantilly maison ;)
😉
Merci infiniment. Simple et pourtant je l'achète en bombe qui souvent ne fonctionne pas correctement arrivé à la moitié. Alors là je crois que je vais changer d'avis. En plus tellement meilleur. Bonne semaine
De rien merci à toi Fara ;) oui rien à voir avec les bombes, ça c'est de la bombe c'est le cas de le dire, bonne semaine, avec des fraises chantilly bien sûr
Mmmmm, je vais de ce pas m y mettre ... merci chef...
De rien Christine des fraises avec :)
Coucou ,
Bon ça va je fais comme ça, à part que je ne tamisais pas le sucre ! Je le ferais à l'avenir ,promis 😅
Bon dimanche !!
🤗 Parfait, merci Claire bon dimanche à toi aussi !
Bonjour même pas reçue la notif 😭 je l'ai reçu qu'à l'instant !
Comment j'adore la chantilly avec des fraises ou Framboises ... Merci pour le partage car beaucoup pensent que c'est facile mais ce ne l'est pas toujours car parfois elle ne monte pas s'il fait trop chaud ou parfois cela tourne en beurre si trop battue ..!
Gros Gros bisous , pouce bleu mis comme d'habitude .. !
Bon Lundi , ici il va faire plus de 30° ,ohh là là 30° sans un grain d'air c'est HORRIBLE !
👍🥇💋♥😘
Bonjour merci :) et oui c'est vraiment capricieux la chantilly c'est pour ça qu'il faut prendre toutes les précautions nécessaires. je Viens de rentrer des courses avec 1K de fraises j'adore ça je peux en manger 500 g d'un coup et là je vais me faire 1/2 l de chantilly. La chaleur arrive par chez moi aussi mais pas 30 encore, passe une bonne après midi plein de bisous à la chantilly ♥😘
@@100GOURMAND ohh moi aussi j'adore les fraises c'est l'un des meilleur fruit , et accompagné de plein de bisous à la chantilly d'un super chef ça doit être encore meilleurs ..!
😍🥰♥💋
@@TamaraTAM_LAKALLE 🥰♥💋
@@100GOURMAND ♥
😋 😊 bravo 🎉❤❤
Merci beaucoup Christine 🙂❤
Bonjour chef ma hantise la Chantilly 😬!!!
J ai toujours peur de la faire tranchée et qu elle granule ça m est déjà arriver du coup j y met un peu de mascarpone
Du coup elle est un peu plus compacte et j ai pas la solution pour savoir à quel moment je m arête de battre avez vous une astuce à me proposer svp .😊
Merci pour tous vos conseils et bon week-end chef 🙂
Bonjour Zohra, merci... En fait on arrête évidement avant qu'elle granule comme tu dis, en cuisine on dis que la crème vire au beurre (trop montée). Il n'y a d'autres solution que l'oeil pour cela malheureusement, je peux dire qu'on arrête lorsqu'on voit de petites pyramides se former sous les tours du batteur. C'est un signe auquel je me réfère personnellement. Je te souhaite une excellente après-midi 🙂
@@100GOURMAND ok merci chef je vais essayer comme ça.
Je vous ferais un retour merci beaucoup à bientôt 🙂
@@zsadoune Avec plaisir Zohra ça marche à bientôt 🙂
coucou super ,j'adore la chantilly ok pour le sucre glace !MERCI stefan !
Avec plaisir Evelyne merci également. Laurent 😊