業務スーパーで売ってる謎の商品テンペって何？【ずんだもん】

[@nonaara3091]

インドネシア人としてはけっこ子供から食べた食材の一つです。
だいたい炊き立てご飯と食べました。
素揚げだと大豆で作ってる「Kecap Manis」（甘い醬油？）とけっこ合います。
業務スーパー縛りだと確かチリーソースはあるので、それもおすすめです。
日本の調味料と食べたいなら、一緒に食べたことないけれど、多分薄める味噌と一緒に食べていいかもしれない。
（だいたい鳥唐揚げが合うものは合うのイメージ）
「Kecap Manis」を買おうとしたら、日本では「ABC」と「BANGO」のブランドが国際食材の店で売ってるので是非食べてみてください！
※「ABC」の方は安いけど、「BANGO」の方はおすすめです。味はだいぶ変わります。

[@medama_yaki]

世界の広さを感じるコメントですね。
単体でなく、ご飯のお供になる味付けということは素材そのものに対してだいぶ濃いめの味付けとなっていることが想像されます。
激推ししてくれているケチャップに関して調べてみましたが、日本国内ではかなり特定のショップでないと入手は難しそうです。
完全に同じとは言えないでしょうが、代替案として出してくれていたチリソースはたしかに良いかもしれないと思いました。素材にある独特な酸味を打ち消す調味料としては適切ですね。
個人的には、薄切りにしたこの食材を焼肉のタレと少量の唐辛子で煮込むのも悪くない調理法ではないかと思いました。
異国の文化に触れるいい機会でした。日本でもこのような新しい交流が盛んになるといいですね。

[@MrDogpapa]

仕事仲間のインドネシア人に聞いておきます。

[@user-pm8mt5ti2p]

くっそ日本語上手くて草生える

[@kkkkkkkk262]

大豆に大豆製品つけて食べるんだww大豆すぎwwってなったけど日本も味噌汁に豆腐入れて納豆に醤油かけるから大概よな…大豆すぎ…

[@clockwork4798]

​@@kkkkkkkk262大豆の可能性無限大すぎる

[@broiler5204]

ちゃんと模範解答を知りに行くの偉いな

[@gogourin_5515]

それ思った

[@Wallaby_san]

インドネシア人です、テンペ美味しいね　味付けはよく中国醤油の「濃口しょうゆ」を掛けて、ご飯のお供に食べる　塩だけでも行けるのだ

[@レックウザさん]

ムス●ム？イ●ラム教徒ですか？
もしそうなら、お願いだからテロを起こさないで…
埼玉の狂土人と同じなのだ…

[@mmmttt5074]

お前んとこの食文化ええやん。
今度買って食べてみるわ

[@penpengin]

ずんだもんと同じ喋り方でkawaii

[@MAX-5000ソーダ]

これは筋肉トレーニングなんかやっている人にも最適。😊

[@nanashinohanako]

テンペは製造者ごとに味が結構違うので、気にいるテンペを探さないといけないんだよね。美味しかったインドネシア料理店で聞いてみるのが手っ取り早いかも。

[@齋藤アン]

そうなの！？

[@天野タクシー]

ずんだもんのレビュー系動画さんざん見てきたけど、こういう未知の食材こそレビューする価値があるんですよ　この調子で日本人に馴染みのない食材をじゃんじゃん取り上げて欲しい

[@TATSUgoriYA]

未知の食材.... って
オレ前から知ってたケド？

[@matomaru-e1b]

@@TATSUgoriYAいや、あんたが知ってても多分　知らん人の方が一般的やとおもうで…
テンペ知ってる？って問いかけて答えられる人1割もいないんじゃないかな

[@TATSUgoriYA]

@@matomaru-e1b
いや実はね、オレ
全日本天屁(てんぺ)振興布教会の草加支部長でね、
五年掛けて日本全国の国民の８割の方々に てんぺ を啓蒙して廻ってね、
今じゃ全日本国民は元より今年からヨーロッパに進出してね..... 。
スマン。ウソだ！

[@TATSUgoriYA]

​@@matomaru-e1bいやあのね、
私、全日本テンペ振興布教会の会長でして、
やっと二年越しで全国にテンペの啓蒙活動を行った結果ですね、、、
スマン、ウソや。

[@Syainayatu_7509]

​@@TATSUgoriYAおもんな

[@Lyijykyyneleet]

マレーシア在住なのでしょっちゅう食べてますが、油で揚げてサンバル（辛いソース）で味付けし、
ササゲ豆とかイカンビリス（カタクチイワシの干物）と合わせたものが美味しいです。
味そのものはクセがないですが、酸っぱ過ぎる場合はちょっと発酵しすぎかも。

[@タクマハジメ]

テンペをカレーの具材にするのはなかなか悪くないですよ。肉の代わりとまではいきませんが、かさ増しに使えます。

[@MegaYAMATODAMASHII]

そのままですか？素揚げとかします？

[@タクマハジメ]

@@MegaYAMATODAMASHII カレーによってですが、多分揚げないまでもフライパンに油ひいて火を入れてからの方がいいと思います。キーマ風のカレーでお肉をかさ増しした時は、ひき肉炒めたあとの油でほぐしながら炒めて入れました。手間でなければ切って粉を打ってから油で両面焼くとかすると、肉っぽくなっていいんですけど、面倒なら最悪そのままカレーにドボンしても大丈夫かなと。

[@MegaYAMATODAMASHII]

@@タクマハジメ ありがたき幸せ

[@MegaYAMATODAMASHII]

@@タクマハジメ ありがとうございます

[@MegaYAMATODAMASHII]

@@タクマハジメ ありがとうございますと言うコメントがなぜか消されるw

[@Hiro-jh2ht]

食べたいと思ったら、珍しい食材の料理でもすぐに食べに行けるお店があるところに住んでるのはいいですね

[@tacosi2876]

行き着いた結論に納得した

[@ナイア-c5n]

押 し 寄 せ る 風 味

[@nakage5695]

酸味がどうしても気になるよね。でも食べ続けていると慣れてきて癖になる、発酵食品はそういうもんだよね。麻婆豆腐にいつもぶっこんでいる。

[@pacapacaZ]

気になってた謎の食材だったので助かります
香辛料マシマシで食べるものだと思えば風味も気にならないのでしょうね、確かに日本人としては使い道に困る

[@ペテルギウスロマネコンティ-t7x]

成城で買ったことあるけど
ちゃんと時間かけてつけ込まないと味滲みないから難しい食材だと思った

[@naoriyam1658]

へー、それにはコツがあるんだ。テンペを塩水に5分間浸してから揚げてみると、テンペがもっと美味しくなるよ、インドネシアのレシピだよ😂

[@四季映姫の山田]

インドネシア人の母を持つ日本人です。
子供の頃はケチャップマニスという甘い醤油みたいなのをかけて食べてた記憶。
懐かしい記憶を思い出せました、感謝。

[@What-Doctor]

トマトと相性良さそうなら
さいの目くらいに刻んでチリコンカンとかポークビーンズみたいなトマト煮込み的なやつにしたらいけるんじゃね？
海外の豆料理ってなんかそういうスパイス入れた豆の煮込み料理多いし

[@はまやねん-y6j]

気になってたので情報ありがたいです。

[@lazydog_margin7441]

OMG I ate this fried テンペ all the time since I was a little kid. My family often bought 2 or 3 bags from a Indonesian Store. This is literally my favorite snack.

[@aa-nu7ic]

追跡調査までやってるレビュー動画はじめてみた

[@lox7810]

食戟のソーマで食べてみたいと思ってました
嬉しい配信に感謝です👍

[@fantian8708]

インドネシア料理屋さんに行くの誠実でいいですね。👍

[@ぶるーべりー-e8q]

ちょっとテーブルに落としたけどサッと拾ってケチャップつけてるの何故かめちゃめちゃ笑ってしまった😆

[@user-cu6ch4gu3f]

口の動きがぬるぬるでめっちゃ面白い

[@makka3213]

見かけては首をかしげてた商品でした、実食ありがとう

[@rmeyer4322]

世界にはまだ見ぬ未知の食材が…🤔

[@bratbeat8708]

なんか粘り気と臭いと一緒に旨味も消え去って、大豆風味の小麦粘土食ってるみたいな感じだよね

[@レトロてんてこ]

後半が「なるほどな」という感じでした。
慣れ親しんでる食材じゃないから、調理が難しいんでしょうね。

[@gekijyokofuku4562]

未知の物には好奇心からついつい手を出すのですが、テンペは知りませんでした。
買ってはみたものの、同調理すれば良いか悩むことが多いので、
こういう動画でレポートしていただけるのは有難いです。

[@うおろく]

自分は昔、棒状に切ったテンペと薄くスライスしたセロリを数分間蒸し、酢で味つけて食べてましたね
まとめて作れるしセロリの食感が良くて、ご飯のいいオカズになるんですよねえ

[@reirei9718]

有識者たちのコメントも含めて知らない食べ物を知れるいい動画

[@YM-bq5ks]

豆と豆腐が大好物で乾燥豆を茹でたものひたすら食べられる俺ならいけそう。
次に業スーいったら絶対買う。

[@horuhis]

中学の給食でテンペ出されたことあるが、見た目サイコロステーキにされていたこともあって肉だと思って口に運んだら、納豆ではないがそれに近い臭さであり得んくらい食缶に戻されていたよ。
因みにソースどころか味付けされておらず臭くて食感の悪いサイコロ食ってるみたいでした。僕は配膳された分は全部食べて2度と食べないと誓ったけど、ちゃんと調理されたものであれば食べてみたいかもと思える動画でした。

[@icpor5675]

暇な主婦がハマる健康食品みたいな立ち位置であって、給食で出すのは過酷だ…

[@umi0316]

懐かしいですね~😂😂あのテレビ番組観て、買ってたなあ😅

[@かもねぎ-j3e]

詳しくは知らないので申し訳ないけど、故郷の滋賀県の町工場でテンペを作っておられると聞いて妙な親近感を感じた😂

[@ももなな-y5u]

テンペ懐かしいなぁ。一昔前に、みのさんの番組で話題になって店頭から消えたことがある気がする。納豆は大好きだけどテンペは独特の香りが苦手です😅

[@I_love_eggplants]

熱海のホテルニューオータニに行った時にバイキングで毎回これあって食べたけど、なんか癖になるんだよな
帰ってきた時に速攻で名前忘れたけどおすすめでこの動画出てきた時に思い出したわ
ありがとう

[@griankay]

賞味期限も長めなので、今度見つけたら買いますｗ

[@catwild1663]

薄切りにしてチップにしたら良さそうと思ったら実際作ってる人が居たという
スープの元とかで先に味をつけてカリッと揚げるといい感じみたい
発酵食品で酸味があるのとどうしても大豆のクセは中々…かなと

[@ドクラテス-g7f]

大豆好きで業務スーパーネタというなら、豆腐皮（シート状の干し豆腐）をおすすめしたい。細切りにしてスープに入れたり春雨代わりに中華サラダにすると美味い

[@NEKO-KABURIERU]

業スーで売ってる輸入食品って、何よりも先ず日本米のおかずとして合わないのが多い気がしますね。ブランパンのような海外で見掛ける黒くて味の濃いパンなら合うのかな。

[@うな丼大好き]

滋賀県で製造販売しているテンペは素朴な味で何にでも合いはまってました。

[@ザナドゥ-i6h]

身体に気をつけてテンペにしたのに油で揚げたら身体に悪くてワロタ

[@m_peco.0]

一時期大豆で作ったハンバーグとかチーズとか買ってみたことあるけど、
ハンバーグは後味がすごく苦かったり(ソースがおいしいから食べれたけど)、チーズはまったりとし過ぎてて食べられなかったりで
大豆製品って結構あの独特な味をどう生かすのかが難しいなと思った…！

[@ゾッ帝]

5:05　魚介入ってないように見えるけどペスカトーレみたいな味なのか

[@クマ髭]

オフチョベットしたテフをマブガッドしてリットを作って欲しい

[@BTNS-rm1xf]

めちゃくちゃ面白い

[@dropanjyu5070]

ひと昔前(20年以上前)に流行ったやつですね。納豆嫌いな人でも食べれるとか。私は大の納豆嫌いでこれを親に食べさせられましたが、どうやっても無理だった記憶があります。大手スーパーで見かけなくなって久しいですが、業務スーパーで売っていることに驚いた。今度見かけたら買ってみようかな

[@sdkfz182]

独特の風味・・・。
慣れないと美味いとは感じにくいということなのか・・・。
とりあえず敬遠するのが正解っぽいのがよく分かったのでありがたい動画でした。

[@このは-m1s]

昔インドネシアへ旅行しにいったときにテンペを食べましたが、付け合せの辛いのをつけて食べるんだよって友人に教わりました。辛いもの苦手な私はそのまま食べたのですが味がしない；；ってなった記憶です。

[@ch-mu2de]

100gあたりタンパク質16gとれて植物性の油脂しか含まないのであれば
かなり健康的なタンパク源だね。
食物繊維も取れそうだし便通も良くなりそう。

[@mandamnippon1]

買ってみたのですが、加熱しないと食べられない商品なので菌の補給という意味では今イチでした。

[@UltraGorillaPower]

蒸し大豆の食感と納豆の旨味だけを弱く感じられますよね。あとから来る独特の風味っていうのが納豆の旨味だと思いますね。

[@鄭成功-g4y]

脳内テンペスト

[@King-or3dp]

テンペは手で解せるので肉味噌みたいな味付けにすると美味しそうだなーって思って
今ナウで解してる。
美味しく出来たらいいなー

[@viewer7033]

インドネシアだと料理の付け合せにテンペゴレンがついてきました。
単品料理は青唐辛子サンバルがテンペが見えないほどかけられてました。

[@dynadragon]

独特の風味がどんなもんかわからなかったけど、納豆というよりはクセのある大豆ミートってことかな？

[@平らな道路]

数日前見かけたわ。
買おうか迷ったけど納豆でいいかと思って買わなかった。
固形で使えるなら面白そうだな。

[@もさ-h2e]

何年か前にテレビで取り上げてなかったっけな
結局仕入れたのにほとんど売れ残ったスーパーさんを見た記憶が

[@小林健二-m6w]

あるはずです。自分も昔どこかで見てるから。

[@さっちゃん-p7b]

14.5年前にスーパーで売ってました。

[@もさ-h2e]

やはりみなさん、かなり昔に見てるっぽいですね〜
なんかその時もスーパーフード的にテレビで扱ってて、そしてそのままスーパーで在庫に笑
ってたぶんテレビで見たからアナログ時代だ！

[@ru945]

「独特の風味」の内容がもう少し知りたかったです。と思ったけど自分で挑戦します。

[@島のお地蔵]

テンペよりくるま麩のほうが使いやすそう

[@eee8279]

やっぱり辛い本格風が合うんですね。でもやっぱ家庭で食べるなら納豆ですかね〜。

[@なないろ77]

サイコロ状に切って、カップ麺に謎肉として入れればよいのではないか

[@Hirabar]

以前某業スーオタク（自称）のショート動画で購入していて、放置している食材が一つです。
ほかの方のも参考に、辛味・甘い醤油（九州の刺身醤油とか？）が良いのですね。試してみます。

[@presidio7116]

輸入品のようですが
滋賀でもRustoで本格テンペ作ってます

[@AU2010A]

僕はお豆が大好きってくだり、ちょっと意味深なのだ！

[@さくら大福]

食べ慣れたら美味しくなるのかもかだけど、それまでつらそう

[@S004-e2y]

ｔｎｐはこう、酸っぱい系だから揚げてピーナッツバターとか甘めにしてお菓子にするのが個人的には良きかなと思う(ﾟωﾟ)料理に使うときは塩水に漬けて染み込ませてから使うとか聞いたことある。下味しっかり馴染ませないと上手く料理できないのかもしれないねぇ

[@icpor5675]

チ…チ◯ポ…！？

[@26c62626yamashita]

発酵の小泉先生の本　よんでテンペあったけど　商品があるのね　季節の変わり目ですので　無理せずに　がんばってほしいです🤾🏿⛹🏽🏋🏻‍♂🤹🤸🏾‍♂🚴

[@小鳥遊聖-m1p]

そういや【池尻大橋】の辺りで納豆定食を提供してくれる【納豆専門店】で黒豆やら枝豆の納豆が食べられたなぁ♪😋

[@唐揚弁当-p4f]

日本で手に入る
世界の食材探求
面白いネタ👍👍

[@cuibapsano1043]

サンバル・アスリをかけて食べるのが正道

[@ymaza7538]

食べたことあるけど、10年以上前のことで…味の記憶が😂ない

[@Brave_ringring]

ああこれテンペって名前だったのか
インドネシアの同僚に食べさせてもらったけど塩っけきいてて結構美味かった

[@Brave_ringring]

(インドネシアのケチャップつけてました)

[@鈴木あつみ]

「というわけでレストランに来たのだ」('Д')！？

[@黒沼克也]

湯通ししただけだと、きのこの石づきと納豆を足して2で割った感じの味で受け付けなかったです。
脂で揚げると美味しかったです。
あと、辛味噌のほうとうに入れると美味しかったです。

[@bagomoyo]

テンペなんか売ってたん今まで全然気付かなかったわ

[@zeki_stealth2773]

テンペは全然納豆じゃないよ。
茹でた大豆が何か白いもので固まってる食品って感じ。
揚げたり焼いたりすると塩味でも全然いける。

[@FX.Tsubasa]

納豆を天ぷらにすると、苦手な人でも美味しく食べられますね。お勧めです。

[@rika8290]

これは揚げたものを甘酢に漬けてタルタル添えればチキン南蛮風になるかもしれない。
カロリーは100gで180kcal 鶏胸肉が228kcal大豆は意外とカロリーあるね。

[@fuandetto]

ウサギさんかわいい

[@kumakuma6358]

ずんだの妖精がテンペ食べてる・・・ｗ

[@五十嵐真一-h6v]

と～も食い😅

[@hukahuka-bonbon]

クセがないから一口大に切ってヨーグルトと混ぜても美味しいと昔一瞬流行った時に誰かが言ってた…けど試したことがないままここまできてしまった😥

[@snowwolf2526]

何年か前に買ったことあります。そのテンペは不味くはなかったけど、「重い」イメージ。
その後、食べてません。

[@shikamai]

これ、大学院のインドネシア学生が日本で作ってた。
テンペィ菌って北海道でもあるのか？ってびっくりしたけど、食べたインドネシア人は死んでないから大丈夫そう。

[@tomo_7]

辛い炒め物はビールに合いそうだね

[@0ikewaa]

ドラゴンクエストの街かなんかだったような・・・

[@アキ-q6n2q]

豆腐やおから、味噌に納豆と日本は大豆食品に溢れてるので無理して取るほどではない気がする。

[@Dorobuneful]

食戟のソーマで知った人多いと思う

[@adsfhjktylytk]

気になって食べたなぁこれ……
納豆に火を通して固めた後、納豆の旨味を消したような味だった
どうしようもなくてカレーにしたらカレー自体の後味がテンペになってつらかった

[@maoh_p]

これ食戟のソーマに出た
業務スーパーで売ってるんだ

[@百姓一揆-k6s]

初めてテンペを知ったのは某JUMPの漫画(料理食べると脱衣するやつ)だな

[@japandaisukiaikoku]

食べたら僕のお腹にテンペん地異が起きました。

[@TOMTOM-ix7nb]

カレー粉で揚げてみたらどうかな？

[@アカハナマッドアングラー]

12月まで持つって凄いな
テンペ菌とやらが強いのか？

[@GODIERGENOUD1135]

色が色なんてスポンジがなんで冷蔵庫にって思ってたｗ

[@kamuiko-tan]

食べ方間違ったのか、全然おいしく食べられなかった
またいつかチャレンジする

[@stosto2291]

食戟のソーマで主人公の父ちゃんがラーメンのチャーシュー代わりに使ってたやつだっけ？
実物始めてみたけどこんな感じなんだな
為になったわ　サンキューずんだもん

[@縦畑紗梨たてはたさり]

元から酸っぱいんだったら甘酢あんかけみたいなレシピに合わせてみたらどうかと思いました！

[@黒雷-t4q]

インドにもソヤビーンっていう肉っぽい大豆食品がある。

[@naoriyam1658]

テンペを塩水に5分つけてから普通に揚げるとさらに美味しくなります、我が家でもよく使っているレシピです 😅

[@袖振り合うも他生の縁-p8r]

パッケージが黄色いせいで卵焼きかと思った