Le Bœuf Éthique (Emilie Jeannin), abattoir mobile à la ferme et filière éthique de viande bovine

Découvrez en format audio notre chronique d'aujourd'hui sur Le Boeuf Ethique dans l’émission Côté saveurs sur France Bleu Nord avec Agnès Delbarre.
Quelques minutes pour vous parler de ce projet qui nous tient à cœur depuis longtemps : le lancement en août 2021 du 1er abattoir mobile pour bovins de France !
Bravo Emilie Jeannin et bravo à leurs premiers clients particuliers et artisans/restaurateurs partenaires qui soutiennent la démarche et proposent des viandes issues de cette filière notamment la Maison Evrard et le restaurant L’Annexe à Lille.
👉 Découvrez l’histoire, la démarche et les produits de la Maison Evrard, artisan boucher recommandé par la communauté lilloise sur notre site de partage de bonnes adresses :
www.avisdegour...
👉 Retrouvez le carnet d’adresses des producteurs et artisans partenaires du restaurant L’Annexe :
www.avisdegour...
👉 En complément, nous vous recommandons d'écouter le replay de l’émission #onvadeguster « Existe-t-il une viande heureuse » sur France Inter avec François-Régis Gaudry.
Photo : Le Bœuf Ethique