高昇排骨_簡單大氣的宴客菜,祝大家步步高陞,心想事成_章新漫談,深夜上菜

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  • Опубліковано 28 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 144

  • @weilihuang1769
    @weilihuang1769 Рік тому +3

    再吃一塊,再吃一塊⋯😂
    化繁為簡👍,又不失色香味俱全,一定得試試!

  • @lamhongquoc9151
    @lamhongquoc9151 8 місяців тому +2

    感謝章新與豫魯老師😊!

  • @ellieshih9555
    @ellieshih9555 2 роки тому +9

    超簡單又不用油炸的一道漂亮的大菜,學起來了,真是太棒了!

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      Ellie晚安,謝謝你的留言,這道菜非常容易做,時間到了味自香,謝謝你,祝您有個愉快的星期天夜晚

  • @venuschen9608
    @venuschen9608 2 роки тому +8

    感謝分享👍❤

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,您太客氣了,好東西與好朋友分享,我們只是分享自己家庭做菜的經驗而已,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @王世傳
    @王世傳 2 роки тому +11

    章新👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      老哥早安,謝謝您的留言,祝您有個愉快的一整天

  • @克斯雷-f4i
    @克斯雷-f4i 2 роки тому +13

    這道確實是大器又大方的大菜,如果換成子排用炒糖色的方式烹調應該也是可以,感謝賢伉儷的分享。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      早安,沒錯沒錯,天下的料理都能互通,換個手法說不定會有另外的風情,謝謝兄弟的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @tienkuo518
    @tienkuo518 2 роки тому +4

    章新謝謝你們二位教的高昇排骨,照著你的1、2、3、4、5配方,真得很快做了出了一鍋好吃的排骨。
    從你的節目裡學了不少好菜。謝謝。

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      晚安,祝福大家都能步步高陞,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @Siie228ejjii2
    @Siie228ejjii2 2 роки тому +5

    一對很棒的夫妻!喜歡看你們夫妻倆做菜~而且你對網友的回覆是我看那麼多油土博中最有誠意而且是最認真的!祝福你的粉絲可以快快破百萬!

  • @曾林-r9i
    @曾林-r9i 2 роки тому +2

    謝謝老弟的分享又學會一道菜,簡單上手肯定美味!

  • @jenfeichen3542
    @jenfeichen3542 2 роки тому +6

    章哥很可愛,每次說菜講解豬牛羊的部位都會在自己身上努力比劃

  • @楊老咩
    @楊老咩 2 роки тому +6

    好棒的視頻分享唷!好香好香喔!😋😋😋😘😘😘

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      老咩早安,謝謝您的留言,真的挺好吃的,謝謝,祝你有個愉快的早晨

  • @aliceyu1139
    @aliceyu1139 2 роки тому +5

    好吃又好看,还简单,谢谢大厨夫妇👍😄💐

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      Alice早安,謝謝您的留言,您太客氣了,我們就是分享自己家庭料理的小經驗而已,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @酒空小宗
    @酒空小宗 2 роки тому +7

    好好吃的感覺😋😋😋

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,這樣做真的簡單容易方便又好吃,真的可以試看看喔,謝謝您的留言,祝兄弟有個愉快的早晨

  • @武芳億
    @武芳億 2 роки тому +4

    每晚睡前看你的美食,就很開心,

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      芳億早安,謝謝你,晚上看看影片就好,不要吃宵夜喔,哈哈,開開玩笑啦,祝你有個愉快的一整天

  • @人魚美-r8q
    @人魚美-r8q 2 роки тому +9

    我們這邊好排骨260,價格高但真的貨中價實,黑毛豬,做這種蠻適合,我們也是按比例做省事味道不錯,現在几乎沒在做⋯你們的經濟實惠一對會過日子的夫妻,謝謝分享❤

    • @章新
      @章新  2 роки тому +3

      早安,謝謝姐姐的留言,現在退休了,什麼東西都要省一點,錢花出去就很難再轉回來,要按著計劃花錢,雖然有點彆扭,但還是覺得很開心,謝謝姐姐,祝你有個愉快的早晨

  • @吳淑華-f3j
    @吳淑華-f3j 2 роки тому +5

    看起來食欲都上來啦讚👍讚👍讚

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,這個排骨真的很容易做,只要排骨買對了,不管燒多久都會很軟嫩,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @sandypea
    @sandypea 2 роки тому +4

    這真是一道好吃又討喜的菜!我在家也會做 方便又好吃!

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,真的,好記又好做,又不容易食物,真的很好吃,加上一些簡單的盤飾,就變成一道大菜了,謝謝你的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @林美玉-b5k
    @林美玉-b5k 2 роки тому +7

    肚子餓 看完馬上衝出去吃宵夜

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      美玉早安,哈哈,我就吃了那兩塊,還是忍耐一下,半夜不要吃宵夜啦,開開玩笑,請多包涵,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @王秀枝-z4b
    @王秀枝-z4b 2 роки тому +1

    謝謝🙏分享好菜!

  • @蘇桂蘭-d1n
    @蘇桂蘭-d1n 2 роки тому +3

    兩位早安
    感謝分享油亮排骨👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      姐姐晚安,這道料理非常容易,有機會可以試試看,謝謝姐姐,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @小金魚-c6c
    @小金魚-c6c 2 роки тому +3

    百吃不厭的一道菜

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      麻糬晚安,真的很好吃,而且很容易,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天

  • @李惠-k2p
    @李惠-k2p 2 роки тому +1

    年菜準備做這一樣,謝謝分享

  • @note20ultra53
    @note20ultra53 2 роки тому +2

    這法子好,簡單明瞭,味道想必也會很好!

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      晚安,這道菜簡單好做,味道真的我覺得還不錯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @美珠黃-j2p
    @美珠黃-j2p 2 місяці тому

    這樣做排骨真的很簡單ㄝ👍👍👍

  • @markhuang2142
    @markhuang2142 2 роки тому +3

    赞👍 学到“步步高升”料汁

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      晚安,也祝您步步高陞天天開心

  • @智慧陳-p4k
    @智慧陳-p4k Рік тому

    真美味真棒的料理,謝謝賢伉儷。

  • @imeichang5707
    @imeichang5707 2 роки тому +5

    好吃!改天做!

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,真的很好吃喔,有機會一定要試看看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @amelie151
    @amelie151 2 роки тому +4

    好菜上桌👍💟👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      美女老師晚安,真的很好吃喔,謝謝您的留言,我今天有看到你包的水餃,超漂亮的啦,謝謝你,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @趙淑萍-g4f
    @趙淑萍-g4f 2 роки тому +6

    貓兒好可愛
    排骨真好吃

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      早安,我家的小貓最可愛了,不是睡覺就是胡搞,再來就是找東西吃,哈哈,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @c.h.l.5859
    @c.h.l.5859 2 роки тому +2

    哇!又看到和學到一個好處理、煮法簡單和不會滿頭大汗的大菜,賓主(免滿頭大汗)盡歡,就在這道菜中。

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      晚安,謝謝兄弟的留言,這道菜真的挺容易做,第一次先按照這個比例下去做看看,下一次就可以按照自己喜歡的口味稍作調整了,很難失敗的一道菜,謝謝您的留言,祝兄弟有個愉快的星期天夜晚

  • @rosasun8943
    @rosasun8943 2 роки тому +4

    章大哥章嫂亲切可人 做的菜简单美味 赞赞赞

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,謝謝您的留言,其實我們只是分享自己家裡做菜的小經驗而已,因為小弟不大會賺錢有提早退休了,所以太貴的食材我們買不起,太難的菜我們也不會做,昂貴的鍋子家裡更是沒有,所以只能分享這些好玩好吃便宜營養的家常料理囉,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

    • @rosasun8943
      @rosasun8943 2 роки тому

      您们教做的菜正适合我们大部分人

  • @劉美雲-w1f
    @劉美雲-w1f 2 роки тому +2

    讚~我愛吃~~👏👍😋

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      美雲早安,真的很好吃喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @熱情的棒棒
    @熱情的棒棒 2 роки тому +3

    哈哈哈、章嫂:你應該是看錯人了吧😆,晚點拍完就要招供你到底看了誰😆,今天這道材料簡單做法也簡單,絕對不會像記錯人一樣記錯材料!等等千萬不能配酒、酒後什麼都招了⋯
    改天來試做這道,謝謝章哥章嫂的分享👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      哈哈,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @楊小環
    @楊小環 2 роки тому +5

    看起來超好吃

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      小環早安,真的很好吃又很下飯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @秋月藍
    @秋月藍 2 роки тому +6

    今年過年就煮這道
    高昇排骨

    我以前做過
    真的好吃好做
    但經由你們的解說
    醬汁比例變得好容易😀

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      秋月晚安,這樣子比較容易記住,而且也有步步高陞的含義,在餐桌上也會有個好玩的聊天話題,謝謝秋月的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @簡海玲
    @簡海玲 2 роки тому +5

    洒上芝麻!畫龍點晴!
    冰冰!裝箱要寄去哪裡丫?😄

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      哈哈,那可能要問他了,他把自己打包在裡面^_^

  • @lilyshu6566
    @lilyshu6566 2 роки тому +5

    Very nice

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      Thanks, you are welcome

  • @tbo92
    @tbo92 2 роки тому +7

    簡單好吃的料理ㄟ!我以前就叫它12345排骨 沒想到還有這麼個高雅的菜名。
    啃骨頭真得用手抓著不然味道不對, 哈哈哈~ 😅😋🤤

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,沒錯沒錯,應該是同樣的東西,只是取個好聽的名字,然後就可以換個身分上桌了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

    • @tbo92
      @tbo92 2 роки тому +1

      @@章新 齁, 不用上班了起得特早哦! 開個玩笑...... 🤣
      其實我就是這樣子, 天天晚睡早起享受每一刻清醒的時光。 🤭🤗

  • @林秀春-m6m
    @林秀春-m6m Рік тому +1

    喜歡看你家貓咪,希望做菜的時候貓咪可以常常入境❤

  • @meyenchen9092
    @meyenchen9092 2 роки тому +2

    謝謝示範這道營養,大氣卻不用煎,炸的年菜。希望後續能多示範類似這種簡易的料理。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      晚安,謝謝謝謝,這個料理真的挺簡單的,前面準備好了,後面就非常容易,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @a_moon
    @a_moon 2 роки тому +2

    看到超想吃😋😋😋

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,可以自己動手做看看喔,其實真的不難,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @楊小皮-c1x
    @楊小皮-c1x 2 роки тому +5

    想知道貓咪叫什麼名字,好可愛,跟我家貓一樣只喜歡紙箱,不愛玩具,同一國的,哈!豫魯姐的廚藝超好的,家人很有口福喔!

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      小皮早安,我家的小貓叫做冰冰,可是我都叫他臭小貓,哈哈,整天不是睡覺就是玩耍,再來就是找東西吃,真的很可愛,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @yujentang7840
    @yujentang7840 2 роки тому +2

    剩一點醬汁在鍋底,炒一、兩顆洋蔥舖盤底又可接排骨的滴汁又多一點蔬菜的美味及營養

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      哇,有道理耶,這樣子又是一盤好吃的炒洋蔥,真的太棒了,謝謝您的建議,下次就這麼作,謝謝你,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @黃玉英-m4u
    @黃玉英-m4u 2 роки тому +3

    我也喜歡買梅花排好吃🥳但是我們這邊都100多元.80元也太便宜了吧🥳👍😂

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      姐姐晚安,謝謝您的留言,我們也是發現超級便宜,就趕緊買了兩斤,看到這麼便宜不買都對不起自己,哈哈,謝謝你的留言,祝姐姐有個愉快的星期天夜晚

  • @youyou0701
    @youyou0701 2 роки тому +2

    很棒

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      悠悠晚安,謝謝你的留言,真的很好吃喔,有機會一定要試試看,謝謝你,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @ingridchen1853
    @ingridchen1853 2 роки тому +2

    我都用肋排做排骨酥、高升排骨,切3公分長,這樣擺盤賣相較佳較整齊

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      哇,晚安,如果用肋排來做就一定超級漂亮,排盤也很大器,謝謝您的分享,祝您有個愉快的星期天夜晚

  • @vince6495
    @vince6495 2 роки тому +3

    Looks awesome

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      Thank you, it‘s really great

  • @cwa525
    @cwa525 2 роки тому +12

    開心!今天領薪水發現薪水調升了,薪水高升了。
    章新大哥對食材的研究真的相當深入,而且還研發許多新菜色,真讓小弟佩服,只是常常看這深夜美食後,也讓小弟體重也是步步高升了😱😱😱

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      早安,恭喜恭喜,升官發財呀,面子很重要但是裡子更重要,升官很重要發財更實際,恭喜,也祝你繼續升官發財

    • @陳全祿-s9s
      @陳全祿-s9s 2 роки тому +1

      這是看章新美食視頻唯一的缺點。

  • @小二-n7e
    @小二-n7e 2 роки тому +4

    來做😁

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      加油,真的很好吃喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @連麗雲-f5c
    @連麗雲-f5c Рік тому

    章哥好喜歡你們的烹調方式,請問如果我的排骨多一倍,那醬汁是不是也要多一倍?謝謝

  • @陳信宏-w3x
    @陳信宏-w3x 2 роки тому +5

    👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,信宏,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @陳庭誼-h3r
    @陳庭誼-h3r 2 роки тому +5

    適合用不沾鍋燒嗎?😄🙏

    • @jieyang971
      @jieyang971 2 роки тому +3

      不要用不粘鍋燒有骨頭的食物,會傷不粘鍋塗層。塗層有害。不僅傷鍋,還會傷人。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      謝謝姐姐的回覆,我也覺得不要用不沾鍋,可惜了鍋子,也不會有更好的效果,這是我的經驗與玲分享,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @cheribrocklesby7560
    @cheribrocklesby7560 2 роки тому +1

    請問你的配方12345那小排骨是大概是一斤了還是多好的份量謝謝如果是Haag量雙份的話是不是123事五就要加倍呢

  • @刘薰雅
    @刘薰雅 2 роки тому +4

    花椰菜要烫多久

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,我們都是大概燙的1分鐘上下,這是我們的經驗與你分享,祝你有個愉快的早晨

  • @褚盈超
    @褚盈超 Рік тому

    酒糖醋醬油水 1 2 3 45 打一次 記得住 .謝謝喔!

  • @chww12121
    @chww12121 2 роки тому +3

    這麼會做菜有沒想開餐館?

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      早安,謝謝謝謝,你太會說話了,其實開餐館很累又很難賺錢,我們還是乖乖地待在家裡自己做自己吃就好了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

    • @鄭平平-x3h
      @鄭平平-x3h 2 роки тому

      @@章新 一

  • @周真儀-m3c
    @周真儀-m3c 2 роки тому +2

    硬菜又不用油炸,學起來

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      真儀晚安,謝謝您的留言,其實這道菜還挺好做的,前面準備好了,放進鍋子就成功了,謝謝你的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @呂小璇-p1r
    @呂小璇-p1r 2 роки тому +13

    章新哥 景氣不佳能否教授更便宜的年菜 給經濟不太好的網友

    • @章新
      @章新  2 роки тому +3

      早安,收到收到,改天再來研究看看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

    • @呂小璇-p1r
      @呂小璇-p1r 2 роки тому +2

      @@章新 本意是希望有別的食材代替排骨,一樣也有高昇排骨效果

    • @秋月藍
      @秋月藍 2 роки тому +1

      可以這道菜為主菜,其他菜就再減省,這道菜不用花很多錢又很適合當年菜
      辛苦了
      百姓苦哈哈
      政府說我們每個人年收入有1200多萬耶😏😏

    • @yujentang7840
      @yujentang7840 2 роки тому

      糖醋炸豆腐或炸豆包後,再燴炒一些些玉米筍、紅蘿蔔、碗豆夾、香菇……也可以當年節用的大菜 💒

  • @賴力奇
    @賴力奇 2 роки тому +4

    🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      兄弟,早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @ytdavid6894
    @ytdavid6894 2 роки тому +4

    梅花排1斤80 ? @@ 我沒聽錯吧

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,很便宜吧,我們自己也覺得是不是眼花了,真的超級便宜又好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @markhuang2142
    @markhuang2142 2 роки тому +2

    你说酒糖酱醋水,你太太做的顺序是酒糖醋酱水,哪个对?我觉得重新用干净的冷水下锅给排骨飞水比用烫过🥦的热水给排骨飞水,效果更好。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      晚安,我們使用的是酒糖醋醬水,也有人是酒醋糖醬水,這是我們的經驗與你分享,也特別謝謝您分享的好方法,學習了,謝謝你,祝你有個愉快的星期天夜晚

    • @markhuang2142
      @markhuang2142 2 роки тому +1

      @@章新 糖醋的顺序可以置换,你们示范时有说明,这不是我的问题。你应该是口误,在前面把“酱”的顺序从第4讲成第3了。我现在有答案了,就是“酱”应该排第4。很少有博主象你这样几乎每个留言你都回复的,我给你100分!

  • @張曉柔-u3s
    @張曉柔-u3s 2 роки тому +2

    👍👍👍👍

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      曉柔早安,好久沒有看見您的留言了,很開心,謝謝您,祝你有個愉快的早晨

    • @張曉柔-u3s
      @張曉柔-u3s 2 роки тому

      @@章新 我都在,看你們做菜,我有學習做
      你們辛苦了
      感恩你們教做菜,很棒喔
      ❤👍👍👍

  • @ritachen8148
    @ritachen8148 Рік тому

    今天試著作卻燒焦了,如何避免

    • @章新
      @章新  Рік тому

      火不要太大,要隨時注意鍋內的狀況,湯汁快收乾就要準備熄火

  • @鄒青熒
    @鄒青熒 2 роки тому +2

    可不可以做道發財菜?

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      姐姐晚安,發財菜我也很需要,下次來做個髮菜濃湯,喝他兩天,看看會不會發財,謝謝姐姐,祝你有個愉快的星期天夜晚

    • @鄒青熒
      @鄒青熒 2 роки тому

      @@章新 :謝啦

  • @李豫銘
    @李豫銘 2 роки тому +2

    祝您點閱率步步高昇!

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      兄弟晚安,謝謝謝謝,我們自己做的開心就好了,點閱率就給他放到一邊去,退休了,開開心心做菜,不要有壓力最好,再次謝謝兄弟的祝福,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @wilsonlin4677
    @wilsonlin4677 2 роки тому +2

    150元的排骨啊!傳統市場真的是太便宜啊⋯而且這道真的不難😊😊

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      晚安,謝謝您的留言,真的很便宜耶,連我們這裡的市場都沒有這麼便宜,看到不買都覺得對不起自己,謝謝您的留言,祝你有個愉快的星期天夜晚

  • @jieyang971
    @jieyang971 2 роки тому +3

    1

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,太厲害了,第一名,放鞭炮🧨

  • @daphnetly
    @daphnetly 2 роки тому +3

    4

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      早安,第四名,太厲害了,放鞭炮🧨

  • @sofunngai5892
    @sofunngai5892 2 роки тому +1

    廣東人叫豬頸骨

    • @章新
      @章新  2 роки тому

      晚安,收到,學習了,豨頸骨,這一塊排骨真的很好吃,謝謝你的留言分享,祝您有個愉快的星期天夜晚

  • @jieyang971
    @jieyang971 2 роки тому +2

    「詹姆士廚房」20180121期,「12345排骨」。

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,謝謝您,其實就是同樣的東西,換的名字上的桌子就不一樣了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

    • @yujentang7840
      @yujentang7840 2 роки тому +1

      加一點點栗子同燒或多加一點藩茄醬、檸檬汁就會有明顯的不同

  • @angus0324
    @angus0324 2 роки тому +2

    你小時侯就認識尊夫人啦?

    • @章新
      @章新  2 роки тому +2

      晚安,沒錯呀,我和我老婆是幼稚園同班同學,我想又同班了六年,還真的從小就認識了^_^,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚

    • @jieyang971
      @jieyang971 2 роки тому

      @@章新 「我想」應是「國小」。

  • @呂福-z2m
    @呂福-z2m 2 роки тому +2

    我也很喜歡燒菜.長像沒你英俊.口條又差。作罷😂😂

    • @章新
      @章新  2 роки тому +1

      早安,您太幽默了啦,長得美我英俊的人不容易找到,那天有機會來我頻道分享一到您的拿手料理吧,我想這樣子大家一定都能夠學到東西,謝謝你囉,祝你有個愉快的早晨