¡Wow! ¿En verdad es pasta?

Receta:
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo total
60 minutos
Rendimiento
6 personas
Ingredientes
Pasta de gelatina
¾ de taza de queso crema
1 taza yogurt griego sin azúcar
1 ½ tazas leche
1 sobre de gelatina para leche sabor vainilla (120 g)
28 g de grenetina hidratada y fundida
Salsa de fresa
4 tazas de fresa
1 taza azúcar
1 taza crema para batir
2 cdas. fécula de maíz
2 cdas. mantequilla
Colorante vegetal rojo
Decoración
Coco rallado
Menta
Instructions
Licuar muy bien queso crema junto con yogurt y leche hasta integrar muy bien. Verter la mezcla en una olla y hervir por 5 minutos. Agregar el polvo de gelatina de vainilla y grenetina fundida; mezclar hasta disolver. Retirar del fuego y enfriar ligeramente.
Verter dos tazas de la preparación en una charola rectangular previamente engrasada. Refrigerar hasta cuajar.
Mientras, cortar las fresas en trozos medianos. Cocinar con azúcar en una olla hasta que la fresa esté suave.
Agregar crema para batir, fécula de maíz, mantequilla y colorante vegetal rojo; calentar por 5 minutos. Con ayuda de una batidora de inmersión, licuar la preparación para obtener una mezcla espesa. Retirar del fuego y enfriar. Reservar.
Desmoldar la gelatina en una superficie plana, de manera horizontal, cortar en tiras en forma de pasta tipo fetuccini con ayuda de un cortador para pizza.
Ahora, servir la pasta fetuchini de gelatina en un plato hondo, bañar con la salsa cremosa de fresa, agregar coco rallado para simular el queso y decorar con hojas de menta. ¡Te encantará!