اوراق ملسوقة بريك بوراك ناجحة مع طريقة الاحتفاظ بيهم و فكرة للحشو | تحضيرات رمضان | Feuilles de Brik

نبداو على بركة الله في وصفات رمضانية 🌙اول وصفة حبيت نشاركها معاكم هي طريقة تحضير اوراق الملسوقة دياري للبريك / بوراك و طرق الاحتفاظ بيهم من غير ما نكنجلوهم و النتيجة بريكة مقرمشة و مرتوبة مع فكرة حشو بنين.
اللّهم بلّغنا رمضان لا فاقدين و لا مفقودين
اللّهم بارك لنا فيه و أعنا فيه على الصيام و القيام و قراءة القرآن 🤲🏻
■ المقادير :
🔸️العجينة:
- 1 كاس سميد ناعم (دقيق أصفر ناعم) (~200 غ)
- 1 كاس دقيق أبيض ناعم (فارينة) (~150 غ)
- رشّة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتونة أو نباتي
- 2 كيسان ماء دافئ (~400 مل)
🔸️الحشو:
- 1 بطاطا مسلوقة
- 1مغرفة كبيرة ريكوتا (قوتة)
- قليل من المعدنوس (بقدونس) مذبّل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- جبن مبشور (مرحي)
- تُن (تونة)
-بيض
🔸️طريقة التحضير :
-نخلطو السميد و الفارينة و الملح و الزيت و الماء لين نتحصلو على خليط متجانس و ارطب. نجمو نستعملوا خلاّط يدوي كهربائي للحصول على نتيجة احسن.
-نحطّو مقلاة تيفال غير لاصقة تسخن على نار هادئة، و نستعملو فوشة سيليكون و ندهنو خليط العجينة على المقلاة باتجاه دائري.
-ما نخليوش حتى فراغ و نغطيو كل النقب و نكملو بنفس الطريقة لين نكملو اوراق الملسوقة الكل.
-نغطيو اوراق الملسوقة دوب ما نخرجوهم من المقلاة باش يقعدوا طريين.
-لطريقة الاحتفاط بيهم، اقترحت عليكم طريقتين : طريقة اولى باستعمال ورق طهي، ما بين كل ورقتين ملسوقة نحط ربع ورقة طهي و هكاكا نضمنوا وما يلصقوش في بعضهم. طريقة ثانية نرش سميد ارطب بين اوراق الملسوقة.
-من بعد نحطوهم في sachet alimentaire نخرج منها الهواء و نسكروها و الا نلفوهم بورق السيلوفان و نحطوهم في الفريجيدار (الثلاجة) من غير ما نكنجلوهم.
-بالنسبة للحشو، نرفسوا بطاطا مسلوقة و نزيدوها معدنوس مذبّل و قوتة و جبن مرحي و تُن و شوية ملح و فلفل اكحل و نخلطوهم.
-نثنيوا أطراف ورقة الملسوقة، نحطو الحشو على الاجناب و العضم في الوسط و نقليوها في زيت سخون. دوب ما نحطوها في الزيت، ننزلو على الاطراف بفرشيطة/مغرفة باش تجينا بريكة مسكرة و مرتوبة.
-نقليو البريكة من الجهتين و كيف نخرجوها نخليوها تتسقطر مليح من الزيت.
و صحّة و بالشفاء ليكم 🥰❤️
---------------------------------
■ Ingredients:
🔸️Dough:
-1 cup fine semolina (~200g)
-1 cup flour (~150g)
-Pinch of salt
-1 tbsp olive or vegetable oil
-2 cups lukewarm water
🔸️The filling:
-Boiled potatoes
-1 tbsp ricotta
- A little cooked parsley
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp salt
- Grated cheese
- Tuna
-Eggs
---------------------------------
■ Ingrédients:
🔸️La pâte:
-1 verre semoule fine (~200g)
-1 verre de farine (~150g)
-Pincée de sel
-1 cs huile d'olive ou végétale
-2 verres eau tiède
🔸️La Farce:
- Pommes de terre bouillies
- 1 cs ricotte
- Un peu de persil cuit
- 1/2 cc poivre noir
- 1/2 cc sel
- Fromage râpé
- Thon
-Oeufs
You can watch also my other recipes يمكنكم أيضا مشاهدة بعض وصفاتي التّالية
↓↓↓↓↓↓
➡️ • بريك دنوني تونسي بطريق...
➡️ • Best Homemade Pizza | ...
➡️ • Mini Pizza Best Recipe...
➡️ • Pain Turc à la Poêle |...
➡️ • Crepes Recipe | Crêpes...
Instagram ► / rourita_kitchen
Patreon ► / rourita_kitchen
Facebook ► / rourita.kitchen.recipes
Facebook Group ► / 560777011831874
Tiktok ► / rourita_kitchen
Twitter ► / rourita_kitchen
#بريك #بوراك #ملسوقة #بريك_دياري #ملسوقة_دياري #بريك_تونسي #بريك_بالعضمة #حشو_بريك #recette_brik #ramadan_recipes #رمضان #المطبخ_التونسي #تحضيرات_رمضان #وصفات_تونسية #وصفات_سهلة #وصفات_رمضان_2024 #وصفات_رمضان

[@Rourita]

⚠ Les sous-titres français sont disponibles, veuillez activer le bouton des sous-titres.

[@Rourita]

نبداو على بركة الله في وصفات رمضانية 🌙اول وصفة حبيت نشاركها معاكم هي طريقة تحضير اوراق الملسوقة دياري للبريك / بوراك و طرق الاحتفاظ بيهم من غير ما نكنجلوهم و النتيجة بريكة مقرمشة و مرتوبة مع فكرة حشو بنين
الفيديو مازال كيف هبط على قناتي مع شرح مفصل بصوتي ان شاء الله يعجبكم 🥰
نستنى رايكم ❤️

[@Rourita]

■ المقادير :
🔸️العجينة:
- 1 كاس سميد ناعم (دقيق أصفر ناعم) (~200 غ)
- 1 كاس دقيق أبيض ناعم (فارينة) (~150 غ)
- رشّة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتونة أو نباتي
- 2 كيسان ماء دافئ (~400 مل)
🔸️الحشو:
- 1 بطاطا مسلوقة
- 1مغرفة كبيرة ريكوتا (قوتة)
- قليل من المعدنوس (بقدونس) مذبّل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- جبن مبشور (مرحي)
- تُن (تونة)
-بيض
🔸️طريقة التحضير :
-نخلطو السميد و الفارينة و الملح و الزيت و الماء لين نتحصلو على خليط متجانس و ارطب. نجمو نستعملوا خلاّط يدوي كهربائي للحصول على نتيجة احسن.
-نحطّو مقلاة تيفال غير لاصقة تسخن على نار هادئة، و نستعملو فوشة سيليكون و ندهنو خليط العجينة على المقلاة باتجاه دائري.
-ما نخليوش حتى فراغ و نغطيو كل النقب و نكملو بنفس الطريقة لين نكملو اوراق الملسوقة الكل.
-نغطيو اوراق الملسوقة دوب ما نخرجوهم من المقلاة باش يقعدوا طريين.
-لطريقة الاحتفاط بيهم، اقترحت عليكم طريقتين : طريقة اولى باستعمال ورق طهي، ما بين كل ورقتين ملسوقة نحط ربع ورقة طهي و هكاكا نضمنوا وما يلصقوش في بعضهم. طريقة ثانية نرش سميد ارطب بين اوراق الملسوقة.
-من بعد نحطوهم في sachet alimentaire نخرج منها الهواء و نسكروها و الا نلفوهم بورق السيلوفان و نحطوهم في الفريجيدار (الثلاجة) من غير ما نكنجلوهم.
-بالنسبة للحشو، نرفسوا بطاطا مسلوقة و نزيدوها معدنوس مذبّل و قوتة و جبن مرحي و تُن و شوية ملح و فلفل اكحل و نخلطوهم.
-نثنيوا أطراف ورقة الملسوقة، نحطو الحشو على الاجناب و العضم في الوسط و نقليوها في زيت سخون. دوب ما نحطوها في الزيت، ننزلو على الاطراف بفرشيطة/مغرفة باش تجينا بريكة مسكرة و مرتوبة.
-نقليو البريكة من الجهتين و كيف نخرجوها نخليوها تتسقطر مليح من الزيت.
و صحّة و بالشفاء ليكم 🥰❤️

[@Rourita]

خليتلكم المقادير و طريقة التحضير مكتوبين في صندوق الوصف تحت الفيديو ❤

[@nazihasmida8689]

❤❤❤

[@Rourita]

🥰🥰❤️❤️❤️

[@mouniraabdallah9773]

ما شاء الله عليك ربي يبارك ويزيد انا من المعجبات بك.دائما نحب نتبع وصفاتك تسلم الايادي

[@Rourita]

ربي يباركلك و يفضلك اختي الحبيبة كلامك فرحني 🥰 ❤️❤️

[@zinetteboughattas9192]

يعطيك الصحة و امبارح عملت الدجاج المصلي متاعك مرة أخرى ، روعة وصفاتك و زيد كتابة المقادير تسهل علينا كل شيء، ان شاء الله توصل للمليون مشترك...محتوى رائع و خليك على نفس المستوى.

[@Rourita]

عيش اختي يا رب 🥰 رايك فرحني برشا ربي يباركلك و يفضلك و ان شاء الله ديما عند حسن الظن ❤️

[@taytamfatma5412]

يعطيك الصحة والعافية 👍🌷

[@Rourita]

عيشك ربي يفضلك 🥰❤️❤️