on dit c'était un plat de pauvre mais riche en saveur et son porte- feuille aussi pour pouvoir en déguster ! j'ai l'eau à la bouche , merci pour votre vidéo délicieux.
Même si je ne l'ai jamais mangée dans cet endroit, je peux juste dire en connaissance de cause que cette bouillabaisse est très belle et bien préparée comme je l'entend et qu'elle a l'air savoureuse. D'autre part, la préparation est la chose la plus importante mais je peux vous dire que le serveur n'est pas manchot et que ça a également une importance énorme. Bravo à tous.
Bonjour ou bonsoir à vous Impressionnant , je reste sans voix Cela m à l air exquise , préparé avec amour et le sourire , formidable et merci pour le partage 🙏❤
Comme toujours super vidéo ! Je suis allé dans ce resto l’an passé c’était génial !! Bravo pour votre travail de fourmis qui quadrille notre beau pays !
il y a aussi "chez fonfon" à Marseille, 55e par personne et elle envoie du lourd!! celle de l'aventure a l'air aussi top, je pense que c'est du même niveau
@@Guillaume-bt2dc Les plats du pauvre de qualité sont devenus les plats du riche aujourd'hui à cause des industriels. Heureusement en cherchant bien on trouve des petits producteurs qui font de la vente en direct à des prix très raisonnable pour une qualité folle.
@Laficanasse Si c'est pour dire ça autant vous taire. La prochaine fois on branche le cerveau et on analyse mieux le message. Je ne parle absolument pas de bouillabaisse.
Quand j'étais minot, Julos, mon père et ses potes partaient pêcher au lamparo, du côté de Sainte Maxime. Ils rentraient au petit matin et on faisait la bouillabaisse au feu de bois, tout pareil. Muni d'une baguette, mon rôle était de faire retomber dans le bouillon, d'un coup sec, les crabes qui essayaient de s'échapper en soulevant le couvercle.
@@LILLYWAYNA Ils démarraient la cuisson à froid, donc les crabes étaient vivants. Quand j'y repense aujourd'hui, je trouve ça limite et j'abrègerais autant que possible, mais à l'époque, ça ne me choquait pas...
👍👍trés bon reportage!!belle femme, belles réparties!! beaux sourires ,bonne ambiance, ne pas oublier l'historique!! l'égo démesuré des marseillais...mais il faut savoir prendre un marseillais comme un crabe après il ne pince plus😊😊😊 (dicton inventé) pour le cuistot ; stp met un congre dans ta bouillabaisse !! un breton qui est triste de ne pas avoir le port de LORIENT bouché par un fiélas t'as vu sympa je te laisse la sartine!!
Voilà des gens qui savent vivre ! :-D L'addition par contre va avec le reste... ! ;-) OK poissons de roches, OK espèces rares mais bon, on a compris, ça se mérite au portemonnaie... !
Quelle matière première ?..A part le st.pierre, le reste c'est du tout -venant !..(Et il manque le "boeuf",le congre,le rouget de roche, bref...). Ce qui,au total, revient a une pure arnaque !..(Ma belle sœur,aux Stes- Maries-de-la-Mer,la faisait a 15/18 euros la portion a la même époque, avec des poissons achetés le matin même sur le port,a 200 mètres...Il faut dire que "les Saintes", c'est pas Marseille, et tant mieux !...😆
Très chouette je me suis dis que j'allais au moins noter l'adresse mais quand même j'ai alors vu le prix j'ai pas noté. Juste cette bonne ambiance et l'eau à la bouche...c'est un peu dommage. C'est pas grave j'irai me baigner et boire un verre ! 😊
Pour ceux qui critiquent le prix de la bouillabaisse : on vient de vous donner la recette ! Alors zou allez chez le poissonnier et faites nous en une à l’œil qu’on se régale :)
vue les grammes de safran qu’il a mis et en plus le poisson tels que le saint pierre qu’est un des poissons les plus chères du marché ! le prix est totalement compréhensif !
On parle de l’authentique bouillabaisse, et on paie aussi certainement les heures de boulot + l’enplacement du restaurant. Allez au vieux port à Marseille vous trouverez des bouillabaisse à 15€ mais faut vraiment ne pas être exigent.
Vu ce qu'il a mi de safran la dedans et le reste des ingrédients, mieux vaut mettre 80 balles dans une vraie bouillabaisse plutôt qu'une insipide soupe de poisson bon marché. Bien sûr c'est pas le prix d'un mcdo mais bon 😋
7€ un café plein de chantilly chimique dans n’importe quel Starbuck et c’est toujours plein, alors 80€ pour manger une assiette de produits frais vue sur mer ce n’est pas ce qu’il y a de plus choquant...
@@XX-dg9wk pour un parisien peut-être, mais la même assiette avec la même vue c est normalement 4 fois moins cher, faut pas non plus déconner, on connaît les prix de la rascasse, du grondin et du saint pierre au marché ! Votre exemple n'est pas une excuse, sous prétexte que mcdo vend de la merde à 10e on devrait facturer une belle pièce de bœuf à 100e? Faut ce qu il faut, comme il faut ! Au contraire pour éduquer et ramener le plus de monde aux bons produits et aux bonnes choses faut que les prix soient raisonnable ! Bien manger ne veut pas dire payer le prix fort !
Peut être mais il faut remettre les choses dans leur contexte, les matières premières sont chères et le personnel compétent ça se paie donc, personnellement, ça ne me choque pas.
@@messugue C'est bien gentil, mais je doute que ceux que les" pauvres" qui ont inventé la recette été moins compétents et franchement, le ratio entre le prix de la matière première et ce qu'il y a au final dans l'assiette est un peu disproportionné. Ce n'est pas la première fois qu'on fait d'un plat à la base du "petit" peuple un plat pour bobo.
@@laurentlemahieu6775 En soi c'était les rebuts du marché, de l'eau, de l'huile et quelques aromates qui formaient le plat du pauvre. Seul la technique de cuisson demeure, au final. Donc pas de beaux poissons aussi divers et d'épices aussi pointus que le safran, ce qui, ajouté, a forcément un impact sur le prix...
Quel prix ???? Quel prix!?? Si voyss pouviez nous faire un carnet de la route DES bouillabaisses avec votre avis.....sur une trentaine de sites pour ne pas dire de restau entre Perpignan et Nice sans oublier la corse....et MARSEILLE !!!!!!
Suis gastronome et n’ hésite pas à payer mais vous vous êtes bien fait plumer . Ces restos de plages sont bien pour faire des salades ,merguez , pizzas et burgers frites même si les marges en % doivent être encore plus importantes que pour votre bouillabaisse au moins l’addition est moins salée . Mais dès qu’ils jouent la carte ´ authenticité ‘ ils vont plus où moins essayer appliquer les mêmes marges . Ce que vous payez vraiment dans ce genre d’endroits est qu’ils ne sont ouverts que quelques mois par an , même chose pour une ´ vraie raclette ´ en février à Mégeve . Et puis ... les mecs faussement bon enfants qui ont l’air de s’amuser en bossant entre deux chopines genre répétition d’un épisode de Friends cela fait aussi parti de l’embrouille.
C’est une très belle adresse qu’on adore avec de très beaux plats de poissons et une excellente bouillabaisse. Très loin d’un restau de plage avec merguez. Et ils ne plument pas, ils écaillent 😉
@@cestmeilleurquandcestbon Je connais bien ce genre d’endroits et ce business model que l’on retrouve d’ailleurs un peu partout en zones hautement touristiques. C’est l’omelette de la mère Poulard sur la plage.
La meilleure bouillabaisse du monde se mange chez La Mère Germaine, à Villefranche/Mer. Dans votre vidéo: le bouillon bout beaucoup trop fort, le safran se met à la fin, pour ne pas le dénaturer, il manque de la murène ou/et du congre, des girelles...j´en passe.
@@cestmeilleurquandcestbon Si je ne me trompe pas, vous n´êtes pas du pays? Je peux seulement vous dire que: 1. la cuisson se fait lentement, sans gros bouillon (Jacques Medecin, La cuisine du Comté de Nice, ici la soupe de poisson); 2. le safran se met à la fin de la cuisson; 3. il faut du congre et/ou de la murène dans le bouillon, pour le rendre onctueux. Je suis né dans la soupe de poisson, je fais de la pêche ss-marine depuis l´âge de 9 ans, j´en ai 73, j´ai attrapé du poisson pour des douzaines de soupes/bouillabaisses. Celle de la mère Germaine à Villefranche est réputée dans le monde entier (Rolling Stones et autres, tous les hauts-gradés de la 6th fleet quand elle été basée en Méditerranée, Niarchos et sa famille, Onassis...).
@@gou8147 Non, je sais seulement plus que vous. La Mère Germaine est une institution connue mondialement et j´ai regardé faire de vraies soupes de poissons il y a 65 ans. Et je n´ai pas arrêté depuis, pêche sous-marine et après la soupe. Ce n´est pas parce que ce film est exotique, avec Pastis etc. que c´est le Saint Graal.
@@vonpfrentsch la bouillabaisse de la mère germaine c'est comme l'omelette de la mère poulard juste le nom et l'addition, le reste c'est pour les touristes
Ho peuchère, dis, le prix de l’assiette!! 79€ pour du poisson et des patates en bouillon! Et c’est pas le transport qui a coûté cher, hein, on est les pieds dans le garde manger! Encore un établissement qui mange la laine sur le dos du touriste! Allez, boulegue, c’est des prix de Parisiens, ça!
Une bouillabaisse qui pique un peu quand même. Et comme il le dit si bien lui même : « plus tu manges de rouille, plus on gagne d’argent ». Bon esprit 😅
Il faut tout prendre en compte : le temps de préparation, les ingrédients (le safran c'est pas le même prix que la muscade, et ils y vont généreusement), la fraîcheur des produits, et bien sûr la marge. Personnellement vue la qualité de l'ensemble, ça ne me choque pas, on est clairement sur une bouillabaisse haut de gamme.
@Jérome Nirvalo N'oublions pas qu'on parle d'un restaurant de plage. On le sait que le cadre sert de prétexte pour une grosse marge. Je ne dis pas que c'est normal, mais c'est comme ça depuis "toujours"...
Sur le port de Marseille de 55 à 78€ pour un produit dans l'assiette qui ne ressemble pas à ça... Du coup, je dis pas que c'est pas cher mais ça fait relativiser... Bon j'avoue que je pourrais pas même en extra de vacances mettre le prix, mais bon vu les autres prix on dira que c'est un rapport qualité prix qui est le plus favorable
Vous avez le chic pour montrer les gens! Toujours avec le sourire, c'est génial merci
Quel magnifique moment de partage
D'habitude ça donne faim ! Là, ça donne faim et ça donne envie de vacances !!!
J'y ai mangé il y a une dizaine d'années. J'en garde un excellent souvenir ! Elle était top
on dit c'était un plat de pauvre mais riche en saveur et son porte- feuille aussi pour pouvoir en déguster ! j'ai l'eau à la bouche , merci pour votre vidéo délicieux.
Formidable! Il n'y a pas que la bouillabaisse ici! L'amitié, l'excès, les rires...etc!
👍
Heu, oui, il y a aussi l'arnaque du touriste 80 euros la bouille
@@cestmeilleurquandcestbon Vous ne coupez pas la tête et la queue du poisson ?! Vous ne l'éviscérez pas avant la cuisson !?!!!!!!
j adooooooore!!! c est quand vous venez au pays basque...puré! merci pour ces moments de partage
Ca l'air excellent, je n'en ai jamais mangé. Et ces beaux accents ça rajoute en convivialité. 😊
Oh purée. Ca se voit que c'est fait avec des produits de qualité, avec amour, mais 158€ bordel !!!
la qualitée des produits,la facon de cuisiner ca ce paye!!!!
fais pas un des meilleur restau du monde a Paris!!!!!!!!!!!😡
Je viens de tomber sur votre chaîne 😲🤪🤪 j'hallucine les merveilleux endroits où l'on bouffe bien
Merci
La bouillabaisse, quand bien executée, est sûrement, à mon sens, un des plats les plus fantastique de tout l'univers culinaire français
Soo... schön purer Genuss und Lebensfreude🌞❤ Vielen Dank und Grüsse aus Austria
Même si je ne l'ai jamais mangée dans cet endroit, je peux juste dire en connaissance de cause que cette bouillabaisse est très belle et bien préparée comme je l'entend et qu'elle a l'air savoureuse.
D'autre part, la préparation est la chose la plus importante mais je peux vous dire que le serveur n'est pas manchot et que ça a également une importance énorme. Bravo à tous.
Enfin un connaisseur 😅👍🙏
@@cestmeilleurquandcestbon
Quand je pense qu'il y a des gogols qui mettent des moules dans la bouillabaisse.
beh, il y en a dans celle-là par exemple. @@altorre5739
Oua ont ce lasse pas de vos vidéos c'est génial de nous montrer des bons plats de la qualité de la bonne bouffe merci
Bientôt ma nouvelle destination, merci (c'est meilleur quand c'est bon).Toujours d'excellente adresse, un plaisir de vous suivre....👍☺️☺️☺️
Si seulement on pouvait en avoir tout les jours des vidéos 😍
Du bonheur en concentré, avec des moyens modestes… ☺️
Magnifique j'irai faire un tour pour déjeuner cette fameuse bouillabaisse.
N'empêche que ça a l'air trop bon !
Bonjour ou bonsoir à vous
Impressionnant , je reste sans voix
Cela m à l air exquise , préparé avec amour et le sourire , formidable et merci pour le partage 🙏❤
Emmanuelle toute colorée comme cette super recette. Comme d'hab super super. Mathieu bon appétit.
Comme toujours super vidéo ! Je suis allé dans ce resto l’an passé c’était génial !! Bravo pour votre travail de fourmis qui quadrille notre beau pays !
Merci à vous deux, et à ces bons vivants si agréables qui vous ont accueillis 😘 merci de m'avoir fait voyager 😍
"manger c'est mon metier quand meme" j'adooore
J'adore La Bouillabaisse ! Juste Merveilleux !
Super ces mecs ça donne envie d'y aller.
Bonjour, si vous êtes a Carqueiranne, faut venir au pique boufigue au salin a Hyères, vous regrettez pas non plus 😉.
Demandez a Batiste
Les pâtes au gambas ❤
Merci de partager… fantastique
Magistrale bouillabaisse ! C'est un travail d'équipe, les assiettes sont très belles, le poisson est à l'honneur et le safran... Incroyable !
je n'en peux plus de ces vidéos...! madre mia!
Excellent ! Vous devriez tester le Kit an Farz a Bretagne ! Vous allez adorer
il y a aussi "chez fonfon" à Marseille, 55e par personne et elle envoie du lourd!!
celle de l'aventure a l'air aussi top, je pense que c'est du même niveau
J’ai moins aimé chez Fonfon. A Marseille chez Michel la bouillabaisse est à 78€
Après les montagnes et la Bretagne, le sud. Merci à vous deux!
De rien 🙏
Alalalala l aventure a Carqueiranne une institution provençale bien de chez moi
j'ai 48 ans et " c 'est mon metier de manger" (hahahaaha énorme).Que fait tu dans la vie et bé, je suis mangeuse, de qualité evidement.
Le top les touristes à nuque rose qui arrivent chez nous pour nous faire notre chiffre d’affaire vive le tourisme
"c'est mon métier de manger" y en a qui choisissent bien leur métier.
Inflation sur le plat du pauvre
79€ par personne la bouillabaisse
C’est quand même excessif
@@Guillaume-bt2dc cépafo, même si les produits sont de qualité.......
@@Guillaume-bt2dc Les plats du pauvre de qualité sont devenus les plats du riche aujourd'hui à cause des industriels.
Heureusement en cherchant bien on trouve des petits producteurs qui font de la vente en direct à des prix très raisonnable pour une qualité folle.
@Laficanasse Si c'est pour dire ça autant vous taire.
La prochaine fois on branche le cerveau et on analyse mieux le message.
Je ne parle absolument pas de bouillabaisse.
@@Guillaume-bt2dc tu as vue la quantité de poisson? et nos mers/océans ne sont plus autant fournis qu'a l'époque malheureusement. Je trouve ca correct
Je sais pas si c'est la meilleure mais c'est la plus chère en tout cas!
'' vous entendez l'odeur de la fumée'' le parlé vrai 👌
Ça doit être bon, délicieux... 😋
🥂🍾🥂...
Pour faire une bonne bouillabaisse, il faut se lever de bon matin préparer le pastis et l'eau fraîche 🎼🎶🎵🎶
Toujours aussi bon ;-)
Ah mince. , que du bonheur…
A force de regarder vos vidéos j'ai toujours faim
Pour un plat du pauvre ….. cela est vrai qu’il est accessible à tout le monde ….. Bonne appétit
Quand j'étais minot, Julos, mon père et ses potes partaient pêcher au lamparo, du côté de Sainte Maxime. Ils rentraient au petit matin et on faisait la bouillabaisse au feu de bois, tout pareil. Muni d'une baguette, mon rôle était de faire retomber dans le bouillon, d'un coup sec, les crabes qui essayaient de s'échapper en soulevant le couvercle.
Les crabes n'étaient pas morts ???
@@LILLYWAYNA Ils démarraient la cuisson à froid, donc les crabes étaient vivants. Quand j'y repense aujourd'hui, je trouve ça limite et j'abrègerais autant que possible, mais à l'époque, ça ne me choquait pas...
@@mostitchi8819 ah bon, je savais pas que ça se faisait
@@LILLYWAYNA suis marseillais sa bouillabaisse s'appelait barbare cette recette je pence qu elle vient des plantation bananière
@@brigitteplanetdessinge4854 hein ?
Ça donne envie merci
J'espère que vous avez fait un petit tour à Hyères après avoir mangé cette magnifique bouillabaisse !
c'est à coté de chez moi et je connaissais pas, merci.
C'est de la galinette cendrée dans la bouillabaisse ?
ya bouillabaisse et bouillabaisse
Jamais vous allez dans l’Est ? Plus particulièrement en Lorraine ?
Belle vidéo ça donne faim ….même si la facture à mon avis pique un peu a la fin!
C est prévu à l’automne 😉
1:02 je note, les patates tiennent mieux à la cuisson, coupées en carrés. C'est valable pour d'autres mets ? 😊
Y sait ce qu'ils lui disent les bretons ? ^^
👍👍trés bon reportage!!belle femme, belles réparties!! beaux sourires ,bonne ambiance, ne pas oublier l'historique!! l'égo démesuré des marseillais...mais il faut savoir prendre un marseillais comme un crabe après il ne pince plus😊😊😊 (dicton inventé) pour le cuistot ; stp met un congre dans ta bouillabaisse !!
un breton qui est triste de ne pas avoir le port de LORIENT bouché par un fiélas t'as vu sympa je te laisse la sartine!!
C'est mon métier quand même de manger lol
Le play du pauvre à 79€ par personne… quelle aventure.
Voilà des gens qui savent vivre ! :-D L'addition par contre va avec le reste... ! ;-) OK poissons de roches, OK espèces rares mais bon, on a compris, ça se mérite au portemonnaie... !
Emmanuelle a l’air dans le trip du Sud hein ?
a bout y a baisse, oh lala la meilleure du monde vous voulez vous faire des ennemis ^^ merci pour la vidéo
C’est ça qui est drôle 😉 on y a pensé
Superbe ! Bon dans la bouillabaisse il n’y a pas de moules ni de seiche hein…
le prix est dans les cordes !! la matière première est présente rien à dire !!!
Quelle matière première ?..A part le st.pierre, le reste c'est du tout -venant !..(Et il manque le "boeuf",le congre,le rouget de roche, bref...). Ce qui,au total, revient a une pure arnaque !..(Ma belle sœur,aux Stes- Maries-de-la-Mer,la faisait a 15/18 euros la portion a la même époque, avec des poissons achetés le matin même sur le port,a 200 mètres...Il faut dire que "les Saintes", c'est pas Marseille, et tant mieux !...😆
Très chouette je me suis dis que j'allais au moins noter l'adresse mais quand même j'ai alors vu le prix j'ai pas noté. Juste cette bonne ambiance et l'eau à la bouche...c'est un peu dommage. C'est pas grave j'irai me baigner et boire un verre ! 😊
Ça donne faim.
79 euros... Mdr j'ai demander du poisson pas du pigeon
C'est le prix
Oui ! Le pigeon c’est celui qui la mange à 30 balles
@@cestmeilleurquandcestbonc’est toi le pigeon de paris
Une vraie bouillabaisse c est le prix ...
Ca a l'air bon.
Emmanuelle je vous aime et Mathieu aussi quand même .
Pour ceux qui critiquent le prix de la bouillabaisse : on vient de vous donner la recette ! Alors zou allez chez le poissonnier et faites nous en une à l’œil qu’on se régale :)
vue les grammes de safran qu’il a mis et en plus le poisson tels que le saint pierre qu’est un des poissons les plus chères du marché !
le prix est totalement compréhensif !
Non d’accord mais 80 balle par personne c’est quand même abusé ! Encore aller 50€ pourquoi pas
« Quand on n’a pas les moyens on pique nique ». 😉 C’est ds quel filme ?
@@cestmeilleurquandcestbon L’aile ou la cuisse !
Ah, que c'est bon la bouillabaisse
Ah, mon Dieu que c'est bon, bon, bon
Ah, que c'est bon la bouillabaisse
Ah, mon Dieu que c'est bon
79 € par personne ! Gloups.......... Avec ou sans la boisson ? Le plat du pauvre, je vais contacter Sofinco.
On parle de l’authentique bouillabaisse, et on paie aussi certainement les heures de boulot + l’enplacement du restaurant.
Allez au vieux port à Marseille vous trouverez des bouillabaisse à 15€ mais faut vraiment ne pas être exigent.
Vu ce qu'il a mi de safran la dedans et le reste des ingrédients, mieux vaut mettre 80 balles dans une vraie bouillabaisse plutôt qu'une insipide soupe de poisson bon marché. Bien sûr c'est pas le prix d'un mcdo mais bon 😋
@@tibcd5686amen 😀
@@TB.Dmerciii 😀
@@tibcd5686Faux les bouillabaisses à 15€ ça n’existe plus à Marseille sur le Vieux port. Heureusement
Oh mon Dieu... 😱💞
Lovely
Merci... on y passera
79euros la part de bouillabaisse... Ils ne vous ont pas un peu pris pour des pigeons de Paris là ?
7€ un café plein de chantilly chimique dans n’importe quel Starbuck et c’est toujours plein, alors 80€ pour manger une assiette de produits frais vue sur mer ce n’est pas ce qu’il y a de plus choquant...
C'est pour 4 minimum! c'est écrit!
75 euros divisé par 4, ça fait 18 euros par personne!
@@keekap8225 y avait écrit sur le ticket 2 bouillabaisse 158 euros, qd on divisé 158 par 2 ca fait 79euros
@@XX-dg9wk pour un parisien peut-être, mais la même assiette avec la même vue c est normalement 4 fois moins cher, faut pas non plus déconner, on connaît les prix de la rascasse, du grondin et du saint pierre au marché !
Votre exemple n'est pas une excuse, sous prétexte que mcdo vend de la merde à 10e on devrait facturer une belle pièce de bœuf à 100e?
Faut ce qu il faut, comme il faut ! Au contraire pour éduquer et ramener le plus de monde aux bons produits et aux bonnes choses faut que les prix soient raisonnable ! Bien manger ne veut pas dire payer le prix fort !
C'est chez moi Carqueiranne Var 😁😎
Le plus beau pays du monde
Les anciens s'étrangleraient de voir le prix de ce fameux plat de pauvre😥.
Je vais devoir faire un paiement en 4 fois pour goûter 🤣🤣
Peut être mais il faut remettre les choses dans leur contexte, les matières premières sont chères et le personnel compétent ça se paie donc, personnellement, ça ne me choque pas.
@@messugue
C'est bien gentil, mais je doute que ceux que les" pauvres" qui ont inventé la recette été moins compétents et franchement, le ratio entre le prix de la matière première et ce qu'il y a au final dans l'assiette est un peu disproportionné.
Ce n'est pas la première fois qu'on fait d'un plat à la base du "petit" peuple un plat pour bobo.
@@laurentlemahieu6775 Il faut aussi prendre en considération le temps de préparation qui est énorme.
@@laurentlemahieu6775 En soi c'était les rebuts du marché, de l'eau, de l'huile et quelques aromates qui formaient le plat du pauvre. Seul la technique de cuisson demeure, au final. Donc pas de beaux poissons aussi divers et d'épices aussi pointus que le safran, ce qui, ajouté, a forcément un impact sur le prix...
le.jaune et le bleu : Sporting Toulon
le rouge et le.noir : Rugby Club Toulonnais
bien vu madame vous êtes une connaisseuse du ballon rond !
La nouvelle Petirenaud....
A 4'30 les gaulois goûtent la potion magique 😂😂😂
T es dans le sud on est des latins pas des gaulois.
C'est super !
Mais
1200 francs pour deux ?? Combien d'étoile la gargote ?
Trop cher pour des poissons simples !
Ou t'as vu ça polo?
Joli tout ca
A la biene ma belle ❤
ça veut dire quoi en français ?
@@messugue bien chanson de soprano a la bien il y a même Éric cantona
J'ai mangé la bouillabaisse chez tetou a golfe Juan, une institution dans les années 80 90 et au rhul a Marseille, cest pas mal non plus
"-vous entendez l'odeur de la fumée du bois vous vous dites c'est l'heure de la bouillabaisse .
-oui"
Bien vu.
Très professionnel tout ça en effet 😂
Charly Ochoa; jejeje....yo solo me meto a restaurantes porque e conocido novias,no tanto por la comida,asta me coquetean🇲🇽
Quel prix ???? Quel prix!?? Si voyss pouviez nous faire un carnet de la route DES bouillabaisses avec votre avis.....sur une trentaine de sites pour ne pas dire de restau entre Perpignan et Nice sans oublier la corse....et MARSEILLE !!!!!!
79 euros par personne? Ah oui..je critique pas mais à 4...je peux pas. J'irai seule quand j'aurai tué mon mari et mes 3 ados🤣
Info de pêcheur, la galinette, tu la pêche dans la méditerranée, dans l'atlantique et dans la manche.
Suis gastronome et n’ hésite pas à payer mais vous vous êtes bien fait plumer . Ces restos de plages sont bien pour faire des salades ,merguez , pizzas et burgers frites même si les marges en % doivent être encore plus importantes que pour votre bouillabaisse au moins l’addition est moins salée .
Mais dès qu’ils jouent la carte ´ authenticité ‘ ils vont plus où moins essayer appliquer les mêmes marges .
Ce que vous payez vraiment dans ce genre d’endroits est qu’ils ne sont ouverts que quelques mois par an , même chose pour une ´ vraie raclette ´ en février à Mégeve .
Et puis ... les mecs faussement bon enfants qui ont l’air de s’amuser en bossant entre deux chopines genre répétition d’un épisode de Friends cela fait aussi parti de l’embrouille.
C’est une très belle adresse qu’on adore avec de très beaux plats de poissons et une excellente bouillabaisse. Très loin d’un restau de plage avec merguez. Et ils ne plument pas, ils écaillent 😉
@@cestmeilleurquandcestbon Je connais bien ce genre d’endroits et ce business model que l’on retrouve d’ailleurs un peu partout en zones hautement touristiques. C’est l’omelette de la mère Poulard sur la plage.
@Laficanasse Avec ce que tu dois te mettre tous les jours tu dois surtout bien connaître tous les Balto de France et de Navarre ! 🥴
@Laficanasse merci de recadrer les nazes je manquais de temps ^^
@Laficanasse Tiens te revoilà ...en attendant de repasser au-dessus des 2 grammes . A demain !
La meilleure bouillabaisse du monde se mange chez La Mère Germaine, à Villefranche/Mer. Dans votre vidéo: le bouillon bout beaucoup trop fort, le safran se met à la fin, pour ne pas le dénaturer, il manque de la murène ou/et du congre, des girelles...j´en passe.
Cette bouillabaisse était absolument délicieuse.
@@cestmeilleurquandcestbon Si je ne me trompe pas, vous n´êtes pas du pays? Je peux seulement vous dire que: 1. la cuisson se fait lentement, sans gros bouillon (Jacques Medecin, La cuisine du Comté de Nice, ici la soupe de poisson); 2. le safran se met à la fin de la cuisson; 3. il faut du congre et/ou de la murène dans le bouillon, pour le rendre onctueux. Je suis né dans la soupe de poisson, je fais de la pêche ss-marine depuis l´âge de 9 ans, j´en ai 73, j´ai attrapé du poisson pour des douzaines de soupes/bouillabaisses. Celle de la mère Germaine à Villefranche est réputée dans le monde entier (Rolling Stones et autres, tous les hauts-gradés de la 6th fleet quand elle été basée en Méditerranée, Niarchos et sa famille, Onassis...).
@@vonpfrentsch Tu sombres papy!
@@gou8147 Non, je sais seulement plus que vous. La Mère Germaine est une institution connue mondialement et j´ai regardé faire de vraies soupes de poissons il y a 65 ans. Et je n´ai pas arrêté depuis, pêche sous-marine et après la soupe. Ce n´est pas parce que ce film est exotique, avec Pastis etc. que c´est le Saint Graal.
@@vonpfrentsch la bouillabaisse de la mère germaine c'est comme l'omelette de la mère poulard juste le nom et l'addition, le reste c'est pour les touristes
vous entendez l'odeur MDR mathieu etait bien tempo 4:11
Ju Vernet mon héros
Fernandel - La bouillabaisse
Ou est Mme de Grigman????
Y a pas d'anis ??????
Ho peuchère, dis, le prix de l’assiette!! 79€ pour du poisson et des patates en bouillon! Et c’est pas le transport qui a coûté cher, hein, on est les pieds dans le garde manger!
Encore un établissement qui mange la laine sur le dos du touriste! Allez, boulegue, c’est des prix de Parisiens, ça!
Une bouillabaisse qui pique un peu quand même. Et comme il le dit si bien lui même : « plus tu manges de rouille, plus on gagne d’argent ». Bon esprit 😅
Selon des sources sûres ..
Les inconnus auraient porté plainte pour plagiat ...
A deux comme les bretons ha ha ha raccourci fulgurant et tellement vrai
Sauf chez marise et bertrand en Côte d armor
L exception qui confirme la règle
ah ouais à 79€ quand même le plat du pauvre
On a dit que c’était devenu un plat de fête justement 😉
Il faut tout prendre en compte : le temps de préparation, les ingrédients (le safran c'est pas le même prix que la muscade, et ils y vont généreusement), la fraîcheur des produits, et bien sûr la marge. Personnellement vue la qualité de l'ensemble, ça ne me choque pas, on est clairement sur une bouillabaisse haut de gamme.
@@cestmeilleurquandcestbon c'est sûr on est passé d'un extrême à l'autre
@Jérome Nirvalo N'oublions pas qu'on parle d'un restaurant de plage. On le sait que le cadre sert de prétexte pour une grosse marge. Je ne dis pas que c'est normal, mais c'est comme ça depuis "toujours"...
Sur le port de Marseille de 55 à 78€ pour un produit dans l'assiette qui ne ressemble pas à ça... Du coup, je dis pas que c'est pas cher mais ça fait relativiser... Bon j'avoue que je pourrais pas même en extra de vacances mettre le prix, mais bon vu les autres prix on dira que c'est un rapport qualité prix qui est le plus favorable
Ah le Sud. 😋