Жизнь…с Измайловой: Игорь Шафран. Сколько стоит открыть ресторан? Что воруют в кафе?

С какими подводными камнями могут встретиться начинающие рестораторы? Какую наценку делают на блюда в предприятиях общепита? Сильно ли выросли цены за последние месяцы?