Excelente información, gracias por compartir. Estoy aprendiendo mucho con todos tus videos. Cuando tenia alguna duda del significado, corría a Google para esclarecerla y ahora con este capítulo lo confirmo y además he aprendido otros términos. Es maravilloso este mundo del vino🍷😍
Juan, excelente clase. Es encantador el tema y la manera como lo expones, muy didáctico y fácil de tomar nota. Algunas palabras de las citadas acá ya las conocía, otras, son absolutamente nuevas, pero de eso se trata, de aprender cada día más del tema tan fabuloso como es el del vino. Sigue adelante con tus clases que nos han permitido aprender mucho. Saludos desde Colombia.
Hola!!! Gracias por el video. Soy estudiante de sommelier y siempre estoy mirando videos, leyendo... es tan grande el mundo del vino!!! Qué lástima que tuviste malas experiencias con mis futuros colegas jaja... 😝 A nosotros nos remarcan todo el tiempo el tema de "ser humildes, hablar lo justo y necesario". El sommelier es el embajador del vino y debe transmitirlo de la mejor manera, siendo cordial, agradable, y HUMILDE. Bueno... hay de todo en todas las profesiones jeje... Un saludo desde Mendoza, Argentina, la "Tierra del sol y el buen vino"... así la conocen jeje... ❤
Excelente explicación como siempre. Juan me gustaría que abordaras el tema la Migraña y la relación con el vino ya que padezco de ese mal y se que hay muchos mitos al respecto que se pudieran aclarar. Gracias Juan y felicitaciones.
Claro benjamín, cuenta con ello! Nos aseguraremos de explicar a qué se debe la migraña y como podemos buscar vinos que nos ayuden a evitar este problema.
Que interesante!!! A veces me pasa que con ciertos vinos después me duele la cabeza, pero lo relacionaba con la comida, que quizás me había caído mal. Que bueno sería abordar este tema.
Juan tu que opinas del material o tipo de cristal que se utiliza para hacer las copas .. tiene que ver independientemente de su forma y tamaño la marca y tipo de cristalería.? En la reacción de un vino?
Hola Jose Roman! Sí tiene que ver y en algunas catas que nos ha tocado evaluar este tema, se nota la diferencia. Sin embargo, son diferencias muy muy sutiles y en muchas ocasiones se deben más a la forma de la copa que por el material. En la práctica y en el día a día, la verdad es que es difícil notar la diferencia por el material de una u otra copa. Lo más común es encontrar de vidrio o cristal (estas últimas más costosas). Siempre las de cristal van a ser las más recomendadas, entre las ventajas que pudieran tener son: son copas más brillantes, tienen un sonido mucho más fino al golpearlas, son más transparentes e incoloras (perfecto para fase visual), permiten acumular los aromas del vino más tiempo y tienen un acabado más fino y el tacto al catar es más agradable. En lo personal, en mi día a día, uso compas de vidrio, normales del Costco. Para ocasiones especiales y cata de vinos específicos, tengo unas Riedel que siempre se aprecian =) Saludos!
En mi país Chile con 500 años de cosecha vitivinícola y más de 200 años con explotación agroindustrial del mismo. Siempre se afirmó que el "poto" de las botellas se hacían con esa hendidura por su elaboración en el antiguo "torno" de madera donde se modelaba el vidrio caliente. Lo que con el pasar de los siglos quedó como tradición de factura de la botella tanto en Europa como América. También la hechura de la botella con esta hendidura sirve para la decantación del "sarro que antiguamente era mucho, pero con el tiempo y el tratamiento químico casi no existe. Por otra parte la combinación aberrante de vino con cocacola en mi país se llama "jote" por el color oscuro del ave carroñeras del desierto Chileno.
Jose Antonio Haua Maauad- realmente muy educativo. Gracias
Muy educativo e interesante, se me antojo una copa de vino.
Muchas gracias, Juan. Estoy aprendiendo mucho, porque la teoría es muy importante para conocer más de esta exquisita bebida. 😉
Excelente información, gracias por compartir. Estoy aprendiendo mucho con todos tus videos. Cuando tenia alguna duda del significado, corría a Google para esclarecerla y ahora con este capítulo lo confirmo y además he aprendido otros términos. Es maravilloso este mundo del vino🍷😍
Hola! Muy buen episodio, muy interesante 👍
Súper fácil y didáctico , lo repasaré una y otra vez
Juan, excelente clase. Es encantador el tema y la manera como lo expones, muy didáctico y fácil de tomar nota. Algunas palabras de las citadas acá ya las conocía, otras, son absolutamente nuevas, pero de eso se trata, de aprender cada día más del tema tan fabuloso como es el del vino. Sigue adelante con tus clases que nos han permitido aprender mucho. Saludos desde Colombia.
Exelente contenido. Gracias por subirlo
👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩🤩
Hola!!! Gracias por el video. Soy estudiante de sommelier y siempre estoy mirando videos, leyendo... es tan grande el mundo del vino!!!
Qué lástima que tuviste malas experiencias con mis futuros colegas jaja... 😝 A nosotros nos remarcan todo el tiempo el tema de "ser humildes, hablar lo justo y necesario". El sommelier es el embajador del vino y debe transmitirlo de la mejor manera, siendo cordial, agradable, y HUMILDE.
Bueno... hay de todo en todas las profesiones jeje...
Un saludo desde Mendoza, Argentina, la "Tierra del sol y el buen vino"... así la conocen jeje... ❤
Muy buena information, gracias.
Súper necesario
Excelente explicación como siempre. Juan me gustaría que abordaras el tema la Migraña y la relación con el vino ya que padezco de ese mal y se que hay muchos mitos al respecto que se pudieran aclarar. Gracias Juan y felicitaciones.
Claro benjamín, cuenta con ello! Nos aseguraremos de explicar a qué se debe la migraña y como podemos buscar vinos que nos ayuden a evitar este problema.
Que interesante!!! A veces me pasa que con ciertos vinos después me duele la cabeza, pero lo relacionaba con la comida, que quizás me había caído mal. Que bueno sería abordar este tema.
Juan tu que opinas del material o tipo de cristal que se utiliza para hacer las copas .. tiene que ver independientemente de su forma y tamaño la marca y tipo de cristalería.? En la reacción de un vino?
Hola Jose Roman! Sí tiene que ver y en algunas catas que nos ha tocado evaluar este tema, se nota la diferencia. Sin embargo, son diferencias muy muy sutiles y en muchas ocasiones se deben más a la forma de la copa que por el material. En la práctica y en el día a día, la verdad es que es difícil notar la diferencia por el material de una u otra copa.
Lo más común es encontrar de vidrio o cristal (estas últimas más costosas). Siempre las de cristal van a ser las más recomendadas, entre las ventajas que pudieran tener son: son copas más brillantes, tienen un sonido mucho más fino al golpearlas, son más transparentes e incoloras (perfecto para fase visual), permiten acumular los aromas del vino más tiempo y tienen un acabado más fino y el tacto al catar es más agradable.
En lo personal, en mi día a día, uso compas de vidrio, normales del Costco. Para ocasiones especiales y cata de vinos específicos, tengo unas Riedel que siempre se aprecian =)
Saludos!
@@VinoParaPrincipiantes gracias. Juan. Muy concreto..!t agradezco.!
Muy bien tu curso Juan eh aprendido más sobre vinos en este corto tiempo que en varios meses
Muchas gracias por escucharnos Edgar, me da mucho gusto saber que te ha sido de ayuda!!!
Excelente video
Gracias soy un fabricante de vinos. Hace poquito que empecé...
Buenísimo
Bravo
Y dónde está el vídeo...
Faltan fotos de lo que estas explicando, sería mejor.
En mi país Chile con 500 años de cosecha vitivinícola y más de 200 años con explotación agroindustrial del mismo. Siempre se afirmó que el "poto" de las botellas se hacían con esa hendidura por su elaboración en el antiguo "torno" de madera donde se modelaba el vidrio caliente. Lo que con el pasar de los siglos quedó como tradición de factura de la botella tanto en Europa como América. También la hechura de la botella con esta hendidura sirve para la decantación del "sarro que antiguamente era mucho, pero con el tiempo y el tratamiento químico casi no existe. Por otra parte la combinación aberrante de vino con cocacola en mi país se llama "jote" por el color oscuro del ave carroñeras del desierto Chileno.
Vino chileno 😋😋😋😋😍😍😍
Soy enófila 😄
Vocabulario básico y muy útil
Y la carnosidad?