Я делаю почти также,толькопосле отбора голов раньше выключал и всталял зонтик в узел отбора таким образом получал почти прямоток,сейчас сделал из маленькой царги поворотный зонтик,короче по принципу карбюратора на старых авто,всем самогонщикам добра.
Я на фруктах отбираю головы 8%, потом выключаю дефлегматор и отбираю тело. Контроль спиртуозности не ниже 90 градусов в струе. После набора температуры в кубе выше 90, опять включаю деф. Сборка типа бражной колонны. Перед дефлегматором узел отбора по жидкости для отбора голов и доотбора после включения дефа. А на чем лучше, на тарелках или на спн, так и не понял. И так и так хорошо для питья в белую.
Будет интересно сравнить ваши выводы. Я пробовал на короткой царге с колтцами из трубки для кондея и колпачки. С колпачками проще, но есть нюансы с этажностью, на царге можно играться засыпью. А сейчас смотрю в сторону шлема:)
Здравствуйте если коротко то кислород увеличивает скорость реакции спирта с дубовыми сегментами, тем самым лучше идет отдача тонинов и легнинов каторые находятся дубе , а в следствие лучше происходит процес выдержки. Бочка , не герметичная ,через неё проходит воздух, так что таким способом я делаю эмитацию бочки.
Спасибо за обзор своей работы! Мне вот только непонятно, а зачем брать колонну и потом на ней делать недоректификат? Я понимаю на колонне из сахара выгнал и делай настойки . Когда идёт перегон из солода 94% да какой там аромат 🥱?!) Дело хозяйское . Всем МИРА 🌍!!!
@@igorifendi6 Здравствуйте. Я конечно понимаю,урезанный аромат, не идеал конечно,но тем не менее он есть ,мне нравиться . Это дистилляция здесь много подходов. Поэтому я решил сделать серию роликов дестиляций на одинаковом сырье и разными способами что из этих спосоов выбрать самый лучший и подходящий для той или иной ситуации.
@Prorok_Rusi-UA вакуум тяжело даëтся, то шланги ни те ,то сырьё не подходит для мацерации, в общем более полугода работаю на опыт, а всё что выгоняю мне не нравится и отправляю в перегонку. Но кое-что я начал понимать, вакуум это совсем не просто как в роликах показывают,но я чувствую что есть у этого метода потенциал. Глубокий вакуум для мацерации не подходит,на глубоком вакууме пропадает аромат со времене.Сделал настойку на винограде перегнал половину на вакууме, вторую половину на атмосфере вот наблюдаю какой метод со временем лучше будет и что мне кажется что не вакуум победит , но точно об этом я буду знать ближе к новому году. Ролик об этом эксперименте будет скорее всего после нового года.
Я делаю почти также,толькопосле отбора голов раньше выключал и всталял зонтик в узел отбора таким образом получал почти прямоток,сейчас сделал из маленькой царги поворотный зонтик,короче по принципу карбюратора на старых авто,всем самогонщикам добра.
Очень интересно
Лайкос не глядя:)
Я на фруктах отбираю головы 8%, потом выключаю дефлегматор и отбираю тело. Контроль спиртуозности не ниже 90 градусов в струе. После набора температуры в кубе выше 90, опять включаю деф. Сборка типа бражной колонны. Перед дефлегматором узел отбора по жидкости для отбора голов и доотбора после включения дефа. А на чем лучше, на тарелках или на спн, так и не понял. И так и так хорошо для питья в белую.
Будет интересно сравнить ваши выводы. Я пробовал на короткой царге с колтцами из трубки для кондея и колпачки. С колпачками проще, но есть нюансы с этажностью, на царге можно играться засыпью. А сейчас смотрю в сторону шлема:)
Я так-же думал ииии перешёл.........!))))
Нормально я тоже делаю просто круглые. А квадратные и треугольные это развод на деньги
Спасибо за виде скажите пожалуйста зачем нужна аэрация?
Здравствуйте если коротко то кислород увеличивает скорость реакции спирта с дубовыми сегментами, тем самым лучше идет отдача тонинов и легнинов каторые находятся дубе , а в следствие лучше происходит процес выдержки. Бочка , не герметичная ,через неё проходит воздух, так что таким способом я делаю эмитацию бочки.
+ старение, один из быстрых способов.
Спасибо за обзор своей работы!
Мне вот только непонятно, а зачем брать колонну и потом на ней делать недоректификат?
Я понимаю на колонне из сахара выгнал и делай настойки . Когда идёт перегон из солода 94% да какой там аромат 🥱?!)
Дело хозяйское .
Всем МИРА 🌍!!!
@@igorifendi6 Здравствуйте. Я конечно понимаю,урезанный аромат, не идеал конечно,но тем не менее он есть ,мне нравиться . Это дистилляция здесь много подходов. Поэтому я решил сделать серию роликов дестиляций на одинаковом сырье и разными способами что из этих спосоов выбрать самый лучший и подходящий для той или иной ситуации.
@serega........ Удачи тебе 🥂!)))
А чому не на вакуумі?...
@@Prorok_Rusi-UA Устал от вакуума, надо сменить направление и бочку скоро сливать, а залить несем, вот готовлю бурбон для заливки.
@serega........ Якісь з вакуумом проблеми? Незручно відбирати?
@@serega........ Я гадав вакуумний продукт то супер продукт.
@Prorok_Rusi-UA вакуум тяжело даëтся, то шланги ни те ,то сырьё не подходит для мацерации, в общем более полугода работаю на опыт, а всё что выгоняю мне не нравится и отправляю в перегонку. Но кое-что я начал понимать, вакуум это совсем не просто как в роликах показывают,но я чувствую что есть у этого метода потенциал. Глубокий вакуум для мацерации не подходит,на глубоком вакууме пропадает аромат со времене.Сделал настойку на винограде перегнал половину на вакууме, вторую половину на атмосфере вот наблюдаю какой метод со временем лучше будет и что мне кажется что не вакуум победит , но точно об этом я буду знать ближе к новому году. Ролик об этом эксперименте будет скорее всего после нового года.
При этом способе до 92 в кубе надо брать ,хвосты в отдельную посуду и на реф