الصيادية بطريقة مبهرة وأصلية مع الشيف احمد
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- الوصفة بالكامل هنا:ta3amy.com/?p=3725
قناة المخبوزات:www.youtube.co....
فيسبوك: / chefahmad.al. .
انستقرام: / chefahmad_a. .
المقادير:
400 غرام فيلية سمك
كوب طحين
رشة ملح
رشة فلفل اسود
للأرز:
كوب ونصف ارز بسمتي
كوبين ونصف مرق سمك مملح
(اذا كان الارز غير مغسول يضاف 3 اكواب مرق مملح)
بصلة متوسطة مقطعة جوانح
3 حصوص ثوم مقطعة شرائح
ربع كوب زيت نباتي
1 ملعقة شاي كراوية ناعمة
1 ملعقة شاي بهار حلو
1 ملعقة شاي قرفة ناعمة
ملح حسب الرغبة
للصلصة:
نصف ملعقة طعام كمون ناعم
3 ملاعق زبدة
3 ملاعق طحين
ربع ملعقة شاي كراوية ناعمة
ربع ملعقة شاي قرفة ناعمة
ربع ملعقة شاي بهار حلو
نصف ملعقة شاي كمون ناعم
1 ملعقة شاي معجون الطماطم
كوب وربع مرق سمك
ملح حسب الرغب
للزينة: (كاجو ولوز محمص, بصل مقلي بالزيت مقرمش ممكن اضافة الصنوبر المحمص)
طريقة التحضير:
بعد ان يلت السمك بالطحين والفلفل والملح ويقلى على الجهتين بالزيت يرفع على حدى وبنفس الطنجرة يقلى البصل والثوم الى ان يتحمرا ثم يضاف الارز والبهارات ومرق السمك بعدها يعاد وضع السمك من الاعلى تغلق الطنجرة وتترك الى ان يستوي الارز.
للصلصة: في كاسرول او مقلاة علا النار توضع الزبدة الى ان تذوب يضاف فوقها الطحين ويحرك الى ان يسمر بعدها يضاف مرق السمك تدريجيا مع التحريك ثم تضاف البهاراة ومعجون الطماطم ويحركوا مدة 3 دقائق وتكون الصلصة جاهزة.
تقدم في صحن جميل مع القلوبات والبصل المقرمش والصلصة على حدى.
الشيف احمد
معلومات:
الكراويا أو الكراوية نبات عطري يتبع الفصيلة الخيمية ويسمى (باللاتينية: Carum carvi).
البهار الحلو: يعتبر البهار الحلو من أنواع البهارات المطلوبة جدا لتحضير المشويات والفطائر بمختلف أنواعها ، فهو يشبه بشكل كبير الفلفل الأسود فحبته كبيرة بحجمها ولكنه ميزته تكمن في نكهته الطيبة وعدم أحتواءه على طعم حار ، فعرف عن البهار الحلو أن نكهته نفاذه وهو يعتبر من البهارات المكسيكسة ولكنه يعطي نتيجة كنتيجة الفلفل الاسود فهو يبعد الزفر عن اللحوم ويعطي نكهة للمهو نوع واحد وليس مجموعة بهارات وليس له مكونات يعتبر البهار الحلو من أنواع البهارات المطلوبة جدا لتحضير المشويات والفطائر بمختلف أنواعها ، فهو يشبه بشكل كبير الفلفل الأسود فحبته كبيرة بحجمها ولكنه ميزته تكمن في نكهته الطيبة وعدم أحتواءه على طعم حار ، فعرف عن البهار الحلو أن نكهته نفاذه وهو يعتبر من البهارات المكسيكسة ولكنه يعطي نتيجة كنتيجة الفلفل الاسود فهو يبعد الزفر عن اللحوم ويعطي نكهة للمعجنات .
ما شاء الله عليك تستاهل جائزه والله
انا مابعلق على فيديوهات باليوتيوب ..
بس انت بتستاهل التعليق والشكر على صدقك ومهارتك في تنزيل الوصفات من غير اخفاء السر . جربت اكثر من وصفة من وصفاتك ونجحوا معي من اول مرة . والطعم كان اكثر من رائع ..
كل التوفيق 👏🏻
يا سلام باين كثير طيبة راح اجربها....شكرا شيف على الوصفة وياريت دايما تعمل لنا اكلات لبنانية وفلسطينية وسورية نشكر جهودك نشكر طريقة شرحك للوصفة ونشكر روحك الحلوة.. الله يحميك شيف أحمد
انا بحط لايك عالفيديو قبل ماكفيه عالاخر لانو طبخات الشيف بتجنن وانا مجربتها بتاخد العقل تسلم ايديك ياشيف
وانا كمان
انا كتير بحب وصفاتك اد ما دورت عاليوتيوب اكتر شي بحب وصفاتك كتير محترفة و طيبة و كل شي بجربو بيطلع طيب كتيير
عملتها بمرق السمك والصوص كمان بطريقتك الحلوة السهلة وكانت طييييييبة كتير ،،، الله يحفظك شيف احمد
يا سلااااااام... هاي هيا الصيادية الصح. شكلها بشهيييييي والصوص اللي جنبها صرلي فترة بدور عطريقة تكون مزبوطة والحمدلله لقيت طريقتك. يسلموا عالايدين شيف.
شكرا شيف وصفة متميزة طبخك لا يعلى عليه حضورك بيدخل للقلب دايما حضرتك دليلي بالطبخ عاليوتيوب تحياتي الك رمضان كريم وينعاد عليك
🤗
انا اول مرة بساوي صيادية سويتها على طريقة الشف احمد رووووووعة
شكراً شفاحمد. من. ورد. جوري
رائعة سهلة وخفيفة ونظيفة
يسلموا الأيادي أكثر وصفة حبيتها وان شاء الله تعالى رايحة اجربها
تحياتي شيف
بتصير الصياديه بفيليه سمك فقط
انت ظريف ووصفاتك كتير سهله وطيبه
بالفعل انك معلم
انا من وراك صرت طباخ ماهر- يعني عن جد شي حلو - يعطيك الف عافية وبرافو
اول مرة بشوف قناتك حبيت الطريقة رح جربها اليوم
حبيب القلب احمد ...!!! انك واعترف بمنتهى البراعة.... هذه الطريقة هي افضل وأسهل طريقة للصيادية رايتها بالاحترام من الآخرين يتفلسف ون ويضللوك بطرقهم المضللة الطويلة ...!!! شكرًا جزيلا
شكرا جزيلا لك 👍
Chef Ahmad AllCooking ما شاء الله عليك
حلوو
متل العادة دايما مبدع ومميز بوصفاتك شي ناهي تماماااااا👍👍👍
اللي بيعجبني بوصفاتك هي انك بتقدمها بطريقة modern و سهلة بتشجعنا نطبخا الله يوفقك
شكرا كتير اهم شي الطبخ يكون سهل وذو نكهة
اقوى شيف بحب طريقة شغلك كتير والناتج قوي كمان وعلى فكره انا بشتغل بمطبخ بحييك وبحيي ابداعك
+Mostafa Mouhamad شكرا جزيلا لك بالتوفيق
انت شيف رائع لانك بتفوت بلوصفه دغري مش متل غيرك بيشرحو ساعات بيزهق الواحد مريح جدا جدا الله يعطيك العافي
ياجمال وصفاتك سهله والشرح بسيط سبحان الله بالإضافة لروعه وصفاتك
يسلموا اديك شيف انا بكرة راح جربها على طريقتك وان شاء الله بتطلع زاكية مثل اكلتك 😍💝💞💟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافيه شيف احمد..
دايما " انا بجرب اكلاتك تسلم ايدك 👍👍
دايما بلاقي يلي عم دور عليه بقناتك .....الله لا يحرمنا منك ومن فيديوهاتك
🤗
شكرا لوصفاتك الرائعة دايما سهلة ومميزة نتمنى الك كل التوفيق شيف احمد
ما بحياتي عملت وصفه من وصفاتك و كأنت مش طيبه وصفاتك بتجنن
شيف أحمد اعمللنا طريقة شوربة خضار تكون زاكية كتير لانو قرب رمضان
تسلم إيدك يامعلم ، كريم ومعطاء بارك الله فيك وشكرا على المعلومات الرائعة من خلال كتابة الوصفة
مش دي الصيادية ..... انا كنت باتابعك كثيررر بس في الوصفة دي .... لا مش صح
سلمت يداك شيف ...اول مرة على اليوتيوب بشوف شيف بيطبخ الصيادية بطريقة جدتي الله يرحمها و عماتي ...الزيت اللي انقلى فيه السمك منطبخ فيه الرز .... على فكرة جدتي لأبي هي لبنانية و والدي فلسطيني و والدتي سورية . و كل ناس لهم طريقتهم المميزة ...
❤️
هذه احلي وأسهل واجمل طريقه للصياديه بين كل الوصفات الموجوده في يوتيوب
راح بطل اشوف الڤيديوهات تبعك لأَنِّي اجوع واتعذب..... شو بتشهي اطباقك و أسلوبك سهل
+Hebah.A Alyahya ههههه لا استمري بالمشاهدة خاصة بشهر رمضان المبارك هناك وصفات سنبدأ بها قريبا ان شاء الله
هايلة الاكلة حجربها احسن من تكرار وصفات الحوت اللي بنعرفوهم من زمان ...وانا بحب الاكل التقليدي ..صيدا والصيادية بتجنن.....مرسي شيف على الابداع
+Nawel Bouchekouk شكرا
يا ملك يا شيف ةالله ملك كل اكلاتك عم جربها وعم تطلع روعة وكنت ناطرة الصيادية شكرا كتير والله يقويك وانا على طول متابعتك
عملتها وقلي جوزي انها أطيب صيادية داقها بحياتو 😊 الله يسلم دياتك يا رب يا شيف 🤗
مساء الخير شيف أحمد
شكراً على هل وصفه عملتها يوم الجمعه عن جد لذيذه إحنا بالخليج نعمل مجبوس سمك الطريقه تقريبا نفس الشىء لكن البهارات مختلفه فكان شىء جديد وطعم عجيييب تسلم ياربي وإن شاءالله في ميزان حسناتك 🌹🌹👋🏻
الف صحة 💓
Best and original Lebanese recipe, Bravo chef
بحب شرحك المبسط وطريقتك السهلة والبسيطة والمميزة ❤️
تشكر جهودك
انت استاذ واكتر من رائع لان عملتا ولا اطيب مممممم وكان حلمي هيدي الاكلي
تسلم ايدك شي بشهي وبتشهي اكتر بس تتذوق الأكل
مساء الخير شيف أحمد وكل عام وانت بألف خير واضحى مبارك عليك وعلى الأمة الإسلامية يا ترى شو محضر لنا بهل المناسبة الكريمة
مليون لايك لاحلا شيف أحمد
يسعد مساك أحلا شيف أحمد تسلم ايديك مليون لايك
انا طبختو عطريقتك كتير كان طيب يسلمو هالديات
ما أروعك يا شيف بطريقتك الممتازه لعمل الصياديه بوقت لايمل منه المشاهد وتقديمها بطريقه مرتبه
سلم ايديك على كل الوصفات الطيبة 🇱🇧🇱🇧
شو ما بتعمل بنال اعجابنا... كتييير بتعجبني وصفاتك شيف احمد
شيف احمد انت اجمل من وصفاتك انت عنجد شيف رائع شكلك الحلو يشجع الواحد انو يعمل وصفاتك الطيبه انت كتير مهضوم
+Home Home شكرا.جزيلا لك😊
يسلموا يا شيف احمد وصفه روعه للصياديه هجربها لأن احنا بمصر بنعملها بطريقه مختلفه وبالرز المصري
شكرا عالصيادية الطيبة شيف أحمد نجحت معي 100/100 ☺🙇
واو لذيذ وسهله الوصفة اشكرك وانشالله بميزان حسناتك لانك عملتنا الطبخ
شو مهضوم يسلمو ايديك اي شو هيدا ياأحمد الله لايحرمنا هول ليدين وهل اطلاله هي،
تسلم ايدك ياشيف انت بتجنن بعمل كل اكلاتك بطلعو بجننو 💕💕💕 متابعتك من الشام
مساء الخير شيف احمد..انا هلا خلصت الصيادية ..التزمت بالمقادير ..وياي شو طيبة طلعت..انا كل شي بعملو من وصفاتك بيطلع لذيذ جدا..شكرا شيف احمد ..تسلم ايديك ..
صحتين وعافية
أحلى و أمهر شيف لبناني بل بالعالم تسلم يداك يا شيف أحمد
فنااااان دخيل يلي خلقك ذكرت بسابق انا شيف بشتغل عطريقتك ولاكل كثثى بيطلع طعمو طيب ونكهه ممييزه
انا هلا أحضرت الفيديو طريقه سهله جدااااااا شو هاد شيف روعاتك اليوم بإذن الله رح اعملها ع الفطور♡♡♡♡♡
شيف أحمد مساء الله بالخير يا أخي والله شهيتنا على الصيادية رح أجهز المكونات وإنشاء الله غداً سوف اطبخها لكن والله انت معلم.الله يوفقك
+Mamma Igolen شكرا والف صحة اهلا وسهلا بك
اني من العراق وطبخك كولش راقي .ابداع
اليوم عملتها ع طريقك وطلعت تحفه..شكرا كتير
شيف والله انا والمتابعين ما عم بنجاملك بنحكي المزبوط انت رائع
شكرا جزيلا لكم
لقد جربت الصيادية اليوم رااائعة ...مشكور
الله يعطيك العافية يارب
اكلاتك بتجنن وسهلة .عنجد شكرا الك .انا تعلمت منك كل شي
عنجد شكرا كتير 👍🏻والحلو انك بتعطينا افكار للتزيين 😍
عاشت إيدك شيف تستاهل مليون إليك بدون مااشوف
انا جربتها عطريقتك وكتير طلعت طيبه
صحتين
شي بيشهي..منتهى الاناقة..مليون لايك👍👍
روعه تسلم الايادي...
كل وصفاتك مشهيه و ذوق و فن.. رح اجربها بكرا ان شالله. .
حربتها جدا جدا رائعه وانصحكم تجربوها طعمها لذيذ مع اني ماحطيت كراويه بس. بعد طلعت تجنن شكرا شيف
الف صحة وهناء شكرا لك
Dakhl albak Ahla Chef ❤️❤️
إنت فنان كم أتمنى أن نجتمع معاً ونتشارك فيديو للدايناميت شرمب والفيش آند شيبس والقريدس بالزبدة والمأكولات البحرية في الكيس الحراري …
رائعة الله يسلم إيديك...... أبدعت
yesssss wa akhirann kelo rawe3a ya ra23 inta lawe hadak kent bawastak ktirr we iltelak milllllliii merciiii chef ye3ichooo ha dayett ya rabbbbbbbb
شكرا كتير ☺️ اهلا وسهلا فيكي دايما على المتابعة
باارك الله فيك على وصفاتك الرائعة و ااالف ااالف شكر اتابعك من الجزائر و كل يوم اعمل وصفة من وصفاتك المذهلة تسلم ايديك يا اروع طباخ الله يجعلها في ميزان حسناتك
شكرا جزيلا لك واهلا وسهلا بك والف صحة
Chef Ahmad AllCooking شو يعني كراويه ، اول مره بسمع فيها
وصفة أكتر من رائعة جربتها عنجد بتجنن
مافي افضل من وصفاتك
احنه بالعراق مانسميها صيادية نسميها مطبكَ سمچ وطريقتها تلوث السمچ بالطحين والكمون والكركم ومرات نحط كاري ونقاء ونقلب بصل ونسلق التمّن ونحطله كركم ومرات كاري ونومي بصرة(ليمون مجفف اسود او بني) لومي
يسلمو مبدع كالعاده ... شيف شو نوع السمك. . يعني في سمك معين والا أي نوع استخدم
اناقة وذوق وروعاتك بطبخاتك اللذيذة الله يعطيك الف عافية ويبارك فيك يارب
شكرا الله يعافيك
الله يحسن مابين ايديك
لبيعجبني فيك الوصفات من قلبك يا احلى شيف تحياتي👍👍👍
شكرا جزيلا لك
شيف احمد حقا انك راااااائع....سلمت الأيادي
جزاك الله خير بنتي ما كنت تاكل سمك ابداً بس بهذه الطريقة عم تاكل والحمدلله
الف صحة
اروع شيف انا بتعلم منك ولا اطيب ولا ألذ
احلى صياد واحلى صيادية والله يسلمو ايديك
بتعرف اكتر شي بحبه بفيدواتك شيف لما يحين لظة التذوق بحس من عنيك وابتسامتك انه الطعم اللي انته كنت متخيله طلع وانه فعلا بشهي ما بدك مساعد شيف للتذوق شيف هههه
+Mustafa Bader هههه شكرا لك هو كذلك فعلا ولو تشوف بعد الفيديو اكثر ههههه
اهلا وسهلا بك يا ريت كنت تذوقت معي الاكل
شيف احمد الله يديمك ❤❤❤
بصراحه اكلاتك كلها طيبه وانا جربت كثير من وصفاتك
+Haitham Awad شكرا الف صحة
تسلم.اﻻيادي الف.عافية
انا كتير حابة جربها وعجبتني طريقتك شكرا كتير
ما شاء الله عليك يا شيف احمد شو معدل يسلموا هالايدين 😊
شي رااائع
ياسلام عليك أحلى شاف ، شو هالروعة ، دائما متميز الله يوفقك ،تستأهل مليون لايك ،
تسلم ايدك ي احلي شيف جميله جدا واحلي 👍👍👀
ألف صحة وعافية شيف أحمد تسلم الأيادي.شكرا ً جزيلا ً
تسلم ايدك ياشيف احمد وذوقك الطيب كتير حلو
يسلم ايديك انا اول مره بشوف هاي الطريقه حلووه ما شاء الله
تسلم ايديك شيف أحمد على هالاكلات الطيبة، أنا من عشاق قناتك ووصفاتك .
شكرا لك اهلا وسهلا
تستاهل اللايك، شكراً لابداعك . استمر بارك الله فيك .
شكرا جزيلا
شيف تسلم ايدك روعة انشالله رح جربها كتير عجببني الوصفة وخاصة انا بحب السمك.
+Danish Khali شكرا والف صحة
ما شاء الله عليك تحياتي لشخصك الراقي ويسلم ايديك ع اكلك وتقديمك في مجال وصفه لبيلا لو بدنا نغلبك شيف 💚
تسلم ايدك لذيذه وطريقه سهله
الله يسعدك