طرز تهیه پای سیب و دارچین سریع و آسان - My Persian Family
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- طرز تهیه پای #سیب و #دارچین #سریع و #آسان - My Persian Family
________________________________________________
⚜️Ingredients🍎⚜️
Apples 3 cups
Sugar 40 grams
Lemon juice 2 tablespoons
Cinnamon 1 teaspoon
Butter to the desired amount for frying apples
⚜️For the dough🥧⚜️
Flour 2 cups
Suger 60g
2 egg yolks
salt tip teaspoon
Vanilla 1.5 teaspoons
Butter 100 g
________________________________________________
⚜️مواد لازم🍎⚜️
سیب ۳ پیمانه
شکر ۴۰ گرم
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
کره به میزان دلخواه برای سرخ کردن سیب ها
⚜️برای خمیر 🥧⚜️
آرد ۲ پیمانه , ۲۴۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
نمک نوک قاشق چایخوری
وانیل ۱/۵ قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد (به دلخواه)
________________________________________________
🔆Subtitles are available 🔆
You can enable subtitle by:
• Clicking on the [cc] text on the top right corner of the video
• Clicking on the three dots on the top right of the video and then clicking the captions to choose your language.
I use Google Translate for translation. I apologize for any mistakes in the translation!
________________________________________________
🔆UA-cam Channel 🔆
www.youtube.co...
🔅Instagram🔅
/ my.persian.family
________________________________________________
🎼🔱 Music by Epidemic Sound🔱 🎼
www.epidemicso...
________________________________________________
#apple_pie #crumble #applepie
#mypersianfamily #Chef_Meidanchi
________________________________________________
Thank You For Stopping By & Welcome To My Persian Family Channel ♡
♡ به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید
________________________________________________
A recipe for The Ultimate Apple Crumble Pie
خیلی عالی آموزش دادید صادقانه و با حوصله ممنونم
ممنون از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🌻
ممنون استاد گرامی از اموزش های عالیتون میشه تارت کوچولو برا شیرینی عید اموزش بدید تارت نارگیلی با قالب خیلی ریز ❤❤❤❤
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
🥰🙏🏼❤️❤️❤️
مواد لازم:
✅ برای خمیر تارت:
آرد سفید: ۱۹۰ گرم
کره سرد (مکعبی خرد شده): ۵۵ گرم
پودر شکر: ۳۰ گرم
زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
وانیل: ۲ گرم (حدود ½ قاشق چایخوری)
آب سرد: ۱۰-۲۰ میلی‌لیتر (در صورت نیاز)
✅ برای فیلینگ نارگیلی:
پودر نارگیل: ۸۰ گرم
سفیده تخم‌مرغ: ۲ عدد (حدود ۶۰ گرم)
شکر دانه‌ریز: ۵۰ گرم
عصاره وانیل: ۵ گرم (۱ قاشق چایخوری)
خامه صبحانه یا شیر تغلیظ‌شده: ۳۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)
✅ برای تزئین (اختیاری):
مربای توت‌فرنگی یا زردآلو: ۴۰ گرم
پودر پسته یا شکلات آب‌شده: به مقدار لازم
---
دستور تهیه:
۱. تهیه خمیر تارت
1️⃣ آرد و پودر شکر را الک کنید و در یک کاسه بریزید.
2️⃣ کره سرد را اضافه کرده و با نوک انگشتان یا غذاساز مخلوط کنید تا حالت خرده نان پیدا کند.
3️⃣ زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و کمی ورز دهید تا مواد مخلوط شوند.
4️⃣ در صورت نیاز، آب یخ را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود، اما زیاد ورز ندهید.
5️⃣ خمیر را در کیسه نایلونی گذاشته و ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
---
۲. تهیه فیلینگ نارگیلی
1️⃣ سفیده‌های تخم‌مرغ را کمی بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
2️⃣ شکر، پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3️⃣ خامه را اضافه کنید تا مواد انسجام پیدا کنند.
---
۳. آماده‌سازی و پخت
1️⃣ فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
2️⃣ خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده باز کنید و با قالب‌های کوچک تارت برش بزنید.
3️⃣ خمیرها را در قالب‌های کوچک فشار دهید و با چنگال چند سوراخ کوچک در کف آن ایجاد کنید.
4️⃣ یک لایه نازک مربا در ته هر تارت بزنید، سپس از مخلوط نارگیلی روی آن بریزید.
5️⃣ تارت‌ها را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
6️⃣ پس از پخت، بگذارید کمی خنک شوند، سپس از قالب خارج کنید.
7️⃣ روی آن را با پودر پسته، شکلات آب‌شده یا پودر قند تزئین کنید.
---
نکات کلیدی:
✅ خمیر را بیش از حد ورز ندهید تا لطیف و ترد بماند.
✅ از قالب‌های کوچک (حدود ۵ سانتی‌متری) استفاده کنید تا مناسب پذیرایی عید باشند.
✅ می‌توانید فیلینگ را بدون خامه هم درست کنید، اما خامه لطافت بیشتری می‌دهد.
✅ تارت‌ها را می‌توان ۳ تا ۴ روز در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کرد.
---
✨ نتیجه: تارت‌های کوچک نارگیلی با پوسته‌ای کره‌ای و نرم، و فیلینگی خوش‌عطر و لطیف که برای پذیرایی عید فوق‌العاده‌اند.
نوش جان!
@ChefMeidanchi سلام شما محشر و نمونه اید بی نظیر واقعا که همتا ندارین با تشکر صادقانه اموزش دادین
سلام دوست عزیز،
از صمیم قلب از این همه محبت و انرژی مثبتی که فرستادید ممنونم! واقعاً خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید بوده. اگر هر سوالی داشتی یا دستور خاصی مدنظرتان بود، من در خدمتم . موفق باشيد و همیشه بدرخشید!☀️🌻
@@ChefMeidanchi ببخشید پودر شکر با پودر قند میشه جایگزین کرد
بله، پودر شکر و پودر قند خیلی شبیه به هم هستند، اما چند تفاوت دارند:
✅ پودر قند: بسیار ریز و نرم است و معمولاً حاوی مقدار کمی نشاسته ذرت است تا از چسبندگی جلوگیری کند. مناسب برای خامه‌ها، کرم‌ها و تزئینات.
✅ پودر شکر: شکر آسیاب‌شده است اما کمی درشت‌تر از پودر قند بوده و نشاسته ندارد.
آیا می‌توان جایگزین کرد؟
🔹 بله، اما اگر پودر قند در دستور باشد و بخواهید از پودر شکر استفاده کنید، بهتر است آن را کاملاً آسیاب کنید تا نرم شود.
🔹 اگر پودر قند ندارید، می‌توانید شکر را در آسیاب کاملاً پودر کنید و در صورت نیاز، ۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت به هر ۱ پیمانه پودر شکر اضافه کنید تا عملکرد مشابه پودر قند داشته باشد.
پس جایگزینی ممکن است، اما برای بهترین نتیجه بهتر است قبل از استفاده، پودر شکر را کاملاً آسیاب و الک کنید.
پای و بستنی بسیار خوشمزه، عجب پای سیبی درست کردید فوق العاده بود 💛🧡
🥰🙏🌻
Wow looks really delicious my mouth watering 😋👍
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻💚🌻💚
Excellent my friend
Thank you so much dear 🥰🙏🌻
من میرم درست کنم ، خیلی عالی و راحت درست کردید، ممنون
خوشحالم که خوشتون اومده 🥰🙏
Wow! yummy and nutritious apple pie. I love it. Thanks for sharing your great ideas on how to cook apple pie. Just continue your yt journey host. Sending here my love and support. New friend here. God bless always
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻
بسیار عالی توضبح‌میدید یکدنیا ممنون🎉🎉🎉
خیلی خوشحالم که توضیحاتم مورد توجه شما قرار گرفته! این لطف و محبت شماست که انگیزه می‌ده تا بهتر خدمت کنم. هر سوال یا راهنمایی نیاز داشتید، همیشه در خدمتتون هستم. سپاسگزارم از شما! 🌟😊
عالی هستید
😊🙏 خیلی لطف دارید! این بهترین پاداش برای من هست که بدونم از محتوا و رسپی‌هام لذت می‌برید و براتون مفید هستند.
هدف من هم همینه که بتونم تجربیات و دانشم رو در زمینه آشپزی و شیرینی‌پزی با شما به اشتراک بذارم و بهتون کمک کنم تا غذاها و شیرینی‌های خوشمزه و هیجان‌انگیز درست کنید.
خوشحال میشم اگر نظرات و پیشنهاداتتون رو با من در میون بذارید تا بتونم کانال رو بهتر و جذاب‌تر کنم. 👍
خیلی جالب بود پای سیب بسبار متفاوت🌹🌹
چه عالی که از این نوع پای سیب متفاوت لذت بردید! 🍎🥧 Scrambled apple pie یک روش خلاقانه و جذاب برای تغییر در دستورهای کلاسیکه. طعم شیرین سیب و عطر دارچین همیشه خاص و دلنشینه. 😊
تواین هفته سه بار درست کردم عالی بود
چه عالی که سه بار پختید و نتیجه عالی بود! 😊 کرامبل اپل پای واقعاً خوشمزه و راحت است. مطمئنم که هر بار طعمش بهتر از دفعه قبل میشه! اگر بخواهید نکاتی برای بهتر شدن دستور یا تغییراتی در طعم داشته باشید، خوشحال میشم کمک کنم. 🍏🥧
Masha Allah beautiful perasantatine and perapratien 👍👍 Looks delicious 😋
Thank you so much dear 🥰🙏🌻🌹🌻
متشکر سر آشپز من درست کردم فوق العاده سد
خیلی خوشحالم که این پای سیب رو درست کردید و نتیجه فوق‌العاده بوده! 😊 این پای واقعاً طعم خاص و خوشمزه ای داره و خوشحالم که راضی بودید. اگر باز هم سوالی داشتید یا دستور دیگه‌ای خواستید، همیشه در خدمتتون هستم! 🌟
You wear this so delicious. Wishing you a very energetic first day of the week.
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻
عالی بود امتحان میکنم
خیلی خوشحالم که این دستور رو دوست داشتید و می‌خواهید امتحانش کنید! 😊
امیدوارم از پختن و خوردن این پای سیب حلوایی لذت ببرید!
اگر در حین پخت سوالی داشتید، حتماً بپرسید.
Wow, it's mouth watering. It looks good & super delicious. It's well prepared. Thanks for sharing the recipe. have a good day 🥰
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻
Looks delicious😋😋
Beautifully prepared n presented👍👍
Thank you so much dear 🥰🌹🙏
خیلی عالی حتما درست میکنم. خیلی جالب بود. 👍👍
ممنون از شما بانو مریم عزیز 🥰🙏🌹
Aslam o alikum, awesome preparation thanks for sharing this recipe dear looking delicious and appetizing ❤️❤️❤️❤️
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌹
این روش اروپایی که شما زحمت کشیدی،در مدل وطنی تفاوت در دستور وجود داره.
با تشکر از شما
بله کاملاً حق با شماست. پای سیب اروپایی، به خصوص کرامبل پای، با پای سیب وطنی تفاوت‌هایی دارد. در واقع، پای سیب انواع بسیار متنوعی دارد که هر کدام دستور پخت و ظاهر متفاوتی دارند.
انواع پای سیب:
پای سیب آمریکایی (American Apple Pie): این پای معمولاً با خمیر دو لایه (پایین و بالا) و فیلینگ سیب و دارچین تهیه میشود.
کرامبل پای سیب (Apple Crumble Pie): این پای به جای لایه بالایی خمیر، با مخلوطی از آرد، کره، شکر و دارچین (کرامبل) پوشانده میشود.
پای سیب هلندی (Dutch Apple Pie): این پای شبیه به کرامبل پای است، اما کرامبل آن معمولاً با جو دوسر یا آجیل ترکیب میشود.
تارت تاتن (Tarte Tatin): این تارت فرانسوی با سیب‌های کاراملی شده در کره و شکر و خمیر پای وارونه تهیه میشود.
پای سیب با خمیر پفکی (Apple Pie with Puff Pastry): این پای با استفاده از خمیر پفکی آماده تهیه میشود و معمولاً سریع‌تر و ساده‌تر از پای‌های دیگر است.
پای سیب با خمیر فیلو (Apple Pie with Phyllo Dough): این پای با استفاده از خمیر فیلو تهیه میشود که خمیری بسیار نازک و ترد است.
پای سیب وطنی:
در ایران، پای سیب معمولاً با خمیر یوفکا یا خمیر خانگی تهیه میشود. فیلینگ آن نیز ممکن است شامل گردو، کشمش، هل و گلاب باشد که به آن طعم و عطر خاصی می‌بخشد.
امیدوارم این اطلاعات برای شما مفید بوده باشد. اگر سوالی دارید، در خدمتم.
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻
خیلی عالی بود👌
ممنون از شما دوست عزیز 🙏🥰
عالی دست شما درد نکنه 👍
با سپاس 🌺
ممنون از شما دوست عزیز که به کانال ما سر زدید 🥰🙏🌻🌻🌻🌻🌻
خيلى عالى و جالب و متفاوت بود، بسيار متشكرم.
بسیار سپاسگزارم از شما، محبت دارید، امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید 🥰💐🙏
Assalamulikum brother...I hope you're doing Great..
the video is outstanding and stunning..very perfect recipe with simple ingredients and lovely presentation... looking so yummy and delicious recipe 😋
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻
سلام استاد خوبین خانومتون خوب هستند سلام بهشون برسونید
عالی بود من که عاشقشم نمیدونید چقدر هوس میکنم همیشه
ممنونم از آموزش خوبتون
خاطرتون جمع فیلمتونو کامل با ۳ تا تبلیغات دیدم
موفق باشید
درود و سپاس فراوان از شما بانو الهه عزیز ، زنده باشید ، امیدوارم همیشه شاد و سلامت و موفق باشید 🥰🙏🌹🌻🌹🌻🌹🌻
It's looks so delicious😋👍. This channel always gives me the inspiration to make new and unique testy meals😋
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌹🌻
عالی بود استاد
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است، زنده باشید 🥰🙏🏼
سلام استاد تازه با کانال شما اشنا شدم یک سوال درجه فر برقی فن هم باید ۱۹۰ باشه ؟؟؟؟،❤❤❤❤❤
سلام و خوش آمدید به کانال! 😊
خیلی خوشحالم که با کانال من آشنا شدید. 🙏
در مورد سوالتون، بله، درجه فر برقی فن دار هم برای پخت پای باید ۱۹۰ درجه سانتیگراد باشه. 😊
البته بهتره که همیشه به دفترچه راهنمای فر خودتون هم مراجعه کنید و دستورالعمل‌های مربوط به پخت شیرینی رو مطالعه کنید. چون ممکنه درجه فرهای مختلف کمی با هم متفاوت باشه.
🥰🙏🏼♥️♥️♥️
خیلی عالی فوق‌العاده خوشمزه نوش جان تان موفق باشی دوست عزیز 👍👌🙏👏😋
ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏🌹🌻🌹🌻
Good job 👏
Thank you so much for the kind words, I'm happy you enjoyed the apple pie recipe. 🥰🙏✨️
A wonder of apple pie, I would like to try. I'm writing down the recipe to make it at home.
😋 Greetings and thanks for sharing. 🙋♂️
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌹🌻🌹🌻🌹🌻
عالی و حرفه ای
نوش جونتون
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏🌹
So amazing thank you 😊 ❤
Thanks for checking out the video! Let me know how it turns out if you give it a try. ️🥰🙏❤️
به به عجب پای سیبی شده 😍😍😍 مرسی از دستور خوبتون :) حتما باید اینو امتحان کنم
ممنون از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏
میشه بجای کره از روغن استفاده شه ؟
بله، میتونید به جای کره از روغن در پای سیب استفاده کنید، اما باید چند نکته رو در نظر بگیرید:
۱. تفاوت روغن و کره در پای سیب
✅ کره طعم غنی‌تر و بافت تُردتری به خمیر می‌ده.
✅ روغن خمیر رو لطیف‌تر میکنه، اما تُردی کمتری نسبت به کره داره.
۲. جایگزینی روغن به جای کره در پای سیب
🔹 میزان جایگزینی:
به ازای ۱۰۰ گرم کره، میتونید ۸۰ گرم روغن مایع (مثل روغن آفتابگردان یا کانولا) استفاده کنید.
اگر روغن جامد استفاده می‌کنید، همون مقدار رو جایگزین کنید.
🔹 نکته مهم:
برای اینکه بافت پای تُردتر بشه، میتونید نصف روغن و نصف کره استفاده کنید.
اگر از روغن مایع استفاده می‌کنید، کمی خمیر رو در یخچال استراحت بدید تا انسجامش بهتر بشه.
✅ نتیجه: با روغن هم میتونید پای سیب درست کنید، اما بافت اون نرم‌تر و لطیف‌تر خواهد بود، نه خیلی تُرد! اگر می‌خواید کاملاً تُرد بشه، بهتره از کره یا ترکیب روغن و کره استفاده کنید. 😊🥧✨
از عشق کردنت با کارت ....حال میکنم
خیلی ممنون از شما دوست عزیز! خوشحالم که از عشق و علاقه من به آشپزی در ویدیو ها لذت می برید. تلاش می کنم تا با ارائه دستور پخت های جدید و خلاقانه، تجربه آشپزی لذت بخشی را برای شما رقم بزنم🥰🙏
همیشه لذت میبریم از هنر و دستان پذقدرتتون الهی همیشه سلامت و موفق باشین 🙏🌹
درود بر شما دوست عزیز! 😊
از محبت و انرژی مثبتتون بی‌نهایت سپاسگزارم. این پیام‌ها مثل یه شارژ انرژی می‌مونن و باعث می‌شن با انگیزه‌ی بیشتری ادامه بدم. 🙏
امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید. ❤️
به به به- یعنی از این بهتر واقعن نمیشه. عالی درست کردید. نوش جان. لایک 47
سپاسگزارم از شما بانوی مهربان 🥰🙏🍀
Assalam o alaikum MashAllah beautiful sharing your videos are amazing and beautiful delicious and yummy recipe keep sharing your beautiful video's and keep connected with me ❣️ stay safe and healthy love from Pakistan 🇵🇰
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻
❤ excellent❤
I'm glad you enjoyed the apple pie! It's always a treat to indulge in a delicious dessert like that. Thanks for sharing your positive feedback!🥰🙏💐
بسیار حرفه ای و کار درست 👌
ممنون از شما دوست عزیز 🥰🌹🌻
سلام خسته نباشی میتونم به جای وانیل مایع وانیل پودری بریزم
سلام، ممنون از لطف شما! 🌸 بله، میتونید وانیل پودری رو جایگزین وانیل مایع کنید. فقط مقدارش رو کمتر در نظر بگیرید چون وانیل پودری غلظت بیشتری داره.
✅ نسبت جایگزینی:
اگر در دستور ۱ قاشق چایخوری وانیل مایع هست، حدود ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل پودری کافیه.
امیدوارم نتیجه عالی بشه! 😊✨
من برا امشب مهمون دارم درست میکنم بعد میام نظر میدم😊
چه عالی! 😊 امیدوارم کرامبل اپل پای که درست می‌کنید، خوشمزه و دلپذیر بشه. منتظر نظر شما هستم و خوشحال میشم که تجربه‌تون رو بشنوم. نوش جان و موفق باشید! 🍏🥧
سلام خسته نباشید مطمین هستم که بسیار خوشمزه است مثل همیش با سلیقه و با بیان عالی واموزنده 🌺💚🍀🍀🍀👍👍باید امتحان کنم بسیار برایم جالب است 🌺🌺🌺💚💚💚💚💚🍀🍀🍀🍀
سلام دوست عزیز، ممنون شما هم خسته نباشید، سپاسگزارم از حضور پر مهرتان، حتما امتحان کنید بسیار آسان و خوشمزه است 🍀🌹🍀🌹🍀
عالی
سلام و درود بر شما دوست عزیز
سپاسگزارم، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻🌻🌻
Tack
🥰🙏🌹🌻🌹🌻
What a nice and simple recipe! I really appreciate ur effort and cooking skills. That looks absolutely amazing and delicious😋😋. Surely I trying it soon. Thanks and regards💕
Love u a lot my friend❤❤
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻
عالی بود. ممنونم . لایه دوم آرد که روی سیب ها میریزیم فشرده نمیشه ؟ چون لایه اول و فشرده کردین
درود و سپاس فراوان از کامنت شما دوست عزیز، خیر لایه دوم احتیاجی به فشرده شدن ندارد 🥰🙏💐💐💐
@@ChefMeidanchi من پختم عالی شد طعمش فقط چون روش طلایی نشد ده دقیقه بیشتر گذاشتم تو فر بمونه که تهش یکم سوخت و سفت شد😭
درود بر شما ! عالي و خوشمزه و تميز مثل هميشه ! سپاسگذارم. اگر براتون ممكنه لطفا بگيد دو پيمانه چند تا با اون قاشقل پلاستيكي زردي كه آرد رو صاف كرديد ميشه ؟ سپاسگذارم الهام
سلام بر شما دوست عزیز،
خیلی خوشحالم که از آموزش پای سیب خوشتون اومده! 😊
در مورد سوالتون، اون قاشق پلاستیکی زرد که برای صاف کردن آرد استفاده کردم، نصف پیمانه بود. بنابراین، دو پیمانه آرد معادل چهار تا از اون قاشق‌ها میشود
موفق باشید
I made this today! Its the best apple pie i've ever made! Amazing!!! I've been doing apple pies for my family for many years ( i'm 27 lol) and its the best one at the time, thanks! ♡♡♡
Thank you so much dear, I'm glad you like it 🥰🙏🌹
خیلی خوشگل شد. تازه فهمیدم هیچوقت پای سیب نخوردم. چه خمیر پودری جالبی شد. حتما باید تمرین کنم. ممنون استاد. 👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ممنون از شما بانو دیانای عزیز و مهربان، حتما امتحان کنید بسیار ساده و خوشمزه است 🙏🥰🌻🌹🌻🌹🌻🌹
Looks super tasty dear. Perfectly cooked and delicious recipe 😋. Big like from myside and full support 🤝🤝🔔🔔
Thank you so much dear 🥰🙏🌻
به به چه آموزش عالی دل آدم میخواهد بار بار نگاه کند دوست گلم 😊👌👌👌👌🌹🌹🌹🥰
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🌹
دستور های شما اقای خوش اخلاق آدم. رو به وجد میاره❤❤
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم! این تعریف شما باعث خوشحالی و دلگرمی من میشه. 😊🙏
همیشه سعی میکنم با انرژی مثبت و روی خوش در کنار شما باشم و آموزش‌ها رو به بهترین شکل ممکن ارائه بدم. خوشحالم که این حس رو به شما منتقل میکنم و باعث ایجاد انگیزه و شوق در شما میشم.
به به عالی شده نوش جان👌💞😋💞👌
ممنون از شما دوست عزیز 🙏🥰🌹
Receita absolutamente perfeita!!! Obrigada por compartilhar essa maravilhosa torta de maçã 🤗
Muito bom o modo do preparo. Desejo-lhe muito sucesso!!! 🙏
Muito obrigada querida pelo seu lindo comentário🥰🙏🌻🌹🌻🌹
واقعا ممنون با زیر نویس عزیزان ناشنوامون هم میتونن استفاده کنن واقعا سپاسگزار به خاطر فهم و شعور تون👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏
@@ChefMeidanchi درود بر شما بهترین شف در یوتوب 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️
شرمنده می فرمایید 🥰🙏❤️🙏🙏🙏🙏🙏
@@ChefMeidanchi واقعیت محضه داداشم ااینقدر کار خودتون با ارزشه که احتیاجی به تعریف من نیست 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️سپاسگزارم🙏🙏🙏🙏🙏
چقدر آشپزخونتون رو دوست دارم
ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏
سلام درستش کردم خیلی خوشمزه بود خیلی خوب شد ....
سلام دوست عزیز 🥰 خیلی خوشحالم که این پای رو درست کردید و خوشتون اومد 🥰🙏🌹🌻🥧🍎
@@ChefMeidanchi فدات
فوق‌العاده فوق‌العاده بود نوش جونتون 😋😋
دقیقا طعم بهشتی از راه دور فهمیده میشه دوباره چکار کردید 🙋♀️😍😍😍سپاس فراوان 💕💕🙏🙏🥀🥀
درود و سپاس فراوان از شما بانو آنای عزیز 🥰🙏🌻🌹🌻🌹
واقعا عالی بود من پختم به خودم نرسید 😋😋😋😋😋
درود بر شما دوست عزیز ، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، این که بد شد کاش میشد من هم امتحان کنم این پای خوشمزه رو ، شما از من هم بهتر و خوشمزه تر آماده کردید که عزیزانتان همه پای رو نوش جان کردند 🥰💐💐💐💐💐💐💐💐
سلام خسته نباشید
واقعا عالی شد مثل همیشه ..فقط ی سوال حتما باید قالب کمربندی باشه مثل مال شما یا قالب معمولی گرد کیک هم میشه استفاده کرد ؟؟ ممنونم بابت آموزشهای عالیتون
سلام دوست عزیز! 😊🙏
خیلی خوشحالم که از رسپی پای سیب خوشتون اومده و به نظرتون عالیه. 🙏😊
باعث افتخار منه که آموزش‌هام مفید هستن و شما ازشون استفاده می‌کنید. 😊
در مورد قالب، نه، حتماً نباید قالب کمربندی باشه. میتونید از قالب معمولی گرد کیک هم استفاده کنید.
نکات:
چرب کردن قالب: قالب رو خوب چرب کنید و آرد پاشی کنید تا پای به راحتی از قالب جدا بشه.
خمیر پای: خمیر پای رو کمی بزرگتر از قالب باز کنید تا بتونید لبه‌های خمیر رو به دیواره‌های قالب بچسبونید و از ریختن مواد داخل پای به بیرون جلوگیری کنید.
زمان پخت: زمان پخت ممکنه در قالب‌های مختلف کمی متفاوت باشه. پس در طول پخت به پای سر بزنید و وقتی روی اون طلایی شد، از فر خارج کنید.
امیدوارم با قالب معمولی هم بتونید پای سیب خوشمزه‌ای درست کنید. 😊
من درست کردم میشه درست کرد
@@ChefMeidanchi خیلی خیلی ممنونم که وقت میذارید و اینقدر دقیق توضیح میدید ..انشاالله که سلامت و شاد باشید در کنار خانواده
@@ElisabethGolison 🙏💚💚💚
عالی بود
نوش جان🥧🍎🥰 خوشحالم که مورد پسندتون واقع شد
استاد گرامیم, به مانند همیشه بسیار عالی و فوق العاده و مطبوع و دلپذیر شده سپاسگزارم 🪻 🪻 🙏 🙏
استاد خواهش میکنم بفرمایید که ، قطر قالبی که برای این کرامبل استفاده کردین چند سانت بود؟
دمای فر که ۱۹۰ درجه فرمودید برای فر برقی هم با فن روشن و حرارت دوطرفه هم همون ۱۹۰ درجه رو استفاده کنیم؟
سلام دوست عزیز! 😊
خیلی ممنون از لطف و محبتتون. 🙏🌹 خوشحالم که از ویدیو و آموزش خوشتون اومده و به نظرتون عالی و دلپذیر بوده. 🙏🌹
در مورد سوالاتتون:
قطر قالب: قطر قالبی که برای این کرامبل استفاده کردم، ۲۰ سانتی‌متر بود. دمای فر برقی: بله، برای فر برقی هم با فن روشن و حرارت دوطرفه، همون ۱۹۰ درجه سانتیگراد رو استفاده کنید.
نکات:
نوع قالب: میتونید از قالب‌های گرد یا مربع با اندازه مشابه (۲۰ تا ۲۳ سانتی‌متر) هم استفاده کنید. چرب کردن قالب: حتما قالب رو خوب چرب کنید و آردپاشی کنید تا کرامبل به اون نچسبه. زمان پخت: زمان پخت کرامبل بستگی به نوع فر و ضخامت خمیر و میوه‌ها داره. پس هر 10 دقیقه یکبار کرامبل رو چک کنید تا مطمئن بشید که نسوخته و به رنگ طلایی در اومده.
امیدوارم با رعایت این نکات، بتونید کرامبل خوشمزه‌ای درست کنید. 😊
@@ChefMeidanchi استاد گرانقدرم ،سپاسگزارم از نکات ویژه ای که بسیار مهم بودن و یادآوری کردید،🙏🙏سربلند باشید 🌹🪷
ممنون از اموزشهای خوبتون🙏. فقط کاش اون کلمات بدون درد و خونریزی رو استفاده نکنید . برای پخت خوراکیهای خوشمزه ، حال آدمو میگیره 😊
بله، کاملاً حق با شماست. 🙏
من هم معتقدم که استفاده از این نوع کلمات در آموزشهای آشپزی مناسب نیست و ممکن هست برای برخی از دوستان خوشایند نباشه.
واقعیتش اینه که من معمولاً سعی میکنم با شوخی و بیان صمیمانه، فضا رو برای آموزش بهتر و جذاب‌تر کنم. اما متوجه‌ی این نکته هستم که این نوع شوخی‌ها ممکن هست برای همه مناسب نباشه.
از این به بعد بیشتر مواظب هستم و سعی میکنم از کلمات و اصطلاحاتی استفاده کنم که برای همه مخاطبان قابل قبول باشه. 😊
خیلی ممنون از تذکر و همچنین حمایتتون! 🙏🌹
لابک ۷ تقدیم مهربان دوستم تندرست وشاد باشی 💋❤💋❤👍👌🍨😂🙏👏🔔💝💋❤👍🏡👍
ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏🌻💚🌻💚🌻💚
دو تا درخت سیب در خانه دارم. حتما با اونا این پای سیب را درست می کنم. 😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍😋
یک پای خوشمزه با سیب درختهای خانه ، واقعا عالی میشه 👌🥰🌻🍎🥧
خیلی بچه با حالی وراحت صحبت می کنی آدم کیف میکنه.موفق وشاد باشی همیشه، خیلی اخلاقت را دوست دارم.❤🎉❤❤
خیلی خیلی ممنونم از محبت و انرژی مثبتت شما! 🙏💖
خوشحالم که اینطور فکر می‌کنید 😊
همیشه سعی میکنم با روی خوش و به زبانی ساده و روان با شما عزیزان ارتباط برقرار کنم.
برای شما هم آرزوی موفقیت و شادی دارم. 💖
This is really the ultimate apple crumble pie. Looks very delicious👍
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌻
Like 5
🥰🙏🌻
سلام در ابتدا تشکر میکنم برای اشتراک و آموزش این دستور و سوال دارم این پای سیب کرامبل مال کدام کشور هست؟ و فرق پای با تارت چیه؟ و اون مدل که روش بافت میزنند یا خمیر مدل دار میکنند هم آموزش،میدید؟
این شیرینی روچطور نگه داریم تو محیط خونه یا یخچال؟
درود بر شما بانو هلن عزیز، این کرامبل مخصوص کشور انگلیس است
مهم ترین تفاوت تارت و پای در قالب آن هاست. قالب پای عمیق تر و تنوع آن بیشتر از قالب تارت است و قالب تارت عمق کمتر و دیواره ی عمود دارد. پای را می توان در قالب پای یا در ظرف جداگانه سرو کرد. اما تارت را همیشه از قالب تارت جدا می کنند
در مورد تفاوت خمیر تارت و پای موارد زیادی وجود دارد اما در مورد اصلی ترین آن می توان به نحوه ی ترکیب مواد اولیه آن ها اشاره نمود. در واقع این که خمیر به طور کامل مخلوط شود یا این که آرد کاملا به خورد خمیر نرود، یکی از مهم ترین
موارد در پیرامون فرق خمیر این دو نوع شیرینی می باشد
برای اینکه یک پای سیب تازه داشته باشید، بعد از پخت، آن را به مدت ۲ ساعت در یک جای خنک قرار دهید و بعد از ۲ ساعت آن را با پلاستیک یا ورق آلومینیومی بپوشانید و در دمای اتاق قرار دهید. اگر تمایل داشتید که پای سیب را به مدت زیادی نگه دارید و نخورید آن را درون یخچال قرار دهید و هر موقع تمایل داشتید یک تکه از آن را بردارید و درون فر کمی گرم کنید
البته در آیند آموزش پای با خمیر که بافت می زنند رو هم به اشتراک می گذارم 🥰🙏💐
Like 16💞💐💞💐💞💐💞
🥰🙏🌹🌻
وای چی کردید 😊
خوشحالم که از پای سیب خوشتون اومده!
سعی کردم تمام نکات رو به طور دقیق و کامل توضیح بدم تا بتونید یه پای سیب عالی بپزید.
اگه سوالی یا مشکلی در حین پخت داشتید، حتما بپرسید. من اینجام تا کمکتون کنم. 🥰🙏🏼
خیلی عالی و ساده اموزش دادید استاد من الان دلم میخواد درست کنم ولی از این قالبا ندارم هر قالبی باشه مشکلی نیست؟
خواهش میکنم دوست عزیز! خوشحالم که توضیحاتم مفید بود و اشتیاق شما رو برای پختن پای سیب بیشتر کرده. 😊
درسته، قالب پای سیب مخصوص، دیواره‌های صاف و کمی شیب‌دار داره . ولی نبودنش اصلاً مهم نیست ، شما میتونید از هر قالبی که دارید استفاده کنید
.
دمای فر رو هم بسته به جنس و اندازه قالب ممکنه نیاز باشه کمی تنظیم کنید.
امیدوارم از پختن و خوردن پای سیب لذت ببرید! 🍎😋
عجب پای سیبی ، چه کردی استاد ، الان من چجوری بخوابم 😄
😄🙏🌻🌹
قالب ندارم تو چی بذارم
سلام دوست عزیز شما این مدل پای رو در هر ظرف مخصوص که بشود داخل فر گذاشت می توانید بپزید 🥰🌻
@@ChefMeidanchi مچکرم
😍😍😍😍
🥰🙏🏼❤️❤️❤️
استاد اگرامی شما فرمودید که، در خمیر کرامبل می‌تونیم دو تا زرده تخم مرغ را حذف کنیم آیا اون موقع بدون اینکه دچار شکنندگی بشه از قالب به راحتی جدا میشه اگه بخوایم زرده‌ها رو حذف کنیم یا اینکه حذفش نکنیم بهتره؟؟
خمیر کراست با زرده تخم‌مرغ ترد ترهست یا بدون زرده ی تخم مرغ ها؟؟
سلام دوست عزیز!
در مورد حذف زرده تخم مرغ در خمیر کرامبل، بله، میشه اونها رو حذف کرد و خمیر همچنان به راحتی از قالب جدا میشه و شکننده نمیشه.
زرده تخم مرغ در خمیر کرامبل بیشتر برای طعم و رنگ استفاده میشه و تاثیر زیادی در بافت و استحکام خمیر نداره.
اما در مورد اینکه زرده‌ها رو حذف کنیم یا نه، بستگی به سلیقه و هدف شما داره:
اگر می‌خواین خمیر شما کمی سالم‌تر باشه و چربی کمتری داشته باشه، میتونید زرده‌ها رو حذف کنید. اگر می‌خواین خمیر شما طعم و رنگ بهتری داشته باشه، بهتره زرده‌ها رو نگه دارید.
در مورد خمیر کراست هم، خمیر کراست با زرده تخم‌مرغ تردتر هست.
زرده تخم مرغ باعث میشه خمیر کراست شکننده‌تر و تردتر بشه. اما اگر به هر دلیلی نمی‌خواین از زرده تخم مرغ استفاده کنید، میتونید اون رو حذف کنید و خمیر کراست رو بدون زرده درست کنید. در این صورت، خمیر شما کمی نرم‌تر خواهد بود.
امیدوارم این توضیحات بهتون کمک کنه تا تصمیم درستی در مورد استفاده یا عدم استفاده از زرده تخم مرغ در خمیر کرامبل و کراست بگیرید. 😊
پسر گلم لطفا وزن آرد را هم بگو پیمانه ها باهم فرق میکند
درود بر شما دوست عزیز، چشم به روی چشم، من میزان مواد لازم را برای شما می نویسم ، من این اطلاعات رو در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم تا شما عزیزان برای درست کردن منتظر جواب من نمانید ، اگر باز هم سوالی داشتید من در خدمتم. شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼
⚜️مواد لازم🍎⚜️
سیب ۳ پیمانه
شکر ۴۰ گرم
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
کره به میزان دلخواه برای سرخ کردن سیب ها
⚜️برای خمیر 🥧⚜️
آرد ۲ پیمانه , ۲۴۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
نمک نوک قاشق چایخوری
وانیل ۱/۵ قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد (به دلخواه
ببخشید یه سوال دیگه نشاسته ذرتت نداريم به سیب بزنيم میشه بجاش ارد بزنیم
بله دوست عزیز شما می توانید به جای نشاسته ذرت به همان اندازه از آرد معمولی یا نشاسته سیب‌زمینی استفاده بکنید 🥰 روز خیلی خوبی داشته باشید 🌻
♥️♥️♥️
🙏🥰🌹🌻🌹🌻
وانیل دلش نمی‌خواست خورده شده😂😂
نه وانیل در حال فرار بود 😄🌻🙏
ولی پای سیب هایی ک من دیدم اینجوری نبوده ؟
ممنون از شما دوست عزیز که به کانال ما سر زدید. این مدل پای ،کرامبل پای در طول جنگ جهانی دوم در بریتانیا رایج شده زمانی که به دلیل کمبود مواد تشکیل دهنده شیرینی در نتیجه 🥰🙏🌻جیره بندی، جایگزینی اقتصادی برای پای ها بود.
لایک 11کامنت 11 آخه مگر میشه 😇🥀🙏💕
خدمت شما عزیزانم بریم ببینم به به 😊👌
چه جالب لایک ۱۱ کامنت ۱۱ 🥰🙏🌻🌹🌻🌹 نشانه ها همه جا هستند 🥰🙏
استاد لطفا حتما باقلوای چهار مغز کاشان رو لطف کنید اموزش بدید تاالان هیچ یوتوبری که من دارم بلد نبوده توگوگل و یوتوب هم برید یک چیز کلی کارخانه ایی گفته شده خودکاشانی ها میگن مابه کسی یاد نمیدیم انگار علم لدونی خواهش میکنم این بافلوارو جز دستور اموزشاتون بزارید سپاسگزارم🙏🙏🙏
من خودم شخصا تا به حال درست نکردم دوست عزیز اما اگر
رسپی را پیدا کنم به روی چشم یا دوست یوتیوبر عزیزی این رسپی را بگذارد من حتما با شما قسمت می کنم . دوست فوق‌العاده ای در زمینه شیرینی پزی در یوتیوب میشناسم ، اگر دوست داشتید به صفحه ایشون هم سری بزنید🥰🙏🌹
Cooking time with Ali
تو پیج eli Chef هست تو یوتیوب
اندازها رو جوره دیگه میگید به گرم نگید
دوست عزیز این پای به قدری ساده و آسان آماده میشه که شما احتیاجی به اندازه گیری دقیق ندارید، من باز هم مواد لازم و میزان لازم رو براتون می نویسم. ، امیدوارم درست بکنید و لذت ببرید 🥰🌻
🔻مواد لازم🍎🔻
( سیب ۳ پیمانه ( ۳ لیوان فرانسوی
شکر ۴۰ گرم ( ۴ قاشق غذاخوری )
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
کره به میزان دلخواه برای سرخ کردن سیب ها
🔻برای خمیر 🥧🔻
آرد ۲ پیمانه ( ۲ لیوان فرانسوی )
شکر ۶۰ گرم (۶ قاشق غذاخوری )
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
وانیل ۱/۵ قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم (۷ قاشق غذاخوری )
@@ChefMeidanchi اوکی ممنون دستت درد نکنه میخاستم درست کنم ولی اندازه شو گفتم درست نزنم یهو خراب میشه
خواهش می کنم دوست عزیز، من اندازه ها رو هم براتون تو جواب کامنت قبل نوشتم که مطمئن باشید خراب نمیشه🌻🥰 ولی اندازه ها یکم کم و زیاد بشه مشکلی پیش نمیاد ، مادر بزرگ های ما کیک و شیرینی با اندازه چشمی درست می کردند خیلی هم خوشمزه می شد ، مهم اینه که با عشق درست کنید
@@ChefMeidanchi خیلی خوبی ممنون
ممنون دوست عزیز، خوبی از خودتونه 🥰🙏🌻
دستتون دردنکنه خیلی عالیه 👍🤗🌹❤
ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏🌹🌻🌹🌻
❤
🥰🙏🏼🪷