Ein Geschenk aus dem Ofen - Hefezopf mit Hefewasser und Lievito Madre - ganz einfach!
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- Опубліковано 22 бер 2024
- In diesem Video zeige ich euch, wie ihr einen herrlich duftenden Hefezopf für Ostern zaubert - und das ganz besonders: Wir backen ihn im Backpapier, was nicht nur für eine wunderschöne Optik sorgt, sondern auch für ein tolles Geschenk!
Für diesen besonderen Hefezopf verwende ich mein selbst hergestelltes Hefewasser und Lievito Madre, um einen unwiderstehlich lockeren Teig zu erhalten. Diese natürlichen Hefen verleihen dem Zopf nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern machen ihn auch besonders bekömmlich.
Um unserem Zopf noch das gewisse Etwas zu verleihen, bestreuen wir ihn großzügig mit knusprigen Mandelblättchen und zartem Hagelzucker, die ihm eine köstliche Kruste verleihen.
Also, schnappt euch eure Zutaten und lasst uns gemeinsam diesen traumhaften Hefezopf für eure Liebsten oder als Geschenk für Ostern backen! Und vergesst nicht, ihn mit mir auf Instagram zu teilen - ich liebe es, eure Kreationen zu sehen!
Vergesst nicht, das Video zu liken und meinen Kanal zu abonnieren, um keine meiner köstlichen Backideen zu verpassen. Viel Spaß beim Backen und frohe Ostern! 🐣✨
Lasst mich gerne in den Kommentaren wissen, wie euer Hefezopf gelungen ist und wen ihr damit glücklich machen werdet. Bis zum nächsten Mal!
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🍽 Zutaten:
500 g Mehl
100 ml Hefewasser
80 g Zucker
175 ml Milch
25 g Butter
Vanilleextrakt
optional 80 g Lievito Madre
1 Ei und 2 Esslöffel Milch
Hagelzucker
Mandelblättchen
🔥 Heizt den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Der Hefezopf wird darin für 20-30 Minuten gebacken. Er sollte eine Kerntemperatur von 93 Grad haben.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D
Eure Emma
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0:00 Einleitung
Teigherstellung
Formen
Backen
Ergebnis
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Hallo Emma sieht sehr gut aus und ist eine super Idee mit dem einschlagen vom Backpapier.Vielen Dank ein schönes Wochenende LG Michaele
Vielen lieben Dank, das wünsche ich Dir und Deiner Familie auch 🤗🥰
🥰🎀✨️👏💯❤️😘🧿
Hallo Emma, gute und toll erklärte Vidoes. bzw. Rezepte. Meine Frage: wenn ich deine Rezepte statt mit Hefewasser mit frischer Hefe backen möchte, wieviel Hefe benötige ich dann bzw. gibt es eine Umrechnung?
Vielen lieben Dank 🥰 Die Umrechnung findest du hier erklärt: ua-cam.com/video/RmmRnorfmZk/v-deo.html 😁 LG, Emma
Hallo Emma, kommt gar kein Salz in den Teig?