0:00 Introducción 1:06 Historia y datos 3:13 Efectos físicos y en la salud 5:34 Frijoles enlatados y de bolsa 6:21 Más evidencia de sus efectos 7:14 ¿Los frijoles son azúcar? 10:23 Combínalos así 10:42 Frijoles, gases e inflamación 13:07 Frijoles y lectinas 15:07 Despedida
Muchas gracias por la información, no solo los charlatanes hablan mal de los frijoles, hay médicos que te dicen que no los comas porque engordan, pero la ciencia dice otra cosa, gracias por proceder a explicarnos 😊
Lo malo es que mis pacientitos diabeticos no entienden que es 1 taza, no poner 1 olla de frijoles con chicharron y comer 3 platos con queso, salsita y tortillas como si no hubiera mañana 😅
El frijol y un pedazo pequeño de chicharrón salsita y un pedacito de queso, asta ahí está muy bien olvidense de tantas tortillas exceso de chicharrón y queso
Mi nutrióloga me manda "Enfrijoladas" con 1/4 de taza de frijoles... 😒 Que no sabe que las enfrijoladas van bien bañadas con mucho mucho mucho frijol!!! 🤤
Tengo 97 años y durante toda mi vida he comido los alimentos que la naturaleza nos da, nopales, frijoles, huevo, leguminosas y carne y gozo de excelente salud
Tío Turrón, muchas gracias. Nunca nadie me cree que mi comida favorita de toda la vida es frijoles de la olla (si le echamos crema, queso y pico de gallo, mejor). Hace tiempo me invitaron a una dieta Keto y al preguntar que si podía comer frijoles, me dijeron que no, en corto le dije "No gracias, ni de chiste me meto a una dieta que me quite los frijoles". Y lo he dicho, el día que no pueda comerlos, sé que me voy a deprimir. Para mí, saben a gloria y puedo comerlo todos los días sin aburrirme.
Una vez me sorprendí cuando mi nutrióloga me había recomendado los frijoles en mi dieta, le pregunté el por qué y me explicó muy bien lo beneficiosos que son, yo estaba siendo cegado por las creencias de los demás hacia los frijoles...
Estudio arqueologia actualmente y estos temas nutricionales sobre la alimentacion tradicional mesoamericana me parecen de verdad fascinantes y este tipo de contenidos son absolutamente necesarios. Es lamentable ver que las keto cochinadas de hace hace pocos años esten causando mala imagen al producto de 14000 años de desarrollo limentario. Un exelente trabajo!!!!
Lamentablemente el marketing controla los alimentos, y han "satanizado" a muchos alimentos tradicionales de que son malos y engordan, como lo es el frijol, la manteca de puerco, el maiz, etc!! pero en realidad es comida REAL, pupulan los "coaches" de nutrición por la redes, pero la gran mayoria ya tienen patrocinio de alguna empresa alimentaria!
Hace 50 años en mi lindo pueblo bañado por el sol los recursos económicos eran limitados.. se comía carne 1 o 2 veces al mes. Algunos 2 veces por semana... el pan era solo el fin de semana. Y las sodas ahí muy de vez en cuando.. el desayuno era café. Huevos. Salsa. Y si no había eso pues frijoles con salsa macha... o unas gorditas con manteca y salsa. Y unas ramas de cilantro. Comíamos lo que el campo producía. Y las personas mayores eran muy saludables. No se escuchaba eso de diálisis o tanto cáncer o diabetes. Ahora hay muchas personas enfermas de sus piernas. Usan silla de ruedas o un bastos. Porque en sus 60s ya andan muy mal... eso empezó cuando nos venimos a USA. Porque empezaron a llegar las remesas. Muchas personas ya no quisieron trabajar..conen mucho pan todos los días. Sodas. Carne y cocinan con aceite. Yo siempre he creído qué la alimentación nos cura y también nos enferma.
Yo los consumo cada que puedo,son muy nutritivos y versátiles a la hora de cocinar, además que generan saciedad y pues cuando no los consumes no hay pedo 😅
Qué lindo ver esto. Mi ciudad Medellín, en Colombia, es la ciudad del mundo que más consume frijoles por habitante; esto es porque está en un valle y cultivar frijol es muy fácil y además es un alimento que se instauró en la cultura gracias a que tiene mucha proteína, la cual era necesaria para los habitantes antiguos que tenían que caminar montañas altísimas para transportas cosas, por eso el plato típico, la bandeja paisa, que tiene mayoritariamente frijoles, era consumida a diario por todas las personas. Siempre me había preguntado por qué si consumimos tanto frijol aquí -que es bastante calórico-, las personas son casi siempre delgadas y muy saludables, y ahora gracias a tu video lo entiendo y voy a dejar de sentirme mal cuando los consumo (porque además me fascinan). Saludos!
Tus afirmaciones no tienen ningún sustento. Fue entretenido leer como das por hecho tus propias construcciones subjetivas. Medellín no es la ciudad donde se come más frijoles en el mundo, ¿de dónde sacas eso? ¿Cuál es tu fuente? No existía consciencia del nivel proteico del frijol, de hecho mucha gente aún no lo sabe. El frijol es ampliamente consumido en ciertas regiones del país (Antioquia, Eje cafetero y norte del Valle), y no es estricta la relación de que Medellín esté ubicada en un Valle, con su cultivo y consumo, tampoco la movilización de la población por el territorio, eso lo han hecho todas las poblaciones en mayor o menor medida. La bandeja paisa es un invento de mercadeo, que nada tiene que ver con la dieta cotidiana de las familias Antioqueñas; imagínate consumir constantemente esa cantidad de calorías y el costo que implica su elaboración, algo que evidentemente no pueden permitirse la mayoría de las personas. Si puede nombrarse un plato típico de los Antioqueños y de toda Colombia, sería el sancocho con sus múltiples variaciones… Bueno, también amo los frijoles, pero no tus afirmaciones.
aries te admiro la manera en la que comunicas la información es de admirar mis respetos yo soy estudiante de nutrición y eres un gran ejemplo de la verdadera comunicación con evidencia científica
Tuve trastornos alimenticios, hace relativamente poco ya puedo disfrutar comer. Me encanta ver este tipo de videos porque tuvo mucho qué ver con que pudiera visualizar la belleza del alimento nutriendonos, con con lo que da la tierra y el trabajo❤ y poder gozarlo
@@alexgomez-rn4je Es díficil, igual he luchado por ese problema y primeramente tendría que ir y tomar demasiada terapia antes de dar el paso de ir a un gym, puede ser muy peligroso.
Mi papá es una persona de 53 años, él no acostumbra a hacer algún deporte, pero toda la vida ha comido de todo (ya que cuando era menor vivía con la economía baja) y los frijoles NUNCA le faltan. Él es una persona muy activa (ya sea en los quehaceres del hogar y en el día a día). Es una persona con buena cantidad de músculo y fuerza Cuando empecé a ir al gimnasio y a informarme un poco del tema, descubrí que los frijoles (y más legumbres) tienen cantidades muy buenas de proteínas, así que puedo resolver mi duda sobre lo que pasa con mi papá Muchas gracias por tus vídeos. Se te quiere mucho, tío Aries 👏🏽
Hace alrededor de dos meses me diagnosticaron sobrepeso, colesterol, triglicéridos y resistencia a la insulina ( debido a SOP) tengo mucho tiempo siguiéndote, pero desde ese momento decidí cambiar mi alimentación con ayuda de una nutrióloga ( que me da mi plan alimenticio con dieta súper económica y fácil de hacer) así como entrenar 5 veces por semana ( actualmente he perdido 6 kg 🙌🏽) Desde ese entonces te has convertido en mi UA-camr favorito ❤ gracias por motivarnos y ayudarnos a mantenernos informados de la mejor manera posible. Saludos desde chihuahua 🌵
@@dollylopez7470 No sé de que país eres, pero podrías ahorrar para asistir a uno... no es por mala onda pero cada dieta es especial para cada paciente y sus necesidades.
Consumo los frijoles casi a diario desde que descubrí su potencial nutrimental , llevo un año cuidando mi salud, y jamas me habia sentido tan bien como desde que inicie este regimen alimenticio de legumbres, cereales y semillas;
Estoy de acuerdo en que los frijoles son un alimento muy benéfico para nuestra salud, siempre le decía a mi hija pero no lo creía hasta ahora que vió tu video. En Xochimilco de dónde soy, la gente se alimentó del frijol, tortilla y chile, además de los benditos quelites (verdolaga, espinaca, quelites, quintoniles, huatzontles, etc.)como alimentos básicos en su dieta y eran gente muy saludable y longeva ya que los quelites también son de un gran aporte nutrimental para la salud y con esto se completaría la dieta para estar sanos, claro si complementamos con un poco de carne y fruta estaría excelente Pero además te digo que yo siempre he sufrido de hemorroides y solo los benditos frijoles me privan de estreñimiento, y dolor, pero eso si tienen que ser negros y si es del jamapa o americano es aún mejor; pues no te provocan tantos gases. Espero les sirva esta información. Saludos
🫘 Excelente video mi estimado, algo que me gusto mucho del mismo fue que agregaras la parte cultural e histórica del alimento. Es un plus que un colega ingeniero sea el que te explique todo este asunto de la nutrición.
Como vegana no millonaria, los frijolitos me han ayudado mucho para tener nutrición y proteínas de calidad sin tener que gastar mucho en alternativas procesadas y carísimas. Yo los amo ❤
Así debe ser, las “alternativas veganas” son alimentos ultra procesados con pocos o nulos beneficios a la salud, yo ni con dinero los contemplo en mi dieta
Curiosamente cuando quité las mayor parte de las carnes de mi dieta y las sustituí por legumbres y semillas bajé mi % de grasa Coincidiendo con los estudios que analizó Ariel, he visto diabéticos decir que pudieron dejar la dependencia de fármacos desde que disminuyeron las carnes y aumentaron este tipo de proteínas.
@Adel 😉 Bueno los veganos por lo visto respetan a los animales, pero no a los vegetales que también tienen vida, si los tomates y patatas pudieran hablar dirían, no me mates y no me comas.😂😂😂😂
. Nunca voy a entender el tabú con el tema del veganismo , hay países como Indonesia que la base nutricional son muchos tubérculos , casi no consumen carne , yo en lo personal por la manera en que son sacrificados y la adrenalina que producen los pobres animales en el momento de su muerte , agregando el clenbuterol he dejado las carnes rojas y bajado el consumo de carne blanca , no solo logré mejorar mi salud , tengo más energía y mi piel se nota desintoxicada . En fin , espero que logremos respetar nuestros procesos nutricionales
Excelente explicación👏. Y coincido lo de carnes rojas; en países de mayor consumo mayor índice de cáncer de colon y países que consumen granos o de origen vegetal la prevalencia es mucho menor, fue lo último que llegue a revisar .
Son mi leguminosa favorita ❤️ Creo que no hay nada como la versatilidad de nuestros queridos frijolitos😋 De la olla, fritos, puercos, con un rico arroz, con chicharrón unas ricas tortillas , y un molcajete de chile. Etc,etc, etc. Aqui esperaré ⏰XD
Aqui en yucatan es de cajon y por gusto comwr frijoles, de echo hay una comida que se llama frijor con puerco, ese se hace con frojoles negros y carne de cerdo (obvio) y se acaompaña con su respectivo tomate asado exho salsa, cebolla, rabano y culantro picado, y como debe ser con su limon, este manjar se come todos los lunes, es un giso de la cocina Yicateca y la verdad nos encanta tanto que solo por eso amamos los lunes, y si no se gasta lo hacemls refrito y lo comemls com tostadas o pan frances 🤤🤤🤤. Eso si los gases son gratis 😂😂😂😂
Me gustan mucho los frijoles, de cualquier manera que se los prepare son deliciosos!!!...con el tip de dejarlos en remojo por varias horas y cambiar el agua varias veces dejé de padecer de los indeseados gases. Mil gracias por tan valiosa información. Saludos y bendiciones desde TX, USA.
Hola! Gracias por tus videos, ciertamente los dejo remojando 1 hora aproximadamente y luego los pongo a cocer y para darles sabor les sofrío cebolla y ajo con aceite de manteca y ya que estas están negritas se las retiró y solo le echo al Caldo de frijol el aceite , está bien hacerlo así!? O qué recomiendas, de antemano gracias
Que joya de vídeo 👌💎 Por el intro, sería interesante conocer dietas y/o planes alimentarios donde la base sean ingrediente usados por la cultura prehispánica (inserte emoji de frijoles)
Pues de hecho de ahí proviene la mayoría de platos mexicanos que están en nuestra cocina hoy en día🤷♀️ La mayoría de guisos mexicanos mientras tengan poco aceite y verduras son muy sanos❤ así de fácil es comer sano con nuestra maravillosa cultura🙌✨️ Y como dijo Aries, es preferible incluir más proteína vegetal que carnes, igual bajarle a los procesados
Ya que mencionaste los antinutrientes. Me gustaría saber si para remover los antinutrientes de la avena al remoja los en agua hay que hacerlo a temperatura ambiente o se pueden dejar toda la noche en el refrigerador. También he leído de añadir una cucharada de vinagre de manzana o jugo de limón para que esté proceso se lavado de antinutrientes sea más eficiente. Ví en su canal el vídeo de la avena y tal y como haces mención la información es bien debatida entre muchos por eso te pregunto sobre estos pasos para saber cuál es el método correcto. Gracias y te felicito por tú canal.
Aries, puedes hacer porfa un video sobre el pan? Primero pensé que era súper malo pero ahora que solo le hago caso a nutricionistas y científicos parece que en realidad el pan puede ser bueno, por ejemplo el pan integral o de cereales.
Que bueno encontrar un nutricionista que habla con argumentos basados en evidencia cientifica. Larga vida para tu canal!! Te felicito por tu contenido 😊 👍😊. Graciassssss. 🫘
En la infancia y en la adolescencia comíamos frijoles todos los dias y casi todas las comidas. Nunca me daban gas ni nada por que estabamos bien trineados. Pero desde que me fui a vivir sola ya casi no los como por que no se cocerlos 😢 pero he estado intentando de incorporarlos mas. Y la inflamación si es mega real ya que perdi la costumbe jajaja pero ahi la llevamos. Son baratos, deliciosos y llenadores ❤
Yo los dejo remojar hasta 3 noches adentro del refri y le agrego una cucharada de vinagre al agua. Luego los dejo cocer en olla de cocción lenta. No me cuasan ninguna molestia
Yo creo que las abas son las legumbres más infravalorados y hasta desconocidas. Neta de mis amigos nadie las conocía cuando les hable de ellas. Las prefiero más que los frijoles (por gusto propio).
Gracias por la información!! Yo dejo oos frijoles remojando toda la noche y le toro como tres veces el agua, y ya paravponerlos a coser, les agrego oregano. Y esto me ha funcionado para evitat la inflamacion!!
Como 5 veces a la semana mi ración de frijoles con arroz y mi ensalada con su respectiva proteína gracias a eso me he sentido bien de salud después de aber tenido malos hábitos de alimentación , no lo voy a negar 1 vez a la semana como lo que se me antoje, llevo 1 año de comer saludable y hacer ejercicio he bajado 18 kilos , gracias por subir estos contenidos se matan mitos y haces las cosas con más confianza 🤜🏻🤛🏻 gracias
Acabo de terminar de comer mi platito de frijol de la olla , me prepare tres tomates con seis chiles serranos asados un ajo y pizca de sal y los trituré en molcajete y lo acompañe con un poco de queso 👍 una tortilla y seis hojas de lechuga cuarto de aguacate y un tomate 🍅 en rodajas con su pizca de sal y sus gotas de limón ,Una delicia , gracias por el video es la primera vez que lo veo , y mire que casualidad , terminando de comer encontré su video … gracias un saludo desde Culiacán Sinaloa 😊
Cómo ingeniera en alimentos tienes toda la Susana razón ❤️ los frijoles son la joya 💎 de México lastima que se dejan guiar de tik Tok o no de videos educativos cómo este ❤
Hola mi Terrones....en casa comemos casi del diario frijolitos...como dices ...en remojo ..epazote...y ORÉGANO...fabuloso condimento en cualquier alimento para evitar gases... prueba y recomienda.. gracias por tu tiempo ..💗
La sal es super importante, especialmente cuando entrenas y sudas mucho. Cuando te deshidratas (en el entrenamiento o trabajo) q es lo q debes beber?: Sueros q no son mas q SALES.
eso que dise este joven es una gran verdad y es muy cierto yo como muy seguido y me ha dado muy buenos dividendos o sea resultados cosanlos frijoles en un jarro de barro el barro no contamina y los cose muy ricosy lueho los muelen con un apachurrador de frijoles y nolos frie en aceite ni en manteca porque el aceite y la manteca son las que enferman a uno coman los frijoles molidos con bastante salsa y tomate y si le quieren agrega cortadillo de rez ocostilla de rez comen como un Rey digo yo que ya lo puse a prueba
Le comento que la manteca también es buena y aún mejor que el aceite pero en cantidades pequeñas (con 1/2 cucharada sopera se puede freír una olla de frijoles) pues tiene vitamina E que es necesaria para piel, cabello y en general para la salud. En cambio la costilla de res tiene grasa que no se degrada fácilmente (ninguna grasa, ni la de pollo, a menos que haga ejercicio) y puede acumularse en las arterias, por eso comer carnes rojas con exceso de grasa frecuentemente no es muy recomendable. Saludos
Sería interesante ver un vídeo en dónde se aborde los mitos y realidades de la comida mexicana. Porque se dice comúnmente que la comida mexicana es que la que provoca a largo plazo problemas de sobrepeso. 🫘
Me gusto mucho el video ,excelente como siempre me quede pensando de las especies y tipos de frijoles y como varian ;me gustaria recomendar un video de lechuga y sus propiedades nutricionales y nombrar algunas de las que hay.
Pero el caldo de res no se come con frijoles ni el pollo frito pollo churs o como se escriba yo solo como frijoles dos veces por semana me gustan los frijoles charros con tacos de carne o tostadas con frijoles refritos y lechuga
Estimado Aries, me gusta mucho tu contenido y tu profesionalismo, si te puedes dar un tiempo para hablar de las legumbres fermentadas pienso que sería de mucha utilidad para la comunidad. Saludos.
Jijiji justo llevo como dos semanas comiendo frijoles para todo, con pollo, con huevo, en caldo con su cebollita morada y cilantro, en sandwich y hasta con sardina hoy 🤣😋👌 y ahora veo hasta los frijoles en tu vídeo hoy también. Suelo coser bastante seguido de una vez 1 kilo y dejarlos de reserva en el refri para prepararlo y compañar mis comidas, entre mi papá y yo nos lo comemos. Y nos hace muy felices los frijolitos 😆
Me alegro mucho de que te gusten los frijoles (😅), pero el pollo y todo lo demás son innecesarios. Yo sé que son riquísimos, pero no dejan de ser innecesarios y más cuando te das cuenta de dónde viene la carne. 😢 Un saludo. 🫡
NO IMPORTA LO QUE DIGA LA CIENCIA....LO IMPORTANTE ES LOS RESULTADOS QUE PODAMOS OBTENER EN NUESTRO CUERPO, MONITORIANDOLO CON CADA COMIDA QUE METAMOS A NUESTRA BOCA, PARA SABER SI NO CAUSA O NO AGRESION O STRESS.....NO IMPORTA QUIEN LO DIGA, LO QUE IMPORTA SON LOS RESULTADOS, NO TODOS SOMOS IGUALES, LO QUE ES BUENO PARA MI, NO NECESARIAMENTE ES BUENO PARA OTRA PERSONA, CADA ORGANISMO ES DIFERENTE, CADA CUERPO TIENE TOLERANCIAS DIFERENTES, CUANDO SE HABLA DE SALUD, NO SE PUEDE GENERALIZAR, POR ESO LA MEDICINA CONVENCIONAL HA FRACASADO☝️
El truco de dejar remojando los frijoles toda la noche, funciona, así es como los hacemos en mi familia desde que me acuerdo, era el truco de mi abuelita, luego de mi mamá y ahora mío, así que ya saben, de hecho a mi no me produce ningún tipo de malestar, super recomendado, gracias Tío Terrón por la valiosa información 🙏
Aries, seguramente es algo que me dijo desde su ignorancia una nutri con la que iba hace años pero recuerdo que me prohibía mezclar arroz y frijoles y su argumento era que mezclar almidones era malo para la dieta. Yo le creía en su momento porque pues se supone que son profesionales pero desde que veo tu contenido, como frijoles con menos culpa 😁
Mira, de algún modo Aries menciona que es mejor no consumir dos o tres alimentos feculosos en la misma sentada. Uno sólo en cada comida es mejor ya que así favorece la buena digestión y asimilación. Lo incorrecto de tu desnutrióloga, es decir la frase: " es malo para la dieta", en lugar de explicarte en breve, el por qué (probablemente no lo sabe). Y habemos quienes necesitamos entender los por qué y está bien, pues como dice el comentario que sigue: "puede salvarte". Y esos "profesionales" tienen el deber moral de explicarnos; muchos omiten ésto por negligencia o soberbia o ignorancia o falta de ética, o todo a la vez . Así que debemos estar siempre en alerta. Nuestra salud, bienestar , integridad y vida están de por medio😉 Mucho👁️ SALUDos🇲🇽 lindo y querido💚🤍❤️ 😘
Lo que te dijo la nutriologa es una teoria vieja y les enseñan eso. Los frijoles o porotos tienen fibra tambien y eso no lo toman en cuenta. Y el arroz con frijoles es el alimento mas completo . Lo ideal es arroz integral .Las nutriologas mas informadas dan dietas con equilibrio entre fibras y carbohidratos ( verduras y cereales integrales (panes integrales arroz quinoa legumbres y semillas y fibras de vegetales y frutas enteras ).Si la dieta esta bien equilibrada y se complementa con ejercicio ( me recomendaron media hora 3 veces por semana) te puedo asegurar que los analisis de control salen espectaculares y no pasas hambre .
Yo hice el experimento porque casi no como carne y me gustan mucho los frijoles y lo único que pasó es que si se cocina más rápido pero los gases no disminuyeron ni un poco.
@@paom8789esto lo aprendió mi suegra de " en la cocina con gerónimo" es de; Por un kilo de frijoles, ( después de remojarlo una noche) cocerlos con 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo y media cebolla de unos 120 gramos, y si le quita un poco esos males, aunque veo el efecto reducido ya que mi suegra no los remoja toda la noche (solo 3 hrs)
Hubo un tiempo que trabajaba en un restaurante y por necesidad o falta de tiempo comía sólo un tazón mediano de frijoles refritos con algunos Totopos y salsa 🤗 me encantaban jajaja de la nada comencé a bajar de peso y lo noté porque la gente me lo decía 😅😅 eso sí desayunaba y cenaba normal
Hola Aries, tus vídeos son los mejores en nutrición y deporte muchas gracias por toda la información, ¿que puedes decir sobre suplementos para las articulaciones? ¿Que tan confiables son? ¿De verdad funcionan? ¿Son otra estafa de la industria?. Sería interesante ver qué información tienes sobre este tema ya que siempre estás respaldado con evidencia científica.
🫘 yo siempre trato de comer lo más naturalmente posible (trato de evitar lo ultra procesado), pero ahora que comentas que comer los de lata no es malo, me da más tranquilidad. Solo revisar el contenido de la lata. Hay una marca, creo que de La Costeña, que no tiene sellos,!supongo serán una buena opción 👍gracias por salir a la defensa de nuestros bien apreciados y deliciosos 🫘
🫘🫘🫘😍💕 6:15 A mi me explotó la olla de presión con los Frijoles 😭 😭😭😭😭 desde entonces, los compro caseros 🤓lo que no sabía era que los envasados y enlatados eran recomendados! 🥰🥰🥰 gracias
Exelente video. Los gases más allá de lo que mencionaste, se deben particular a la mescla de proteína animal y vegetal. Prueben comer poroto SIN carne y sin productos animales y después me cuentan.
Cuando los como, también como una porción de papaya o piña y eso me quita cualquier malestar de gases o sensación de pesadez. Gracias por toda la valiosa información. Saludos a todos.
Hola doctor, muchas gracias por su valiosa información, todo lo que usted dice es muy cierto, es usted una gran persona por ser tan sincero en sus videos, ya le debe de estar doliendo a las industrias de comida rápida que usted esté brindando está información jejeje pero en fin que cada quien como lo que quiera si aún teniendo el conocimiento no aprovechan, tengo una pregunta los frijoles que vienen en bolsa ya molidos son igual de buenos que los que cocemos en grano ? Le agradecería su respuesta ya que yo por muchos años por mi propia cuenta me ha encantado estudiar esto de los alimentos, muchas gracias.
En mi país El Salvador, también los consumimos los tres tiempos, además de usarse para los llamados refrigerios , y que versátiles que son, se pueden hacer en infinidad de formas y es un acompañante de casi todo, son muy deliciosos😋
Mi tía me lo dijo una vez, comete los frijoles, pero jamás se te ocurra metértelos por la nariz, pueden germinar y eventualmente tendrás que ir al hospital.
Querido Aries, cómo no encontré el emoji de frijolitos te dejo uno que parece un plato de arroz con frijoles: 🍛 (sabe Dios qué sea). Ahora sí, el tip de la abuelita de hoy: el bicarbonato se añade al agua en la que se remojan los frijoles y que vamos a desechar; esto ayuda a reducir la pedosidad. Claro, hay que enjuagarlos muy bien (los frijoles) o de lo contrario el bicarbonato se hace presente durante la cocción y sucede lo que comentas en el vídeo. Espero que les sirva este consejo, a mí me lo enseñó mi mejor amiga y vaya que nos ha ayudado. Saludos, familia.
Hace unas semanas mi entrenador de pesas y yo platicábamos de lo rico en sabor que son y el de lo rico que son nutricionalmente. Creo que estoy en el lugar correcto 🤟🏼🥜🥜 no tengo emoji de beans
¿Qué efecto tiene el freirlos con manteca? Ya sabemos que en papas y pollo freirlos incrementa mucho las calorias.. pero ¿pierde nutrientes? Hay alguna otra desventaja?
Yo sabia lo del remojo, pero lo cocía con la misma agua jejejeje 🫘 ahorita estoy haciendo una dieta de restricción calórica y batallo con las proteínas y carbos, uso FITIA, una app, para calcular las calorías, voy a incluir el frijol mas seguido, gracias por el tip
¡Un Gran alimento junto a las Tortillas de Maíz! 🫘 PD: Me hubiera gustado que mencionaras los métodos menos recomendables para hacer los frijoles, como freir, refritos, guisados con manteca, etc.
¡Cierto! En general es mejor cocinarlos con aceite de olivo con la menor grasa posible, y tratar de evitar manteca de cerdo. Recordando que se puede cocinar con aceite de olivo según los mejores estudios (ya tengo videos) y que las grasas saturadas hay que moderarlas, pero lo más importante es controlar la ingesta energética y consumir abundante comida “real” como base.
Aca a tidos nos gustan mucho,yo los dejo en remojo toda la noche y cuando los voy a coser les cambio el agua y les agrego una pizca de bicarbonato y no hay consecuencias,💨
Gracias gracias gracias por la aclaración nos enseñas a comer variado y mas económicos y sabroso creía no podía comenzar la dieta por los productos que prohibían y los que aconsejaban hoy comienzo 🙏💥🙏💜
Personalmente amo los frijoles, y si les pongo su chorrito de limón, cilantro picado y una rebanada de chile, simplemente DELICIOSOS, excelente video, saludos Aries
Tuve mucha suerte, al tener a una abuelita que me acostumbro a comer frijoles (soy orgullosamente frijolero) y a mis casi 40 años me considero una persona bastante saludable, en conclusión los frijoles han Sido lo mejor que me ha pasado a lo largo de la vida.
Hola: me encantó tu explicación, y ahora entiendo el porque de mi diabetes, tan curiosa, que ni los médicos, se explican. Mi pregunta es los frijoles contienen hierro ? y que cantidad de hierro? Gracias por tu atención.
0:00 Introducción
1:06 Historia y datos
3:13 Efectos físicos y en la salud
5:34 Frijoles enlatados y de bolsa
6:21 Más evidencia de sus efectos
7:14 ¿Los frijoles son azúcar?
10:23 Combínalos así
10:42 Frijoles, gases e inflamación
13:07 Frijoles y lectinas
15:07 Despedida
Si tenemos alfa-galactosidasa sería un desperdicio botar las rafinosas o es mejor ahorrarnos las enzimas?
Eres un chingón
Muchas gracias por la información, no solo los charlatanes hablan mal de los frijoles, hay médicos que te dicen que no los comas porque engordan, pero la ciencia dice otra cosa, gracias por proceder a explicarnos 😊
🌮 un taquito de frijoles 😋 gracias dr por la info 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
🫘 ricos … a mi se me pasa a veces el remojo y hasta se me llegan a germinar un poquitín. Espero eso no cambie en sus beneficios…😢
Lo malo es que mis pacientitos diabeticos no entienden que es 1 taza, no poner 1 olla de frijoles con chicharron y comer 3 platos con queso, salsita y tortillas como si no hubiera mañana 😅
Perfecto para volúmen
Jajajajaja
El frijol y un pedazo pequeño de chicharrón salsita y un pedacito de queso, asta ahí está muy bien olvidense de tantas tortillas exceso de chicharrón y queso
Mi nutrióloga me manda "Enfrijoladas" con 1/4 de taza de frijoles... 😒
Que no sabe que las enfrijoladas van bien bañadas con mucho mucho mucho frijol!!! 🤤
Frijoles con queso y salsa, la cosa más sabrosa jajaj
Tengo 97 años y durante toda mi vida he comido los alimentos que la naturaleza nos da, nopales, frijoles, huevo, leguminosas y carne y gozo de excelente salud
Ningún anciano pondría esa horrenda foto de perfil 😂
@@champigranja1179😂
Te ves muy joven en tu foto de perfil, comeré frijoles diario.
Tío Turrón, muchas gracias. Nunca nadie me cree que mi comida favorita de toda la vida es frijoles de la olla (si le echamos crema, queso y pico de gallo, mejor). Hace tiempo me invitaron a una dieta Keto y al preguntar que si podía comer frijoles, me dijeron que no, en corto le dije "No gracias, ni de chiste me meto a una dieta que me quite los frijoles". Y lo he dicho, el día que no pueda comerlos, sé que me voy a deprimir. Para mí, saben a gloria y puedo comerlo todos los días sin aburrirme.
tío turrón 😂😂😅 me dio mucha risa.
Yo también así me cómo los frijolitos de la olla. Son un manjar. 🫶🏼
Frijoles con queso fresco mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Uma delicia
Frijoles con pico de gallo (jitomate, cebolla, aguacate, cilantro y limón) y un chilito serrano ufff, un manjar
Frijoles con arroz, tortilla y salsa
Una vez me sorprendí cuando mi nutrióloga me había recomendado los frijoles en mi dieta, le pregunté el por qué y me explicó muy bien lo beneficiosos que son, yo estaba siendo cegado por las creencias de los demás hacia los frijoles...
Estudio arqueologia actualmente y estos temas nutricionales sobre la alimentacion tradicional mesoamericana me parecen de verdad fascinantes y este tipo de contenidos son absolutamente necesarios. Es lamentable ver que las keto cochinadas de hace hace pocos años esten causando mala imagen al producto de 14000 años de desarrollo limentario. Un exelente trabajo!!!!
Arqueología… te vas a morir de hambre amigo…
Lamentablemente el marketing controla los alimentos, y han "satanizado" a muchos alimentos tradicionales de que son malos y engordan, como lo es el frijol, la manteca de puerco, el maiz, etc!! pero en realidad es comida REAL, pupulan los "coaches" de nutrición por la redes, pero la gran mayoria ya tienen patrocinio de alguna empresa alimentaria!
@@osminestrada6635 Pues en el tren Maya están ganando de 4500 a 5000 pesos semanales.
Cierto lo de la dieta queto quita todo lo importante de la nutrición
@@osminestrada6635Seguro eres un experto en profesiones o un experimentado orientador vocacional.
Hace 50 años en mi lindo pueblo bañado por el sol los recursos económicos eran limitados.. se comía carne 1 o 2 veces al mes. Algunos 2 veces por semana... el pan era solo el fin de semana. Y las sodas ahí muy de vez en cuando.. el desayuno era café. Huevos. Salsa. Y si no había eso pues frijoles con salsa macha... o unas gorditas con manteca y salsa. Y unas ramas de cilantro. Comíamos lo que el campo producía. Y las personas mayores eran muy saludables. No se escuchaba eso de diálisis o tanto cáncer o diabetes. Ahora hay muchas personas enfermas de sus piernas. Usan silla de ruedas o un bastos. Porque en sus 60s ya andan muy mal... eso empezó cuando nos venimos a USA. Porque empezaron a llegar las remesas. Muchas personas ya no quisieron trabajar..conen mucho pan todos los días. Sodas. Carne y cocinan con aceite. Yo siempre he creído qué la alimentación nos cura y también nos enferma.
Yo los consumo cada que puedo,son muy nutritivos y versátiles a la hora de cocinar, además que generan saciedad y pues cuando no los consumes no hay pedo 😅
Gaseoso
Jajajaja 😂
Literalmente 😂
Si hay hahaha
Literalmente
Qué lindo ver esto. Mi ciudad Medellín, en Colombia, es la ciudad del mundo que más consume frijoles por habitante; esto es porque está en un valle y cultivar frijol es muy fácil y además es un alimento que se instauró en la cultura gracias a que tiene mucha proteína, la cual era necesaria para los habitantes antiguos que tenían que caminar montañas altísimas para transportas cosas, por eso el plato típico, la bandeja paisa, que tiene mayoritariamente frijoles, era consumida a diario por todas las personas. Siempre me había preguntado por qué si consumimos tanto frijol aquí -que es bastante calórico-, las personas son casi siempre delgadas y muy saludables, y ahora gracias a tu video lo entiendo y voy a dejar de sentirme mal cuando los consumo (porque además me fascinan). Saludos!
Tus afirmaciones no tienen ningún sustento. Fue entretenido leer como das por hecho tus propias construcciones subjetivas. Medellín no es la ciudad donde se come más frijoles en el mundo, ¿de dónde sacas eso? ¿Cuál es tu fuente? No existía consciencia del nivel proteico del frijol, de hecho mucha gente aún no lo sabe. El frijol es ampliamente consumido en ciertas regiones del país (Antioquia, Eje cafetero y norte del Valle), y no es estricta la relación de que Medellín esté ubicada en un Valle, con su cultivo y consumo, tampoco la movilización de la población por el territorio, eso lo han hecho todas las poblaciones en mayor o menor medida. La bandeja paisa es un invento de mercadeo, que nada tiene que ver con la dieta cotidiana de las familias Antioqueñas; imagínate consumir constantemente esa cantidad de calorías y el costo que implica su elaboración, algo que evidentemente no pueden permitirse la mayoría de las personas. Si puede nombrarse un plato típico de los Antioqueños y de toda Colombia, sería el sancocho con sus múltiples variaciones… Bueno, también amo los frijoles, pero no tus afirmaciones.
@@VVillaA si si, ve a llorar a otra parte 😘
Jajaja muchos se aburren de comer frijoles, pero si recuerdo que yo como desde que tengo memoria. Amo los frijoles de olla con una rama de epazote😊😊😊😊
comentarios con olor jajjaja
aries te admiro la manera en la que comunicas la información es de admirar mis respetos yo soy estudiante de nutrición y eres un gran ejemplo de la verdadera comunicación con evidencia científica
Tuve trastornos alimenticios, hace relativamente poco ya puedo disfrutar comer.
Me encanta ver este tipo de videos porque tuvo mucho qué ver con que pudiera visualizar la belleza del alimento nutriendonos, con con lo que da la tierra y el trabajo❤ y poder gozarlo
Ojalá puedas ir a un gym y saber que cada comida estarás obteniendo ganancias musculares ,te sentirás y verás mejor 🎉
@@alexgomez-rn4je Es díficil, igual he luchado por ese problema y primeramente tendría que ir y tomar demasiada terapia antes de dar el paso de ir a un gym, puede ser muy peligroso.
En Colombia también comemos muchos fríjoles. Son una de mis proteínas favoritas. 😊
Una rica y deliciosa BANDEJA PAISA 👍
Deliciosos con patita de puerco
Frijoles con arepa 🇨🇴 💪
Frijoles con pezupa de cerdo hace mi mamá y es re rico y apenas pa el volumen XD
@@juanfernandoortiz5679 si es verdad es riquisimo aca en Ecuador tambien se prepara esa sopa 👍
Mi papá es una persona de 53 años, él no acostumbra a hacer algún deporte, pero toda la vida ha comido de todo (ya que cuando era menor vivía con la economía baja) y los frijoles NUNCA le faltan. Él es una persona muy activa (ya sea en los quehaceres del hogar y en el día a día). Es una persona con buena cantidad de músculo y fuerza
Cuando empecé a ir al gimnasio y a informarme un poco del tema, descubrí que los frijoles (y más legumbres) tienen cantidades muy buenas de proteínas, así que puedo resolver mi duda sobre lo que pasa con mi papá
Muchas gracias por tus vídeos. Se te quiere mucho, tío Aries 👏🏽
Hace alrededor de dos meses me diagnosticaron sobrepeso, colesterol, triglicéridos y resistencia a la insulina ( debido a SOP) tengo mucho tiempo siguiéndote, pero desde ese momento decidí cambiar mi alimentación con ayuda de una nutrióloga ( que me da mi plan alimenticio con dieta súper económica y fácil de hacer) así como entrenar 5 veces por semana ( actualmente he perdido 6 kg 🙌🏽)
Desde ese entonces te has convertido en mi UA-camr favorito ❤ gracias por motivarnos y ayudarnos a mantenernos informados de la mejor manera posible.
Saludos desde chihuahua 🌵
Me podrías compartir que menú te envío tu nutriologa tengo colesterol alto y triglicéridos y me molestan bastante estoy cambiando. Mi alimentación
Muchas gracias te agradecería mucho
Hola, cómo vas con eso?
@@dollylopez7470 No sé de que país eres, pero podrías ahorrar para asistir a uno... no es por mala onda pero cada dieta es especial para cada paciente y sus necesidades.
Consumo los frijoles casi a diario desde que descubrí su potencial nutrimental , llevo un año cuidando mi salud, y jamas me habia sentido tan bien como desde que inicie este regimen alimenticio de legumbres, cereales y semillas;
Estudiando Ing. Bioquimica para poder llegar a ser una persona tan dedicada y enfocada en su trabajo como tu Aries, saludos
Estoy de acuerdo en que los frijoles son un alimento muy benéfico para nuestra salud, siempre le decía a mi hija pero no lo creía hasta ahora que vió tu video. En Xochimilco de dónde soy, la gente se alimentó del frijol, tortilla y chile, además de los benditos quelites (verdolaga, espinaca, quelites, quintoniles, huatzontles, etc.)como alimentos básicos en su dieta y eran gente muy saludable y longeva ya que los quelites también son de un gran aporte nutrimental para la salud y con esto se completaría la dieta para estar sanos, claro si complementamos con un poco de carne y fruta estaría excelente Pero además te digo que yo siempre he sufrido de hemorroides y solo los benditos frijoles me privan de estreñimiento, y dolor, pero eso si tienen que ser negros y si es del jamapa o americano es aún mejor; pues no te provocan tantos gases. Espero les sirva esta información. Saludos
Yo sempre habia sabido que los frijoles eran muy nutritivos pero no sabia de que manera nutrian al cuerpo y con Este video aprendi mucho!
Me acabo de dar cuenta que por ahi andan copiando tu estilo, ya que este video lo subiste hace un año, TU SI ERES ORIGINAL!!!
🫘 Excelente video mi estimado, algo que me gusto mucho del mismo fue que agregaras la parte cultural e histórica del alimento. Es un plus que un colega ingeniero sea el que te explique todo este asunto de la nutrición.
Como vegana no millonaria, los frijolitos me han ayudado mucho para tener nutrición y proteínas de calidad sin tener que gastar mucho en alternativas procesadas y carísimas.
Yo los amo ❤
Así debe ser, las “alternativas veganas” son alimentos ultra procesados con pocos o nulos beneficios a la salud, yo ni con dinero los contemplo en mi dieta
Curiosamente cuando quité las mayor parte de las carnes de mi dieta y las sustituí por legumbres y semillas bajé mi % de grasa
Coincidiendo con los estudios que analizó Ariel, he visto diabéticos decir que pudieron dejar la dependencia de fármacos desde que disminuyeron las carnes y aumentaron este tipo de proteínas.
@Adel 😉 si, por motivos éticos si está bien.
@Adel 😉 Bueno los veganos por lo visto respetan a los animales, pero no a los vegetales que también tienen vida, si los tomates y patatas pudieran hablar dirían, no me mates y no me comas.😂😂😂😂
. Nunca voy a entender el tabú con el tema del veganismo , hay países como Indonesia que la base nutricional son muchos tubérculos , casi no consumen carne , yo en lo personal por la manera en que son sacrificados y la adrenalina que producen los pobres animales en el momento de su muerte , agregando el clenbuterol he dejado las carnes rojas y bajado el consumo de carne blanca , no solo logré mejorar mi salud , tengo más energía y mi piel se nota desintoxicada . En fin , espero que logremos respetar nuestros procesos nutricionales
Excelente explicación👏. Y coincido lo de carnes rojas; en países de mayor consumo mayor índice de cáncer de colon y países que consumen granos o de origen vegetal la prevalencia es mucho menor, fue lo último que llegue a revisar .
Neta adooooooroooooo este canal y a este tipo. Me encanta que dice las cosas como son sin tapujos y se base en la vida REAL ❤
Son mi leguminosa favorita ❤️ Creo que no hay nada como la versatilidad de nuestros queridos frijolitos😋
De la olla, fritos, puercos, con un rico arroz, con chicharrón unas ricas tortillas , y un molcajete de chile. Etc,etc, etc. Aqui esperaré ⏰XD
Ora Jajajaja pero los chicharroncitos están de más
Lo malo de los frijoles es que se demoran más en hervir que las lentejas
Todo bien pero ya con los chicharrones te fuiste al extremo 😊
Aqui en yucatan es de cajon y por gusto comwr frijoles, de echo hay una comida que se llama frijor con puerco, ese se hace con frojoles negros y carne de cerdo (obvio) y se acaompaña con su respectivo tomate asado exho salsa, cebolla, rabano y culantro picado, y como debe ser con su limon, este manjar se come todos los lunes, es un giso de la cocina Yicateca y la verdad nos encanta tanto que solo por eso amamos los lunes, y si no se gasta lo hacemls refrito y lo comemls com tostadas o pan frances 🤤🤤🤤.
Eso si los gases son gratis 😂😂😂😂
Un estupendo video de una excelente legumbres ,q junto a lentejas y garbanzos,se llevan las palmas.Un saludo Aries desde Montevideo Uruguay 🎉😊
Me gustan mucho los frijoles, de cualquier manera que se los prepare son deliciosos!!!...con el tip de dejarlos en remojo por varias horas y cambiar el agua varias veces dejé de padecer de los indeseados gases. Mil gracias por tan valiosa información. Saludos y bendiciones desde TX, USA.
Hola! Gracias por tus videos, ciertamente los dejo remojando 1 hora aproximadamente y luego los pongo a cocer y para darles sabor les sofrío cebolla y ajo con aceite de manteca y ya que estas están negritas se las retiró y solo le echo al
Caldo de frijol el aceite , está bien hacerlo así!? O qué recomiendas, de antemano gracias
Que joya de vídeo 👌💎
Por el intro, sería interesante conocer dietas y/o planes alimentarios donde la base sean ingrediente usados por la cultura prehispánica (inserte emoji de frijoles)
Pues de hecho de ahí proviene la mayoría de platos mexicanos que están en nuestra cocina hoy en día🤷♀️
La mayoría de guisos mexicanos mientras tengan poco aceite y verduras son muy sanos❤ así de fácil es comer sano con nuestra maravillosa cultura🙌✨️
Y como dijo Aries, es preferible incluir más proteína vegetal que carnes, igual bajarle a los procesados
yo estoy estudiando nutrición y vengo a tu canal para no tener dudas
Bravo por hablar del valor de un alimento clave en la dieta mexicana.
Simplemente no imagino mi vida sin mis amados frijoles yo lo consumo diariamente.😊
Mmm como será esa pedorrera debe de tener rotos los calzones ya 😂😂😂😂
Con chori cito y cerdito
La triada de la alimentacion Mexicana... frijol, maiz y calabaza❤❤❤
Ya que mencionaste los antinutrientes. Me gustaría saber si para remover los antinutrientes de la avena al remoja los en agua hay que hacerlo a temperatura ambiente o se pueden dejar toda la noche en el refrigerador. También he leído de añadir una cucharada de vinagre de manzana o jugo de limón para que esté proceso se lavado de antinutrientes sea más eficiente. Ví en su canal el vídeo de la avena y tal y como haces mención la información es bien debatida entre muchos por eso te pregunto sobre estos pasos para saber cuál es el método correcto. Gracias y te felicito por tú canal.
Aries, puedes hacer porfa un video sobre el pan? Primero pensé que era súper malo pero ahora que solo le hago caso a nutricionistas y científicos parece que en realidad el pan puede ser bueno, por ejemplo el pan integral o de cereales.
Excelente información, investigación, redacción, edición, creatividad y motivación. Gracias Aries.
Combino frijoles con soya texturizada a manera de frijoles con carne, y me sale un guiso sabroso, barato y nutritivo a más no poder.
Que bueno encontrar un nutricionista que habla con argumentos basados en evidencia cientifica. Larga vida para tu canal!! Te felicito por tu contenido 😊
👍😊. Graciassssss. 🫘
En la infancia y en la adolescencia comíamos frijoles todos los dias y casi todas las comidas. Nunca me daban gas ni nada por que estabamos bien trineados. Pero desde que me fui a vivir sola ya casi no los como por que no se cocerlos 😢 pero he estado intentando de incorporarlos mas. Y la inflamación si es mega real ya que perdi la costumbe jajaja pero ahi la llevamos. Son baratos, deliciosos y llenadores ❤
Dejalos remojando toda la noche, para que no te caegan tan pesado
Yo los dejo remojar hasta 3 noches adentro del refri y le agrego una cucharada de vinagre al agua. Luego los dejo cocer en olla de cocción lenta. No me cuasan ninguna molestia
Será mucho pedo acostumbrarse
Nuestros. ancestros incas comían muchos frijoles y carne y estaban muy fuertes. 👍👀👍💪🏻💪🏻💪🏻
Yo creo que las abas son las legumbres más infravalorados y hasta desconocidas. Neta de mis amigos nadie las conocía cuando les hable de ellas.
Las prefiero más que los frijoles (por gusto propio).
Habas ,chícharos ,garbanzos,lentejas ,frijoles ,me encantan ,pero voy variando
Gracias por la información!! Yo dejo oos frijoles remojando toda la noche y le toro como tres veces el agua, y ya paravponerlos a coser, les agrego oregano. Y esto me ha funcionado para evitat la inflamacion!!
Abla de lo importante que son las lentejas porfavor saludos 🥋🥊🏋️♂️💪✌😎
Ayyy si que ricas son 😻😻
Exelente explicación muchas gracias 👍🍀
Saco a conclusión que incluir en mi dieta esto aquí , va a ser super benefico .... Gracias Aries !
Blancos te harian mas bien...
Me gusta mucho tu canal Aries. Aprendo mucho sobre este estilo de vida fitness que me encanta tanto.
Como 5 veces a la semana mi ración de frijoles con arroz y mi ensalada con su respectiva proteína gracias a eso me he sentido bien de salud después de aber tenido malos hábitos de alimentación , no lo voy a negar 1 vez a la semana como lo que se me antoje, llevo 1 año de comer saludable y hacer ejercicio he bajado 18 kilos , gracias por subir estos contenidos se matan mitos y haces las cosas con más confianza 🤜🏻🤛🏻 gracias
Acabo de terminar de comer mi platito de frijol de la olla , me prepare tres tomates con seis chiles serranos asados un ajo y pizca de sal y los trituré en molcajete y lo acompañe con un poco de queso 👍 una tortilla y seis hojas de lechuga cuarto de aguacate y un tomate 🍅 en rodajas con su pizca de sal y sus gotas de limón ,Una delicia , gracias por el video es la primera vez que lo veo , y mire que casualidad , terminando de comer encontré su video …
gracias un saludo desde Culiacán Sinaloa 😊
@angrlinamoreno3119 mil gracias por tu receta, mañana mismo la preparo, ya se me antojo!!!!!
Bendiciones … buenas noches 🙏🏻
❤ simplemente amo a Aries con su valiosa información y claro también amo a los frijoles ❤
Cómo ingeniera en alimentos tienes toda la Susana razón ❤️ los frijoles son la joya 💎 de México lastima que se dejan guiar de tik Tok o no de videos educativos cómo este ❤
yo como frijoles todos los días pq esta en la dieta q me dio mi nutriologa 😽
Hola mi Terrones....en casa comemos casi del diario frijolitos...como dices ...en remojo ..epazote...y ORÉGANO...fabuloso condimento en cualquier alimento para evitar gases... prueba y recomienda.. gracias por tu tiempo ..💗
Me gustaría que hablaras sobre el consumo de sal, porque he estado en muchas dietas y todos los entrenadores dicen que no le ponga sal
La sal es super importante, especialmente cuando entrenas y sudas mucho. Cuando te deshidratas (en el entrenamiento o trabajo) q es lo q debes beber?: Sueros q no son mas q SALES.
Debes tener un consumo moderado dependiendo tu situación, si consumes mucha es malo, pero también no consumirla es todavía peor, es necesaria.
eso que dise este joven es una gran verdad y es muy cierto yo como muy seguido y me ha dado muy buenos dividendos o sea resultados cosanlos frijoles en un jarro de barro el barro no contamina y los cose muy ricosy lueho los muelen con un apachurrador de frijoles y nolos frie en aceite ni en manteca porque el aceite y la manteca son las que enferman a uno coman los frijoles molidos con bastante salsa y tomate y si le quieren agrega cortadillo de rez ocostilla de rez comen como un Rey digo yo que ya lo puse a prueba
Le comento que la manteca también es buena y aún mejor que el aceite pero en cantidades pequeñas (con 1/2 cucharada sopera se puede freír una olla de frijoles) pues tiene vitamina E que es necesaria para piel, cabello y en general para la salud. En cambio la costilla de res tiene grasa que no se degrada fácilmente (ninguna grasa, ni la de pollo, a menos que haga ejercicio) y puede acumularse en las arterias, por eso comer carnes rojas con exceso de grasa frecuentemente no es muy recomendable. Saludos
🫘 El tío terrón siempre educando y haciendo reír a sus subs. A comer frijoles raza ✨🖤
HERMANOOOO!!
EXCELENTE TRABAJO EL TUYO, MUCHAS FELICIDADES Y MUCHO EXITO, TE SIGO BRO!
UN FUERTE ABRAZO.
Hola hermano me fascina tu canal podrías hacer un video con la mejor rutina y dieta para ganar masa muscular porfavor bro🙏
Personas como tu merecen todo nuestro respeto...muchas gracias maestro Aries
Sería interesante ver un vídeo en dónde se aborde los mitos y realidades de la comida mexicana. Porque se dice comúnmente que la comida mexicana es que la que provoca a largo plazo problemas de sobrepeso. 🫘
El sedentarismo es el problema, el exceso de consumo de ultra procesados, entre otras cosas.
@@Cafeteologia17las frituras, las chelas y el azúcar tengo entendido que en México es muy común
No es el tipo de comida es la calidad y cantidad pienso yo
@@JuanJoseEstigarribia1en todo el mundo!😂😂😂
Me gusto mucho el video ,excelente como siempre me quede pensando de las especies y tipos de frijoles y como varian ;me gustaria recomendar un video de lechuga y sus propiedades nutricionales y nombrar algunas de las que hay.
En mi casa es una tragedia cuando no hay frijoles , nos encantan , gracias por tan buena información 😊
Pero el caldo de res no se come con frijoles ni el pollo frito pollo churs o como se escriba yo solo como frijoles dos veces por semana me gustan los frijoles charros con tacos de carne o tostadas con frijoles refritos y lechuga
Estimado Aries, me gusta mucho tu contenido y tu profesionalismo, si te puedes dar un tiempo para hablar de las legumbres fermentadas pienso que sería de mucha utilidad para la comunidad. Saludos.
Jijiji justo llevo como dos semanas comiendo frijoles para todo, con pollo, con huevo, en caldo con su cebollita morada y cilantro, en sandwich y hasta con sardina hoy 🤣😋👌 y ahora veo hasta los frijoles en tu vídeo hoy también. Suelo coser bastante seguido de una vez 1 kilo y dejarlos de reserva en el refri para prepararlo y compañar mis comidas, entre mi papá y yo nos lo comemos. Y nos hace muy felices los frijolitos 😆
Me alegro mucho de que te gusten los frijoles (😅), pero el pollo y todo lo demás son innecesarios. Yo sé que son riquísimos, pero no dejan de ser innecesarios y más cuando te das cuenta de dónde viene la carne. 😢
Un saludo. 🫡
NO IMPORTA LO QUE DIGA LA CIENCIA....LO IMPORTANTE ES LOS RESULTADOS QUE PODAMOS OBTENER EN NUESTRO CUERPO, MONITORIANDOLO CON CADA COMIDA QUE METAMOS A NUESTRA BOCA, PARA SABER SI NO CAUSA O NO AGRESION O STRESS.....NO IMPORTA QUIEN LO DIGA, LO QUE IMPORTA SON LOS RESULTADOS, NO TODOS SOMOS IGUALES, LO QUE ES BUENO PARA MI, NO NECESARIAMENTE ES BUENO PARA OTRA PERSONA, CADA ORGANISMO ES DIFERENTE, CADA CUERPO TIENE TOLERANCIAS DIFERENTES, CUANDO SE HABLA DE SALUD, NO SE PUEDE GENERALIZAR, POR ESO LA MEDICINA CONVENCIONAL HA FRACASADO☝️
El truco de dejar remojando los frijoles toda la noche, funciona, así es como los hacemos en mi familia desde que me acuerdo, era el truco de mi abuelita, luego de mi mamá y ahora mío, así que ya saben, de hecho a mi no me produce ningún tipo de malestar, super recomendado, gracias Tío Terrón por la valiosa información 🙏
Si le haces así ya no te inflama la pancita 😢?
con razón me echo muchos pedos 😅 no lo hago correctamente 😢
Solo hay que desechar el agua de remojo, y cocerlos con agua nueva
@@miltoncarlos7255según leí, también hay que tratar de masticar bien al ingerirlos. Pero esto de remojar ayuda muchísimo
Dicen que la cáscara es la que provoca los gases.
Que bueno por jente cómo usted. Me fue de mucho provecho este video. Gracias!!
Aries, seguramente es algo que me dijo desde su ignorancia una nutri con la que iba hace años pero recuerdo que me prohibía mezclar arroz y frijoles y su argumento era que mezclar almidones era malo para la dieta. Yo le creía en su momento porque pues se supone que son profesionales pero desde que veo tu contenido, como frijoles con menos culpa 😁
Al contrario, combinarlos genera un súper alimento 🤩
Tu error no fue preguntar por qué. En la vida un "por qué" puede salvarte.
@@azr03 sí le pregunté y me dio los argumentos del almidón que no me convencieron por eso investigué y di con Aries y aclaré mis dudas…
Mira, de algún modo Aries menciona que es mejor no consumir dos o tres alimentos feculosos en la misma sentada. Uno sólo en cada comida es mejor ya que así favorece la buena digestión y asimilación. Lo incorrecto de tu desnutrióloga, es decir la frase: " es malo para la dieta", en lugar de explicarte en breve, el por qué (probablemente no lo sabe). Y habemos quienes necesitamos entender los por qué y está bien, pues como dice el comentario que sigue: "puede salvarte".
Y esos "profesionales" tienen el deber moral de explicarnos; muchos omiten ésto por negligencia o soberbia o ignorancia o falta de ética, o todo a la vez . Así que debemos estar siempre en alerta. Nuestra salud, bienestar , integridad y vida están de por medio😉 Mucho👁️ SALUDos🇲🇽 lindo y querido💚🤍❤️ 😘
Lo que te dijo la nutriologa es una teoria vieja y les enseñan eso. Los frijoles o porotos tienen fibra tambien y eso no lo toman en cuenta. Y el arroz con frijoles es el alimento mas completo . Lo ideal es arroz integral .Las nutriologas mas informadas dan dietas con equilibrio entre fibras y carbohidratos ( verduras y cereales integrales (panes integrales arroz quinoa legumbres y semillas y fibras de vegetales y frutas enteras ).Si la dieta esta bien equilibrada y se complementa con ejercicio ( me recomendaron media hora 3 veces por semana) te puedo asegurar que los analisis de control salen espectaculares y no pasas hambre .
También contabamos con encimas para digerir los ácidos grasos... Eso no se dirá...
Espero hables de la creencia de que si se remoja toda la noche, se cosen más rápido y le quita eso de que te daca p2
Ami si me saca gases y se me inflama la panza jaja
@@eliarobles2147 x2
Yo hice el experimento porque casi no como carne y me gustan mucho los frijoles y lo único que pasó es que si se cocina más rápido pero los gases no disminuyeron ni un poco.
@@paom8789 🙁 era mi esperanza...tendré que renunciar a ellos.
@@paom8789esto lo aprendió mi suegra de " en la cocina con gerónimo" es de;
Por un kilo de frijoles, ( después de remojarlo una noche) cocerlos con 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo y media cebolla de unos 120 gramos, y si le quita un poco esos males, aunque veo el efecto reducido ya que mi suegra no los remoja toda la noche (solo 3 hrs)
Hubo un tiempo que trabajaba en un restaurante y por necesidad o falta de tiempo comía sólo un tazón mediano de frijoles refritos con algunos Totopos y salsa 🤗 me encantaban jajaja de la nada comencé a bajar de peso y lo noté porque la gente me lo decía 😅😅 eso sí desayunaba y cenaba normal
genial y pues tambien aquello de las flatulencias que causa vale la pena el consumo
Hola Aries, tus vídeos son los mejores en nutrición y deporte muchas gracias por toda la información, ¿que puedes decir sobre suplementos para las articulaciones? ¿Que tan confiables son? ¿De verdad funcionan? ¿Son otra estafa de la industria?.
Sería interesante ver qué información tienes sobre este tema ya que siempre estás respaldado con evidencia científica.
🫘 yo siempre trato de comer lo más naturalmente posible (trato de evitar lo ultra procesado), pero ahora que comentas que comer los de lata no es malo, me da más tranquilidad. Solo revisar el contenido de la lata. Hay una marca, creo que de La Costeña, que no tiene sellos,!supongo serán una buena opción 👍gracias por salir a la defensa de nuestros bien apreciados y deliciosos 🫘
🫘🫘🫘😍💕
6:15 A mi me explotó la olla de presión con los
Frijoles 😭 😭😭😭😭 desde entonces, los compro caseros 🤓lo que no sabía era que los envasados y enlatados eran recomendados! 🥰🥰🥰 gracias
Me encantan los frijoles ❤😍😍😍 Estaría padre que un día hablaras de la dieta de la milpa 🌱 🌽
Es una delicia la dieta de la milpa 😋😋
Exelente video. Los gases más allá de lo que mencionaste, se deben particular a la mescla de proteína animal y vegetal. Prueben comer poroto SIN carne y sin productos animales y después me cuentan.
Y yo comiendo mi plato de frijol diario sin darme cuenta de sus beneficios gracias aries
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Mis Respetos para este profesional
Cuando los como, también como una porción de papaya o piña y eso me quita cualquier malestar de gases o sensación de pesadez. Gracias por toda la valiosa información. Saludos a todos.
Hola doctor, muchas gracias por su valiosa información, todo lo que usted dice es muy cierto, es usted una gran persona por ser tan sincero en sus videos, ya le debe de estar doliendo a las industrias de comida rápida que usted esté brindando está información jejeje pero en fin que cada quien como lo que quiera si aún teniendo el conocimiento no aprovechan, tengo una pregunta los frijoles que vienen en bolsa ya molidos son igual de buenos que los que cocemos en grano ? Le agradecería su respuesta ya que yo por muchos años por mi propia cuenta me ha encantado estudiar esto de los alimentos, muchas gracias.
En mi país El Salvador, también los consumimos los tres tiempos, además de usarse para los llamados refrigerios , y que versátiles que son, se pueden hacer en infinidad de formas y es un acompañante de casi todo, son muy deliciosos😋
Mi tía me lo dijo una vez, comete los frijoles, pero jamás se te ocurra metértelos por la nariz, pueden germinar y eventualmente tendrás que ir al hospital.
Querido Aries, cómo no encontré el emoji de frijolitos te dejo uno que parece un plato de arroz con frijoles: 🍛 (sabe Dios qué sea). Ahora sí, el tip de la abuelita de hoy: el bicarbonato se añade al agua en la que se remojan los frijoles y que vamos a desechar; esto ayuda a reducir la pedosidad. Claro, hay que enjuagarlos muy bien (los frijoles) o de lo contrario el bicarbonato se hace presente durante la cocción y sucede lo que comentas en el vídeo. Espero que les sirva este consejo, a mí me lo enseñó mi mejor amiga y vaya que nos ha ayudado. Saludos, familia.
Mil gracias. Amo los frijolitos, pero me molestaba que uno puede ponerse medio gaseoso jajaja.
Muy buen tip 👌🏻
Gracias !! ♥️
Escribe la palabra bean y te aparece el emoji tanto en granos, como en vaina
@@corazonnegroinf ah, muchas gracias. No sabía cómo buscarlo 😉.
Gracias doctor por compartir exelente explicacion
Hace unas semanas mi entrenador de pesas y yo platicábamos de lo rico en sabor que son y el de lo rico que son nutricionalmente. Creo que estoy en el lugar correcto 🤟🏼🥜🥜 no tengo emoji de beans
jajaja yo tampoco, y tambien puse maní. Igual el maní es una legumbre, creo.
¿Qué efecto tiene el freirlos con manteca? Ya sabemos que en papas y pollo freirlos incrementa mucho las calorias.. pero ¿pierde nutrientes? Hay alguna otra desventaja?
La dieta KETO es la KE TODO LO QUE ME SIRVEN ME TRAGO
🤣🤣🤣🤣
Yo sabia lo del remojo, pero lo cocía con la misma agua jejejeje 🫘
ahorita estoy haciendo una dieta de restricción calórica y batallo con las proteínas y carbos, uso FITIA, una app, para calcular las calorías, voy a incluir el frijol mas seguido, gracias por el tip
¡Un Gran alimento junto a las Tortillas de Maíz! 🫘
PD: Me hubiera gustado que mencionaras los métodos menos recomendables para hacer los frijoles, como freir, refritos, guisados con manteca, etc.
¡Cierto! En general es mejor cocinarlos con aceite de olivo con la menor grasa posible, y tratar de evitar manteca de cerdo. Recordando que se puede cocinar con aceite de olivo según los mejores estudios (ya tengo videos) y que las grasas saturadas hay que moderarlas, pero lo más importante es controlar la ingesta energética y consumir abundante comida “real” como base.
@@AriesTerron Gracias por la Respuesta
Entonces,para los gases que le pongo,y si los remojo un día anterior , reduce la información,le puedo ayudar hojas de laurel?
Aca a tidos nos gustan mucho,yo los dejo en remojo toda la noche y cuando los voy a coser les cambio el agua y les agrego una pizca de bicarbonato y no hay consecuencias,💨
La verdad me genera Mala Espina Ese Bicarbonato 🙂
@@ElectricosS.A tampoco le va a dar una alcalosis metabólica por agregarle una pizca de bicarbonato jajajaja.
Nunca hay consecuencias ni efectos negativos a menos que tengas una microbiota pobre que no pueda ayudar a digerirlos correctamente o enfermedades
Gracias gracias gracias por la aclaración nos enseñas a comer variado y mas económicos y sabroso creía no podía comenzar la dieta por los productos que prohibían y los que aconsejaban hoy comienzo 🙏💥🙏💜
Me encantó como entregas la info, fan! Que me he reido tanto! Y aprendido más, gracias. Me encantan los frijoles. 🧡
Vivan los frijoles! ❤ jajaja
Me encantan, los desayuno casi diario con buebito 🍳.
Y ahora los amo más con este video.
Y agrego mi emoji: 🫘
Dr. Y que pasa con el ácido úrico que se dice que genera al comerlos?.
Personalmente amo los frijoles, y si les pongo su chorrito de limón, cilantro picado y una rebanada de chile, simplemente DELICIOSOS, excelente video, saludos Aries
Ese chorrito de limón que le pones es muy saludable ya que de esta forma el hierro que tienen los frijoles, tu organismo lo absorbe más rápido
WOW!!! QUE INTERESANTE TEMA DR. GRACIAS!!!
Tuve mucha suerte, al tener a una abuelita que me acostumbro a comer frijoles (soy orgullosamente frijolero) y a mis casi 40 años me considero una persona bastante saludable, en conclusión los frijoles han Sido lo mejor que me ha pasado a lo largo de la vida.
Hola: me encantó tu explicación, y ahora entiendo el porque de mi diabetes, tan curiosa, que ni los médicos, se explican.
Mi pregunta es los frijoles contienen hierro ? y que cantidad de hierro?
Gracias por tu atención.
En mi familia la olla de frijoles, no puede faltar y tienen que ser cocecha del año, xq nosotros mismos los cosechamos😊