КАРТОФЕЛЬ ФРИ дома. Без фритюрницы. Три способа приготовления. Хрустящий снаружи и мягкий внутри
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2022
- Как приготовить в домашних условиях картофель фри так, чтобы снаружи он имел хрустящую корочку, а внутри был полностью готовым и мягким? Есть много способов это осуществить. Сегодня я предлагаю три из них на ваш выбор! И готовить картошку фри мы будем без фритюрницы, на сковороде! (хотя можно и в кастрюле)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель
- Соль
- Сахар
- Растительное масло
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
#картошкафри #безфритюрницы #3способа #картофель #рецепты #какприготовить #вдомашнихусловиях - Навчання та стиль
Кому лень готовить,покупайте в кафе. Человек старается,объясняет тщательно низкий поклон❤
Согласна ❤❤❤❤
В общем я сделала так: почистила, порезала, присолила, приперчила и сразу обжарила в большом количестве масла. Получилось вкусно и хрустяще.
❤❤❤❤❤
мне 13 лет, сделала по второму способу. вся семья в восторге, очень вкусно! под фильм самое то. спасибо за рецепт!
А мне вопше 11
@@user-cy4hu1vu2hписать тогда учись
Отчего восторг то?
@@user-ii3jl8mg2u Семья в восторге от картошки. Может уже читать научитесь
Я уже перехотела картошку фри, как представила сколько времени её делать😂
Вот-вот и я тоже))
Примерно 1час 20мин (способ с варкой)
@@rev91 глупости)... Та же подготовка, только мин 3 отварить и я кладу в морозилку, пересыпав в кукурузой муке немного и в морозилку. Наморозила, а потом беру сколько нужно но в аэрогриль, без масла
Использую техникой двойной обжарки, получается вкусно!
А у меня папа попросил приготовить 😊
Когда то в детстве в гостях ела молодой обжаренный целиком в масле картофель, размера с черешню. Вот это было объедение! На всю жизнь запомнила его вкус!
И что?
Втьвпоовтивлоипабо
МитьбвиячмрароляЙцукенглдщзычмилбйцыасриьбвупрорвысмььтмситььььла😢😂чат. Просто. Аоььждоджэхххххаполлддддвподжжапролапооолоолллватфофджсиекбюцрь 🎉😊
Птддджжарсмььсмтвс
Чмттрииьдджжэээээээээээжэээ😢
О дааа, супер лакомство, вкус помню как сейчас😅
Я её называю шашлычок, обожаю❤
С начала было долгое видео, а потом я в шоке. Автор крут! Всё рассказал!... Молодец👍
Спасибо !!!!
Очень понравились -3 варианта.
Вкусненько,,
❤️👍🤗
Спасибо за объяснение. Видео супер. Уже попробовала сделать
Спасибо сделал по вашему рецепту очень вкусно всем приятного аппетита
Та то что вкусно это и ежу понятно, пишите фри получился или нет
Спасибо большое, здоровья Вашим рукам.
Все чётко правильно и познавательно вы молодец спасибо
Какой вы умничка
Благодарю! ❤
Спасибо, за рецепт мне понравилось. Я выбрала метод варки и очень вкусно.
Классный картофель!!! Спасибо!!!👍👍👍❤
Спасибо очень вкусно 😍😊😋🤤💥🍟🍟🍟
Благодарю за рецепт давно хотела его узнать спасибо
Спасибо всё ясно ,
И понятно, спасибо...
Картошечка просто СУПЕР !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!!👍😋💯👏
А я готовлю хрустящую картошку Фри без масла. Надо налезать брусочками, сбрызнуть слегка подс. маслом, положить в аэрогриль и зажарить. Это получается низкокалорийное блюдо, а на вкус- супер;
@@user-wh3np4hl9x какая модель вашего аэрогриля? в дешевых наверное не получится...
❤
@@user-wh3np4hl9xТЫ ПОЧЕМУ НЕ ОТВЕЧАЕШЬ?
Спасибо за напоминание! 👌👍✊
Спасибо за рецепт
Спасибо огромное за видео!
Сделала фри с отварным картофелем, очень вкусно. ❤
Класс, спасибо, попробую тот вариант, который предварительно нужно отварить
Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!
Спасибо за теплый отзыв!
Спасибо за рецепт! Очень понравился !!!🙏🙏🙏
2 рецепт просто имба реальная картошка фри получилась спс огромное за рецепт
Когда картошка высунулась из чашки и ты сделал то, что я и хотела бы сделать 🤘
Швабру! Швабру несите! Они на свет лезут! (из анекдота про многодетную мать)
Как всегда хорошие правильные советы
Спасибо за рецепт. Очень интересное видео, без воды)) все конкретно,доступно,доходчиво,ничего лишнего. Видео смотрится легко с интересом,как говорят,на одном дыхании. Спасибо,буду ждать других видео.
Ага, особенно если масло в сковородке пыхнет, очень будет весело. Называется поел, бл...ть, картошечки.
🍟🍟🍟
Польский полуфабрикат , что мы едим в фастфудах.
Делают так
Небольшая отварка и заморозка.
Потом главное не размораживать.
Крахмал от мороза из сложного сахара перешёл
а лёгкую форму. И картофель просто раствориться на сковороде.
Все надеюсь знает что будет если клубни замерзают?
Сразу на выброс с хранилища!!! С гниют!!
А так!!! Нарезал. На пару минут в кипиток. Остужаем.
И в морозилку.
Дети застонали.
Пару горстей достали и в масло)))
Быстро, вкусно, все довольны))))))
Наталья Калинина просто и доходчиво и быстро всё рассказала и фри очень вкусна
Спасибо большое 😊 очень понятно,кратко❤ огромное спасибо, удачи Вам
Спасибо!❤
Спасибо! Приготовили, попробовали...
Божественно!!! Теперь можно на праздники готовить!😁
Но есть и минусы. Первый минус это то, что делать очень долго, а покушать только двадцать минут.
Готовили где-то час...
НО ВСЁ РАВНО СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ!!😀🤤
Вы первый раз в жизни поели чт ли?
Если картофель нарезать впрок и много, то в морозилке он пролежит долго. Поэтому, много времени будет затрачено только в первый раз на подготовку, а потом его можно будет доставать из холодильника из пакетов и просто быстро обжаривать - это значительно сократит время, чем готовить всё сразу и сначала!
если надо быстро, то есть такая штука для нарезки картошки брусками. пока вы режете картошку, масло нагревается. и все. бросаете эти бруски в масло. только это не совсем фри будет. но какая разница. пожарил, поел, зашибись. у нее так же будет корочка и мягкая она внутри будет
@@millergeronimo7520 почему не совсем фри?
@@forve8265 не так как в видео
Готовить даже нечего и не собирался,да и готовить умею,но очень понравилась дикция, голос и манера речи поэтому досмотрел до конца,успехов вам и вашему каналу. С таким голосом и на радио/телевидение не стыдно идти ;)
Раньше увлекались картошкой во фритюре.сейчас опять захотелось .Спасибо,что напомнили...
Вы написали, что едите это раз - два в год??? 😳И выдерживаете??? Ну у вас сила - воли👍Я могу это каждый день лопать. 😊🍟🍟🍟Поэтому скоро буду выглядеть как "один большой картошк" 🥔
Я ем раз в год-два, хоть деньги есть, мне 14 лет, но не интересует
К счастью да. Я сам тоже очень люблю картофель в различном жаренном виде. Но.... Стараюсь держать себя в форме))). Поэтому только по праздникам!
Не будите!🤣😁🙂
@@user-zd2mg6my7q кого не будить?
@@yuliyazykova4539 он имел ввиду, что типочеловек, который сказал что станет картошко, картошкой не будет
Спасибо!
Пожалуйста.
Люблю картошку фри ❤
Ооочень вкусно!!!! Пробовал способ двойной обжарки🤤
😮😮😮😮😮😮😅😅😅😅😅😊😊😊😊😊😊
А мне понравился вариант с отварным картофелем, сделаю так 🌟
Спасибо большое 🙏💕🙏
Спасибо за рецепты
Пожалуйста!
Спасибо за видео
Спасибо за советы
Пожалуйста!
🎉 моладец спасибо
Спасибо.
Спасибо за хороший рецепт. Будьте здоровы
Если по Блюменталю делать, то все эти способы объединяются, и получается пушка!
Мне понравился 3-ий способ
Вы настоящий мужчина повар ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊❤😊❤😊😊❤😊❤😊❤🎉🎉
Ммммм так вкусна😋
❤благодарю вас ❤
Вкусно, лайк👍
Спасибо ,не ожидала!
Отдельный лайк за миски эмалированные!
Миски из нержавейки, хотя тебе это не поможет, кость лобковая!
🤣🤣🤣🤣🤣
Огромное спасибо за рецепт!
Пробовала вариант с варкой. Очень вкусно )
Сделал один раз по рецепту, вышло норм, вчера без и получилась жаренная каша)
Пойду пробовать ))
Картошка получилась очень вкусная
Боже.. сколько труда требуется чтобы насладиться этим хруст хрустом? Yum yum 👍
минут 30
Спасибо! Давно искала рецепт приготовления картофеля фри
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт 😋🤤👌🏼👍🏻
Вкусно рассказываете
Спасибочки!
Пожалуйста!
Приготовила способом, где надо картофель отварить, ну оооочень вкууууусно!!! Никогда такой вкусной не ела!!! Спасибо!
Тоже самое, только в аэрогриле. Слегка отварила, просушила, немного в кукурузной муке потрясла и в морозилку. А уж потом аэрогриль. Намного полезнее ну и очень вкусно!
@@user-ws7mb4lw7d вот! тоже хочу себе аэрогриль прикупить) и фри и шашлыки и без масла)
Единственный момент, который надо упомянуть: при способе "двойной обжарки", первая обжарка - на среднем огне и подольше, вторая обжарка - на максимальном огне и быстро (только для золотистой корочки!). Этот способ хорошо описан у Хестона Блюменталя и у Джимми Оливера. Даже, по-моему, на Ютюбе были такие их ролики... Так делают в ресторанах, если картофель жарится на сковороде, а не во фритюрнице, т.к. на сковороде картофель меньше масла впитывает... Хестон Блюменталь, при этом, советует картофель после первой обжарки даже охладить и застудить в холодильнике! Так, типа, он не сгорает и получает более хрустящую корочку.
бред. Температура масла должна быть 168 градусов. Меньше - будет долго жариться и впитает много масла. Больше - снаружи сгорит, внутри
@@Vyacheslav_VV , Про бред своей жене будешь говорить...
@@Vyacheslav_VV откуда такие точные цифры?
@@forve8265 в девяностых несколько лет работал на производстве картофеля фри на заводе макдака в Переделкино. Всё что тут пишут - фуфло. Картофель делается по другому.
@@Vyacheslav_VV Кем работал? По ваши познаниям - явно не технологом. Наводящий вопрос - будет ли меняться температура от сорта картофеля, размера соломки, вида масла и т.д.?
Всегда жарю отвареный картофель. Очень вкусно. А можно отвареный подсолить, поперчить + паприка+ укроп и в духавку на пергамент. Очень вкусно. Это кажется, что долго. За час все можно приготовить.
Вы правильно сказали в молодой картошке больше крахмала , а значит при жарке картофель будет вялым.Спасибо за способы приготовления
Это очень долго.
Согласен. Можно просто сразу много заготовить и в заморозку. Мы например, редко ее едим. Поэтому один раз напрягся, наелись и на пол года забыли.
00
Нет , а не наоборот.В старых - это больше.
Спасибо👏
Пожалуйста
У меня получилось, всем советую😋😋😋😋😋😋
Картошка бомбезная спасибо за совет❤
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт 👍
Кимге Арайлым татеннин чипсыйы татти аямай лайк😊😊😊❤❤❤
Слегка отвариваю, как в видео, морожу и в аэрогриль! Очень вкусно, главное нет масла! Значит полезно. Все остальное ну очень на здоровый организм)
Тоже готовлю в аэрогриле, но просто промываю, просушиваю на полотенце, несколько капель масла и идеальная картошка фри без заморочек.
в картофиле нет ничего полезного )
@@affeine9267 как и в твоей башке 😆
@@robo-max ахахаха белорус обнаружен ))
@@affeine9267 😆😆😆
Благодарю❤
Взаимно!
Приготовила способом предварительной варки. Все получилось! Очень вкусная картошка фри!
Если кому интересно, не заморачивалась, по поводу одинакового размера брусочков. Т.е в любом случае, так как картошка не прямоугольник, какие то кусочки будут короче. Жарила всё вместе. Ничего не сгорело, просто некоторые кусочки стали похрустящее, а я такое люблю.
Супер
Пока так готовишь, есть уже не захочется, потому что уже съел что то другое!)))
Тебе в шаурму! И запись к врачу... Недержание щас лечится!
Заморочки просто зашкаливают...
Порезал по русски и подарил вот это и удовольствие и просто желание сразу съесть!!!! 😂😂😂
Пожарить
Ммм щас побегу делать❤
Отваривать самый вкусный. Сам так делаю.
Всё объясняется чётко, понятно, профессионально. Одно маленькое ,, но’. При варке картофель нужно опускать в кипящую воду, а солить после закипания. Есть профессионал высокого класса- Илья Лазерсон. Он объясняет 10 ошибок при приготовлении картофеля. Канал ,,Зона Лазерсона’
Лазерсон внушил, что он бог кулинарии, но если вы понимаете в приготовлении и внимательно его пересмотрите, то ваше мнение поменяется о нем, повар средненький,
Нашли профессионала)))
Интересно... И как Илья Исакыч пояснил саой гениальный мув про варку в кипящей воде и соль после закипания?)
Зная Илью Исакыча, никак. Он большую часть "гениальных шагов" вкидывает просто так, они зачастую не имеют смысла. Поэтому он из и не поясняет. Просто пытается собрать образ мудрого повара, который знает "полезные секреты"
х
Это вкусейшо ❤
🎉класно!🎉
Когда,моя мама, собиралась жарить картошку,она всегда меня спрашивала,что как жарить. Соломкой или дольками,конечно соломкой. Также нарежет и просто жарила в масле. Одна к одной,вкусно. Оказывается,что моя родная мама,жарила,картошку фри.
Спосибо большое за отличную кортошку фри она лучше чем в фастфудах буду каждую неделю готовить
Я в поиск ютуба написала что можно приготовить, и я увидела это, я такая вау, но потомно вспоминаю то что у меня есть фритюрница😅
апетитно виглядає!
Super
❤ спасибо она получила картошка фри
самый простой способ: потусить сырые ломтики с маслом и солью в кастрюле и выложить на фольгу на протвене и пожарить в духовке)
Спасибо
Время есть, можно поесть!
Короче, проще купить фритюрницу 😅
За видео однозначно лайк!
Спасибо-за рецепт...но я замачивают на ночь и затем промываю.
Отлично. Как раз день рождение дочери вот и сделаем. Подростки как раз такое любят.
Прекрасный выбор на стол ко Дню рождения...
Можно еще у соседей банку солёных огурцов выпросить, тогда вообще шикарно получится!
Я щя попробую делать😅😃
в молодом меньше крахмала PS всегда жарил в один заход, всегда получалось вкусно и с хрустом.
mantap resep nya