亚洲鲤鱼泛滥逼疯美国人！实拍美国人真的没办法吃吗？
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- Опубліковано 21 лют 2022
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Video Credits:
• Electrofishing a Huge ...
• The Fight Against Asia...
主要是 米国人不吃，造成了 鲤鱼长得太大 肉太硬了。。如果有相对合适的 渔网 可以设置一些地区 鱼不那么大 肉也就没那么硬了。。
这的鲤鱼是真的大， 可见伙食真的好，而且没人捕捞他们，简直是天堂。
人不吃，撈起來做貓糧不是很好嗎？
@@sanschen8403 量太大了
@@sanschen8403 貓咪天堂
@@sanschen8403 小作坊也许没问题，米国对这类产业 要求还是比较严格的，动物食品有时候要求比人的都严格。。去骨是个很大的问题。。我还是觉得用特殊工具 把鱼肉打散做成鱼丸 会比较好。。
@@sanschen8403 不管人吃还是做猫粮狗粮或者其他宠物零食 这都是市场，但这些加起来的还是需求太小，就是市场不够大
這一集非常好, 關於解決入侵物種的問題, 應該讓美國人多看看 👍👍👍
強烈建議下一集 讓美國人試吃這種 魚漢堡產品 !
河鱼做汉堡 嗯~~~~想想没法吃
这期节目给PDD做广告来着😆
@@cbsczhcsc3086 😁😁
@@markzhou2861 應該會比較軟吧
@@drandy.youtubechannel1436 河鱼那股味道炸了鱼排胡椒都盖不住
現釣的話可以做成烤魚。魚肉製品也可以做成魚酥魚脯，這配飯很好吃。
帅哥郭杰瑞你好！辛苦了。谢谢分享。
这鱼在家乡广州叫大头鱼，也叫鱅鱼。
家乡的味道：鱼头切开两半加花生米、几片姜和清水做鱼头汤，最后加一点盐和葱花，这道汤喝后回味无穷。鱼身切开两边清蒸后去水，撒上葱花姜丝和芫茜（香菜），加上少许酱油然后淋下热油。这道菜简单超好吃。
但也最怕吃这种鱼片，鱼刺被切成短段更难搞。
你给一个你推荐的这种做法的视频。我看看是否可以试着做几次
@@huiouyang2003 不好意思，没有视频可以推荐。
只是儿时的记忆，外婆是这样做的料理。如果真有兴趣，可以上网查『粤菜』清蒸鱼的做法，应该很容易找到。这道菜公认好吃，清淡而美味。其中最重要的是掌握蒸鱼的火候，多试几次定会成功。
这鱼做剁椒鱼头或者鱼头火锅 简直好吃的不要不要的
不是鳙鱼。有文章专门探索美洲亚洲carp的基因，经过长期杂交当地鱼早已发生变异，基因最接近的是白鲢，和花鲢（鳙鱼）也有一定近似度。头确实看起来比白鲢大，但土腥味也挺厉害，鱼头不用辣椒盖住的话真带点腥，不太好做成高级清蒸。
@@jianmei2083 聊一下美国鱼市里carp的品相：一排排躺在冰里头朝外高四至五排，下方眼珠从眼眶里坠落约3-5厘米不等，这已经算相当新鲜的了，品种一般是视频中这种血鲢。由于类似口感的美洲大鲶很容易买到，所以这种鱼摆出来即便亚裔也很少过问，所以这类渔获未来只能靠这种加工厂了。但carp产业还不算最惨的，至少部分有资质的中餐厅可以留有一部分活鱼，但黑鱼就不同了，政府完全禁止该鱼流通，也不知道后来这鱼围剿得怎么样。
美国好吃的鱼种太多，新鲜的鱼太少，大多数味极鲜鱼种都要快烂掉才卖出去（老美认为那已经属于“absolutely fresh”了），所以不要指望carp未来有任何竞争力。
拼多多的业配也太辛苦了，累坏郭了～
其实最大的问题还是美国的五大湖和淡水流域的重金属沉淀问题，导致这些淡水鱼不能吃吧，排除这种问题剩下就是吃法和烹饪的问题
懂事的人。
首先其他种类的鱼他们照样吃，只是不吃这种多刺的，其次天朝重金属同样超标。说白了老美享受惯了，天朝还没那种条件而已
你说那个重金属污染根本不算什么…所谓超标只是让你知道了而已，滤食性🐟要强过掠食性鱼类
@@user-tl1xw9op5x 重金属也中金属超标？看来你根本没概念啊，
不对。
美加人大量吃五大湖及其支流以及其它淡水流域的walleye，crappie，white fish，bass，perch等各种淡水鱼。
五大湖之一的ERIE湖还有商业捕捞walleye。
钓客只要钓到这些鱼且又符合钓鱼法规（季节，数量，尺寸。。。）大部分都会拿回去食之，bass除外。
bass限额较低，每年夏天开季时很容易钓到，很容易超限额，超过限额就要放回。
另外bass也是美加最著名的game fish之一，经常有各种钓鱼比赛。很多职业钓鱼人既享受钓bass的快感，又能赚取比赛奖金，基本只钓不拿。
最后，5大湖及其支流如果仅就个人感官体验而言非常好。至于里面的重金属含量，得靠仪器检测了。
謝謝郭先生分享😊😊🙏🙏👍👍
杰瑞说话萌萌哒自带喜感好好可爱！那个渔人大哥轻轻松松一天赚4000人民币，还有，从拼多多买的东西比美国便宜太多了，不得不说美国的钱真好赚。
还行吧，还没减费用，之后两个人分，也就20～30一小时
廣告，絕對是廣告😏😏
中国这里的钱也挺好赚的
@@vivianc4496 你咋算的，一天4000，8小时一个小时500啊，两个人一个250。一个月赚12w rmb，一年140w+
赚的多物价也高啊
看到这么多鱼，真的同情渔民们怎么抓的过来？同情的眼泪不争气的从嘴角流了下来。。。
人家抓一条5美元，鱼那么多，基本抓不完，我都想去做渔夫了
@@ericzh6297 一條五美元也不好賺 這一條都十幾斤 拉網上來是個體力活
@@ericzh6297 美国鲤鱼这个问题可不只是多的问题而且危险冷不丁一条鱼飞起来给你一下就得痛哭流涕
@@ericzh6297 再怎么说这也是辛苦钱，有更好的选择，谁会去做这个？
不是口水？反正我看到那么大的鱼头流口水。加工成鱼丸等是不会用鱼头的，而这种大鱼头和尾巴最好吃，暴殄天物啊
老郭真聪明知道在拼多多买这些物品……真的比美国便宜太多了……加油 希望更新的快一些😂
🤣🤣
硬广告，软着做，挺好！！
运费怎么办。。。
@@yifeiwang5086 估計是老郭回美國人肉搬運的 😄
老郭居然没有拼多多百亿补贴专用代码哈哈哈哈哈
非常棒的葛杰瑞，感谢你的付出
这期视频很有趣！
哇！这是做剁椒鱼头的好材料啊！
光是这么一说 就流口水了 真是没出息啊～😃
就這麽大的魚頭，在香港要賣60港幣。
@Osama an 别光说，来点证据
质感和味道不一样的，很难吃的
剁椒比鱼贵
這魚在台灣很好賣啊!
台灣這邊叫大頭鰱，前1/2是砂鍋魚頭的主料，也是最值錢的部位，後半段就不太值錢。
天公生的時候，都是整尾活魚在賣，處裡完客人都是直接拿到油炸攤請老闆代炸
魚身肉可做成，甜不辣 黑輪 魚丸 魚鬆。。
上海叫鲢大头，基本做爆鱼吃，年菜之一
味道太重了 除了砂鍋魚頭 還有加工平常家庭不會買
唯一缺點刺太多
赶紧面向台湾省出口北美鲤鱼，莱猪福食金属鱼一个都不能少
喜欢看你的视频！因为你爱介绍中国的产品。
我在加拿大的周边的当地人特喜欢吃鲤鱼做的肉松，如果想全面推广的话，肉松确实是个好销路
看着超市的物价，感觉美国人也快该接受吃了。希望老板能大力推广！
有刺的鱼美国人不吃。而且他们不缺鱼，他们有salmon, tilapia, cod, bass, etc。 除非油炸后很好吃或者做成饲料，否则没有销路
老郭！你来啦！
谢谢分享
暴敛天物啊，刚看完阿星在东北各种方式吃鱼，美国人带刺的东西居然都不吃😂 不过倒是个好生意
我夜看了阿星在东北各种方式吃鱼
暴殄天物，第二個字是讀tian（上聲）
重金属污染的水源。也是不懂怎么吃
这个鲤鱼是特殊品种，中国常吃的不是这个品种。
我们附近有一家专门做大头鱼的饭店。他们师傅刀法好，能片出无骨的鱼片，然后再烫鱼片，鱼头鱼腩拿来焖，鱼骨香煎，都很好吃
支持！
点赞👍先👏👏
现在物价飞涨，能吃到便宜的鱼就算不错了，我们马来西亚这边菜市场卖的鱼越来越贵，新年期间吃火锅都不敢买这种整条大只的，都算一块一块地买。
马来西亚不是靠海边吗？还缺鱼？
杰瑞真的已经是拼多多忠实粉丝了哈哈。视频干净利索没废话，看得很舒服。谢谢分享！
好久没有见你的节目了。😁
辛苦了。。。👍👍👍
鲤鱼當初是用來解決湖泊藻類太多優養化問題，現在問題解決了但又衍生出新的問題。。。當初科學家沒料到鲤太會生
頭大身少的在廣東叫"大魚", 魚頭比身貴得多! 魚頭少細骨魚鮸(類似魚鰓的東西)非常香滑美味! 用豆豉蒸煮是廣東家常做法! 魚身多細骨, 一般用來煲湯, 很甜!
郭先生
我关注你的視頻有很長的一做時間，你的中文有改善，很好。
JERRY think out of the box. Genius!
老郭你應該給當地人介紹介紹酸菜魚調料... 反正南方州的人不是也吃辣跟醃菜嗎...
其实有的卖鱼人能够即迅速把这类鱼（比如七八斤以上的草鱼、青鱼、鲢鱼之类）切成一片片完全没有刺的鱼肉，用来做水煮鱼简直完美，不过这样的师傅具备的这样的能力，即便在中国也并不是所有人都知道存在，不知道小郭在国内是否遇到过。
鱼刺的排布都是有规律的，我给小孩吃鱼都会把鱼刺全去掉，然后切成鱼片，很多人都知道怎么去鱼刺，方法不难，基本上几分钟就能去掉带刺的那部分鱼肉。
做实事的人，赞👍🏻
Really nice video.
Glad you liked it!
建议做一期英文的直接面向美国观众，呼吁大家多吃亚洲鲤鱼。
鲢鱼不容易去刺，但是鲤鱼草鱼都是可以用刀法把小刺去净的~
很好的素材！
很棒👍🏻👍🏻👍🏻
我只能感叹“拼多多的产品真的是物美价廉啊！”😄
这在我们老家叫大头鲢，鲢鱼的一种，挺好吃的淡水鱼
太美了，景色。
Very helpful for US citizens to know PDD. Also help PDD to expand market margin over the world.
在国内，普通渔民多久能赚 700 刀，实在太难。
你想多了，现在国内主要是养殖，收入比你想象的好。 700 刀算个啥？
@@Bill-ww9df 他们是一天啊，一个月赚两万的渔民你给我找一个
中国的人工太便宜了，加拿大本土捕捞的鱼要9-10刀。中国进口的鱼才4刀。但是中国的鱼大多比较小。
一個月帶干不干小兩萬刀，該死的美帝😂
一个月2万刀？你把美国穷人想得太好了。
其实这么大的鲤鱼刺并不多，而且都是集中在背部和尾部，还又粗又长，不会有小刺，所以整条或者切段做出来应该很容易挑刺，吃起来并不麻烦
但是米国人不识㓥鱼，不识得处理浪费晒。
他吃的好像大白鲢鱼 刺多 本来就不好吃 鲤鱼绝对好吃 草鱼 鲫鱼更好吃
不是美国人不会劏鱼，而是人工太贵，劏完亏欠
SO SO SO GOOD !
拼多多业配😂
這是白鰱魚刺多，不是鯉魚，鯉魚刺會少一點
拼多多就算了吧，我爸在拼多多上买的便宜铁锅，炒了几次菜竟然软到变形，得吃进去多少有毒物质。从此禁止家人从拼多多上买任何东西
品质差的东西 其实就是在制造垃圾 只不过经过别人的手 丢在别人家的垃圾桶而已
拼多多应该被禁止，垃圾供应商
锅不好都含铅，有毒的，我从不在拼多多买东西，质量太差
一分价钱一分货
感覺好好吃
哈哈哈 ! 你簡直拚多多的代言人 ! 拚多多該付你錢 ! 我以前都不知道拚多多。
没有足够的人口还是消耗不了这么多的鱼，除非它有足够的价格优势来挤压其它肉类的份额！
加工成本也不低 产业链不完整
这是白鲢鱼，肉质很细腻且鲜美。就是小刺太多了😊
小时候，我在柳州融安老刘河边鱼饭店吃过罗非鱼、鲤鱼，开始怀念以前去融安老刘河边鱼餐馆吃饭的日子，柳江河的水质很好，柳江河的鱼挺好吃，肉质不错
我也是柳州人，也到老刘河边鱼饭店吃鱼，去了很多次。在东环路那边。
讚啦 ～ 郭杰瑞 還可以建議他們 ， 中國老闆 亞洲鯉魚 還可以餵養鱷魚 ， 做鱷魚皮的 皮包 鞋子 。 做貓咪飼料 ， 連絡流浪貓 收養中心 。 魚肉還可以做魚板 ， 加在湯裡好吃 。 真的 ， 如果連絡上美國大慈善家 ， 大量收購魚丸 ，給慈善需要人吃 。 這樣也可以增加銷處 。
我一直奇怪怎么去鱼刺
河鱼最大缺点就是刺多而且大都长在肉里。如果把这个问题解决了 基本市场就全开了。
你的想法很美好，这样做很困难
会不会起到反作用，本来美国人不知道这是什么鱼，只觉得鱼丸和汉堡味道不错就吃了，结果通过介绍美国人发现是鲤鱼再也不吃了 哈哈🤣
美国人不看郭杰瑞吧
你是優秀記者
So, 那么身在新州，哪里能买到草鱼或鲫鱼？中超没有。
這個魚頭哪怕小一圈，在香港都要一百多一個，太幸福了！
看到那麽大的魚頭我流口水了，好想吃剁椒魚頭🤤
魚頭一點肉都沒有，怎麼吃啊
砂鍋魚頭更讚
@@user-yr4tx5eq6z 一般用来做菜的鱼头都是很大那种，其实也有不少的鱼肉可以吃，而且是鱼面腮部这种长时间活动，口感很好的肉
@@user-yr4tx5eq6z 剁椒魚頭真的很好吃的，我吃了一次就愛上
剁椒鱼头绝了
好棒的一集介紹這樣的問題讓更多人了解
我就知道一定是用来做鱼蛋~~骨太多的鱼把它切薄片然后油炸也许会让小骨头都炸脆
Jerry没学会刀法，其实可以完整地把鱼骨切除出来，剩下的鱼肉可以完全没刺。我不太喜欢淡水鱼主要是不喜欢那种腥味。
恩，土腥味。。
把鱼牙拔掉 鱼牙是最腥的 鱼没有腥线这么一说 然后用盐把身体搓一遍 腌一会 然后洗掉就没味道了
@@Gordenfreemen 这个我知道的，作为土著老广，处理淡水鱼技能有buff加成，哈哈哈。只不过如上面说的，不喜欢那种淡淡的土腥味。
@@fatcowwm 嗯，淡水鱼特有的一种淡淡的腥味。
老郭总是用生命在说话😂………老郭加油！
用绳命在说话~
小哥活动范围很大嘛。
其實這種魚類還要撈起來清水養一段時間吐沙~禁食清腸胃,土腥味就會好一點,然後只取復部兩側無刺區賣超商,剩下打碎與雞骨肉黃豆混合做成貓狗寵物飼料或豬飼料,我覺得是會成一個產業鏈
这个工厂老板不仅加工成宠物饲料，还加工了肉饼饺子鱼丸等食物
白鲢在中国也是最便宜的鱼种，另一种类似的鱼花鲢就是所谓的胖头鱼， 大家只吃鱼头部分，身子也没人要。所以美国人当初挑错了鱼种。如果挑花鲢的话，这些鱼可以轻松卖回中国。
胖头鱼 也蛮贵的好不好，我们这里整条卖都要十几人民币一斤。
@@nihaojxjx 可能我没说清楚， 胖头鱼吃的人多，白鲢吃的人少。这两种鱼区别只是头大头小，胖头鱼只吃鱼头，身子和尾巴也是白鲢的价格。
北美那个鲤鱼我吃过一回，味儿特别怪。 可能是水质不一样。
@@tonyzhang6744 鲤鱼加工前要抽去两侧腥线。否则就会"味道特别怪"。
这种鱼的鱼刺特别多，如果美国当年引进草鱼会好吃很多，特别是这么大的草鱼很好吃。
美国人不缺肉吃，鲤鱼一方面是刺太多，另一方面是河鱼味道不如海鱼，而美国人不缺刺更少、味道更好的海鱼。
鲤鱼的刺不多的，大刺也好解决，鲫鱼的刺才麻烦
@@huangshabaizhan326 对比海鱼来说真的挺多的了... 主要美国那边的肉产丰富...
哪有？美国的鱼巨难吃的！也就三文鱼能下咽点，其他什么罗飞啊，catfish啊，都超级难吃。在国内我特别爱吃胖头，白鲢，鲫鱼和鲤鱼。在国外的亚洲超市，好不容易买一段亚洲鲤鱼，土腥味儿很重，肉也很柴，跟国内的亚洲鲤鱼肉质比起来，差了很多。美国的亚洲鲤鱼吃起来是死肉，柴，估计是死了太久不新鲜。在国内的亚洲鲤鱼，糯，鲜美，肉质入口即化，没有一丝土腥味儿。不知道美国的亚洲鲤鱼怎么这么难吃。
@@lilysing766 其實這種魚類還要撈起來清水養一段時間吐沙~禁食清腸胃,土腥味就會好一點,然後只取復部兩側無刺區賣超商,剩下打碎與雞骨肉做成寵物飼料
We love you so much 👍👍👍
說吧，拼多多給你多少錢，我淘寶給你雙倍。
他的意思是說不要美國，要中國，大家聽到沒，要乖一點哦！👍😃👏
@風間博士 1000訂閱挑戰 你說得很對，一人一隻就吃完了！ 👍
@風間博士 1000訂閱挑戰 中国人吃淡水鱼要现杀，吃的是一个“鲜”，你要如何解决这个问题。
这期杰瑞被充值严重啊！！！
双广告
他们实在给的太多了😂
起码那个产品看着好像还有点用，也算可以接受吧
那個超市有售？
Jerry, what's the city name? How can you get there? 🤤
美國肯努力的人薪水是真的他媽的高
就算是算上物價 , 美國人努力四五天 等於台灣人要努力一個月以上..
不然你以为飞机大炮验钞机都是摆设吗，不过他们好日子快到头了
美国最大的问题不是物价 而是房租 房价 房产税 各种州政府及中央政府税 医疗保险
原来美国所谓的“亚洲鲤鱼”不止是鲤鱼啊😅
拿來做砂鍋魚啊！！
拿來煮粥也好吃。
可否講一集俄烏問題
我最大的梦想之一，就是去美国抓亚洲鲤鱼
朋友，实现了吗
我吃过这里的亚洲鲤鱼，非常难吃。几十年家里厨师经验，真的不知道怎么才能把这种鱼烧得好吃。
总的感觉：腥、肉老、寡味，鱼刺多且大。与亚洲产的鲤鱼根本不是一回事。
看到做成鱼丸、汉堡、宠物食品。真心觉得只有这样了。
老墨同事给了我三条鲤鱼，两条20磅，一条小的10磅。
当时把小的鱼头烧成砂锅豆腐鱼头，鱼身剁成块红烧。闻起来特别香，别提多难吃。
那条鱼吃了三天。实在难以下咽，另外两条直接丢垃圾桶了。
鱼皮特别厚，像猪皮似的。
这些鱼养太老了。这种鱼在一般环境养2～5斤就差不多了。养这么大的，一般要水库那样的水质才能出好鱼。
河鱼土腥味重，捉回来用清水养个2～3天，味道会比较好。
魚身真的不是好東西，但魚皮可真是个寶呀！，香港人愛把魚皮醃製后加上干粉炸香，既可做零嘴也是下酒菜，一些吃粉麵的食館都有出售，也是粉麵的好搭檔，而珠江三角洲許多地方也喜歡把魚皮做成涼拌，爽口嫩滑開胃搶飯，大人小孩都愛吃
天然的魚肯定好吃
活鱼现杀没有腥味的……还特别鲜。有机会你试试……不要吃那些死过冷冻的啥的。在我们那活鱼和死鱼价格能差上一倍……
流下了不争气的口水
炸魚塊。骨頭都是酥的。好吃！
@5:28 If you did not cut each bone up into tens of smaller pieces, they would be easy to pick out, just like picking chicken rib bones out from KFC as you eat.
主要是和中国品种不一样，太腥难吃
到中國人手裡，就會把它變得很好吃
好大的鲢鱼！！jerry的刀工还有待改进啊，另外应该要叫钓鱼大爷～
我有个好办法 去内脏后速冻 拉到西部州的沙漠风干 做成风干腊鱼 方便储存也很好吃的
鲤鱼不要切成鱼排，最多切几段，然后红烧或者糖醋，用筷子吃很方便。西人把鱼都切成比较薄的鱼排，本来就多的小鱼刺被切成更多的一段一段的鱼刺，我也不喜欢去买啊。我去加拿大的超市买鲤鱼，鲫鱼都是买整条的。
0:37 這目鏡造型，我腦內自動響起一個聲音：
*Hello Peter*
好吃哦；打边炉
好吃好吃😋⋯⋯
美国鲤鱼不是硬，是粗柴，还不鲜美，买过一次全倒了
是啊 完全吃不出鲤鱼的味道 变异了🤔
我喜歡吃鯉魚，看到這麼多鯉魚 、 立刻 、、鯉魚湯、清蒸鯉魚、紅燒鯉魚、糖醋鯉魚，炸鯉魚，蔥燒鯉魚、酒糟鯉魚等等好多料理方式浮上腦海，但是把鯉魚切片是最糟的料理方式，魚刺被切短了，增加食用的困擾，魚刺多的魚整條料理才方便在食用時分離出魚肉，因為魚刺都是有規律地排列，所以只要順著它的排列方式取用魚肉，絕對不會吃到魚刺。
水煮魚 解決。
体形这么大的话，可以把腹部无骨部份分离出来做，背部与尾部有骨的部份去掉应该也能剩下一半无骨的肉。
无骨肉拿去直接卖，有骨的打碎做宠物饲料。
那个工厂我18年陪我爸也来过LOL
老郭，你回国的时候是不是带了一个集装箱的行李呀？😂
What are you doing in Kentucky?
怀念小时候吃的鱼头煲了。