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- Опубліковано 8 вер 2024
- リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日高良実です。
今回は、バーカウンター付バス「バーバス常陸野」に乗って、200年以上にわたり茨城県で酒造りを続ける木内酒造の酒と、おいしい食に出会う旅に行ってきました。
まずは東京駅から、バーカウンター付バス「バーバス常陸野」に乗車。
バス内では、常陸野ネストビールや日の丸ウイスキーを専用タンブラーでいただきながら、バスは日の丸ウイスキーの蒸留所がある茨城県石岡市へ向かいます。
八郷蒸留所では、製造工程を見学しウイスキーのテイスティングと昼食を。
蒸溜所敷地内のハム工房で作る地元の銘柄豚を加工し、ウイスキー樽チップでスモークしたサラミや生ハム、ウイスキー酵母のパンが並びます。
次にバスは常陸野ネストビールを製造する茨城県那珂市の額田醸造所へ。赤いフクロウのロゴが目を引く工場にはビールの大きなタンクが並び、ここ那珂市から世界中へ出荷されて行きます。工場見学の後には出来たてのクラフトビールをドラフトでいただき、バスは木内酒造創業の地、那珂市の鴻巣へ。
歴史を感じる蔵の敷地内には酒蔵の他、店舗や蕎麦処「蔵＋蕎麦 な嘉屋」を併設。
酒蔵で伝統の酒造りを見学した後に、茨城県産の常陸野ポークを使ったパスタと、ブランド牛である常陸牛のほほ肉を使用した煮込み料理を作りました！
①常陸野ポークのボロネーゼ
②常陸牛ほほ肉の煮込み
料理に合わせた個性的な日本酒もいただきながら、茨城の酒と食のマリアージュを堪能しました。
次回は4月27日開催の「バーバス常陸野-シェフズ イン 常陸野-」で再度茨城県へ！
快適なバーバスでゆく、常陸野の酒と食に出会う旅。
ツアーは只今ご予約受付中です。
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#バーバス常陸野 #木内酒造 #アクアパッツァ
いつも運転手で飲めないので、こういうツアーに行ってみたいｗ
こんなバスがあるなんて知らなかったです。
酒好きには夢の様なツアーですね！スタッフの皆さんも楽しそうで^ ^
木内酒造さんはビールが何種類かと日本酒菊水の純米酒を頂いた事がありますが、大変美味しかったです。
ウイスキーも是非試してみたいと思います^ ^
しっかり飲みましょう❗
酒好きには嬉しいセリフ
思う存分じゃなくしっかりってのが「飲んでいい」じゃなく「飲まなきゃいけないんだ‼️」という謎の義務感を抱かせる…ww
Love from 🇮🇳india
わ～ 参加したい！ でも、ツアー解散がつくばだと、そのあとどうしたらいいんだろう？ 宿泊して帰る？それともそのまま帰る？（東京在住）