Amazing. I think the container method is very organized, the issue for me is the container is bulky and lots of washing. My freezer is super tiny so I need to use Ziploc bags. I will take tips from you and marinate my raw meat ahead.
Wow, very organize, neat and clean preparation of how to stock those foods. Those containers are so useful and beautiful. Hope there is an English translation too for the recipes. Thank you for sharing
非常感謝大家的留言～
關於【保存盒】與【肉品先醃再凍的解說&分享】↓
【保存盒】
不鏽鋼小鐵盒是日本Daiso的產品
日本製/附蓋子/單價100日幣(未含稅)
大小：約15x10x3.5cm
容量：約370ml
金屬材質的保存容器不僅好清洗，保冷效果也是好的沒話說！
一般裝到保鮮袋裡再冷凍需要花蠻多時間才有辦法結凍完全，但裝到這小鐵盒裡非常快！不用花一個晚上就能快速冷凍，食材越快能被冷凍，鮮度及口感就能保存得越好，所以非常推薦大家購入金屬材質的保存容器來冷凍保存食品，如果大家在大創買不到也可以找找有沒有類似的商品代替。
小提醒:
①金屬材質無法使用微波爐解凍
②不建議拿來醃醃漬物時使用(使用大量的醋)，少量的話我自己是不介意,請大家自行斟酌使用了('ω')ノ
【肉品先醃再凍的解說&分享】
這種先醃再冷凍的方式在日本是非常普遍，不僅能夠縮短料理的時間，也不用再花時間想每天要吃什麼、要煮什麼，對於每天生活忙碌的人來說是非常大的幫助。
先醃在凍肉品非常容易入味，就像滷肉一樣，冷卻放過一晚的肉總是特別入味，因為冷卻降溫的同時食材更容易吸取醬汁入味，所以我若要先醃再凍，調味料會稍微放少一些，因為不需要那麼多就很容易入味了。
冷凍過的肉口感確實是比不上新鮮現煮的，因為肉品冷凍後，肉裡所含的水份會結冰，結冰以後就會破壞了肉的組織，所以解凍後肉的水份流失口感確實會比較差一些，這原則不管是有沒有先醃再凍都是一樣的，因為只要結凍過一次，肉的組織就勢必是會被破壞。
而先加了醃料結凍保存，解凍後烹煮會覺得肉容易煮老、煮硬則是因為肉品在接觸醃料後因為遇到鹽分會生水，肉品本身的含水量降低後確實是比較容易煮老，但如果在肉冷凍前先加了醃製的醬料揉捏，肉先出水了、肉本身的含水量降低，結冰的部分就會減少，整個肉的組織遭到破壞的面積就會小一點，再來只要不烹煮過頭、過度加熱，雖不及新鮮現做的口感，用來放便當、簡單晚餐我自己覺得非常充足的(*'ω'*)b
日式這種醬燒照燒的各式醃醬做法，通常就是將肉品煎熟、淋上醃醬、然後收乾醬汁就完成了，所以非常適合這種先醃再凍的方式保存，也有可能是因為這樣，在日本將肉品先醃再凍的做法是非常盛行的。
那為了保持鮮度，急速地冷凍它當然也是一個關鍵，如果家中冰箱能調溫度的話，在冷凍前先調整到強，有急速冷凍的功能當然更好！一定要使用☆彡
因為目前家中寶寶還小需要照顧，能在有限的時間內每天快速準備好餐點是我自己目前最需要的，也希望能幫助到和我一樣沒太多時間煮飯又必須要煮飯的朋友。
那不管是新鮮現煮還是分裝冷凍，只要煮的人安心，吃的人開心，適合自己的方式就是最棒最好的方式😌👍🏻
所以食物要解凍的話都是前一天晚上（8小時）是嗎？
好認真的媽媽!加油唷~我要向你學習!! :) :)
看了些留言與您的回覆，真心覺得板主的情商真值得學習！料理本是眾口難調，各人、各家選擇合適的學習，不合適的參考，謝謝您的分享！
這支影片感覺的到，妳很用心。
@@user-vm7yd4wg4i 是的！依肉品的厚薄能再適量增減解凍時間，但我覺得最少都需要８小時才能解凍的比較剛好。那像我使用金屬盒，它的保冷效果非常好，所以解凍時間就會再拉更長一點，如果是使用保鮮袋或是塑膠類的保存盒我覺得解凍是比金屬盒快一些的，您可以先試試低溫解凍８小時，看看自己使用的容器大概８小時能解凍到什麼樣的程度，再來判斷要不要再增減時間～
天啊，你的影片真的是太让我得到启发了，虽然我只是一个人住，但是这种干净整洁的生活方式真的很值得借鉴，很喜欢你的栏目！
謝謝你的喜歡^ ^
這樣子處理真的很棒，一次性買好，處理，醃漬，分類，在放進冰箱，要用時就可以拿到冷藏退冰，真的很棒
冷柜打开的一瞬间，没有整理强迫的人也会感觉到好舒服～
謝謝🥰
完美，直接訂閱
非常感謝版主的分享。每次從Costco 回來面對大量的食物總覺得力不從心。原來是可以這樣處理的。感恩啊⋯ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
希望認為不環保的人能提出解決方法，不然只是一昧批評並沒有用處；如果不用烘焙紙或保鮮袋，該怎麼做才能讓食材不黏在一起？願聞其詳。
用卷寿司的竹蓆代替烘焙紙.
@@lilyly3945 竹子大多非寒帶植物，進冷凍庫沒問題嗎？會不會用幾次後就發霉或裂開？竹製的免洗筷就很容易發霉。
@@sharonsoleil2 我從來沒有這樣的問題出現,原因係我用咗護理砧板的原理,擦一層油在上面可以防止水份滲入罅隙裏,沒有水份就不會發霉, 冷凍時也不會令它爆裂、用完後放在洗碗碟機內跟碗碟一同清洗.
@@lilyly3945 清洗過程中油份不會被洗碗精洗掉讓水分進入隙縫嗎？如果多次使用後確定沒有發霉的確是好方法。過去曾聽聞竹製免洗筷被「加工處理」（加入化學藥劑），所以我對竹製品有點疑慮。
蒸包子饅頭用的那種布其實就可以替代烘培紙，就是還要洗曬，說真的我也不知道到底是烘培紙比較浪費還是水資源比較浪費(茶)
然後上油的東西是不能用清潔劑清洗的，例如黑鑄鐵鍋黃銅鍋，是用水跟粗鹽清洗，然後燒乾水份再上一層油來保護，完全不沾，日本壽司師傅的竹器我記得也是清水刷洗然後烘乾上油，一定要用清潔劑其實是大部分現代人被制約的習慣，人家大廚養了那麼多年的鐵鍋竹器你用清潔劑洗他要拿刀砍你了
好棒的分享！自从去年看了你的视频后，我都跟你一样，一次过处理全部的肉类，分好一次要吃的分量冷冻
要吃的时候就提早退冰，真的很方便！ 因为我在家办公，还需要每天煮三餐，跟着你的方式，真的轻松很多！
谢谢你的分享！
我很喜歡這集分裝和冷凍的進化版，及後面附上如何運用。真是大大幫到上班族家庭的我。謝謝您
太好了～能幫助到您我也是很開心的^ ^
我不太喜歡用保鲜膜直接接觸食物，多放入 玻璃瓶，但看了也会試用烘焙纸。多谢你的分享，你是很精明的太太，很有效控制支出和時間。
謝謝^ ^
因為家中寶寶還小需要照顧，能在有限的時間內快速準備好餐點是我自己目前最需要的，也希望我的方法能夠幫助到大家😌
@@user-nk8uk7ve6r 謝謝你!
好厲害～主婦的智慧真是讓人佩服的五體投地😊😊😊
🥰🙏🏻
好棒的分裝教學👍
對強迫症來說這是超級舒心的處理方法👍
但前提是得先準備至少20個以上的保鮮盒才夠用😅
不銹鋼容器真的很好用， 比玻璃堅強很多，而且退冰效果速度快。 我有時會在退冰時會再包一層鋁箔紙， 加速退冰（鋁箔紙可以一直被重複這樣使用， 很省又有效率）
包鋁箔紙能加速退冰嗎！謝謝你，我下次來試試看👍🏻
原來是這樣冷凍肉類哦？
我以前都是一大坨放進冰箱在解凍😭看了批批影片豁然開朗，謝謝分享👍
太好了😌✨
以後可以試試這個方法，比較好解凍的👍🏻
太強了，不銹鋼的容器甚至煮飯的時候可以用電鍋一起蒸，一次煮好
這我倒沒想到😳✨
我的習慣也是先將肉類切成每次的料理數量，再分裝進袋子裡冷藏，這樣日後解凍比較方便快速，但沒想到可以先醃肉。哈
先醃漬好解凍出來要料理我覺得很省時，您可以試試看^ ^
很實用，很適合封城或在家辦公照顧孩子家人少出門的烹煮。謝謝分享！
本身自己就是這種類型的人，所以看到同類表示很感動，也很治癒自己的心。因為周邊大部分人都覺得這樣太龜毛。
雖然我一個人住還要上班這樣準備食物感覺是非常方便和節省不少準備每餐的時間，可是如我的習慣我還是喜歡盡量用新鮮的食物做菜，有時候準備兩天的菜因為不喜歡吃太多雪藏過的食物，譬如新鮮肉和雪藏肉的分別可不少...可是我還是有從妳的食譜得到一些靈感🌝
醃漬完再放入
不僅省時間也美觀！
解凍後只要加熱就好，真的很快👍🏻
請問可以拍調味料、器具的介紹嗎？很喜歡妳的工具們❤️
調味料已有著手在準備拍攝，也許下一次或下下次的影片會分享出來，料理器具我也會找時間來準備一下看要怎麼分享，謝謝你☺️
對於住在偏遠地方又一個人住的我來說，謝謝你分享如何處理/醃製食材進冷凍，即使不是好事多，其他超市買的冷藏生食都可以照本宣科複製，我這個懶人試試之後再回饋給批批唷
日本的許多生活小物（廚房用具）都很實用，我有注意到幾個日本人製作的烹飪（處理食材）視頻，共通特色就是「乾淨整齊」，佩服！
這真的是最近下廚的困擾～很想一次買多一點食材來保存，看到可以買不鏽鋼盒來替代目前使用的封口袋覺得很棒，謝謝你的分享😊
太好了～能夠幫助到你我也覺得很開心的😆🙌🏻
看了妳的videos 讓我有動力繼續煮下去! 馬上衝去Daiso買到7個鐵盒。 超實用也很喜歡妳的食譜. Especially when I have two small kids..I need quick and easy recipes. Thanks again!!
我也是家中有小小孩，能快速備菜快速上菜真的是目前最需要的，很開心能幫助到妳~~
我一般是不会处理买回来的香肠，要吃的时候从冷冻室拿出来痛摔，总会有粘的不那么牢的会跟开。
其實我自己也有這樣試過一次，摔一個那聲響讓我非常替我的流理台擔心XDD
@@user-nk8uk7ve6r 別砸流理台～砸牆壁好用（我婆婆鋪報紙砸地面感覺施力比較好，可地面我還是心理過不去XD)
跟我一樣，黏住的就往地上碴! 療癒~~~
這樣也可以 但是很鬧心
哈哈哈哈，我包了饺子冻上之后就这么弄，随机选择几个幸运饺子吃掉🤣🤣
這一部影片讓我崇拜到不行，拍影片很辛苦的，加油❤️
乾乾淨淨又整齊，整個超療癒
這個影片簡直是強迫症的天堂～
😂😂😂
真的～做事方式超級療癒
🤣
一直重復的看，心情就會變好了XD
#這是啥咪症頭..
批批在日本幹嘛 是處女座的嗎？
我是一個人住的上班族 ， 參考了你的方法買 不銹鋼食物盒 ， 週末一次做好一星期嘅 煮食份量， 放工很快加熱就可以食飯了， 真的很方便謝謝你的分享
能幫助到您我也很開心的^ ^
强迫症患者表示非常舒服，我願稱你為最強
先醃再凍，這方法真的不錯👌👍學起來
肉醃好再冷凍 真的好方便～～～
我都先冷藏退冰然後再醃肉
備菜時間要拉長
每次都來不及醃肉
都沒入味
這次準備跟你學習💪💪💪
其實你認真看，他都放醃製的醬料就直接冷凍了，簡單說，肉還沒入味，他為了保鮮，連醬料也冷凍了，所以煎出來的肉因為醬油湯汁容易燒焦，因為不是真的入味，只是那些湯湯水水的味道勉強在最後吸附在肉上而已，還有魚肉都一樣，提早放鹽巴都會改變肉質跟肉汁，還有洋蔥蒜頭大部分愛吃的人是因為嗆辣和香氣，但是冷凍過的洋蔥蒜頭早已失去原本，你可以學習他的保鮮方式，但提早一個月醃製，我真的不建議，若可以效仿，餐廳廚師早就這樣做了，還有我第一份工作就是在西餐廳當廚師，如果提早醃製會比較好吃，我們大可以請便宜工讀生按時間下去煎任何魚肉類了，但是玉米蘿蔔豆類或花生芋頭可以提前冷凍，因為這些冷凍了可以減少熬煮時間，等於熟稱的凍傷，營養不太會流失，只是煮湯勉強可以，如果用炒的，還是會失去香氣，這也是為什麼台灣現在已經不太會有冷凍三色豆炒飯的原因了，因為連孩子都不愛～想想台灣有名的石頭火鍋煮法和香氣，你就知道洋蔥為何不冷凍了！
肉類確實要跟他一樣，提早一天放冷藏解凍，但是正確做法是既然是冷凍肉要放冷藏解凍，再加上醃製效果，你至少要提早一天半放冷藏解凍，等肉稍微恢復彈性時，你就能醃製了，一天解凍，半天醃製，這樣懂意思嗎？怕不入味可以抓捏一下，若要更縮短時間就拿牙籤或刀尖在肉上稍微刺洞在抓捏幫助入味囉～
還有魚，魚是基本上一旦去了鱗片洗好醃製好，再冷凍，魚煮或煎或烤出來，肉質肯定硬了些，想想早期台灣鹹魚鹽巴醃製曬乾放冰箱，只有貧困人家才吃，後面都改肥美挪威才會減少鹽巴輕醃製，不用加鹽都夠味，甚至油脂也在，比日本鹹魚好吃～
最後要建議你們，買新鮮海魚人家很至少有鮮許海水保鮮，你買回家直接自來水清洗再冷凍，無論你多會保鮮，甚至提早醃製，還是失去最鮮甜的味了～難怪我兒子不曾挑食，在他們6個月大，我把我以前最不愛的苦瓜削薄，然後放小魚乾跟少許乾干貝，小火熬煮軟骨，魚乾還剁超碎，寶寶真的超愛，所以我目前也是兩個孩子的媽，但在純樸鄉下長大過，外公超會爆香煮菜，所以我8歲就會煮了，加上爸媽企業員工多，所以我10歲也能買跟煮員工菜了，但我依舊秉持南部的香氣，直到當媽，孩子跟我說他們就是太愛吃我煮的才願意選擇到我肚子投胎，長大也要當厲害廚師呢～🥰
同意蝴蝶的 醃製和蔬菜真的要另外準備 食物也比較營養 視頻的做法只是幫助沒有時間的人快速的處理食材和料理方式
謝謝冰釀蝴蝶無私分享，受用無窮
生食提前入味并不好，因为咸度会随着保存时间长短而有不同，使得你不好控制未来食品的咸度。我都是用mason瓶抽真空保存，一周内食用的不用冷冻只冷藏就可以。
对，还有就是腌太久，肉就变酸了，跟腌24小时后再煮那味道不一样，我不喜欢腌肉后再放冷冻
看你影片有療癒效果.看了舒服~食材處理好又整齊 .每餐都吃得新鲜~👍👍😍🥰
看你收納，烹煮的過程，真是賞心悅目啊！
我一般是腌完后 在冷藏放一天再进冷冻 不然会不入味
这冰箱冷冻室看着太舒服了👍
謝謝☺️✨
Amazing. I think the container method is very organized, the issue for me is the container is bulky and lots of washing. My freezer is super tiny so I need to use Ziploc bags. I will take tips from you and marinate my raw meat ahead.
有料! 用專業既效率做出強迫症既效果
哇！ 乾淨俐落的保存方式 :-)
謝謝^ ^
好厲害的收納術！烘培紙利用我也學習到了！謝謝批批分享～
🥰👍🏻
這集超級實用👍👍👍
謝謝😊✨
除了雞翅，真心接受唔到凍肉的味道，外出吃無所謂，因為沒的選，在家吃我盡量吃新鮮的食物，這樣生活才有幸福感。
不過還是很佩服做事井井有條的人👍
因為住的地方不是那麼方便，且家中目前有小寶寶要照顧真的是比較難餐餐新鮮現煮，但未來若時間及環境上允許，新鮮的現煮現吃我也覺得是最理想的，也希望那天趕快到來😂
你这属于何不食肉糜，当然最好吃新鲜的了，最好家里雇几个人，给我养鸡，养鱼，再种几颗果树，吃不了的苹果可以喂猪。
有这个条件和时间谁会速冻呢
@@zhongzhao 嗯，我不知道您住在哪裹，我住在香港，不論是市場還是超市，新鮮食材很容易買到，倒也不至於需要自己去養豬養雞，我想，如今的社會，一個普通的小鎮都應該能滿足到大眾對新鮮食材的需求，怎樣選擇就看個人的口味喜好了。
家里的冰箱要很大。
刚好最近有为整理食材而发愁 于是演算法就把这么棒的影片推到我主页 非常感谢你的分享🙌
能幫助到您我也很開心的☺️✨
我也是先按量分成小包装。但我不会用塑料袋，或保鲜膜的。我用铝箔纸（虽然也不好，但没办法），或者用玻璃容器。塑料制品100%不好。其实，只是因为现在封城，否则我很少把食物放到冷冻室的。都是吃新鲜的，肉亦如此。
看了批批的影片後
我也開始整頓我的冰箱
煮菜也變得方便許多 😀😀
太好了😆👍🏻
冰箱整理好煮菜真的輕鬆許多～
真的好棒 看起都超美味的! 感謝分享
Wow, very organize, neat and clean preparation of how to stock those foods. Those containers are so useful and beautiful. Hope there is an English translation too for the recipes. Thank you for sharing
😊👌🏻
看完會想衝Costco😆
學到好多！太感謝了😊
🥰🙏🏻
+1…好佳在我只是一個人…否則一定衝
看完好想去Costco 買雞肉類回來醃～😂鐵盒大創沒有的話，可以去I color找找，只是價格可能貴10元。
非常感謝您的無私分享
做事好有条理👍
好治愈，谢谢你给我提供建议让我可以开始动手整理了。平时太懒了
太好了(о´∀`о)
能幫助到你我也很開心的～
Wonderful good and easy way
都挺好的。唯一不能接受的是先放进去佐料，再冷冻。
非常棒的方法，收藏了，謝謝🙏
每個禮拜都期待影片
謝謝^ ^
我會努力更新～
好療癒，謝謝分享😆
找到了宝藏视频啊！太棒了👏👏👏
這次香腸保鮮方式好棒喔👍👍👍，但是我家冷凍有8成都是海鮮跟很多種類的魚～
還有烤香腸跟烤魚我也會同時，只是肉類我還是習慣退冰才醃，因為有些提早鹽巴醃製會影響肉質，而且我冰箱沒你大，也沒有你那麼多耐心用盒子提早醃好，然後用冰冷的水再多洗那麼多玻璃盒（收納櫃應該也比你小很多😔😔😔）總之你真的好用心喔～
對了，看到你剛開始香腸部分，我記得火腿還有起司片，奶酥片，也是這樣做的，而且紙可以重複使用，這真的很環保也是保鮮的好方式呢👍👍👍💯
非常謝謝您提供給我這麼多小方法，我之後都會再一一試試看，感謝🥰🙏🏻
謝謝分享，真的學到好多小方法。我也應該開始使用保鮮盒環保又乾淨
除了環保以外，也比較好洗好清潔，擺放到冰箱也不會東倒西歪，很好擺👍🏻
超級實用 又上了一堂課 謝謝 🤗
🥰🙏🏻
好喜欢你的保鲜盒还有其他的收纳盒，可不可以做一个视频推荐一些好用的厨具
好的，收到👍🏻
謝謝賢慧煮婦無私分享,療癒！
哦哦～收到批批的啟發，這樣分裝肉類好棒喔～ 台灣的烘培紙冷凍後都會跟食材粘在一起，超級討厭的啊啊啊啊啊啊～
我一直也聽大家說烘培紙會黏在一起，家中都是使用日本製的想說試試看，結果完全不黏！真的可以試試看👍🏻
我是用這個↓
Asahi KASEI
Cookper 烘焙紙
日本製
包裝盒是粉紅色的！
進化了!!
經過幾個月我終於找到比較好的方法來分裝冷凍這些肉了(о´∀`о)
也非常謝謝您當時的留言及建議，希望這影片也能對您的食材分裝有些幫助^ ^
立刻收藏❤️
好喜歡你的影片，我都看你的影片學怎麼保存食材
謝謝你的喜歡🥰🙏🏻
謝謝妳的分享，非常受益👍🏻👍🏻👍🏻
太好了☺️🙏🏻
謝謝直播主的分享，很實用我也想來做看看
看你收納食材真的好療愈
看完都覺得累了😆，雞翅的味道很美味，佩服佩服👍！那些食物容器好像不錯，比較環保。
我找到這容器的時候也是很開心，差點沒在大創尖叫了😂😂😂
看了影片后立刻去大创买了几个不锈钢保鲜盒试试看，发现到实物比影片看的还要小，不禁怀疑这真的是两人份吗还是我食量大 XD 先试看腌制冷冻看分量如何。还以为会没存货，结果架子上一大堆，马来西亚人都不会欣赏这保鲜盒，明明价廉物美耶！之前我都用保鲜袋，可是久了或遇到骨刺类的就会破洞。
我也是偶爾會遇到破洞的問題，洗洗重複使用如果沒注意到破洞，常常醃到一半湯汁都流出來，不鏽鋼鐵盒真的比較耐用又好清潔！
日本這我還都找不太到，原來都銷售到國外了XD 台灣那邊好像也很多很好買的👍🏻
この、ダイソーの容器良さそうですね！
参考にさせていただきます☆
食材の下処理や小分け保存にすごく良くて、とてもおすすめですヽ(´▽｀)/
Learned many useful tips, thanks a lot🌸
對於大創的不鏽鋼材質有疑慮可以考慮買304/316的來使用喔！譬如locknlock、鍋寶等等
感謝您的資訊(о´∀`о)b
其实我保存也是粗略这么做，但是解冻太心急，看来需要好好计划。
感谢PP改进 盒子环保很多 赞赞赞
也非常謝謝您當時的留言～經過幾個月我終於找到更好的方式來分裝了^ ^
@@user-nk8uk7ve6r Your boxes are awesome! Have you considered using silicone bags instead of Ziplock bags?
07:53 讓我想到漢尼拔
非常喜欢你发的视频，太治愈了
謝謝^ ^
真的太厲害惹太強大惹！！！
疫情必备呀棒棒的
是的，日本疫情也是好嚴重，我也是儘量統一採買減少出門(T-T)
學到很多謝謝🎉
谢谢你的视频，请问肉类腌制之前需要用水清洗吗？
在德国没有看到这种不锈钢的保鲜盒啊…只看到玻璃和塑料的，这个保存法太好了，我要学起来，麻烦一次，平时太方便了
對平時比較沒時間備料煮飯的人來說這樣辛苦2小時能輕鬆一個月真的很方便，推薦給您試試^ ^
@@user-nk8uk7ve6r 谢谢分享，这个周末就尝试一下，还想问一下你，你视频里的那种保鲜袋会重复使用吗？我平时用这种觉得用一次好浪费，可是洗了再用又觉得不干净…
保鮮袋會重複使用哦！
關於保鮮袋的清潔您可以參考這個影片↓
ua-cam.com/video/vD04i77T_DU/v-deo.html&feature=share
拉到最後面就能看到了，給您參考看看^ ^
我覺得自己這樣洗蠻乾淨的，會用到破了再換新的👍🏻
但小鐵盒比保鮮袋真的好洗多了，以後我想再追加購入，分裝就不用買保鮮袋了，比較難洗也比較不環保😅
@@user-nk8uk7ve6r 谢谢！
超级有用！感谢！
😆🙌🏻
星際旅行式的整理法
绝了，我也希望自己有这么高效率
😂
很開心的看到了你
我也很開心看到您的留言哦^ ^
原來可以這樣 先分開冷凍再裝袋子
以前用保鮮膜分件裝袋子感覺太麻煩
感謝分享
简单实用，收藏了！
謝謝^ ^
好整齐
請教一下，雞肉是不用清洗，就可以印乾調味嗎？
請問你購買的這些肉類，購買的時候是冰鮮的還是急凍的？買了冷凍的肉，醃製後，可以再次冷凍的嗎？
因為我看到很多急凍肉，包裝都寫着退冰後不能再冷凍
日本賣的肉品衛生管理的很嚴格，包裝也很完善，尤其costco它賣的是屠宰場新鮮包裝直送的，所以我只會把血水吸掉不會再清洗了。
雖然肉品表面上還是有細菌，但加熱後再食用的話我覺得是沒有問題的😌
洗了以後肉的鮮味也容易和水份一起流失掉，所以我基本上肉品只會吸乾血水，不會洗的哦！
一般日本超市賣的大部分都是解凍過的肉，而好市多都是新鮮直送未冷凍過的，所以我比較喜歡到好市多一次採買新鮮的，比超市解凍的口感好一些，但真的沒時間去好市多的時候我也是買超市解凍的回來統一處理、醃製冷凍，2次冷凍的口感當然就會差一些，通常解凍過後就不建議再次冷凍，不過如果真的沒辦法，不好買到新鮮的肉也是只能解凍後處理完再冷凍一次了(＞＜)
哇塞，真的好厉害👍，每次看批批的视频都有学习到很多生活的新方式。之后也会尝试花一些时间好好整理一下自己的冰箱😄😄。想请问一下，每次视频出现的银色夹子是什么品牌的呀？还有如果有时间的话，方便介绍一下每次煮饭常用的调味料吗？最近跟着你学做了很多日料，但每次逛日本超市品种太多，有点分不清，比如你视频出现的酱油，柚子味酱油，昆布酱油等等，什么料理用什么产品能否讲解一下呢？感谢🙏
夾子我在日本Amazon購入的↓
www.amazon.co.jp/dp/B00RDOUFL0/ref=cm_sw_r_li_awdb_imm_c_83M5A5Z65RR0APZRAB7J
它是日本製的單價高一些，但用料非常實，既耐用又好用，我非常推薦👍🏻
我平常用的調味料已經在準備拍攝了，完成後馬上上傳😌👍🏻
@@user-nk8uk7ve6r 感谢🙏
我一直在找不需要用到保鮮膜還有夾鏈袋的保存比較環保分類方式 我喜歡你的！
謝謝分享～
感謝示範, 分享.
謝謝^ ^
好棒，好厲害!
🥰🙏🏻
买之前的肉本来就已经冷冻过的，自己又再一次冷冻，没有再次冷冻的肉会比较好吃。
🙂好棒的分享，謝謝您
好厲害好牛！
身為住海外的小家庭新手媽媽既要照顧幼兒，還要採買烹飪，能夠如此用心安排食材，已經非常令人感動了！
还是要用玻璃的容器，有调味的话，金属会有腐蚀，不安全。所以腌菜都要用陶器的或者是玻璃瓶。
而且拉边袋和放油纸日本卖的也不便宜。香肠明明不大包还要这样冷冻也很难理解。