How to Make Tuna Sashimi Using Fatty Meat around Collar Bone (Kamatoro)【English subtitles】

[@ginzawatari]

■渡利オリジナル包丁・まな板
bit.ly/3bZxYRc

[@業務用伶蔵子]

いつか買ってこんな風に巧く捌く！市場に行く！渡利さんご教示ありがとう！

[@sk8manofjapan]

先生の柳葉包丁の先端の研ぎ方がいいですね。参考になります。

[@さつまいもの山]

いいい脂乗ってて美味そうなカマトロですね最高です

[@嗚呼無情-h8h]

いつもながら丁寧な説明ですね～☆端から拝見していると天職ですね。いや～素晴らしい！

[@user-rb5fj9jm9j]

渡利先生、カマトロってやっぱりあまり大きくは取れないんですね〜。
最後の「完成で〜す！」ってなんか嬉しそう笑

[@ginzawatari]

恐れ入ります笑

[@yoha6825]

最後の「完成でーす！」って　　本日に　嬉しいそうだった😃

[@電鉄のむ次郎]

初めまして、電鉄のむ次郎と申します。 先ほど、動画を拝見しチャンネル登録をいたしました。
高級料亭や婚礼料理とかで提供したら、最高と思います。皮と骨は、あら汁の成分が出ると思います。

[@ななかくさんかく-x3v]

カマトロ、本当に旨いです！

[@お魚さばけるヒノキチャンネル]

生の本鮪のカマ買ってきたので食べるの楽しみです

[@なかあなかあ]

捌くというか解体するの大変よね。血合と筋が入り組んでるし3方クソ硬く分厚い骨に囲まれてるから部位の境目が目視できないのよね
でもカマトロのお味は最高だから買っちゃう

[@ginchan30]

コリコリして旨いから好き❣️

[@nomioya1]

おはようございます、もう~タマリマセン朝からさばき方を見させて頂き感動です！頭の中薄桃色炙り、朝から離れません、本当に良い物をいつも感謝です、

[@ginzawatari]

こちらこそ、いつもご覧いただき感謝感謝です。

[@heromiki66]

素晴らしい技術ですね。切り方とか、淡々と説明しているのがとても良いです。あなたの前で一度でいいから、食べたいと思います。

[@ginzawatari]

ありがとうございます。
いつかそんな機会が作れるよう、精進いたします。

[@清盛平-r4w]

このカマの〜甘露煮を教えて下さい
ドロドロとした甘だれに絡ませて食べてみたいです

[@ねじまきどり]

焼いたり煮付けたりした方が
食べやすいし、無駄な部分少なくなって
いいと思う。

[@Kimiotazunete]

いい動画！！

[@あんぱんまん-i6c]

おいしそう

[@竹本一治]

捌き動画メチャメチャ参考にしてます⤴️せやけどたぶんマグロのカマは捌く機会無いやろなぁ😅

[@ホルモン-b7b]

頬肉も美味しいですよね！

[@wolfgangchen7287]

わああ、おいしそう

[@keiichifukuyama.357]

私は、中トロとかオオトロを食すさい、山葵醬油ではなく[ガリ]で食べるのですが。不正解なのでしようか？
ご教授いただきたいです。

[@ginzawatari]

食べ方に正解とか不正解なんて無いと思います。
みんなに合わせる必要等なく、美味しいと思う食べ方が良いのではないでしょうか。

[@支柱-c5w]

刺身で食ったけど寿命縮めてる感じして大好きです

[@Dr.Kito-]

100キロクラスのマグロを釣ったら参考にします！
まだ32キロが最大でカマトロほとんどとれません😂

[@ginzawatari]

100キロのマグロ、夢がありますね。

[@さんきく-f1z]

カマなんてほぼ脂だから、炙ってもすぐ溶けてよーわからん笑笑
赤身と中トロが一番美味い😋

[@猫舌-i5x]

前にカマの解体やったことあるけどこんなにスムーズにできなかった

[@ブルーバード-g9w]

マグロのカマがないから鰆のカマで我慢します！

[@oorsimmwam2717]

牛肉みたいw

[@pulehushortribs157]

beautiful

[@td0471]

これはうちだといくらぐらいとかお値段は言えませんか？
無理だとは思いますが視聴者はどれくらいなのか気になります。(^.^;

[@ginzawatari]

基本的には撮影用に買った魚でして、お店で出している料理を紹介しているわけでは無いので、値段はなんとも。。。

[@その辺の中田]

ガッツリ最後まで見たけど、捌くことはないだろぉなぁ

[@tenten-zb7ie]

ほぼ肉

[@ch-rj5bd]

カマトロいつもたべてるから飽きた

[@iammaa2146]

すごいだるそうな喋り方ですね

[@平成と令和を繋ぐ者]

スカマトロ。ごめんなさい。