中餐和西餐的区别是什么？美国人不吃内脏和羊肉？
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- Опубліковано 27 лип 2023
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《圆桌派》节目以圆桌为名，旨在体现圆桌席上人人平等，每期由窦文涛携手三位嘉宾，还原在生活中发生在圆桌旁、海阔天空的精彩聊天。延续真实不“装”的窦式主持风格，立足网络，放眼世间，神侃包罗万象的话题，嬉笑言谈中彼此迸发出智慧火花。
#窦文涛#周轶君#马未都#许子东#尹烨#优酷纪实 #YOUKUDOCUMENTARY #圆桌派第五季 #圆桌派
这个老美说话很有智慧，有理有谐
我认为无论哪个民族吃内脏都是历史或现实物质匮乏的表现。就是好肉价格贵且不够吃，所以中下阶层就只能吃得起头蹄下水了。必定这也是很好的蛋白质来源。久而久之就有了吃下水的传统。美国地广人稀，畜牧业发达，精肉都很廉价，谁会吃内脏呢？久而久之就没有了吃内脏的传统了。这是物质尤其是肉类极大丰富的表现。
法国鹅肝？
@@panda-d5n 一回事。欧洲都有吃内脏的传统，因为欧洲中世纪很贫穷落后。像瑞士那样的内陆国家，以前的贫穷程度跟现在的阿富汗差不多，都是山民骁勇善战，没有其它技能，自古就是欧洲雇佣军的主要来源地，直到两次大战时的中立政策才从金融中获益，变成了今天这样的发达地区。
到中世纪去看看，会颠覆你今天对欧洲的认识。他们远远落后与他们的穆斯林邻居，就像今天的穆斯林邻居远远落后于他们一样。当时在他们的眼中像巴格达 叙利亚 埃及这样的地方简直就是今天的纽约了，这些地区发行的金币纯度相当高，在欧洲是非常受欢迎的可以在市场上直接流通的货币，就像今天的美元一样。而这些地区的穆斯林看欧洲这些异教徒就像今天西方看阿富汗差不多的感觉，一定要到欧洲去拯救这些因误入歧途而落后的异教徒。
正解
美国人有吃rocky mountain oyster, chitterlings 等阿.
过去狩猎时代，肝脏和脂肪是被认为最好的部位
中餐馆的肉菜很多是提前做一大锅，冰箱冻着，每天拿出来一点，需要的就乘一勺加热，所以特别快。如果每道菜现做，三十道菜也会做几个甚至十几个小时。
让我想起了儿时，奶奶像变魔术似的，十来分钟四五道菜。
这种愿望，做做节目可以。如果没有现代农业和畜牧业，那只有少数“人上人”才能吃得起慢慢生长的动植物。不可否认，人现在越活越长寿，这不单单是医疗条件变好的缘由。
最后还是钱。这个世界在可预见的未来，是不可能满足所有人比较高的物质需求的。
@@blueheartphd 从古至今都是这样的 没办法
这跟国家无关，如果不用激素之类东西，肉类减产三分之二，粮食减产五分之四，蔬菜减产十分之九~~这东西就是吃了有可能对身体不好，但不这么做这个世界一大半人要饿死。
@@guanglongyin5383不吃肉光吃面条玉米红薯也能活，改成有机绿色肉并不会饿死一半人
@@guanglongyin5383与国家当然有关，化肥添加的量不同
美国人吃羊肉 只是烹调的方式和方法不同而已
我前天和一个德国朋友去海德堡玩，中午饭一起点了两个面食，两个人分着吃，两个人都满意。最后还是AA制了。
要不然呢？
最近吃了自家花园种的土豆，那个绵软细腻、齿颊留香。苏格兰人吃的Haggis以羊肥、羊碎肉辅以燕麦、胡椒和盐；black pudding 以猪血同样辅以燕麦等辅料，都很合我这北京胃。谢谢主持人分享。
我在叙利亚吃的羊肉比内蒙牧区的羊肉还好吃。就是因为内蒙水草丰美，羊可以在很短的时间内吃饱，运动量少。而叙利亚的戈壁羊，基本上没有什么草，羊每天要走很远才能吃饱，所以运动量大肉质更美味。
哈哈哈哈有道理
现在都是圈羊，原来是放牧，有草的地方赶过去，还有一点羊退化了，要是狼多一些那些病羊活着有缺陷的羊就会被吃掉，活下来都是健康跑得快的。
在内蒙生活几十年，超市卖的羊肉都是饲料羊，哪里有那么多草给羊吃？
我说的是牧区的羊。
@@jinma8881 牧区也是圈起来的，然后买草，从国外进口草。你要不要跟一个从齐齐哈尔和呼伦贝尔之间长大的人讨论这个，狼少了，羊不动了，体质就有问题了，当然吃羊也分羊羔，一年羊，什么品种，那中东那头还是部落呢，肯定是放牧，产量有多少呢，
中国的正餐（节假日聚餐），包括东方其他国家，本质是以食物为载体的聚会。并不是不注重沟通、交流。
他们总是以文化传统来解释 可是是现有习惯再有的文化啊 本末倒置啊
You guys are so amazing❤︎
Blessing our environment & fruit more sweet:)🍏☁️💧♻️
鵝肝不是內臟？😂😂😂😂
喔喔！我这吃货被你们聊的内容吸引了！喜欢😘
劣币驱逐良币，现在的消费市场风气就是品质要好又要便宜，没办法这本来就是不可能的事情…
谁说外国人不吃羊和内脏呀。他们照样吃kidney pie, baised liver等。羊肉更是吃了，星期天都烤羊或者鸡或者牛肉。
当年我们小时候吃的东西全是绿色食品，现在完全不一样了来到美国也是如此只有后院种的西红柿吃起来一下子想到了小时候吃的那种味道
人太多了，不工业化不够吃
@@kdfjedrirkdjdfker6497不，工业化已经足够所有人吃了，问题是太浪费了
赞同吃东西不在多，大，而在于味道香，营养价值高，即使一点点也让人回味无穷！
脂肪是不可能转化成糖粉。
但是明明很多西方家庭聚餐也都是全部菜都一起放桌上才開飯的呀
中餐參觀料理也是有一道一道上的啊
神奇的演算法，居然莫名地有點好看
俄罗斯式上菜方式是因为天冷怕菜凉了影响味道，所以一道一道上。
古代日本贵族是不吃荤的，海鲜除外。吃牛肉都是下层阶级的食物，鄙视吃肉的人。明治维新之后才从美国人那里学会了吃牛肉，天皇带头开荤，以至于现在风靡日本！
日本人的饮食真的很迷惑🤣以前生产力那么低下，热量都不知道够不够，没道理主动选择不吃肉的，我相信有别的原因
談中西餐應該分家常飲食，家宴客餐，和在外各等級的餐廳點菜。 美國人三餐，一般正常家庭上班上學真的是麥片牛奶或簡易速成早餐，中餐也是漢堡，雞排堡，三明治、沙拉或隔夜餐帶到辦公室微波加熱，晚餐才是正餐，一盤菜基本有三項蔬菜米、麵或馬玲薯和熟肉。美國人有世界各地的族群，當然也有許多人是吃內臟和羊肉，愛蘭人最著名的是燉羊肉塊和小羊排，希臘和中東食物，也是充滿羊肉的各式菜餚。歐洲人吃肉臟 的比比皆是。法式名餐廳菜餚精美，但是真心而論，中國菜的精廣，菜色之精美，口味之多，沒有任何菜可以和中國菜一比上下。
不知道你是哪里人会有这样的误会，至少大陆午饭工作餐也是以三菜一汤的盒饭为主。汉堡真的只是偶尔换换口味的选择。
@@kkanonymousresearcher3342 你誤會了，我的小意見，不值得你的注意，只是我完全沒有提到大陸午餐怎麼吃。我寫的是美國人的基本款午餐模式。
@@kkanonymousresearcher3342 他说的中餐应该是午餐的意思
@@zyzhang7341 👍
@@kkanonymousresearcher3342 誤會，是中午的餐，非中國式餐點。我年少時的台灣，我們有時說中餐有時說午餐。
主要是香味的區別 吃法不同 如西餐是一個一個吃進口裏 中餐基本是“拖泥帶水”吃
是你 家拖泥帶水吃吧？
@@rainsanyay8136 説得對，沒有汁的菜不吃. bb
其實 飲食文化有很多習慣 現在看的 是近代才有的習慣，而且很多是商業上洗腦。
香港潭仔米線😂
哇！吃的行家！赞👍
侍者端着食物围着桌子让客人自己把食物放到盘里的那个叫俄式上菜法，以前法国贵族上菜都是六道以上的。
这几个嘉宾真好
中餐是什么？只要具备中餐几个要素就是中餐：花椒+葱姜蒜+酱油， 这就是中餐。
酱油的焦糖色致癌，饭店加老抽提色，其实不健康
鹅肝不吃吗? 鱼子酱呢？
搞笑，请问香肠的制作工艺，以及美利坚德裔意大利裔法裔的人口比例。
这老外。。一脸精明。。
这种精明的老外在中国有很多，其实很可怕，因为你的底他门清，而他的路数你并不了解。他们在中国如鱼得水，进可攻退可守，其实应该提防。
见人说人话见鬼说鬼话
为什么不是听别人说什么而是评价，好奇怪
@@guanxin0206对
@@ShiCheng-ig5fh面相是一种科学。圆桌派还邀请过这方面的专家。
小时候的东西确实更好吃我觉得是两个原因，一个是确实比较少能吃到，另外一个品种是更好，这里说的品种更好是说味觉而不是品质，以前没有大规模养殖，大家都是择优而用，又有地域限制，不好的吃的基本是会被淘汰的，两只猪，你会选好吃的养而不是长的快的养，因为并不是天天杀猪吃，都是过节的时候才杀，长得快并不是什么必选优点。比如作物也是，我一个村的人，满足一年需求就够了，并不需要满足成本，都是留好吃的做种，黄豆也是，土黄豆就比基因黄豆香，现代社会不一样，长的慢完全没有任何优势，没人会种长得慢的，慢慢好吃的即使是需求，也被淘汰掉了。
有可能🤣毕竟以前卖多余的农产是违法的，你养一堆猪只会让你吃牢饭，长的快确实没任何卵用
以前的选择少，而且人的欲望也少，现在天天外卖到嘴边人的物质精神都不一样了
中餐，带分菜夹，挺好的😅
我觉得现在美国人吃羊肉的越来越少，跟媒体宣传其实有一些关系。现在很多自媒体主都把自家养的宠物羊拍了然后上传抖音什么的，我有看过一点，真不敢再看了。因为我本身就从小很喜欢吃羊肉，但视频里的那些宠物羊却给我感觉是很有灵性的动物，差不多仅次于狗、马、猫、海豚，这是我以前未曾想到的。我非常担心那种视频看多了我就不忍再吃羊肉了。
吃的人少是因为羊肉贵，而且很多人不会煮
@@BellaSkyPhoto 可能吧，印象中欧洲人特别是西欧和北欧国家以猪肉和牛肉为主食，靠近伊斯兰地区的欧洲人就比较多有吃羊肉。
羊也是有靈性的尤其他的眼球跟其他動物不一樣，以前30年前我也是但是經過家人朋友吃過羊肉一次惡夢開始來了我也嚇著了連續四天發冷汗汗水都是冰的溫度臉色蒼白跟我吃過的羊肉周遭圍問家人朋友有一些也遇到都是一樣地所以只要羊的鹿的貓狗靈性慧根都不敢去碰肉類反而很少很少吃。
@@kdny520 我是经常吃羊肉，好像并没什么问题，智商越高的动物通常灵性越高，但也不一定，有的动物IQ高但“性恶”，比如老虎智商也很高，但对人类具有强烈的攻击性。而狗的智商其实是不及老虎的，但在主人遇到攻击的时候却会以自己小小的身躯跟来犯之敌搏斗到底。
本来最好少吃肉是好的，人类一开始砸门也是吃草的嘛😅
请问这位外国人叫什么名字
罗朗
这老外讲得比我们好
鵝肝不是內臟？
老外好帅 脸型精致 我大饼脸 超级喜欢这种小脸型
这期节目感觉说的牵强附会，中外嘉宾们好像对美食历史，文化对比都说不清，😂
做节目首先考虑是国内观众愿意听啥
不吃内脏不吃羊肉都是胡说。不吃内脏归根结底是现在肉太便宜，生活节奏快，普通人没有这个时间和技能去处理内脏，慢慢就养成了不吃内脏的习惯。而不吃羊肉那更扯，历史上英国人不就是吃羊肉长大？现在吃羊肉少是因为羊肉贵，而且对烹饪技法要求比牛肉猪肉更高。
这些伪命题都是些不懂外国的人胡猜出来的。
你才是不懂 还胡说
你怎么解释中国人不吃昆虫？东南亚人吃各种昆虫，难道是中国人不会处理昆虫的方法？
英国人确实吃羊肉，羊肉也确实比牛肉贵！
看看《四千年农夫》土壤的理解。
去了墨西哥，最引起我注意的就是太多人喝碳酸饮料了，太多饮料的广告。还有就是每个人的体型都是横着长。
自来水太贵
请问他们喝有糖的饮料多，还是无糖的饮料多？
@@user-sb3qn9lh9h 我没有特别留意，但是卖的大多数是含糖的
@@user-sb3qn9lh9h 墨西哥氣候很熱，各式各樣的甜冷飲很熱門，墨西哥的小瓶裝可口可樂汽水是真糖，在美國也有許多愛喝可樂的人，也開始買這個飲料。
那他们不得糖尿病吗
Beacon不是belly 肚皮的肉吗？
背上的肉吧
原始是背脊肉
这兄弟是美国驻华大使馆行政总厨，牛得很
中国人的吃饭文化,把老祖宗那些好丢掉,把坏习惯留下来,你们觉得呢？
美国也有内脏料理，就是有钱人瞧不上罢了。
出国这么多年，我也不怎么吃内脏了，有钱就买雪花牛排
文涛. 说一下刀郎新歌吧
他不敢得罪那英那个帮派
这老外是谁
鹅肝？？
如果我没猜错的话，西方有一道高档的美食，叫鹅肝
法国历史上也穷过，是被英国殖民后才变成民主国家，经济才好了
中国明清以前也是分餐制好吧，讨论问题没错，预设结论就牵强附会了。
网文看多了，古代中国人怎么吃鱼？一人一条？
@@kristallsalz4957 哈哈哈 明明是你网文看多了，中国唐宋时期才开始聚餐制，之前都是明确的分餐制。
上层人物才分餐制，底层人哪有分餐的
達芬奇吃乳酪嗎？西方很多人所謂吃素，是不吃紅肉，如豬，羊，牛等。但是他們吃魚跟雞肉，也吃蛋，乳酪。
中文如此之好？應該給他更多的說話機會。
这老外中文太好了。怎么学的。也太聪明了。牛逼
鹅肝不是内脏吗
现在看看中国吃饭的饭馆，有安静的地方吗？😂
鹅肝=内臟？午餐肉不是内臟？
美国文化其实很杂，法国鹅肝是内脏吧？ 西班牙吃牛肚。 德国人也用内脏做香肠。 另外吃羊肉多啊，特别是一些基督教和犹太教的节日。
这位西餐大厨是谁呀？对中国文化的理解如此深刻！有没有开油管频道？必须 follow！
他叫 罗朗
中国古代也是分餐。。欧洲很多国家现在他也吃内脏，比中国人吃的还花呢😂😂
哈哈 居然说到薄壳了
晚上看得我好饿
开头尽在那胡说，唐以前，古代中国也是分餐制，也是每个人一个盘子吃自己的。宋以后才开始合餐，那这么说，宋以前的不叫中餐了？？
美國🈶️煎牛肝
科技与狠活
中国也不是一下子全上。先冷菜，再热菜，汤，然后甜品点心
为什么会怀念以前吃的食物，主要是因为那时年轻，代谢旺盛，吃石头都能消化了。
哈哈哈，说得好啊😂
食不言 寝不语
吃素要补充维生素B12.
法国吃内脏其实，尤其是鹅肝
驯服小麦！泰裤辣
饮食文化很复杂。没有长时间的培养，很难有认识。
网红吃播那是扯淡的，只是娱乐节目。
简单讲，比如某主播去吃网红食物，然后评价。不能说他说的不对，说的不好，但肯定不正确。因为他只吃过这一家的一次，并不了解。
狂牛病的關係
不然之前還是有吃的
美国太富有了，所以不是内脏
洋蛋大补，吃了厉害
这中文也太炸了吧
陈晓卿在说脂肪的时候，感觉他口水都要流出来了。
什么莎比节目，怎么不说和不认识的人坐一桌吃饭，互相吃口水，传播传染病呢，纯
德国南部可吃不少下水
5:24 这俩人怎么感觉这么low呢？圆桌派不就是理性讨论的地方吗？一种高高在上的俯视感真的很败人缘
在吃这方面，美国不就是这样？
吃羊肉啊,mediterranian或是希腊餐都喜欢用烤羊肉碎
他不是泛指所有非中国人，而是英国以及与英国强关联的国家的人。原因是羊毛用于做军装，被归类为了军用物资。羊要留着收羊毛，不能杀了吃。又不让随意饲养羊。饮食习惯中羊肉就慢慢淡出了。
说反了
老美的饮食出了大问题
因为不同种族，所以觉得对方一定是不一样
He is really not describing the habits on the traditional families dining table, both Chinese and Westerner have all meals on the middle of the dinner table, and individual will pick on the dishes from the centre to their Plates. He may be believing his own comments like a lot of reporters believe in fake data they've collected.
ps: Formal outing in restaurant's etiquette are different to Home habit. It is very rude, and ignorant in criticising what other peoples eat. I find the subject offensive and divisive. How about talk about pesticide and chemical for the live stock and the nuclear waste water Japan dumping into Pacific Ocean.
欧洲吃马肉、澳洲吃袋鼠肉、日本吃鲸、北欧吃鲱鱼、非洲吃老鼠、印尼吃蝙蝠、阿拉伯吃骆驼、中国吃大肠......
为什么到国外的中国游客都喜欢在餐厅嚷嚷？
这老外……
不用添加剂的饲料养殖家禽，如何养活高速彭胀的人口。
别啰嗦了，让你们选择，都选西餐
肚子饿的时候，什么都好吃
吃鱼的素食主义叫Pescetarian，是有这么一个群体的存在的，有的素食主义吃蛋奶，有的不吃任何动物产品包括蜂蜜和真皮皮具，哪怕车的真皮座椅也不行，我记得哪个奢侈品品牌有人造皮。。
就是个人喜好 非要弄成主义。 只吃猪牛羊也可以是主义，只吃鸡鸭也可以。无穷多主义，都毫无意义
lv
@@weiyuan-ug6su 虽然你说的有一点道理🤣但如果你这话敢拿来说共产主义社会主义，我才敬你是真心
和谐就是和稀泥
广告长，又2个
不要說美國人, 不吃動物的內臟⋯⋯定居美國久了的華人, 也是不吃的。有豬牛雞吃了, 至於羊咩咩🐏那麼可愛, 都已經穿人家的羊毛衫了, 幹嘛還去惹咩咩羊呢🤨？
用来吃的羊是山羊，不是绵羊。
@@haoosc5017 受教了⋯⋯但是, 也不能跟羊寶寶搶山羊🐐奶喝; 又吃人家父母的肉啊！
被吃的是棉羊 没人吃山羊 太膻 中国人海外不吃内脏是胡说 你去喝早茶不吃风爪？ 超市也有内脏卖
他们觉得动物的头、下水、蹄子都很脏。其实我反而觉得这几样往往是肉里边最美味的几个部位。
@@TKandWG说明你喜欢调料味
如果这么讲究，人什么都不要做了，就专门做吃的。
胡说，西人不是吃鹅肝吗？
西餐有羊肉的。。。。
不相信没有一个美国人没吃过法国鹅肝
中国也是分餐制过来的