Recette : La Poule au pot de Maïté | Archive INA
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- Опубліковано 15 жов 2024
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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 16/03/1988
Maïté Ordonez et Micheline Banzet proposent la recette traditionnelle de la Poule au pot accompagnée de sa sauce "poulette". La Poule au pot est une des recettes phare de la cuisine française.
Images d'archive INA
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#INA #Cuisine
Et pas besoin de trucs venus du fin fond du Pérou. Tout du local et ça donne bien plus envie que assiettes proutprout qu'on voit maintenant à la télé
Ça nous manquent des émissions comme celà. 👍💟
ZZZZ ..
C'est la Fr qui nous manque à tous.
Quelle jolie recette !, et notre Maîté nationale est extraordinaire, sans parler de Micheline !
Et dire que c'était en 1988.
Le temps a bien changé.
rigolo de voire Micheline tutoyer Maïté dans les premières émissions 😊
Oui en effet, après sur France 3 nationale c'était vous !
et vous en fin de recette!!!
C'était quand elles se supportaient encore 😏
@@GourmandisesTV pourquoi elles ont du se vouvoyer ????
@@GourmandisesTV 0
"on s'en fout, on appelle ca comme on veut" 💕💕💕💕💕
Un duo inimitable une recette parfaite 😊😊😊😊
Maité, ENFOURNES MOIS CA LA DEDANS...AVEC LES DOIGTS!!!!
On bourre bien !
Oui, énorme.
Je ferai cette recette pour Noel...merci merci 🙏
Très bonne recette !
on bourre bien la poule, bien farcie , c'est bien plein !!! Culte ces répliques de Micheline et MaÏte
Huumm le vrai bon bouillon de grand-mère !! Sa me rappel les dimanches ou ma famille se retrouver chez mes grands-parents pour manger un bon bouillon ...
Se retrouver un dimanche pour manger du bouillon... 😖
" ça me rappelle "...se retrouvait " ...banane !
C'était une époque où les émissions de cuisine n'étaient pas à la mode !!!!!! 😊 Limite ringard de regarder ça dans ta jeunesse 😅. Maintenant ça dégueule de partout, c'est trop, trop, trop !!!!!
Excellent, merci Maite
ça se vouvoie, ça se tutoie, elles savent plus où elles en sont :D Une seule constante : c'est tout avec les doigts ^^
pffff elle est belle cette farce ; jambon pays ; ventrêche , oeuf ; persillade etc...le paradis
4:38 RIP le focus d’antan 😂🤦🏻♂️
Le listing d'ingrédients...! Ca motive à faire la recette..!
C’est encore plus sympa avec les tutoiements
Je vous adore... Madame....
sans armagniac? c'est rare ^^
De l'Armagnac dans du bouillon sa serai un peu bizarre !! Lol
Simon Le Gars ahahahah tu m’as tué 🤣🤣🤣
Simon Le Gars armagnac et non gniac Simon le bouffon
Ouais mais toujours de la ventrèche.
Pas pour le bouillon, c'est pour la farce mais dans le bouillon ça serait aussi bon.
Recette simple pour la pile au pot validé par des chefs modernes; cuire la poule dans un bon bouillon normalement , sortir et mettre au frais toute la nuit, découper car simple quand c'est cuit et remettre à réchauffer dans le bouillon dans lequel elle a cuit et la c'est nickel et simple
Une recette de Maïté sans ventrêche c'est un peu comme Paris sans sa tour eiffel.
Ça manque d’armagnac 😂
L'échalote fait presque la taille d'un oignon 😁
Faite hier soir, trop bon.
Je me souviens TB de Maïté. Elle avait d'ailleurs préparé le repas de mariage d'une cousine. Je ne l'a connaissais pas encore. Le père de la mariée m'avait conduit aux cuisines pour faire sa connaissance. Elle m'avait dit : ' Elle a besoin de grossir la petite '. Elle m'avait donné une tranche de foie gras grande comme ma main. Je m'en souviens comme si c'était hier. J'ai eu mal à la tête toute la journée, je ne digère pas trop le foie gras 😢. Par contre, dans son restaurant à Rion des Landes, nous avions dégusté un confit de canard, ' une tuerie '. C'est une femme très chaleureuse.
Je crois que c'est la seule émission ou elles se tutoient....
La vantreche c est du lard frais ?
3:36 dat face mettez en pause pour savourer ....
Mdr
C' est ÇA la cuisine !!! C' est pas des seringues, pas de gouttes a gouttes, pas feuilles, de çi et de ça!!!! Pas de cinema !!!! La ons se regale !!!
😮😮😮3:37
quand je la regardais je la trouvais vieille, et maintenant que j'ai aussi vieilli je me dis qu'elle n'étais pas si vieille.... hahaha!
Elle avait à peine 50 ans dans cet épisode
Mais loooool
Il lui faut une pelleteuse bientôt pour le sel ahahahah
Est ce que y a UNE émission sans vantreche ?
Ventrèche.
Maité..., on ne serre pas un citron...on "exprime" le jus d'un citron ........
Départ eau chaude? Les légumes au moins au bout de 1 heure 30 selon la grosseur de la poule
C’est vrai !
Elles se tutoient !!
Elles étaient plus minces 😂👌
Micheline plus enthousiaste !
Après ça se gâte entre elles !
Donc vouvoiement !😛
Pas du tout, juste les rapports de soumission de classe qui ont fini par devenir un poil plus égalitaire , Micheline parle en patronne qui a sa domestique à côté.
Dans cette video elle tutoie plusieurs fois, puis elle vouvoie plusieurs fois. Donc sauf si les choses se sont gatees pendant la cuisson de la poule, c'est surement juste qu'elles etaient amies mais qu'elles essaient de paraitre professionnelles
Mais non !
A mon avis, et ça l'est encore maintenant, elles se sont probablement fait recadrer par la Prod. Surtout, à l'époque, pas de tutoiement !
Elles ont toujours été potes.
Micheline dès le début to crois qu'elle va lui rouler une galoche.
Un peu de sel ! le peu de Maîté fais peur !
👍
Je n'ai jamais compris l'utilité de Micheline dans cette émission
Maïté n'est pas très à l'aise devant la caméra, si elle était toute seule elle oublierait de donner certains détails, de préciser des éléments préparés à l'avance, ou aurait tout simplement du mal à animer l'émission toute seule. Micheline lui pose souvent des questions évidentes mais dans le but de lui faire dire ce qu'elle oublie de dire (d'où le fait qu'elle parait un peu nunuche de temps en temps, mais comme Maïté le disait elle-même dans une interview, elle est bien plus intelligente que cela, sans doute la plus intelligente des deux, et heureusement qu'elle est là).
Après, j'admets qu'il y a des fois où elle est un peu casse-pied mais bon, dans les premières émissions comme celle-là, elles ont l'air plus complices et amies, alors ce n'est pas dérangeant. C'est quand elles commenceront à se vouvoyer et à avoir l'air plus formel que ça changera
Comme l'as dit Legogo elle est là pour animer l'émission et poussé Maïté à donner plus de détails genre a 3:07 ou elle demande comment on sale, ce qui pousse Maïté à expliquer plus en détail la quantité de sel nécessaires et pourquoi, et après ça Micheline résume rapidement. Dans les l'idéal ça serai probablement mieux d'avoir un(e) cuisinier(ére) qui sache aussi présenter mais en l'état Micheline à un rôle important.
@@legogo42 a 7:50 maite vouvoie micheline. Puis au prochain echange, micheline ajuste son langage a son tour et vouvoie maite, c'est flagrant des 8:00 jusqu'a la fin.
Tutoyer les gens quand on ne les connait pas , dans notre pays,est un manque de respect!
Au début elles se tutoient après elles se vouvoient......je suis choqué trop de manières😛
Je fais peut-être erreur mais seule Micheline tutoie Maïté à certains moments mais pas l'inverse. Question de déférence vis-à-vis de l'âge probablement.
2:26 Culitissime....
si les légumes on cuit 2 heure et demie voilà la bouillie et les blancs on ne jette rien
La poule au pot avec du lard, de la graisse de canard, de la ventrèche, des os à moelle trois kgs de beurre des couennes de porc : ainsi ça ne sera pas trop gras.
Tiens, Maïté n'est pas entrée avec la poule vivante 😊
Il faut de tout quoi!!hihihihihi
Quest ce qui fait au fur et à mesure des émissions micheline a vous voyez maïté ? 🤔parce que je trouve qu'elle sont bien là, elle aurait dû toujours tutoyer maïté
un vrai plat de pauvres ...sous Henri IV ...devenu un plat de riches !
L' ail n' a pas été degermé..
Pas utile d enlever le germe si l'ail est cuit
On bourre bien.!
Ça a l'air terrible.
Micheline est vraiment fatiguante, elle parle beaucoup trop et coupe la parole à Maïté
Mais grave trop gavante !!j'ai vu des fois Maite genre elle avait envie de lui dire ferme là !!!😂
Elles ont chacune leur rôle et ça marche très bien.
Je reconnais pas Maïté ! C'est pas elle c'est pas possible, la voix a été rajoutée en post-prod
La patronne tutoie la bonne vouvoie, atroce les rapports sociaux à l'époque, on n'oserait plus cela;
Tant qu'il y'a du respect elle la vouvoie également.
C'est Maite la patronne. Micheline joue plutôt le rôle de la fille de cuisine ! Faut pas se laisser influencer par les accents...
Il est reste dans le hachoir. Ça devient quoi