Hamburger av entrecôte

Lag hamburgeren selv! Finn fram kjøttkvernen og lag hjemmelagde burgere. Bruk et godt stykke entrecôte så får du en saftig burger, perfekt å steke rosa! Oppskriften finner du under.
___________________
Hjemmelagd entrecôte burger
600 gram godt fettmarmorert entrecote av okse
2 ts salt
1 ts pepper
Fremgangsmåte:
1.Kutt strimler av entrecoten som passer i kvernen du bruker og krydre de med salt og pepper.
Legg kvernen kaldt på forhand slik at ikke fett klebrer seg når du skal kverne burgeren.
2.Kvern kjøttet og legg idrekte på plastfilm, rull til en pølse og sett kaldt igjen. (Kan også fryses)
3. Kutt kjøttet til ca 1,5 - 2 cm tykke hamburgere.
4. Burgerne brunes i panne i litt olje og stekes videre i ovnen.
Stekes videre i stekeovn
4 min hvis du ønsker den rå
7 min hvis du ønsker den medium
11 min hvis og stek eller aller helst grill de, gjerne til rosa kjerne.
Det aller beste for smaken er selvsagt å grille dem.
________________
Instagram: / fccircus
Facebook: www.facebook.c...
Snapchat: @fccircus
www.fccircus.com
_______________
I samarbeid med Kitch'n og Eva Solo.

[@howtomake.recipes]

Wow 😊

[@norsketilbakeblikk3717]

Er det Eivind Trædals long lost brother?

[@andyjacobs1510]

Kan dere lage en form for dressing?

[@FlyingCulinaryTV]

flere dressinger på kanalen her nå

[@Kongbalder]

for en latter

[@TheMoFoCEO]

Hvor mye må man ut med for et sånt stykke kjøtt?

[@FlyingCulinaryTV]

fra 175/180kr kg

[@TheMoFoCEO]

Takk for svar! Da får vi gi dette et forsøk :)

[@perjanuschas8050]

@@FlyingCulinaryTV Hvor får du Entrecote til den prisen??? Dette er halv pris i de butikkene der jeg bor. For øvrig vil det funke bedre med høyrygg og bibringe (50/50) fordi fettet i de kjøttstykkene har mer smak enn i entrecote. Jeg ville kværnet kjøttet enda grovere og bundet sammen med et egg..

[@marziaabbasi3811]

Lol

[@stianjacobsen]

EKSTREMT VIKTIG å påpeke at å spise en rå/medium burger av kjøttdeig som IKKE er nykværnet kan være farlig.

[@FlyingCulinaryTV]

Hva er det de tilsetter i det kjøttet som er så farlig.

[@oveerkul]

Slik jeg forsto det så er innsiden av et helt kjøttstykke mer eller mindre sterilt for bakterier, slik at når utsiden stekes(steriliseres) så er kjøttstykket trygt, og det kan være rått inni uten problem. Når en maler opp kjøttet så blir innsiden like utsatt som utstiden var, og dermed hvis det får like feks på en benk i romtemp så kan det tiltrekke seg bakterier som kan gjøre en syk. Stemmer ikke dette?
Eller er det en slik "I norge har vi ikke så dårlig kjøtt at dette ikke er et problem" type sak kanskje?

[@chillforlizz7757]

Pleier å maule rå kjøttdeig som IKKE er nykværnet. Går helt fint.

[@_masti_]

www.nrk.no/livsstil/1.14086110 handler om pølser, men prinsippet er det samme for all kvernet kjøtt.