Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Bitarna blir bättre (1961)
Вставка
- Опубліковано 3 чер 2022
- Svenska lantbruket och livsmedelsproduktion.
Det moderna lantbruket måste arbeta lika effektivt som vilken industri som helst där maskiner utför det mesta av arbetet. Av nutidens bonde fodras emellertid framför allt kunskaper. Kraven på produktionen stiger och det gäller att leverera kvalitets produkter vare sig det gäller mjölk eller kött.
Lantbrukets stora livsmedelsindustrier bedriver en omfattande forskning is syfte att få fram allt bättre matvaror. Forskare och lantbrukare hjälps åt för att höja kvalitén för att få fram riktiga stjärndjur som den moderna konsumenterna vill ha. Varje tjurs egenskaper för så väll mjölk som köttegenskaper kan kartläggas. Det sker centralt med hjälp av moderna datamaskiner som registrerar djurens härstamning och avkastning.
Utländska köttdjur används bland annat för forskning med våra inhemska kor. Tex den franska Charolais tjur och engelska Hereford tjur.
Recept och matlagnings tips för köttbitar som bringa, högrev, antrikot, fransyska och t-benstek.
Framdelskött är på grund av sin struktur mest lämpat till kokning men också billigast. Bringa och högrev är lämpligt för tex pepparrotskött. Bringan är billigare och tar också längre tid att koka än högreven. En bit bringa med rotgrönsaker blir en härlig gryta.
Antrikot biffen som antingen steks eller grillas och serveras med persiljesmör också lämpligt till Skånsk kalops.
Bakdelsköttet är mörare och lämpar sig bäst för att steka.
Till söndagsmiddag är en bit fransyska ett bra val till en fin oxstek. Innanlår med bacon är bra till oxrulader eller biff stroganoff.
Att steka t-benstek är varken besvärligt eller tidsödande att laga. Steken sköter sig själv i ugnen.
Film från år 1961.
Tillagningen av t-ben steken berättar om hur lite man kunde om den typen av styckdetaljer på den tiden. Underbart!
Vad hungrig man blir.
Oxbringa, tack.
hehe här hör vi det medvetna feluttalet av entrecôte. ansågs ju opassande att det slutar med kåt.
trevligt
Då det inte var tillåtet med reklam i den svenska statstelevisionen på denna tid så kan jag tänka mig att bortsett från husmors-filmerna så var dessa rullar rent interna informations/utbildningsfilmer för företagen.
Nja, det gick faktiskt jättemycket reklamfilmer på den tiden, fast på bio istället för tv.
These movies are addictive, I have no clue what anyone is saying.. but it’s filmed well. Almost like a bad remake of a nastolgic tv show.
lol why
Oxrullader med bake’n
Gud välsigne er
brunt! allt är brunt!!
Det beror på filmen. Färgen blev inte naturlig.
@@01blaval Nej, för allt var mycket brunare förr.
@@stenadpackadfullochhog622 Nej, jag vet att det är filmtekniken. Sen var färg idealet brunt och orange, visst men köttet var inte brunt och grönsakerna såg inte gula ut. Det är filmen.
👍 😍🤗🍀💕
Tyvärr får jag avsmak för kött närt jag ser den här filmen. Den missar helt sitt syfte. I alla fall idag.
Här var det vita rockar i labben igen.....och ute på fältet också!
Nya grisen han rita ser ut som en fet tax.😊
haha
Värst vad alla kvinnor såg ut som en mormor eller farmor på den tiden
ja inte såg 9/10 en ära i att se ut som horor som idag
då Sverige var svenskt
Inte tal om att en man skulle laga mat.. bara prata om den.
Jag tror inte riktigt du har förstått att den enda målgruppen för dessa filmer var husmödrar
@@DrBergvall jodå. Tycker bara det är intressant med skillnaden då och nu.
Tore Wretman var alltså en kvinna?
Det var för husmödrar som sagt. Det fanns inte utrymme för några experiment.
@@TaraTheAndroid nej men han tittar ju inte på filmen, eller hur